Maruja Torres - foto
  Maruja Torres  |
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Maruja Torres, el 2013 a València. |
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| Naixement | María Dolores Torres Manzanera 16 de març de 1943 Barcelona |
| Nom de ploma | Maruja Torres |
| Premis M. V. Montalbán | |
| 2004 - De Periodisme cultural i polític | |
| Premis F. Cerecedo | |
| 1990 - Premi Cerecedo de Periodisme | |
| Altres premis | |
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1986 - Premi Víctor de la Serna Premi Ernest Hemingway 2000 - Premi Planeta 2004 - Creu de Sant Jordi |
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Biografia
Nascuda al barri barceloní del Raval i de família murciana,[2] es dedica al periodisme des dels dinou anys, tot i no tenir formació acadèmica en aquest camp.[3] Va començar la seva carrera periodística de la mà de l'escriptora Carmen Kurtz com a secretària de redacció al diari La Prensa, després de realitzar un curs de taquigrafia i mecanografia. Més endavant va col·laborar en diverses publicacions, com les revistes Garbo, Fotogramas, Por Favor i el diari Tele/eXpres, entre altres.Es traslladà a Madrid el 1981, any en què va iniciar a treballar amb El País, al dominical Color, sota la direcció de Rosa Montero.[4] El febrer de l'any següent va ingressar a la secció de Cultura del mateix diari fins al juny de 1984, quan va passar a treballar a Cambio 16 i, a partir del 1985, també com a columnista al Diario 16.[4] El 1986 va tornar a El País. [4]
La seva incursió en la literatura comença el 1986, amb la publicació d'¡Oh es él! Viaje fantástico hacia Julio Iglesias, seguida el 1991 per Ceguera de amor. Dos anys després va publicar Amor América: un viaje sentimental por América Latina. Maruja Torres és també coautora, amb Carles Mira, del guió de la pel·lícula d'aquest director El rey del mambo (1989).[5] El 1999 va escriure un llibre de memòries titulat Mujer en guerra, amb el qual va vendre prop de 100.000 en poques setmanes.[6]
Maruja Torres va rebre el Premi Víctor de la Serna de 1986, concedit per l'Asociación de la Prensa de Madrid; el Premi Francisco Cerecedo de Periodisme i el Premi Ernest Hemingway de l'Associació de Corresponsals Estrangers. Va guanyar el Premi Planeta (2000) per la seva novel·la Mientras vivimos,[4] traduïda al català, i l'octubre de 2004 va rebre per la seva tasca al diari El País el Premi Manuel Vázquez Montalbán de Periodisme, concedit ex aequo amb la russa Anna Politkóvskaia. El 2001 li fou atorgada la Medalla Gabriela Mistral; el 2004, la Creu de Sant Jordi i el 2006, Medalla d'Or al Mèrit en les Belles Arts.[4] Després de la guerra entre Hesbol·là i Israel, que va cobrir des del Líban, es va instal·lar a Beirut, i allí va escriure Esperadme en el cielo, guanyadora del Nadal 2009.[4]
El maig de 2013 va abandonar El País arran del seu cessament de la secció d'Opinió del diari després de treballar-hi durant 32 anys.[4] «Sóc més pobra i estic millor», va afirmar després d'aquest afer.[7] Des del 25 d'octubre de 2013 escriu la seva columna d'opinió a eldiario.es i també té una secció titulada «Cuéntaselo a Maruja» a la revista Mongolia i col·labora amb Alternativas Económicas.[2] Actualment està confeccionant la segona part de Mujer en guerra.[2]
Obres
Entrevista a Maruja Torres, realitzada pels ex-treballadors d'RTVV.
- ¡Oh, es él! Viaje fantástico hacia Julio Iglesias (1986), novel·la d'humor
- Ceguera de amor (1991), novel·la d'humor
- Amor América: un viaje sentimental por América Latina (1993)
- Como una gota (1995), articles
- «La garrapata», conte inclòs a Barcelona, un día (1998)
- Un calor tan cercano (1998)
- Mujer en guerra. Más másters da la vida (1999), autobiografia periodística
- «El velo y las lágrimas», conte inclòs a Mujeres al alba (1999)
- Mientras vivimos (2000, Premi Planeta)
- Hombres de lluvia (2004)
- Esperadme en el cielo (2009, Premi Nadal)
- Fácil de matar (2011), novel·la negra ambientada a Beirut
- Sin entrañas (2012)
- Diez veces siete: una chica de barrio nunca se rinde (2014)
- Desayuno: Un vaso de leche o yogur, en definitiva, algún lácteo; y
tostada o algún otro tipo de cereal; también se le puede añadir una
pieza de fruta.
Cena: Menestra de verduras,beber agua, pan 1 huevo cocido, jamón o otro tipo de carne magra postre un platano,. -
TÍTULO: LOS SEÑORES DE LA CARNE CONTRAATACAN, DAVID MUÑOZ,. David Muñoz (cocinero) foto
David Muñoz (Madrid, 15 de enero de 1980) es un cocinero español de vanguardia galardonado con tres estrellas michelín.1David Muñoz 
David Muñoz en 2015Biografía Nacimiento 15 de enero de 1980 (35 años)
Madrid, EspañaOcupación Chef Cónyuge Ángela Montero Díaz (2010-2014)
Cristina Pedroche (2015-actualidad)Premios 3 estrellas michelin -
Biografía
Después de su paso por el restaurante Viridiana, además del Catamarón y Chantarella, trabajó en restaurantes asiáticos de Londres.2 David Muñoz se instaló en Madrid en el año 2007, tras su experiencia londinense.3 En 2010, recibió la primera estrella Michelín. Dos años después, obtuvo la segunda estrella y abrió el local StreetXO, en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Serrano (Madrid), una propuesta más informal y low cost que DiverXO.4
El restaurante DiverXO
DiverXO se inauguró en Madrid en el año 2007. Caracterizado por su creatividad, fusiona diversas cocinas. En 2012 recibió su segunda Estrella Michelín.1 Muñoz ofrece una cocina radical en su concepto, compleja, llena de matices, diferente, dando gran valor a la creatividad, absorbiendo técnicas diversas y asimilando productos de diferentes rincones del mundo para inventar permanentemente cosas nuevas.3 5 En 2013, pasó a ser el octavo restaurante de España con tres estrellas Michelin.3 En 2014, el restaurante se trasladó al hotel madrileño Eurobuilding,6 espacio propiedad de la cadena NH Hotel Group.
Vida privada
David Muñoz estuvo casado con Ángela Montero Díaz, socia gerente y jefa de sala de DiverXO.7
Desde diciembre de 2014, está en pareja con la presentadora Cristina Pedroche.8
En octubre de 2015 el chef confirmo que se casaría con Cristina Pedroche a finales de año en una boda intima.9 , Sin embargo a finales de octubre de 2015 Cristina y David se dieron el si quiero en una ceremonia en casa de ambos con los padres de ellos y un notario en una boda íntima y sin alardes.10
TÍTULO: LA COCINA- DOMINGO LUNES - ALBÓNDIGAS EN SALSA DE SETAS,.
-foto--ALBÓNDIGAS EN SALSA DE SETAS,.
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: ¿Qué comemos hoy?
- Le gusta a 8 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 grs de carne de ternera picada
- 1 ajo
- 2 rebanadas de pan de molde
- 2 huevos
- 75 grs de bacon
- Leche
- Sal
- Pimienta negra
- Harina
- 100 grs de champiñón
- 75 grs de setas de cardo
- Aceite de oliva
- ½ copa de vino oloroso
- Fécula de patata o maizena
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Albóndigas con salsa de setas:
- Remojar el pan con la leche y añadir en un bol junto con la carne, los huevos, el bacón picado, el ajo machacado, la sal y la pimienta.
- Mezclar bien y formar las albóndigas. Enharinar y freír.
- Cortar en láminas todas las setas y rehogar en aceite.
- Añadir el oloroso y evaporar el alcohol.
- Cubrir con agua y cocer 2 minutos, incorporar las albóndigas y cocer lentamente 10 minutos.
- Añadir la fécula de patata para ligar la salsa.
- Rectificar de sal y emplatar.
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