EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO -CENA - DOMINGO -LUNES - EL ARBOL DE TU VIDA - Martes - 21 , 28 - Julio - Carmen Posadas - Trampas de miel ,. / LUNES - 20 , 27 - Julio - Imprescindibles - Fernando Fernán Gómez, el último gran conversador ,. / ELLA & - ¿Y si Marlaska sólo es un miserable?,. / EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - PESADILLA EN LA COCINA - Jueves - 16 , 23 , 30 - Julio - Morcillo o jarrete guisado a la andaluza: receta tradicional con salsa irresistible ,.

 

TITULO:  EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO -CENA - DOMINGO -LUNES - EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES -  21 , 28 - Julio - Carmen Posadas - Trampas de miel  ,.

EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES - 21 , 28  - Julio ,. 

 
 Conducido por Toñi Moreno, el espacio investiga el árbol genealógico de los personajes más queridos de nuestro país. El martes - 21 , 28 - Julio a las 22:30 por antena 3, etc.

 EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO - CENA - DOMINGO  - Carmen Posadas - Trampas de miel  ,.

 EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO - CENA - DOMINGO - Carmen Posadas - Trampas de miel , fotos,.

 Carmen Posadas - Trampas de miel,.

 

 Carmen Posadas ,.

 La expresión 'trampa de miel' se popularizó en tiempos de la Guerra Fría. Servía entonces para describir un método de espionaje que se caracterizaba por valerse del amor y el sexo para obtener información o influencia política. Dos ejemplos famosos son, por un lado,.

 

( Desayuno) ,.

Rahab, la Balteira, Mata Hari o Catalina de Médicis fueron algunas de las que supieron mirar sin ser vistas y advierte de que hay «mujeres grises que son infalibles».

Ver sin ser vistas con el ingrediente de las “armas de mujer”. Desde la más remota antigüedad, en todas las culturas, siempre hubo una fémina que aunó inteligencia, valor, diplomacia e ingenio. En Licencia para espiar, Carmen Posadas relata las peripecias de estas mujeres que desde la Biblia con Rahab, “imprescindible para la conquista de la Tierra Prometida”, la Balteira, la juglaresa gallega envuelta en mil y una intriga durante el reinado de Alfonso X, hasta Mata Hari o reinas como Catalina de Médicis y su “escuadrón volante” nos adentrará en una profesión donde la discreción es la primera baza. Y advierte: es el espionaje, en realidad, “la profesión más antigua del mundo”. Tal vez la “vieja del visillo” fue una de las espías más antiguas.

 

 

( Cena )

En el libro, también hay una entrevista a una espía en activo quien confiesa algunas de las dificultades de esta profesión silenciosa.

Cuando Carmen Posadas era niña, la ama de llaves de la embajada de Rusia les recibió con un “bienvenido a las tinieblas”. Era el mundo de “Anacleto agente secreto”, donde, aunque todo está lleno de micrófonos, a veces se invertía y los espiados escuchaban a los espías pelearse o poner Aída a todo volumen. Había una obsesión: divorciar a los embajadores para casarlos con una agente rusa. ¿Cómo lo hacían? Haciendo creer que la casa estaba embrujada y que había fantasmas que acosaban a la mujer del embajador. ¿El objetivo? Que las mujeres salieran corriendo. Era el método “luz de gas” mediante los espectros.

¿Las mujeres espían mejor que los hombres?

Somos más discretas. Esto se lo pregunté a la espía en activo, pero sí es cierto que pasan más inadvertidas y porque somos menos vanidosas que los hombres y no contamos. En la II Guerra Mundial hubo mujeres que ejercían el espionaje que lo han desvelado sus hijos cuando ellas ya han fallecido.

¿Estamos rodeados?

Por todas partes. Hay señoritas de sociedad, princesas indias como Malinche, bailarinas, camareros, ingenieros, periodistas…, absolutamente de todo. Una de las cosas que me dijo ésta espía a la que entrevisté es que estamos rodeados de espías por todas partes. Primero Alexa es una fuente de espionaje perfecto y todos los países pagan a peluqueras, en el bar, en los hoteles, muchas personas que ganan sueldo de los servicios secretos y, a partir de ese momento, me fui a hablar con un Barman de un hotel y no le pregunté si era espía, pero le dije que eran un poco psicólogos. Y me dijo que la gente no tiene filtro cuando se toma dos gin-tonic. Los bármanes están muy cotizados.

¿Cómo se entrenan?

Hay que tener una serie de cualidades. Utilizaban su nivel social para, de vez en cuando, irse a la biblioteca y sacarle fotos al contenido de los cajones. Yo no sería capaz de hacerlo. Hay que ser bastante valiente, como demostraron muchas de las espías que fueron fusiladas.

También hay otra que se llama “la reina de corazones” que se descubrió una vez muerta. Actuaba en el estrecho de Gibraltar porque era el paso hacia el mediterráneo. Estaba emparentada con los Romanov y empieza a trabajar con los alemanes con la idea de que sólo pueden ellos luchar contra Stalin, pero cuando se da cuenta de los horrores, se hace espía doble. Antes de eso, fotografía los tanques que había en el estrecho. Y, al salir, le paran. Le había dado el carrete de fotos a la niña que iba con ella, lo metió en la bota y la máquina la guardó entre los guantes. Cuando la fueron a cachear, puso los guantes encima de la mesa y dentro era donde estaba la cámara. No la descubrieron.

¿Qué papel juega la seducción y el sexo?

Es un arma importantísima. Si lo usa un hombre se convierte en James Bond, si lo utiliza una mujer, ya sabemos cómo la llaman. Utilizan mucho las“trampas de miel”que usan para embaucar a los hombres y, a través de la seducción, sacarles información. En el mundo masculino utilizan a los Romeos. Me pareció fascinante las “doncellas venenosas” a quienes desde niñas suministran pequeñas dosis de veneno primero para inmunizarlas y segundo para que sean como frascos de veneno ambulantes. Si le daban un beso a una persona la podían matar y luego te cuentan cómo las entrenaban y en qué casos las utilizaban.

¿El bulo es una forma de contraespionaje?

Hay distintos tipos y formas en las que el periodismo influía: uno con los bulos donde la guerra de Cuba es un clásico de eso. Randolph Hearst escribió al ilustrador que estaba en Cuba, que se dedicaba a hacer dibujos porque entonces no estaba desarrollada la fotografía y le dijo: “Ponga las ilustraciones, que yo pondré la guerra”. Para poner un ejemplo: Aquí, en España, justo cuando empieza la guerra, los alemanes intentan que España entre de su lado y Madrid se convierten en un nido de espías y los ingleses mandan aquí a cantidad de periodistas que, en realidad, son espías. Era una excusa para averiguar todo.

¿Cuál el sacrificio que ve en una mujer espía?

Hay dos precios a pagar: Uno, si estás sobre el terreno, cuando te infiltran, tienen que asumir una personalidad entera y nunca más contactar con tu vida de antes porque ya eres otro personaje. Esas son las que pagan el precio más alto.

Las otras, las que tienen una vida más tranquila, hay quien se dedica a obtener información o a procesarla. Si te dedicas a procesarla no puedes contarlo, pero tienes que mentir a todo el mundo, a todas horas. No entendía cómo espías madres de familia numerosa pueden compaginarlo y la espía a la que pregunté me dijo que su marido lo sabía, pero que sus hijos no. Cuando se enteraron fue brutal. Vivir siempre mintiendo. Suelen contratar a gente joven que en ese momento no tienen familia.

¿Cuál cree que son las más eficaces?

Las más inofensivas. Recuerdo una película de una venerable anciana comiendo roast beef en casa, y su hijo se cae de espaldas cuando llaman a la puerta para detenerla. Resulta que esta señora, 50 años atrás, en la época de la guerra fría había entregado a los rusos toda la información de la bomba atómica porque, en su descargo, así los dos bloques tenían armas. Se había convertido en una apacible anciana que cocinaba tartas de manzana. Hay mujeres “grises” que son infalibles.

 

TITULO:  Lunes -  20 , 27 - Julio  -   Imprescindibles -  Fernando Fernán Gómez, el último gran conversador  ,.    

LUNES - 20 , 27  - Julio - Imprescindibles  -  Fernando Fernán Gómez, el último gran conversador  ,. 

 

Imprescindibles, serie de documentales sobre los personajes más destacados de la cultura española del siglo XX cada semana en La 2, el lunes - 20 , 27  - Julio , foto,.

 

 

 

 Fernando Fernán Gómez es uno de los personajes más relevantes de la cultura española por su prolífica carrera como actor, escritor, dramaturgo y director de cine. Sin embargo, sus íntimos revelan otra faceta en la que Fernando Fernán Gómez destacaba por encima de todo: la de ser un excelente conversador, capaz de hipnotizar y seducir a quien le escuchaba: 'Fernando Fernán Gómez, el último gran conversador' ahonda en el mundo personal de Fernando Fernán Gómez cuando se cumplen cien años de su nacimiento.

 

  TITULO: ELLA & - ¿Y si Marlaska sólo es un miserable?,.

 

  ¿Y si Marlaska sólo es un miserable?,.

 

Mercedes González debió ser cesada desde el mismo minuto en que apareció su nombre en un auto junto al de Leire Díez,.

foto -  Marlaska,.

«Tiene que tener mierda, seguro. Otra cosa no se explica». Es el comentario que, acompañado de un rictus que muta de la decepción a la indignación, se escucha por los mentideros capitalinos. Sí, el ministro de Interior huele que apesta, está sucio, algo esconde,.

 Durante muchos años fue un personaje sobrevalorado. Los medios de comunicación lo mimaban, porque era tanto un referente LGTBI+ como por haber estado en el País Vasco. Un magistrado me decía hace años, con evidente ironía, que era el único juez que reunía estas condiciones. Uno de los aspectos más entrañables de los dirigentes del PP es su enorme ingenuidad, ya que pensaban que Marlaska era de los suyos. Es aquello que se decía bromeando que no aciertan en muchos nombramientos, ya que creen que son afines y luego resulta que son independientes que han llegado a los cargos por sus propios méritos. En cambio, en el PSOE nunca sucede. Conde-Pumpido es un ejemplo de ciega lealtad al inquilino de La Moncloa. Es capaz de cualquier cosa con tal de hacer méritos para ser consejero permanente del Consejo de Estado. Es lo que vale la dignidad y la ética de un magistrado progresista del Tribunal Supremo. No voy a escribir la tontería de que no lo entiendo, porque la Historia del Derecho nos muestra otros personajes, tanto en España como en el resto del mundo, capaces de servir al poder con ciega lealtad. Marlaska quiso ser Fiscal General del Estado con el Partido Popular, aunque hay que reconocer que Rajoy tuvo la lucidez de ignorar los cantos de sirena. No me imagino al expresidente aceptando la efusividad que le dedica a Sánchez. Eso de plantificarle dos besos cada vez que le ve me resulta chocante. Es de hombres sabios rechazar a los pelotas y los mercenarios. En cierta ocasión, había quedado para comer en La Moncloa con Rajoy y al llegar un colaborador suyo me dijo que le llamara presidente o jefe. Me dio la risa y le conteste claro también le puedo llamar supermán o utilizar el diminutivo super. He visto a mucha gente escalar en política desplegando el peloteo, como Marlaska o Diana Morant, más pegajoso y deleznable. Es curioso porque no lo acompañan con un gran fervor por el trabajo. La gestión del ministro del Interior contra los traficantes de drogas es lamentable, así como su desprecio por la Guardia Civil, ya que no la dota de medios para realizar su labor. Es un Gobierno que no quiere reconocer algo tan obvio como que es una profesión de riesgo.

 

 

TITULO: EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - PESADILLA EN LA COCINA - Jueves -16 , 23 , 30  - Julio - Morcillo o jarrete guisado a la andaluza: receta tradicional con salsa irresistible ,.  

Jueves   -  16 , 23 , 30 - Julio - Pesadilla en la Cocina es un programa de televisión español de telerrealidad culinaria, presentado por el chef Alberto Chicote, emitido habitualmente los jueves a las 22:30 en La Sexta. Nuevas broncas, enfrentamientos y arcadas; Alberto Chicote regresará con nueva temporada de Pesadilla en la cocina. Tras una temporada de descanso, Pesadilla en la cocina vuelve Alberto Chicote con las pilas bien cargadas. El chef de laSexta intentará reflotar nuevos restaurantes y se enfrentará a nuevos retos, etc.

EL BAR ESQUINA -  REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - Morcillo o jarrete guisado a la andaluza: receta tradicional con salsa irresistible ,. 

 

EL BAR ESQUINA -  REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - Morcillo o jarrete guisado a la andaluza: receta tradicional con salsa irresistible ,.   fotos,.

 

 Morcillo o jarrete guisado a la andaluza: receta tradicional con salsa irresistible ,. 

 

 

Ingredientes

• 1 kg de morcillo o jarrete de ternera troceado
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 1 hoja de laurel
• 150 ml de vino blanco
• 500 ml de caldo de carne
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra
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En muchas cocinas, los guisos han sido la forma más sencilla de sacar partido a piezas de carne que necesitan tiempo y mimo. Son recetas sin prisas, de las que piden remover de vez en cuando mientras la casa se va llenando de olor a comida de verdad.

 

Ahí es donde entra este morcillo o jarrete guisado a la andaluza, un plato clásico que transforma una carne humilde en un bocado tierno y lleno de sabor, con una salsa que pide pan sin ningún disimulo.

Pero en Andalucía existen innumerables recetas, no sólo de guisos. Si quieres conocer más de esta gastronomía, visita las mejores recetas de la cocina andaluza.

 

El morcillo, también conocido como jarrete, ha sido durante años uno de los cortes más utilizados en la cocina tradicional española. En Andalucía se guisa con verduras y vino, logrando una salsa espesa y sabrosa que acompaña perfectamente a la carne.

Este tipo de guisos tiene mucho que ver con la cocina de aprovechamiento, donde lo importante no era la rapidez sino el resultado final. Con el tiempo, ha pasado de ser una receta casera a un plato habitual en bares y restaurantes, especialmente en formato de tapa o ración.

Si te gustan los guisos de cuchara con carácter, puedes probar también estofado de ternera tradicional, un clásico con salsa espesa y reconfortante, rabo de toro a la cordobesa, intenso y meloso tras horas de cocción, o carrilleras de cerdo al vino tinto, una receta muy jugosa que nunca falla. Y ahora sí, nos metemos en faena con el paso a paso.