Tierra de sabores - Cocinamos - Villanueva de los Castillejos y su cocina tradicional ,. / Un trío en la cocina - Receta de Flores de Semana Santa con Chocolate ,. / Documentos TV - Endometriosis, esperanza en nuevas terapias ,. / Obélix y Astérix - Cine - Una razón para vivir y una para morir ,.

 

TITULO:  Tierra de sabores  - Villanueva de los Castillejos y su cocina tradicional ,.

Cocinamos -Villanueva de los Castillejos y su cocina tradicional ,.

 El programa viaja hasta esta localidad del Andévalo onubense para conocer sus tradiciones, recorrer sus calles y acercarse a los sabores que forman parte de su identidad gastronómica.

 

fotos / De la mano de Bosco Benítez, el programa recorrerá este enclave del Andévalo para conocer la vida y costumbres de sus vecinos y preparar dos recetas con el sabor más auténtico: lomo relleno y tiramisú.

Villanueva de los Castillejos se sitúa en el corazón del Andévalo onubense, rodeado de dehesas y paisajes ligados a la tradición ganadera. En este entorno marcado por la vida rural y la gastronomía de raíz, el programa se adentra en la historia cotidiana del municipio y en los sabores que forman parte de su identidad.

Durante el recorrido conoceremos a Salvi, una apasionada de la cocina tradicional con la que Bosco Benítez elaborará las recetas protagonistas del programa. Antes de ponerse entre fogones, el presentador visitará una ganadería porcina, descubrirá un cultivo de moringa y recorrerá las calles del municipio para acercarse a algunas de sus tradiciones más singulares.

El viaje por Villanueva de los Castillejos culminará con una mirada a la vida cotidiana del pueblo y a las costumbres que sus vecinos mantienen vivas generación tras generación.

TITULO : Un trío en la cocina -  Receta de Flores de Semana Santa con Chocolate ,. 

Un trío en la cocina -  Receta de Flores de Semana Santa con Chocolate   , fotos,.

 

 

Receta de Flores de Semana Santa con Chocolate ,.

Cómo preparar este postre tradicional de Pascua de forma fácil y diferente,.

 

Pocas estampas son tan típicas de nuestra gastronomía de primavera como una bandeja de flores de Semana Santa recién hechas. Este dulce de sartén, delicado y visualmente espectacular, evoca meriendas en casa de la abuela y el aroma de la canela. Sin embargo, hoy le damos una vuelta de tuerca a la tradición: te enseñamos a preparar las flores fritas con chocolate, una versión irresistible que combina la textura crujiente de la masa con la intensidad del cacao. Si tienes el molde de hierro listo, saca el aceite de oliva, porque vamos a elevar este postre de convento a otro nivel.

• Tiempo de preparación

  40 minutos (incluye reposo de la masa)

• Tiempo de cocción

  15 minutos

• Tiempo total

  55 minutos

• Comensales

  12 flores

Categorías

Postres

Ingredientes

• 3 huevos

• 300 gr. de harina

• 15 gr. de azúcar

• 1/2 l. de leche

• 5 gr. de sal

• Unas gotitas de esencia de anís o un chorrito de anís

• Aceite para freír

• 200 gr. de chocolate negro para fundir

• 50 gr. de mantequilla

Preparación,.

• Preparamos la masa: Batimos todos los ingredientes juntos sin excedernos para evitar que se forme espuma. Dejamos reposar durante 30 minutos.

• En una sartén honda, calentamos abundante aceite e introducimos dentro el molde hasta que esté bien caliente.

• Sumergimos el molde en la masa: Lo introducimos en el bol con la masa sin llegar al borde, ya que si lo cubrimos por completo, la flor no se despegará correctamente.

• Colocamos el molde con la masa en el aceite caliente y, en pocos segundos, la flor se despegará. Doramos por ambos lados y escurrimos sobre papel absorbente.

• Derretimos el chocolate junto con la mantequilla al baño maría, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea y brillante.

• Sumergimos cada flor en el chocolate derretido con cuidado para que no se rompan. Dejamos escurrir sobre una rejilla hasta que el chocolate se endurezca.

No sumerjas el molde completamente en la masa, solo hasta la mitad o un poco más, para que la flor pueda despegarse con facilidad al freírla. Además, recuerda calentar bien el molde antes de sumegirlo en la masa, pues sino la masa no se pegará bien y no se formará la flor correctamente.

TITULO:  Documentos TV - Endometriosis, esperanza en nuevas terapias ,.

Martes - 10 - Marzo a las 00:00 horas en La 2,foto,.

 

 Más de doscientos millones de mujeres en todo el mundo padecen endometriosis. “Se trata de una enfermedad compleja e insidiosa que avanza muy lentamente y resulta incapacitante”. Así la describe el ginecólogo del Hospital de la Cruz Roja de Lyon, Gil Dubernard. La endometriosis aparece cuando un tejido similar al que recubre el útero comienza a crecer fuera de él, en los ovarios, en las cavidades abdominales o pélvicas, en la vejiga o en el colon. Y esas masas de tejido originan, entre otros problemas, obstrucciones intestinales, quistes y adherencias entre órganos. Los dolores que provocan estos focos de endometriosis son más fuertes que los del parto. “Son dolores lacerantes, como si te atravesara una cuchilla, como si te estuvieran arrancando los órganos”, explica Amandine, una afectada que ha experimentado este infierno desde que tenía 13 años. Dar con el diagnóstico suele llevar entre 7 y 10 años, mientras la mujer va de especialista en especialista sintiendo como su enfermedad se banaliza.

 TITULO: Obélix y Astérix - Cine -  Una razón para vivir y una para morir  ,.  

 Obélix y Astérix -  Cine - Una razón para vivir y una para morir  , fotos,.

 

Cine - Una razón para vivir y una para morir  ,.

 

 

Reparto ,.  James Coburn, Telly Savalas, Bud Spencer, Joseph Mitchell , William Spofford,.

 

 

 

 

Obélix y  Astérix,.

 

 Durante la Guerra Civil Americana (1861-1865), el ejército yanki prepara la ejecución de diez hombres acusados de distintos delitos. Un coronel degradado y acusado injustamente de traición propone conmutarles la pena a cambio de participar en una misión suicida.