EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO - CENA - DOMINGO - LUNES -TRISTEZA DE HORMIGÓN - DAVID GISTAU,./ EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES -12- SEPTIEMBRE - APUESTAS AL ROJIBLANCO,./ LA COCINA DOMINGO - LUNES - PESADILLA EN LA COCINA - JUEVES -14- SEPTIEMBRE - LAS RICAS PATATAS MENEAS,.

TITULO: EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO - CENA - DOMINGO - LUNES -TRISTEZA DE HORMIGÓN -  DAVID GISTAU,.

foto -TRISTEZA DE HORMIGÓN -  DAVID GISTAU,.

Uno de los regalos que me hizo esta profesión fue la oportunidad de acompañar como cronista a la Selección que lo ganó todo a partir de Austria en 2008. Después de la final de Kiev en 2012, fui consciente del tiempo transcurrido cuando vi que los mismos jugadores que en Viena festejaron haciendo trenecitos y gamberradas divertidas y que subieron al autobús de la rúa en Madrid con cervezas en la mano como si fueran a bailar en un ocaso de Ibiza, en Ucrania eran ya padres de familia que celebraban en el césped con una serenidad apacible, madura, con sus hijos de la mano. Como en la emocionante retirada de Totti en Roma, que no fue la de un hombre, sino la de una familia llorada por toda una ciudad de parientes. La visión era perfecta para determinar un final de ciclo deportivo y biológico. Aquellos tipos tranquilos tendrían que apartarse en algún momento para que los sucedieran muchachos que tuvieran pendiente, no ya la gloria, sino hasta la paternidad. Muchachos a los que no les sonara un Mundial en los detectores de metales de los aeropuertos.
El tiempo, que es así de capullo, ha seguido transcurriendo. En la trayectoria vital de los campeones de Viena a lo mejor hubo ya hasta divorcios y titulaciones en Filología e inquietudes por los primeros síntomas de la alopecia. De hecho, hubo al menos una baja de la que cabe culpar al tiempo, la de Luis Aragonés. Aún quedan en la Selección algunos elementos de los fundacionales: Piqué, Ramos, Busquets y hasta el propietario del empeine que pateó el minuto 116 de Soweto, Iniesta. Pero la visita que nos ha hecho David Villa, el que apura su último hurra en confines donde el fútbol parecen predicarlo evangelizadores, demuestra cuál es el lugar que irán ocupando en la memoria sentimental estos jugadores que lo cambiaron todo y que parecen nuestros veteranos del Día-D. En realidad, aunque uno permanezca en una Liga importante y el otro ande gritando sus últimos goles en la periferia, los aplausos del Bernabéu a Iniesta y Villa son idénticos. Aplausos y afectos que se depositan sobre el hombre cuando éste ya es finitud. Aplausos que el sábado entendieron incluso aquellos que, por edad, llegaron tarde para vivir lo de Soweto, no digamos toda la época anterior de catástrofes y casticismo que obligó a los futbolistas de 2008 a reñir, no sólo con rivales, sino también con una identidad asumida como impedimento cósmico de la victoria. Aquella España no derrotó sólo a Alemania, a Italia o a Holanda, derrotó a su «fátum», lo cual fue más importante por lo que tuvo de liberación de todas las generaciones posteriores que ya no tendrían que volver a convivir con el pesimismo mágico de los cuartos de final. Tendrían, eso sí, que convivir con el peso de la estrella, pero eso es mucho más grato e invita a ser mejor, no peor.
En el equipo están mezcladas ahora dos generaciones, la de la estrella y la de sus epígonos, dirigidas por un técnico que no ha tenido ni que desarmar la Selección campeona. Le llegó extinguida. Después de que la decadencia se hiciera larga en Brasil y Francia, éste es el momento perfecto para empezar a solventar la duda que siempre tuvimos. Si los años de gloria, como ocurre con los encantamientos que caducan con las campanadas de medianoche, sería una excepción histórica vinculada a una generación única. O si aquella experiencia dejaría para el porvenir una Selección distinta en mentalidad y en ambición, con conciencia aristocrática, que ya se comportaría como los clásicos con los que siempre hay que contar. Contra el enemigo íntimo que siempre fue Italia, y con el estallido de chavales de la generación siguiente como Isco, esa duda empieza a solventarse. Aunque sólo lo hará del todo en Rusia donde, en caso de festejo, volveríamos a ver trenecitos. Y eso que Isco ya ha ganado lo suficiente como para decir, en Skopje, que los títulos conseguidos por segunda vez no saben igual. Lo que no sabe igual es no ganarlos nunca.

 Desayuno - Domingo y Lunes - frutos bosques y una sopa con leche de almendras, etc.
Cena - Domingo y Lunes - Unos filetes de pavo con patatas fritas, pan , beber agua , postre una manzana, etc,
 
TITULO:EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES -12- SEPTIEMBRE - APUESTAS AL ROJIBLANCO,.
 
 EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES -12- SEPTIEMBRE,.
 
 Conducido por Toñi Moreno, el espacio investiga el árbol genealógico de los personajes más queridos de nuestro país. El martes -12- septiembre a las 22:30 por antena 3 , etc.

 APUESTAS AL ROJIBLANCO,.

PRIMERA FEMENINA

Santa Teresa: Apuesta al rojiblanco

Carla Gómez. , foto.

El Santa Teresa comienza hoy ante el Athletic su cuarta temporada entre los mejores, la más ambiciosa

El Santa Teresa se la juega. En una liga cada vez más profesional y cada vez más vinculada a los equipos de Primera o Segunda masculinas es una 'rara avis' que tiene que reinventarse cada temporada para sobrevivir. En su cuarta aventura en la Liga Iberdrola, el equipo pacense ha hecho su apuesta más ambiciosa para hacerse un hueco entre los grandes.
Ha fichado más que nunca, y si hacemos caso a Juan Carlos Antúnez, mejor que nunca. El problema es que en casa del modesto fichar mejor que nunca no siempre es acertar. El Santa Teresa tiene que dar en la diana en cada una de las apuestas que ha hecho.
En la portería ha apostado por la experiencia de Patricia Larqué y la proyección de la joven Yolanda Aguirre. De momento, la titularidad no está asegurada para ninguna de ellas, lo que es una señal de haber elegido bien.
En defensa, la base sobre la que siempre han crecido los equipos de Antúnez, la apuesta es similar. A Parralejo y María Neira se les ha unido la internacional camerunesa Augustine Ejangue, Alba Gordillo y Marta Reyes, pero también la joven Ariadna Rovirola. De cómo encajen dependerá muy mucho la clasificación del equipo.
Donde de verdad se la ha jugado el Santa es en el centro del campo. Alba Merino vuelve a casa para dar un salto de calidad a la medular pacense. En su fichaje están puestas buena parte de las esperanzas del equipo y del presupuesto. La de Guadiana del Caudillo es la única cara nueva de un centro del campo superpoblado y donde más calidad suma el equipo. Aina, Nayadet, Chica, Estefa, Marta Rubio, Tomi... no hay sitio para todas.
Los goles, además de los fijos de Estefa, tendrán que llegar de Carla Gómez y Alicia Muñoz, que tendrán que repartirse la delantera con Sofía, Raquel o Mireya, y probablemente con alguna otra delantera que llegará de fuera de España.

Las leonas

El rival de hoy del Santa Teresa también es un equipo de apuestas. Históricamente, el Athletic se la juega con futbolistas de la tierra, y eso, en una liga cada día más internacional, le deja en inferioridad de condiciones ante plantillas como por supuesto la del Barça o la del Atlético de Madrid, pero también ante el Valencia, el Levante o el Espanyol, que ayer ganó al Betis (1-0) con cinco extranjeras en la convocatoria.
El año pasado el Athletic defendía título, pero no pudo con la Champions y la Liga, y pronto se descolgó para terminar quinto. Un mal resultado que esta temporada le va costar mejorar. Eli Ibarra, Iraia y Murua, tres jugadoras referencia en las leonas, se han retirado y han sido suplidas con mucha juventud. Eso no quita para que el once que hoy presente Joseba Agirre en El Vivero sea un gran equipo. «Te puede ganar cuando juega mejor que tú, y cuando juega peor, también», confiesa Antúnez. El año pasado, el Santa Teresa perdió los dos encuentros con las vascas, pero por detalles. Agirre lo ha dejado claro en la previa: «El Santa Teresa ya nos complicó las cosas la temporada pasada, y nos va a poner las cosas muy difíciles». Antúnez promete pelea, aunque no cuente con la portera Yolanda, que esta semana ha sufrido un principio de apendicitis, y pese a que Alba Merino, que ha pasado una pretemporada entre algodones, no llega para jugar los 90 minutos
Hagan juego, la ruleta de la liga ya está rodando.

 TITULO: LA COCINA DOMINGO - LUNES - PESADILLA EN LA COCINA - JUEVES -14- SEPTIEMBRE -  LAS RICAS PATATAS MENEAS,.
 
 PESADILLA EN LA COCINA - JUEVES -14- SEPTIEMBRE ,.
 
 Pesadilla en la Cocina es un programa de televisión español de telerrealidad culinaria, presentado por el chef Alberto Chicote, emitido habitualmente los jueves a las 22:30 en La Sexta.
 Pesadilla entre fogones. El chef Alberto Chicote se viste con coloridas chaquetillas para controlar los fogones de las cocinas más desastrosas,.
 PESADILLA EN LA COCINA. Alberto Chicote se ha convertido en el terror de los cocineros. Su objetivo es reflotar restaurantes en crisis y enseñar, etc.
 
 LA COCINA DOMINGO - LUNES -  LAS RICAS PATATAS MENEAS,.

  LAS RICAS PATATAS MENEAS,.

Trilogía de platos típicos extremeños servida en el restaurante El Patio de la Posada. foto.

El Patio de la Posada, un restaurante con encanto en Jarandilla,.

No es fácil tomar unas patatas 'meneás' o revolconas en su punto. Este verano las hemos probado un poco duras, un poco fuertes, un tanto insípidas, con exceso de pimentón y, por fin, en El Patio de la Posada, a un paso de la plaza Mayor de Jarandilla, pudimos disfrutar de unas patatas 'meneás' en su punto.
Las patatas 'meneás' son un plato muy típico del norte de Extremadura y estas tan ricas formaban parte de una oferta muy interesante: Trilogía de platos típicos extremeños (9.80 euros), que llegan a la mesa en un gran plato, delicadamente grabado, sobre el que reposan tres soperitas conteniendo migas con huevo frito, patatas revolconas con tropiezos y sopa de tomate al estilo del campo.
Las patatas revolconas, ya digo, muy ricas; las migas, correctas y con la sorpresa de unas patatas fritas que, nos informó el camarero, son un detalle típicamente verato y la sopa de tomate, buena. Pero lo mejor es el divertido combo degustación de primeros platos extremeños.
El Patio de la Posada (calle Francisco Pizarro, 1-3, Jarandilla de la Vera) es un restaurante muy agradable. El comedor es una antigua posada, que mantiene los pesebres, unas paredes de piedra y ladrillo decoradas con braseros y calentadores de cobre y un equilibrio de lámparas modernas en contraste con el artesonado de madera del techo.
En las mesas, cubertería adecuada, buenas copas de vino y elegante vajilla inglesa. Ofrecen un menú del día bastante variado (gazpacho, pastel de verdura, trucha escabechada, escalopines, albóndigas de venado, bacalao dorado, pastel de atún, leche helada, natillas, cuajada, etcétera) y cocinado con mimo (14.50 euros, fin de semana y 12, laborables).
La trilogía de sopa, patatas y migas no entraba en el menú, pero merecía la pena conocer tan sustanciosa y bien presentada antología gastronómica extremeña. Tras ella, disfrutamos del menú: gazpacho y pastel de pescado y trucha y albóndigas de venado. Todo en su punto y conformando una ceremonia del comer que merece la pena: temperatura agradable, ningún ruido molesto, asepsia olfativa y, entre plato y plato, la vista recreándose por el encantador patio de esta antigua posada verata de Jarandilla.
En la carta, más allá de los consabidos quesos y embutidos de calidad, nos fijamos en platos 'distintos' como unas croquetitas de hongos y foie (8.90), un foie de pato fresco sobre manzana caramelizada (13.80) o la tosta de morcilla extremeña con piñones (4.80). Hay ensaladas muy tentadoras como el asadillo de pimientos con tartar de tomate y lascas de pulpo (10.50) y quien prefiera huevos, tiene donde elegir: revuelto de cardillos silvestres y jamón (8.50), huevos estrellados con pimientos, patatas y jamón (7.50), etcétera.
En los pescados, entre otras propuestas, preparan un lomo de bacalao sobre pisto casero (12.80), que gusta mucho, y una tradicional trucha en escabeche (6.80). Pero es en la carne donde la carta de El Patio de la Posada resplandece. Seleccionamos: meloso de manitas de cerdo y cocochas de bacalao (12.80), entrecot de ternera con puré de castañas (13.80), lardones ibéricos con salsa de higos (10.50)... No faltan las chuletillas de cabrito lechal (13.80), el cochinillo frito (10.50) ni la caldereta de cordero lechal (9.90).
Comenzábamos alabando las patatas 'meneás' de El Patio de la Posada y acabamos ensalzando uno de los postres más deliciosos que hemos probado últimamente: la leche helada... Una pasada de delicadeza, frescor, suavidad y equilibrada dulzura. También hay tocinillo, arroz con leche...