sábado, 14 de junio de 2014

COCINA DEL SABADO, TODO AL VERDE, POLENTA CON QUESO,./ MUJERES EN PRIMERA LINEA, Alice Eve, actriz cine,.

TÍTULO: COCINA DEL SABADO, TODO AL VERDE, POLENTA CON QUESO,.

Cocina para dias helados: polenta con queso y salsa de tomates!!!,.-fotos

 Como habrán visto, estoy dedicando toda esta semana a cocina de otoño, bien potente, de fundamento y para días de frio. Hay algo más rico, cálido y con sabor a infancia que la polenta? es un plato adorable.

Como habrán visto, estoy dedicando toda esta semana a cocina de otoño, bien potente, de fundamento y para días de frio. Hay algo más rico, cálido y con sabor a infancia que la polenta? es un plato adorable.

Ingredientespara la polenta
Polenta 2 tazas
Leche c/n
Queso rallado 1 taza
Queso cremoso 150 g
Sal c/n


Para la salsa
Panceta salada 50 g
Manteca 20 g
Extracto de tomates 50 g
Aceite de oliva 3 cdas. soperas
Tomate cubeteado 1 kg
Vino tinto fino 50 cm3
Caldo de ave o verdura 1 litro
Bouquet garni
Ajo picado

Preparaciónpara la salsa
Blanquear la panceta, es decir, sumergirla en agua fría y dejarla hasta que rompa el hervor, así larga la sal. Reservar.
Este procedimiento se usa sólo si la panceta
es salada, ya que la ahumada se puede comer directamente sin blanquear.
Poner aceite de oliva en la sartén, echar el tomate cubeteado (sin piel ni semillas) y dar un golpe de calor. En
otra sartén muy caliente, saltear la panceta para
desgrasarla.
Cuando el tomate empiece a largar agua, remover y
agregar el ajo picado y el extracto de tomates
(que dará sabor y color).
Agregar el bouquet garni (un paquetito
armado con la hoja de puerro, que encierra una
ramita de tomillo, una hoja de laurel y una ramita
de orégano) y el vino tinto.
Revolver.

Agregar la panceta sin grasa y una taza de caldo de ave o verdura, bien caliente, o una taza de agua hirviendo, hasta cubrir el tomate hasta el borde. Bajar el fuego a mínimo, tapar y cocinar durante 20 minutos, al
cabo de los cuales hay que chequear el sabor. Salpimentar. Si está ácida cocinar un poco más, siempre a fuego
mínimo. Luego pasar todo por la Minipimer o el pasatutto.

Preparación de la polenta
Poner a hervir la cantidad de leche que indica el paquete, con un poquito de sal y una cucharadita de
manteca. Cuando suelta el hervor, echar la polenta en forma de lluvia, dejar que se hidrate y cocinar 5
minutos más. Luego agregar el queso fresco y revolver con energía.
Salar y servir con la salsa y queso rallado

LA FRASE DE HOY
“Conozca todas las teorías, domine todas las técnicas, pero al tocar un alma humana sea apenas otra alma humana”,.

TÍTULO:  MUJERES EN PRIMERA LINEA,  Alice Eve, actriz cine,.

Alice Eve-foto

Alice Eve
Alice Eve, Men in Black 3, 2012 (crop).jpg
Alice Eve en 2012
Nombre de nacimiento Alice Sophia Eve
Nacimiento Bandera del Reino Unido Londres, Inglaterra, Reino Unido
06 de febrero de 1982 (32 años)
Ocupación Actriz
Características físicas
Estatura 1.66 m
Ficha en IMDb
Alice Sophia Eve (Londres, 6 de febrero de 1982) es una actriz británica de cine y televisión. Es conocida por su participación en la película She's Out of My League (En España titulada "Ni en sueños"), así como en Sex and the City 2. En la saga de ciencia ficción Star Trek interpretó el papel de Carol Marcus.

Biografía

Nacida en Londres, hija de los actores Trevor Eve y Sharon Maughan. Tiene dos hermanos menores, Jack y George. De origen Galés e Irlandés, asistió a la escuela Bedales School y Westminster School en Londres. Durante un año sabático estudió en Beverly Hills Playhouse y estudió Inglés en St Catherine's College en Oxford. Durante su estadía en Oxford participó en numerosas obras teatrales, una de las cuales la llevó hasta Edimburgo.1

Carrera

En el año 2004 debutó en el cine con dirección de Richard Eyre en la película Stage Beauty. En este período formó parte del reparto de varias películas televisivas, como Hawking (2004) y The Rotter's Club (2005).
Otros títulos de su filmografía son Starter for 10 (2006), comedia co-protagonizada por James McAvoy y dirigida por Tom Vaughan, o Big Nothing (2006), comedia criminal en la que compartía créditos con Simon Pegg, David Schwimmer y Natascha McElhone.
En 2010, protagonizó la película She's Out of My League,2 junto a Jay Baruchel; sus padres también actuaron en esta cinta interpretando a los padres de su personaje.

Vida privada

Vive en Londres y Los Ángeles. Con anterioridad fue pareja de los actores Rufus Sewell y Rafe Spall, y del compositor Ben Adams.
Tiene los ojos de un color diferente cada uno, (Heterocromía) uno es azul y el otro es verde.1

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