David es un joven empresario, que lleva casi
veinte años tirando de las riendas de un negocio familiar del comercio
de venta de ibéricos, que además de sufrir los desvanes de la crisis
económica, también le ha tocado la del sector del ibérico.
A pesar de la crisis, este joven empresario
reconoce que todavía hay gente que sabe reconocer la calidad y demandan
el ibérico extremeño frente a las ofertas agresivas de los grandes
supermercados. Sin embargo, lamenta que muchas veces tengan que ser los
ciudadanos de otras comunidades autónomas los que valoren, demanden y
consuman más los jamones extremeños frente a los conocidos de Guijuelo o
Jabugo.
-¿Desde cuándo funciona la tienda Buenaval Dehesa de la Plata?
-La tienda funciona desde 1994, que la abrió mi
padre aquí en la antigua travesía de la N-630 y al poco tiempo me hice
cargo yo de ella. Siempre ha sido una tienda de embutidos y jamones,
pero enseguida comenzamos a poner más productos eminentemente extremeños
y la verdad es que entonces había pocas tiendas especializadas como la
nuestra había muy pocas en toda Extremadura. Es que además de vinos y
embutidos, hay miel, caramelos, licores, muchos productos que son
genuinos de Extremadura.
-¿Y quién demanda más los productos extremeños?
-Pues desgraciadamente la gente de fuera, de otras
comunidades autónomas. Yo creo que todavía hay poca cultura del
ibérico, hay poco conocimiento sobre ese producto nuestro.
-¿Y cómo ha evolucionado el sector de la venta del ibérico en los últimos años?
-Bueno, la verdad es que esta tienda ha sentido
mucho el hecho de que la travesía de la N-630 dejara de ser paso
obligado para miles de viajeros. Yo creo que si esta tienda estuviese en
la autovía vendería mucho más, porque ahora pasa mucha gente pero no
entra en la ciudad.
-¿Dado que la demanda de los productos extremeños que vendéis viene de fuera, cómo lo hacen para vender?
-Bueno, la verdad es que tenemos página web, pero
no vendemos on line. Tengo que reconocer que eso es una asignatura
pendiente que tenemos. Además, tenemos clientes que nos compran desde
otras regiones, pero lo hacemos a través del teléfono, porque ya nos
conocen y saben de la calidad de nuestros productos. Donde más vendemos
es en Barcelona, Madrid y País Vasco.
-¿En otras comunidades sí se valora más la calidad del ibérico?
-Yo creo que donde más se demanda la calidad del
ibérico es en Barcelona, por lo menos en nuestro caso. Yo no sé si
entienden, pero sé que se interesan y adquieren calidad sobre todo.
-¿Tienen muchos problemas con la competencia de las grandes superficies?
-Sí, mucha. Los jamones últimamente se han
convertido en un reclamo para los supermercados grandes, han bajado
muchísimo los precios. Es verdad que también baja la calidad, pero ahí
es donde viene el problema, que como no hay, creo, una buena cultura del
ibérico, pues a los consumidores les da igual y no exigen esa calidad.
-¿Y qué me dice de la crisis que vive el sector del ibérico, por parte de los ganaderos?
-Pues la verdad es que es una pena. Yo hablo con
los ganaderos y les sale peor y más caro criar y alimentar a cerdo de
cebo que a uno de bellota, porque a los precios tan bajos que les pagan,
le pierden dinero. Es verdad que los precios de los productos son
cíclicos, fluctúan, pero ahora el sector está viviendo un momento pésimo
y eso no puede seguir así.
-¿Y eso se nota en el sector del comercio que vende ibérico?
-Pues también repercute. A los precios que se les
paga a los ganaderos hace que, al final, ellos tengan que alimentar peor
a los cerdos, para que les salgan las cuentas. Eso hace que el producto
final ibérico en ocasiones no sea de tanta calidad, porque se ven
obligados a echar magro no del todo ibérico o no de bellota al cien por
cien, con mezclas de una calidad más baja.
TÍTULO: MUJERES CON PODER, Cristina Cifuentes
-fotos--EL JUEGO DE LA OCA, EL PARCHIS,
Cristina Cifuentes Cuencas (
Madrid,
España,
1 de
julio de
1964) es una política
española del
Partido Popular. En la actualidad, ocupa el cargo de delegada del Gobierno de España en Madrid.
2 Cifuentes formó parte de la candidatura del Partido Popular por Madrid al Congreso de los Diputados y al Senado
3 para las
elecciones generales de España de 2011.
Licenciada en Derecho por la
Universidad Complutense de Madrid
y máster en Administración Pública y Dirección de Empresas, es
funcionaria del Cuerpo Técnico Superior de esta Universidad, puesto con
el que compatibiliza su actividad política.
Carrera política
Cifuentes comenzó su carrera política en el partido
Alianza Popular, que posteriormente fue refundado y tomó la denominación de
Partido Popular. Se presentó en el puesto 57 de la candidatura presentada por
Alianza Popular a las Elecciones de Diputados al Parlamento Europeo convocadas en 1987 y celebradas en 1989.
4
Cifuentes es miembro del
Comité de Dirección, del
Comité Ejecutivo y de la
Junta Directiva Regional del PP de Madrid y presidenta del
Comité de Derechos y Garantías.
5 Entre 2004 y 2008, se hizo cargo de la Secretaría Ejecutiva de Política Territorial del
Partido Popular de Madrid.
6
Desde 1991 hasta enero 2012, fue
diputada de la
Asamblea de Madrid.
7
En sus seis legislaturas como parlamentaria, desempeñó más de una
decena de cargos, entre ellos, los de vicepresidenta primera, portavoz
adjunta del Grupo Parlamentario Popular y portavoz de comisiones como
Presidencia, Justicia e Interior; Educación, Vigilancia de las
Contrataciones, Cultura y Control del Ente Público Radio Televisión
Madrid.
Cifuentes participa en el Consejo Regional de Patrimonio Histórico y
en la Comisión Permanente del Consejo Regional de Patrimonio Histórico
de la
Comunidad de Madrid, el Consejo Taurino de la
Comunidad de Madrid y el Consejo General de
Caja Madrid.
Además, ha formado parte del Consejo de Administración de Radiotelevisión Madrid (1995-1999), del Consejo de Cultura de la
Comunidad de Madrid
(1995-2003), de la Comisión Mixta de transferencias Estado-Comunidad de
Madrid (1996-1999) y de la Comisión Regional de Museos de la
Comunidad de Madrid (2002-2003).
En enero de 2012 fue nombrada Delegada del Gobierno en la Comunidad de Madrid.
8
En la Universidad
Cifuentes participa en el Consejo Social de la
Universidad Carlos III de Madrid.
9 En la
Universidad Complutense de Madrid,
ha formado parte del Claustro Constituyente y del primer Claustro
Ordinario, de la Comisión y de la Ponencia redactoras de los Estatutos,
del Consejo Social y de la Junta de Gobierno.
Asimismo, ha sido miembro del Consejo de Universidades de la
Comunidad de Madrid (1998-2000), de la Comisión de Planificación y Coordinación del Consejo Universitario de la
Comunidad de Madrid (1998-2000), del Consejo de Administración de la
Universidad Rey Juan Carlos (1996-2000), del Consejo Escolar de la
Comunidad de Madrid (2000-2001) y directora del Colegio Mayor Universitario Miguel Antonio Caro (1995-1999).
Críticas y juicios contra Cristina Cifuentes
El 3 de octubre de 2012, Antonio López, por medio de su abogado,
Jesús Díaz Formoso, y Paco Bello, representado por su abogada, Belén
Luján Sáez, presentaron una denuncia contra Cristina Cifuentes por los
delitos contra Altas Instancias del Estado y por desórdenes públicos.
Otras muchas personas se sumaron individualmente a esta denuncia
convirtiéndola en la práctica en una querella colectiva.
10
El
12 de diciembre de 2012 los diputados
Ricardo Sixto y
Alberto Garzón, de
Izquierda Unida
(IU), presentaron una querella contra Cristina Cifuentes en el Juzgado
de Instrucción número 18 de Madrid por las 300 multas de 500 euros
impuestas durante la protesta convocada por la Coordinadora 25S contra
la aprobación de los Presupuestos Generales del Estado del día 27 de
octubre.
11 12 13
IU subió a su web un modelo-tipo de alegaciones para facilitar la
posibilidad de que aquellos ciudadanos que habían sido expedientados
puediesen denunciar de manera conjunta las sanciones que el gobierno les
ha impuesto.
11
La querella fue desestimada, el pasado 4 de abril de 2013, porque
según señala el auto judicial:"La manifestación no fue comunicada (...)"
y que debido a esto "parece indiscutible que produjo una seria
alteración o perturbación del orden público, impidiendo la normal
utilización de las vías y espacios públicos".
14
El 9 de enero de 2013 abogados de la "comisión de legal" del
Movimiento 15-M
interpusieron una demanda contencioso-administrativa contra la
Delegación de Gobierno de la Comunidad de Madrid con motivo de una
sanción de 300 € impuesta a un ciudadano por participar en las
protestas del 17 de septiembre de 2011.
[cita requerida]
Debido a las protestas a causa de la crisis, ha tenido múltiples críticas por uso y abuso de las
Unidades de Intervención Policial como el no usar una placa visible con el número identificativo.
15
Así mismo, un documento manuscrito
16 , atribuido a
Eduardo Tamayo, sitúa a Cristina Cifuentes como mediadora en el llamado "Tamayazo".
17
Accidente de tráfico
El 20 de agosto de 2013, fue ingresada en estado grave en el
Hospital La Paz tras haber sufrido un accidente de moto en el Paseo de la Castellana.
18 Al parecer, circulaba sin la revisión de la
ITV y por un carril prohibido a ciclomotores.
19 Recibió el alta médica el 23 de septiembre de 2013.
20
TÍTULO: EL ZUMO DE NARANJA, EL MECHERO, CREO QUE AÚN HAY POCA CULTURA DEL IBERICO AUTENTICO,,.
David Sánchez Regenta una tienda de productos ibéricosDavid es un joven empresario, que lleva casi veinte años tirando de las riendas de un negocio familiar del comercio de venta de ibéricos, que además de sufrir los desvanes de la crisis económica, también le ha tocado la del sector del ibérico.A pesar de la crisis, este joven empresario reconoce que todavía hay gente que sabe reconocer la calidad y demandan el ibérico extremeño frente a las ofertas agresivas de los grandes supermercados. Sin embargo, lamenta que muchas veces tengan que ser los ciudadanos de otras comunidades autónomas los que valoren, demanden y consuman más los jamones extremeños frente a los conocidos de Guijuelo o Jabugo.-¿Desde cuándo funciona la tienda Buenaval Dehesa de la Plata?-La tienda funciona desde 1994, que la abrió mi padre aquí en la antigua travesía de la N-630 y al poco tiempo me hice cargo yo de ella. Siempre ha sido una tienda de embutidos y jamones, pero enseguida comenzamos a poner más productos eminentemente extremeños y la verdad es que entonces había pocas tiendas especializadas como la nuestra había muy pocas en toda Extremadura. Es que además de vinos y embutidos, hay miel, caramelos, licores, muchos productos que son genuinos de Extremadura.-¿Y quién demanda más los productos extremeños?-Pues desgraciadamente la gente de fuera, de otras comunidades autónomas. Yo creo que todavía hay poca cultura del ibérico, hay poco conocimiento sobre ese producto nuestro.-¿Y cómo ha evolucionado el sector de la venta del ibérico en los últimos años?-Bueno, la verdad es que esta tienda ha sentido mucho el hecho de que la travesía de la N-630 dejara de ser paso obligado para miles de viajeros. Yo creo que si esta tienda estuviese en la autovía vendería mucho más, porque ahora pasa mucha gente pero no entra en la ciudad.-¿Dado que la demanda de los productos extremeños que vendéis viene de fuera, cómo lo hacen para vender?-Bueno, la verdad es que tenemos página web, pero no vendemos on line. Tengo que reconocer que eso es una asignatura pendiente que tenemos. Además, tenemos clientes que nos compran desde otras regiones, pero lo hacemos a través del teléfono, porque ya nos conocen y saben de la calidad de nuestros productos. Donde más vendemos es en Barcelona, Madrid y País Vasco.-¿En otras comunidades sí se valora más la calidad del ibérico?-Yo creo que donde más se demanda la calidad del ibérico es en Barcelona, por lo menos en nuestro caso. Yo no sé si entienden, pero sé que se interesan y adquieren calidad sobre todo.-¿Tienen muchos problemas con la competencia de las grandes superficies?-Sí, mucha. Los jamones últimamente se han convertido en un reclamo para los supermercados grandes, han bajado muchísimo los precios. Es verdad que también baja la calidad, pero ahí es donde viene el problema, que como no hay, creo, una buena cultura del ibérico, pues a los consumidores les da igual y no exigen esa calidad.-¿Y qué me dice de la crisis que vive el sector del ibérico, por parte de los ganaderos?-Pues la verdad es que es una pena. Yo hablo con los ganaderos y les sale peor y más caro criar y alimentar a cerdo de cebo que a uno de bellota, porque a los precios tan bajos que les pagan, le pierden dinero. Es verdad que los precios de los productos son cíclicos, fluctúan, pero ahora el sector está viviendo un momento pésimo y eso no puede seguir así.-¿Y eso se nota en el sector del comercio que vende ibérico?-Pues también repercute. A los precios que se les paga a los ganaderos hace que, al final, ellos tengan que alimentar peor a los cerdos, para que les salgan las cuentas. Eso hace que el producto final ibérico en ocasiones no sea de tanta calidad, porque se ven obligados a echar magro no del todo ibérico o no de bellota al cien por cien, con mezclas de una calidad más baja.Madrid, España
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