Un país en la mochila - Verde de Les Franqueses ,. / AQUI HAY TRABAJO - No sabemos si la IA destruirá más empleos de los que crea, pero debemos prepararnos”,. / 80 cm - Ribes ,.

 

TITULO : Un país en la mochila - Verde de Les Franqueses ,.

 Verde de Les Franqueses ,.

 

 foto / La ruta verde de los Franqueses del Vallès (PR-C142) es una ruta de 16 km de longitud donde se señalizan verticalmente (con soportes de madera y placas metálicas) todas las masías de Franco, así como las iglesias, el edificio consistorial y la torre de Seva, como elementos turísticos.
Se puede iniciar la ruta verde de Les Franqueses del Vallès desde cualquiera de los municipios del municipio, ya que es un itinerario cerrado de 16 km, apto para pasear, montar en bicicleta o montar a caballo.

TITULO : AQUI HAY TRABAJO -  No sabemos si la IA destruirá más empleos de los que crea, pero debemos prepararnos”,.

No sabemos si la IA destruirá más empleos de los que crea, pero debemos prepararnos”,.

foto - Juan Gabriel Rodríguez, catedrático de Economía,.

La irrupción de la inteligencia artificial (IA) está reconfigurando el trabajo mientras empresas y responsables públicos tratan de seguirle el paso. ¿Quién gana y quién pierde con esta transformación tecnológica? Juan Gabriel Rodríguez, catedrático de Economía en la Universidad Complutense de Madrid, lleva años estudiando cómo afectan la automatización y la IA a los salarios en España. Su última investigación, impulsada por el Observatorio Social de la Fundación ”la Caixa”, pone de relieve que la digitalización está aumentando la desigualdad entre los trabajadores y remarca la necesidad de adaptarnos para evitar un impacto mayor en los próximos años.

Su último trabajo, El impacto de las nuevas tecnologías en la desigualdad salarial en España, analiza el modo en que la automatización influye en los salarios en España. ¿Qué han descubierto?

Nuestro estudio revela que el cambio tecnológico —y en particular la automatización de tareas— ha sido determinante en la evolución del mercado laboral en las dos últimas décadas. Su impacto ha sido mucho mayor que el de otros factores, como la globalización o el nivel educativo. Y sus efectos son claros: la automatización y la IA están aumentando la desigualdad. Todos los indicadores que analizamos lo demuestran. Es algo estructural que no se puede ignorar.

¿La IA afecta a todas las ocupaciones por igual?

Por primera vez en la historia, una tecnología puede sustituir no solo las tareas rutinarias, sino también las creativas. La IA afecta directamente a empleos que requieren mucha formación, algo que no había ocurrido hasta ahora. Sin embargo, las personas con mayor nivel educativo también poseen más herramientas para adaptarse a ella y usarla para complementar su trabajo sin ser sustituidos. Gracias a ello se han vuelto más eficientes y las empresas buscan perfiles como los suyos.

¿Puede darnos algún ejemplo?

En el sector sanitario, un médico podría ser sustituido por un algoritmo capaz de procesar síntomas y devolver un diagnóstico. Pero lo más probable es que el profesional utilice esa herramienta para hacerse una composición de lugar y un primer análisis y, a partir de ahí, aplique su juicio y su experiencia para dar un diagnóstico.

Pero esa complementariedad no se da con las profesiones menos cualificadas…

La automatización está sustituyendo o rebajando los salarios del tramo de empleos con cualificación media y baja. Por lo tanto, vemos dos dinámicas simultáneas: en el tramo alto hay un efecto de complementariedad entre tecnología y trabajo que empuja los salarios hacia arriba, y en el tramo medio e inferior la sustitución tecnológica presiona los salarios a la baja.

¿Esa polarización ocurre en todos los sectores?

La IA no se está implantando de manera homogénea y probablemente habrá diferencias sustanciales entre profesiones incluso cuando los niveles de formación requeridos sean similares. Por ejemplo, ya estamos viendo que la tecnología facilita la creación de música y el tratamiento de imágenes, lo que afecta en mayor medida a los profesionales creativos. En nuestro equipo ya estamos comparando el impacto de la IA en las industrias culturales con el de otros ámbitos porque todo apunta a que su transformación será distinta.

Su estudio revela que los jóvenes son los grandes perjudicados de este cambio tecnológico. ¿No deberían ser la generación más habituada al mundo digital?

El colectivo joven es muy diverso, por lo que es difícil generalizar, pero hay que remarcar que tener conocimientos digitales no les habilita para trabajar mejor con nuevas tecnologías. Volviendo al ejemplo del médico: para interpretar los resultados procesados por un algoritmo se necesita un conocimiento profundo sobre los síntomas y los diagnósticos, algo que no te da el mero hecho de conocer cómo funciona la herramienta informática. Para beneficiarse de la IA se necesita experiencia, años de profesión.

Sus datos también cuestionan el llamado efecto goteo. ¿A qué hace referencia este concepto?

El efecto goteo es una teoría económica clásica que sugiere que, si el cambio tecnológico beneficia a las rentas más altas, el bienestar irá calando luego en las medias y bajas. Lo que observamos, en cambio, es que este es un proceso con ganadores y perdedores, y si queremos que todos se beneficien de la digitalización necesitamos introducir cambios porque el crecimiento por goteo no se está produciendo.

Llama la atención que la brecha salarial de género se está reduciendo. ¿Los salarios de las mujeres han mejorado o es que nos igualamos a la baja?

En los últimos años hemos visto un salto importante de las mujeres hacia puestos de trabajo muy cualificados. Esto se debe tanto al aumento del nivel educativo como a que el estereotipo de las profesiones que desempeñaban las mujeres ha cambiado radicalmente. Ahora bien, muchos empleos tradicionalmente masculinizados han ido desapareciendo y hoy estos trabajadores cobran menos. La brecha de género se ha reducido debido a estas dos tendencias, pero aún no podemos determinar con certeza cuánto se debe a cada una.

¿La IA destruirá más empleo del que genera?

Esta es la incógnita más importante. Algunos estudios defienden que el empleo está aumentando y otros que está disminuyendo, no hay consenso entre los expertos. El problema es que la tecnología cambia de un día para otro, hay diversos tipos de IA y el impacto por sectores es distinto. Hay una ausencia importante de datos que hace que tener una panorámica general sea muy complicado. No podemos saber si los escenarios alarmistas se cumplirán, pero deberíamos estar preparados por si sucede.

¿Quién cree que saldrá más perjudicado por el avance de la tecnología?

Es difícil hacer un pronóstico, pero la tendencia es que las ocupaciones de menor cualificación que requieren trabajo físico, como el cuidado de ancianos o la hostelería, no serán sustituidas por algoritmos, robots o software. Lo que sí puede ocurrir es que sus salarios se estanquen. En cambio, en las ocupaciones de cualificación media es muy probable que continúe el proceso de sustitución tecnológica que ya comenzó a principios de los años 2000. Y en las profesiones más cualificadas veremos diferencias según el sector: algunas actividades estarán más afectadas por la IA que otras y todo dependerá de la capacidad de los profesionales para adaptarse.

¿Qué impacto tendrá en la sociedad en su conjunto?

Todo esto apunta a un escenario donde la polarización laboral y el aumento de la desigualdad irán a más. Algunos de los profesionales de cualificación media que serán sustituidos por la automatización lograrán dar un salto hacia arriba, pero la mayoría caerá al sector bajo de la distribución salarial. Acabarán compitiendo por empleos de ese segmento inferior, lo que hará que los sueldos se moderen.

¿Conoce ejemplos de otros países en los que los trabajadores se hayan recualificado con éxito?

La IA está cogiendo con el pie cambiado a prácticamente todos los países; la respuesta política está siendo demasiado lenta. Aun así, algunos países como los Países Bajos, por ejemplo, han utilizado fondos Next Generation para recualificar a profesionales que podrían quedarse atrás en este proceso de cambio tecnológico. Nosotros creemos que no basta con ofrecer cursos a quienes ya han perdido su empleo. Es necesario replantear el sistema educativo desde dentro para que los jóvenes terminen sus estudios conociendo las tecnologías que están cambiando y cambiarán el mercado laboral.

¿Cómo debería ser ese cambio en la educación?

El sistema educativo todavía tiene un estilo decimonónico, especialmente en España, donde es bastante rígido y las asignaturas son estancas, no permiten mezclar conocimientos de letras y ciencias, artísticos y tecnológicos. También es fundamental la formación continua. No hablo de hacer un máster durante un año, sino de dedicar tiempo de manera continua a entender cómo evoluciona nuestro puesto de trabajo y cómo podemos usar las nuevas tecnologías en nuestro favor.

¿Qué más podrían hacer los Gobiernos?

Convendría revisar el sistema fiscal para que sea lo más neutral posible entre capital y trabajo. En ocasiones, los incentivos fiscales favorecen inversiones en tecnologías que no siempre mejoran la productividad, pero que se adoptan porque resultan más rentables. También sería útil crear una institución que supervise y regule el desarrollo de la IA.

¿Un organismo para vigilar la IA?

Distintas voces, como la del premio Nobel de Economía Daron Acemoğlu, están reivindicando la creación de instituciones de este tipo. Sus funciones serían, por un lado, incentivar aquellos desarrollos tecnológicos que sean inclusivos. Por ejemplo, los que se den en sectores con grandes déficits de productividad, como la educación, la sanidad o los servicios a empresas. Por otro lado, supervisar la ética de los nuevos avances tecnológicos para prevenir fenómenos como los sesgos discriminatorios. La composición de esta agencia estaría por ver, pero debería incluir a representantes de los distintos estamentos sociales y expertos capaces de anticipar lo que está por venir.

Aparte de los Gobiernos, ¿qué papel corresponde a las empresas en la reducción de la desigualdad salarial?

Las empresas buscan ser eficientes y obtener beneficios, por lo que se van a adaptar al sistema y responder a los incentivos económicos que marque el sector público. En la medida en que las plantillas estén más cualificadas podrán incorporar nuevas tecnologías. Por eso, las compañías contratarán a profesionales cuya formación encaje mejor con la IA. Su papel es más pasivo porque, aunque podrían asumir parte de la capacitación, corren el riesgo de perder a esos trabajadores una vez cualificados.

¿Y qué papel pueden jugar las organizaciones del tercer sector?

Su rol es distinto y muy relevante. Por un lado, pueden alertar a la sociedad sobre los riesgos potenciales asociados a los nuevos desarrollos tecnológicos. Por otro lado, pueden transmitir que la tecnología ha llegado para quedarse y que, si no actuamos, lo harán otros. Su función es ser proactivas y reconducir la tecnología para que beneficie a la sociedad, que sea más inclusiva.

¿Un rol de concienciación?

Tener a una población informada, no asustada, es clave. Una ciudadanía bien informada se adapta mejor a los cambios. Pero para que eso ocurra necesitamos reflejar que la tecnología no afecta a todas las profesiones ni a todos los grupos por igual. En mi propio caso, me pregunto cómo cambiará la educación universitaria con la adopción masiva de aplicaciones de IA generativa. Uno tiene que interiorizar estos cambios no con miedo, sino con una actitud proactiva. Ese es el enfoque que deberíamos fomentar.

¿Qué le diría a un joven de 18 años que debe elegir su rumbo profesional?

Le diría que la educación formal es necesaria, pero no suficiente, y que busque activamente módulos, cursos, programas complementarios al sistema tradicional. Insisto mucho en esto cuando hablo con mis alumnos: cada uno debe construir su propio perfil profesional. Quienes lo logren podrán acceder a mejores puestos y salarios.

TITULO:  80 cm - Ribes,.

 Ribes,.

 

foto / La ruta es la siguiente: te recomendamos iniciar el itinerario en la estación de tren de Corró d’Avall. En la carretera de Ribes hacia el norte, se llega a la Plaza del Ayuntamiento, un notable edificio modernista. De camino al cementerio, saldremos del centro de la ciudad. La ruta sube lentamente hacia el cerro de las mentiras, desde donde se puede disfrutar de una amplia y colorida vista panorámica. Poco después encontrará una carretera asfaltada, que puede seguir a unos 400 metros a la izquierda y visitar el complejo parroquial de Llerona. El itinerario, sin embargo, continúa a la derecha a unos 30 metros a lo largo de la carretera asfaltada y luego sube la colina de la Ilusión. A 700 metros encontrará Aimeric.

REVISTA FARMACIA - LA FPSOMC CONVOCA LOS PREMIOS JESÚS GALÁN 2026 A LOS MEJORES EXPEDIENTES ACADÉMICOS ,. / CAFE, COPA Y Documental - ‘Mango y sal’, un relato de Isabel Coixet ambientado en la cruda realidad de los EE UU de Donald Trump,. / El escarabajo verde - Sombra aquí, sombra allá ,. / Días de cine clásico - Cine - ¿Víctor o Victoria? , Miercoles - 8 , 15 - Julio ,. / Un país para escucharlo - Comodidad - El trap y el confort, ¿son el nuevo rock? ,.

 

TITULO:REVISTA FARMACIA - LA FPSOMC CONVOCA LOS PREMIOS JESÚS GALÁN 2026 A LOS MEJORES EXPEDIENTES ACADÉMICOS ,.    

 REVISTA FARMACIA -  LA FPSOMC CONVOCA LOS PREMIOS JESÚS GALÁN 2026 A LOS MEJORES EXPEDIENTES ACADÉMICOS   , fotos ,.

 

LA FPSOMC CONVOCA LOS PREMIOS JESÚS GALÁN 2026 A LOS MEJORES EXPEDIENTES ACADÉMICOS,.

 

Los Premios Jesús Galán, que convoca la Fundación para la Protección Social de la OMC anualmente, celebran una nueva convocatoria en 2026 con el objetivo de enaltecer el trabajo y la dedicación al estudio académico que realizan los huérfanos de médicos acogidos en la Fundación.

 

Los premios para huérfanos de médicos acogidos por la Fundación, dotados con 6 000 euros, se distribuyen en dos categorías para el curso 2024/2025, una para el mejor expediente académico en los estudios de medicina y otra para el mejor expediente académico de cualquier otra disciplina.

Las candidaturas deben enviarse a través de los Colegios Oficiales de Médicos antes del próximo día 31 de julio. Los Colegios Oficiales de Médicos las enviarán a la Fundación por correo electrónico a la dirección: fundacion@fpsomc.es, indicando en el Asunto: Candidatura al Premio Jesús Galán 2026 – COM de……, acompañadas de la baremación de cada expediente académico en la que se especifique la nota final.

La Junta del Patronos de la Fundación determinará las candidaturas ganadoras en el transcurso de la reunión ordinaria a celebrar en diciembre de 2026, así como la fecha de la entrega de los premios.

Estos galardones se establecieron en memoria de la labor llevada a cabo por el Dr. Galán como vicepresidente del entonces Patronato de Huérfanos y Protección Social de Médicos Príncipe de Asturias.

TITULO: CAFE, COPA  Y Documental -  ‘Mango y sal’, un relato de Isabel Coixet ambientado en la cruda realidad de los EE UU de Donald Trump,.

‘Mango y sal’, un relato de Isabel Coixet ambientado en la cruda realidad de los EE UU de Donald Trump,.

Racismo, angustia laboral, amor y violencia policial se cruzan en este cuento de la directora y guionista que refleja las contradicciones y el drama de la era de las redadas del ICE,.

foto - Mariela conocía el peso exacto de un mango maduro sin mirarlo. Lo sabía por cómo cedía bajo el pulgar, por el olor dulzón que escapaba cerca del tallo. El hombre de la chaqueta de cuero siempre llegaba a las 8.47, nunca antes de las 8.45, nunca después de las 8.50. Ella ya tenía la bolsa lista,.

TITULO: El escarabajo verde - Sombra aquí, sombra allá ,.

 Sombra aquí, sombra allá,.

 

 foto - Pintado la cara una mujer ,.

 No es la primera vez que hablamos de tóxicos en el programa. Llevamos 28 años en antena. De hecho, ellos ya nos lo han contado, pero esta vez les pedimos que sean más específicos. Son dos destacados científicos, que estudian la relación entre los tóxicos y su impacto sobre la salud humana. Nicolás Olea, catedrático de Medicina de la Universidad de Granada, desde hace décadas estudia los tóxicos en productos de nuestro día a día y los combate a nivel mediático e institucional. Y Carme Valls- Llobet, doctora endocrinóloga, de las primeras en introducir el sesgo femenino en la medicina y denunciar que hay productos que nos afectan más a nosotras. Este año, les hemos invitado a los premios Escarabajo Verde para volver a reunirlos. Ellos nos hablarán de las sustancias que más les preocupan y que se encuentran en productos tan habituales como la pasta de dientes o la crema solar. Además, hablaremos con representantes de la industria cosmética así como con un dermatólogo.

 

TITULO:  Días de cine clásico - Cine -   ¿Víctor o Victoria?    , Miercoles - 8 ,15 - Julio,. 

 

Este Miercoles - 8 , 15 - Julio  a las 22:00 en La 2 TVE , foto,.

Reparto ,. Julie Andrews, James Garner, Robert Preston, Lesley Ann Warren, Alex Karras, John Rhys-Davies, Graham Stark, Peter Arne, Michael Robbins,.

 París, 1934. La cantante Victoria Grant, aunque con una formidable voz, no consigue un contrato que la ayude a superar la escasez con la que vive. Toddy, un maduro animador gay de cabaret, sabedor de la espléndida voz de Victoria, la sugiere que suba al escenario transformada en hombre, en concreto en Víctor, un aristócrata polaco travestido, con el que alcanzará el éxito y los dos se harán ricos, siempre y cuando se mantenga en secreto el engaño. Pero fingir ser un hombre que finge ser mujer, no es fácil cuando el amor está por medio, y en una de las actuaciones, King Marchand, un hombre de negocios vinculado con la mafia y dueño de la cadena de cabarets más importante de Chicago, se enamora de Víctor, del que se resiste a creer que no sea una chica, e inicia la búsqueda de la verdadera identidad del aristócrata polaco, que va a deparar tras sorpresas.

 

TITULO : Un país para escucharlo - Comodidad - El trap y el confort, ¿son el nuevo rock? ,.     

Este martes – 14 , 21 - Julio a las 23:00 por la 2 , foto,.

 Comodidad - El trap y el confort, ¿son el nuevo rock? ,.

 

El estilo musical se ha impuesto al festival», opina Roberta Medina, vicepresidenta ejecutiva del Rock in Rio, festival que cerró anoche su undécima edición en Lisboa,.

 

Rod Stewart ofreció, a sus 81 años, un enérgico concierto el pasado sábado en Rock in Rio Lisboa 2026 Rock in Rio,.

Saltó (literalmente) Rod Stewart al escenario del Rock in Rio Lisboa el pasado sábado, para ofrecer un concierto de absoluto «rockstar» octogenario. El británico clausuró una jornada de leyendas, pues entonaba «Do ya think I’m sexy» o «Maggy May» después de que una arrolladora Cyndi Lauper hiciese bailar (sobre todo) a todas y cada una de las mujeres allí presentes. Después de un primer fin de semana colgando el cartel de «sold out» ambos días –con Katy Perry o Linkin Park entre los cabeza de cartel–, la segunda entrega del Rock in Rio, que finalizó ayer en su cuarta jornada, se estrenó con 75.000 asistentes que fueron testigos del sexy de Stewart, así como del inmortal reggae de The Wailers, los ritmos de Shaggy o el reconocidísimo «What’s up» de 4 non blondes. El rock ha estado servido con grandes raciones en esta undécima edición de un festival que nació en 1985 en Brasil bajo el objetivo de reunir a jóvenes talentos con las más reconocidas figuras del rock internacional. Por sus escenarios, a un lado y al otro del Atlántico –la primera edición en Lisboa fue en 2004–, han pasado los Rolling Stones, Queen, Guns N’ Roses o Springsteen, consolidándose el certamen como una suerte de meca del guitarreo y los bises de batería. No obstante, en un mundo actual de absoluta apertura y en el que el consumidor de música ya no se define especialmente por ser devoto a un único estilo, surge ese gran dilema de adaptarse y renovarse... o morir. Así lo ve Roberta Medina, vicepresidenta ejecutiva del certamen e hija de su fundador, Roberto Medina: «Estamos pasando por una adaptación, donde el digital ha traído notoriedad y alcance para muchos cantantes. Crecen más rápido», observa. Y ante ello un festival debe responder, aunque eso conlleve ir mucho más allá del rock and roll.

Este domingo se celebraba la última jornada del Rock in Rio Lisboa 2026, con 50.000 asistentes y una interesante impronta: el rap y el trap fueron protagonistas de la mano de 21 Savage, Rema o CeeLo Green. Con Lola Índigo como la única incursión española en el cartel, el certamen demostró ayer que está concebido para todos los públicos: para los que crecieron con los clásicos de Lauper y para los seguidores de Central Cee. «El estilo musical se ha impuesto al festival», opina Medina, «hacer un mix de audiencias es muy positivo. Además, el trap hoy es como fue el rock en los años ochenta. La música ha crecido, el mercado también. Tenemos que adaptarnos, abrazar y comprender». Y no lo afirma desde la organización de un certamen cualquiera, pues ha acogido la (posiblemente) última gira de Stewart, o el estreno de Cyndi Lauper en Portugal y su regreso tras años a la Península. ¿Hay riesgo de «morir» aún estando en primera línea? Al fin y al cabo, la industria musical no deja de ser una inmensa marea que a todos arrastra hacia el mismo puerto. Y ahora en esa corriente se lleva la apertura estilística... y la comodidad. Define Roberta a su padre como «un festivalero nada tradicional. Él implantó infraestructuras como el “shopping center”, la zona de restauración... Todo es una inversión importante». Así que, ya sabe: póngase cómodo que, con rock o sin él, la cuestión está en seguir bailando.

DESAYUNO - CENA - MARTES - MIERCOLES -JUEVES - VIERNES - Sara García Alonso, científica y astronauta ,. / EL PAPEL HIGIENICO ROJO - EL D.N.I. - Vacaciones contra un gobierno ilegítimo ,. / Donde comen dos - Sardinas Cuca - Madrid tiene un nuevo ritual japonés ,.

 

DESAYUNO - CENA - MARTES - MIERCOLES -JUEVES - VIERNES -  Sara García Alonso, científica y astronauta   ,. 

 DESAYUNO - CENA - MARTES - MIERCOLES -JUEVES - VIERNES -   Sara García Alonso, científica y astronauta  , fotos,.

 Sara García Alonso, científica y astronauta ,.

«Invertir en ciencia y tecnología, ya sea en la Tierra o en la exploración espacial, repercute en un beneficio para toda la humanidad»,.

La leonesa, primera mujer española candidata a astronauta, imparte en la conferencia inaugural de los Cursos de Verano de la Universidad de Burgos,.

 

Momento de la conferencia de Sara García Alonso.  

La primera mujer española candidata a astronauta, Sara García Alonso, ha defendido en Burgos la importancia de invertir en ciencia y tecnología, y aseguró que hacerlo, ya sea en la Tierra o en la exploración espacial, «repercute en un beneficio para toda la humanidad». Así lo indicó en declaraciones previas a la inauguración del Fórum Evolución la trigésima edición de los Cursos de Verano de la Universidad de Burgos este jueves 9 de julio.

 

 

(Desayuno)

La astronauta leonesa pronunció este jueves la ponencia inaugural, bajo el título 'Biotecnología: desde el laboratorio hasta el espacio exterior', donde abordó la biotecnología y sus aplicaciones interdisciplinarias, desde la medicina hasta la exploración espacial y la microgravedad. La científica puso el foco en cómo el uso de sistemas biológicos y organismos vivos permite desarrollar soluciones innovadoras en ámbitos como la salud, la sostenibilidad y la mitigación del cambio climático, así como en el papel de la investigación en condiciones de microgravedad como motor de avances científicos y tecnológicos con impacto directo en la vida cotidiana.

 

(Cena )

Licenciada en Biotecnología, Sara García Alonso ha trabajado para el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) realizando investigaciones sobre medicina oncológica y también en el Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO), como parte del equipo del bioquímico español Mariano Barbacid. Además, desde 2022 lidera un proyecto sobre oncología experimental y descubrimiento de fármacos contra el cáncer de pulmón y de páncreas, y en el año 2022 fue designada, entre 23.000 candidatos, para entrar como miembro de la Reserva de Astronautas de la Agencia Espacial Europea (ESA).

Encuentros con jóvenes

Su experiencia está siendo ejemplo para muchos, y ella misma rha reconocido que ha tenido ya múltiples encuentros y charlas con jóvenes de todos los niveles, y nota «mucho interés» por parte de los estudiantes en formaciones relacionadas con la ciencia y la tecnología. «Es algo que me fascina, me carga de energía», señaló.

«Yo también he estado ahí, he tenido dudas. Es normal con 16 años que no sepas cuál quieres que sea tu camino», reconoció. Por ello, quiso subrayar la importancia de que los jóvenes puedan compartir esas dudas y conocer diferentes ejemplos de que «se puede conseguir o que se tiene que intentar». «Si algo te motiva, persíguelo, porque probablemente te encuentres en el camino con todo aquello que te hace feliz», añadió la leonesa.

En este punto, puso en valor que también las niñas cuenten con diferentes ejemplos de mujeres que ha logrado sus sueños. «Ya no solo en la ciencia y la astronáutica, también en la cultura y en profesiones de todo tipo, que puedan hablar con otras mujeres para compartir experiencias y que vean que todos somos seres humanos de carne y hueso y que es más lo que nos une, que lo que nos separa», concluyó.

 

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Vacaciones contra un gobierno ilegítimo,.

No recuerdo quién fue el que dijo que, en fútbol, defensa y ataque son solo convenciones porque se trata de atacar de modo que si pierdes el balón puedas defender con solvencia; y de defender de manera que, cuando lo recuperes, puedas atacar con peligro,.

 

¿Cuál es la consecuencia de la moción? No es posible decir que el Gobierno está en rebeldía y ponerse a ver el España-Austria comiendo mejillones de los gordos. Si el Gobierno está en rebeldía, la democracia está en riesgo, se está sugiriendo una ocupación ilegítima de las instituciones y el siguiente paso debe ser una manifestación histórica y una petición de ayuda 

 

internacional. Pero no irse de vacaciones. ¿Ha pensado el PP si va a acudir a una sesión de control a un Gobierno ilegítimo? ¿Va a retirar las peticiones de comparecencia de los ministros rebeldes? ¿Van a decir al Rey que dan por disueltas las Cortes? ¿Qué hará Feijóo cuando prospere una moción que le inste a él a abandonar su escaño? ¿Obedecerá? ¿Estaría en rebeldía si no lo hiciera? ¿Qué van a hacer con la pelota ahora que la tienen?,.

 

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Donde comen dos -  Sardinas Cuca - Madrid tiene un nuevo ritual japonés ,.     fotos,.

 

Madrid tiene un nuevo ritual japonés ,.

La alta cocina nipona vive uno de sus momentos más brillantes en la capital, pero el nuevo lujo ya no consiste solo en encontrar un buen nigiri. Diseño, hospitalidad, coctelería y una nueva forma de entender el tiempo en la mesa han convertido algunos restaurantes en auténticos destinos en sí mismos. 

Makoto Madrid es uno de ellos.

 

Madrid ya no mira a Japón con curiosidad. Lo hace con auténtica devoción. Hace tiempo que el sushi dejó de ser una moda para convertirse en un lenguaje gastronómico propio de la ciudad. Después llegarían el omakase, el sake, el matcha ceremonial, la cerámica hecha a mano y esa fascinación casi obsesiva por el detalle que define la cultura japonesa.

 

Ahora llega algo distinto: una manera de entender la hospitalidad en la que la cocina es solo una parte del viaje. Y aquí tenemos que hablar de la gran novedad: Makoto Madrid. El restaurante, ubicado en pleno corazón de  la capital, supone el ansiado desembarco europeo de uno de los grandes nombres internacionales de la cocina japonesa contemporánea, Makoto Okuwa. 

 

La visión del chef representa una manera distinta de acercarse a Japón, con menos folclore, pero más autenticidad, con menos espectáculo, pero más emoción. Tal y como explica, «el 60% de nuestra cocina es tradición estricta, y un 40% una invitación a viajar por el mundo a través de los sentidos». 

 

Después de conquistar ciudades como Miami, Ciudad de México, São Paulo o Panamá, Makoto ha elegido Madrid para abrir la primera puerta europea de un universo gastronómico construido durante más de dos décadas. 

 

La decisión no parece casual. La capital vive uno de los momentos gastronómicos más interesantes de su historia y se ha convertido en un destino donde conviven tradición, lujo relajado y una curiosidad permanente por descubrir nuevas formas de sentarse a la mesa.

 

 

 

Formado en la rigurosa tradición del sushi Edomae y discípulo de Masaharu Morimoto, Okuwa ha construido un lenguaje propio que respeta la esencia japonesa sin encerrarse en ella. Su cocina conserva la precisión del corte, el culto al arroz y la reverencia por el producto, pero incorpora con naturalidad ingredientes, técnicas e influencias recogidas durante años de sus viajes: «Me inspiran el ceviche peruano, los fermentos coreanos con su intenso umami, o la elegancia de la técnica francesa. Siento una afinidad especial por los cítricos lationoamericanos, el gochujang y los mariscos del Mediterráneo», explica el chef. 

 

Su filosofía resulta sorprendentemente sencilla: la tradición marca el camino y la creatividad decide hasta dónde llegar.

 

Quizá una de las mayores virtudes de Makoto sea su capacidad para conectar con el lugar donde aterriza. «La sencillez y la calidad de los mariscos y productos españoles se complementan a la perfección con la filosofía culinaria japonesa», asegura el chef. Así, y de igual manera que en sus otras aperturas, en la carta madrileña conviven los productos más codiciados de Japón, como el wagyu de categoría A5, el erizo de Hokkaido (muy apreciado en sushi o sashimi), el exquisito toro de Oma (un tipo de atún rojo muy que se pesca de forma tradicional, muy escaso), las vieiras japonesas o el matcha de Uji, con ingredientes profundamente mediterráneos: carabineros, atún de almadraba, aceite de oliva virgen extra, pulpo gallego o cerdo ibérico.

 

 

Este equilibrio también se deja ver en los platos convertidos ya en iconos de la casa. Además de los siempre demandados sushi y sashimi de muy alta calidad, en la carta encontramos el Frosty Wagyu Fried Rice con foie, sichimi y huevo orgánico, el Shoftshell, la lubina al miso servida con col rizada, el branzino con chimichurri de wasabi y shiso o las láminas de wagyu cocinadas sobre piedra caliente convierten la mesa en parte de la experiencia. La robata (la tradicional parrilla japonesa) aporta profundidad y aromas ahumados a pescados, carnes y vegetales. 

 

Su autor explica su proceso creativo a partir de la «estacionalidad», «el respeto absoluto por la integridad de los ingredientes» y la «incorporación de toques inesperados».