Colores que alimentan
Nos entra por los ojos. El 93 por ciento de los consumidores se fija en la apariencia y en el color de un alimento. El color nos dice si está fresco, en buen estado y, también, es usado como reclamo para vender.
En la actualidad llegan a nuestra mesa nuevos productos con aspecto diferente y una tonalidad distinta que los convierte en piezas únicas. ¿Se comería usted un huevo azul, un chocolate verde o una zanahoria morada?
El azafrán, la cúrcuma, el comino, la pimienta son aditivos que se usan para añadir color. Además, todos los alimentos procesados llevan, en mayor o menor proporción, algún colorante. En España están autorizados 42.
Lo encontramos en yogures, caramelos, bebidas energéticas, en
la carne, en jarabes, en las chucherías... En las etiquetas aparece
como E-120, un colorante natural que se obtiene de un parásito: la
cochinilla. Es un insecto blanco y regordete que vive en un cactus y que
se utiliza para colorear alimentos y teñir telas. Juan es de los pocos
agricultores canarios que aún la cultivan y comercializan. Cuando
llegaron los tintes artificiales la cochinilla estuvo a punto de
desaparecer.
COMANDO ACTUALIDAD
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La primera vez que Pepa frió los huevos que ponían las gallinas de
sus hijos pensó que eran de chocolate. Óscar y Alberto crían gallinas
Marans, una gallina de origen francés que pone huevos marrón rojizo. Su
yema, dicen, tiene menos colesterol que la de un huevo común. Justi y
Tomás acaban de conseguir la licencia para vender huevos azules en
España. Con una vieja nevera han construido una incubadora en su casa de
Guadalajara. Ahí nacen los pollos de gallina araucana. Tienen 240 y el
corral no para de crecer. El color de los huevos se debe a un gen
especial que da un color verde azulado a la cáscara del huevo. Una
docena se cotiza a siete euros.
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Rojo fresa en primera fila, naranja brillante en segunda y las peras
más verdes asaltando la vista del consumidor. Juan coloca y ordena la
fruta de su puesto en el mercado de Triana por colores, sabe que así
vende más. Lleva comprobándolo cerca de un cuarto de siglo. Los tomates
más rojos los vende hasta treinta veces más rápido que otros con peor
cara, aunque tengan mejor sabor. A la hora de elegir un alimento usamos
la vista y la memoria, lo dice Francisco, un investigador especialista
en el color de los alimentos. Todos creemos que la zanahoria es buena
para la vista. La culpa es del betacaroteno, el pigmento naranja, pero
pocos sabemos que una zanahoria es tan buena para la vista como
anaranjada sea.
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TITULO: LIGA FUTBOL - REAL MADRID -2- BETIS -1-,.
Resultado Final - REAL MADRID -2- BETIS -1-, foto.
El Madrid remonta ante el Betis y recupera el liderato gracias a Ramos,.
Otro cabezazo decisivo del camero en el 81 da la victoria al cuadro de Zidane frente a un rocoso cuadro andaluz,.
El Real Madrid se ha impuesto 2-1 a un rocoso Betis gracias a un nuevo cabezazo decisivo de Sergio Ramos, que cerró la remontada después de que Sanabria adelantara al Betis en la primera parte y Cristiano Ronaldo firmara el empate antes del descanso, también de cabeza. El partido estuvo marcado en los primeros 45 minutos por dos acciones de Keylor Navas.En la primera, el portero derribó fuera del área a Brasanac cuando trataba de despejar el balón y el árbitro le perdonó la roja. En la segunda, el meta cometió un error grave al no agarrar un disparo sin peligro de Sanabria, que acabó metiéndose él mismo en la portería. En el minuto 78 Piccini vio la segunda amarilla y el Betis se quedó con 10. Prácticamente en la siguiente acción, Sergio Ramos metió el gol de la victoria tras cabecear a la red un córner. Con el tiempo cumplido, Keylor Navas pudo redimirse con un vuelo espectacular a un testarazo de Sanabria que iba a gol., etc.
TITULO: REVISTA GIGANTES - BALONCESTO - LIGA ACB- REAL MADRID -76- BARCELONA -75-,.
Resultado Final - REAL MADRID -76- BARCELONA -75-,foto.
Llull noquea al Barcelona,.
El líder del Madrid sentencia un clásico claustrofóbico con otra canasta demoledora sobre la bocina,.
Sergio Llull no es un jugador de baloncesto, es un embajador de la épica del deporte. En su idilio con la epopeya y el cronómetro el líder del Real Madrid decidió el clásico con otro lanzamiento demoledor sobre la bocina. Faltaban seis segundos para finalizar el partido cuando el rey del funámbulo cogió el balón para rendir a un Barça orgulloso con una parábola imposible. La pelota sorteó con suficiencia los brazos de Oleson y Claver y cayó en la red. Con 16 puntos y siete asistencias el base menorquín resolvió un duelo claustrofóbico en el que el conjunto de Bartzokas desmintió sus achaques a base de defensa y carácter. Pero no les bastó a los azulgrana con la notable actuación de Tomic y Perperoglou. La bestia viste de blanco y se llama Llull. Sus gritos de furia son el póster del cambio de dinastía del baloncesto español en la era Laso. La versión más corajuda del Barça discutió el triunfo al Madrid, pero fue incapaz de contener al mejor jugador de Europa. Funcionaron de inicio los grilletes de Oleson, cuando solo Maciulis veía aro en los locales. Pero el final deparó otro capítulo del pacto de Llull con la hazaña y la cuenta atrás.
Tomic y el propio Oleson diversificaron de salida el ataque azulgrana. Entre ambos consolidaron un dominio reboteador que hizo perder momentáneamente el paso al Madrid (12-20, m. 6), pero se hizo tan largo el primer cuarto que los blancos tuvieron tiempo de atajar el primer estirón de su rival con un parcial de 11-3. Intentó el Barça estirar su aplicación, pero ni Renfroe logró ser Oleson, ni Faverani se pareció a Tomic. En cambio, el Madrid encontró impulso en su lujoso repertorio con el músculo de Hunter y la intrepidez de Doncic. Con un rebote estratosférico en ataque y un triple de la joya eslovena, el conjunto de Laso se colocó por delante en el marcador y comenzó a lubricar su engranaje. Aparecieron los primeros contraataques en el Wizink Center y cambiaron los biorritmos del partido.
Cuestión psicológica, el Madrid llegó al entreacto manejando el libro de instrucciones. Cuestión de endorfinas, Llull se liberó de los candados y reclamó sus galones. Sin embargo, apareció Perperoglou y regresó Tomic. Los puntos del griego y los rebotes del croata enderezaron la figura del Barça hasta reengancharse al partido tras un triple a tabla de Claver (59-57, m. 29). Sin noticias de Rice, el Barça situó el epicentro de las operaciones en la pintura. Volvió la aspereza en cada bloqueo y se prolongó el fragor de la batalla hasta que la brega de Felipe desató un homenaje tan merecido como extemporáneo.
A 4m 33s para el final y con el partido en pleno clímax, el capitán madridista capturó dos rebotes consecutivos con los que entró en la historia de la ACB tras superar a Granger Hall. Se detuvo entonces el juego, entraron en la pista un cámara de televisión y la familia del jugador que le hizo entrega de una camiseta conmemorativa ante la ovación del pabellón. De la fiesta exprés salió destemplado el Madrid y dos triples de Eriksson colocaron el duelo en un suspiro. Tres pérdidas consecutivas del conjunto de Laso y una canasta de Tomic permitieron al Barça colocarse por delante (72-73, a falta de 26s). Randolph y el propio Tomic intercambiaron bingos y, con 6,8s, por delante sentenció la bestia. Otra vez Llull. Siempre Llull.
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