COCINA - DOMINGO - LUNES - PENCAS DE ALCELGA,./ JEFF BEZOS - AMAZON VA A POR LA TELE,.

TÍTULO: COCINA - DOMINGO - LUNES - PENCAS DE ALCELGA,.

Ingredientes de la receta de Pencas de acelga rellenas: foto

• Para 4 personas:
• 4 hojas de acelga
• 1 cebolleta
• 2-3 dientes de ajo
• 3 anchoas en aceite
• 12 lonchas de queso
• 12 tomates deshidratados en aceite
• agua
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• perejil (para decorar)
• Para empanar:
• harina
• 3 huevos
• pan rallado

Elaboración de la receta de Pencas de acelga rellenas:

Separa las hojas de las pencas. Limpia bien las hojas y retira los hilos de las pencas. Reserva las hojas. Corta las pencas en trozos de unos 7 cm. y ponlos a cocer en una cazuela con agua y sal. Escurre y reserva.

Corta las lonchas de queso del tamaño de los trozos de las pencas. Reserva.
Extiende la mitad de las pencas sobre una fuente. Pon encima de cada trozo un tomate deshidratado y una lámina de queso. Tapa con el resto de las pencas. Pásalas por harina, huevo batido y pan rallado, y fríelas en una sartén con aceite por los 2 lados. Retira a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Reserva.
Para la salsa, pica la cebolleta y los dientes de ajo y rehoga en una sartén con aceite. Incorpora las hojas de acelgas picadas y deja pochar bien. Pasa todo a un vaso batidor, añade 3 anchoas en aceite y tritura con la batidora eléctrica. Vierte 4 cucharadas de aceite y sigue triturando.
Sirve unas pencas rellenas en un plato, salsea y decora con una ramita de perejil.

Consejo

La acelga es una verdura de vida corta. Por ello, conviene consumirla en 2 ó 3 días desde su recolección.

TÍTULO: JEFF BEZOS - AMAZON VA A POR LA TELE,.

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Poco después de que Amazon, presentara el nuevo Fire phone el miércoles 18 de junio, The New York Times entrevistó a Jeff Bezos, fundador y CEO de Amazon, sobre el dispositivo y los objetivos de Amazon en el negocio de los smartphones.
He aquí una transcripción editada de la conversación. Lamentablemente, no hace justicia a la risa en pleno auge del Sr. Bezos, que puntúa muchas de sus frases.

NYT ¿Por qué fabricó un teléfono?
JB. Nuestro proceso de desarrollo del producto se inicia siempre de la misma manera. No empezamos diciendo: “Tenemos que construir una X.” Decimos: “Si íbamos a construir una X, ¿Cuán diferente sería? ¿Cómo podría ser mejor? “Y no puede ser simplemente diferente. Tiene que ser diferente para los clientes que los cuidan. Es fácil ser diferente si no delimitamos de esa manera. Pero tiene que ser útil.
NYT ¿Pero ingresa demasiado tarde al mercado?
JB. Creo que en toda esta evolución, aún es muy temprano. Yo no quiero juzgar antes de los hechos, pero creo que esta cosa inalámbrica va a ser grande.
Si nos remontamos en el tiempo sólo cinco, seis, siete años, estamos hablando de diferentes jugadores – Nokia, BlackBerry y otros. Las cosas cambian muy rápidamente en esta área.
NYT Sorprende que no estuviera compitiendo en precio, de forma agresiva, dado que maneja esencialmente el mismo precio que los dispositivos rivales.
JB. Bueno, es 32 gigabytes en lugar de 16, que es un gran negocio. ¡Así que no se debe olvidar de ese pequeño hecho! Y tiene Prime – por 12 meses gratis para los nuevos miembros o los ya existentes. Es un teléfono realmente premium. Hemos reunido una gran cantidad de hardware; una gran cantidad de materiales costosos en el teléfono.