Tierra de sabores - Cocinamos - nos descubre dos recetas llenas de sabor de la Sierra de Cazorla ,. / Un trío en la cocina - La tortilla con mayonesa a la americana ,. / Documentos TV - Yemen: encrucijada de todas las guerras' ,. / Obélix y Astérix - Cine - Bridget Jones: Loca por él ,.

 

TITULO:  Tierra de sabores  -   nos descubre dos recetas llenas de sabor de la Sierra de Cazorla   ,.  

Cocinamos -  nos descubre dos recetas llenas de sabor de la Sierra de Cazorla,.

Viajaremos a Hinojares, un pequeño municipio de Jaén, de raíces rurales y rodeado de montañas y paisajes que definen la esencia de esta tierra.

 

 

 

fotos - "Tierra de sabores": Arroz con miel de Hinojares ,.

Este sábado, a las 19:25 horas en Canal Sur TV, "Tierra de sabores" nos acerca a Hinojares, en Jaén. Bosco Benítez nos dará a conocer esta localidad a través de la vida y costumbres de sus vecinos y de dos recetas con el sabor más auténtico: tartar de tomate y arroz con miel. 

 

Este pequeño municipio situado en el corazón de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas, rodeado de montañas, naturaleza y paisajes definen la esencia de esta tierra. De profundas raíces rurales y tradiciones que han pasado de generación en generación, Hinojares conserva en sus calles y rincones la esencia de un pueblo donde la vida transcurre ligada a la naturaleza, la historia y una gastronomía que guarda los sabores más auténticos de Andalucía.

Conoceremos a a Andrés, un fiel seguidor de la cocina de toda la vida, con el que Bosco cocinará dos recetas llenas de sabor: tartar de tomate y arroz con miel. Antes de prepararlas, Bosco visitará un huerto muy especial, conocerá unos campos de olivos, recorrerá las calles de este precioso lugar de la manera más peculiar y acabará empapandose de su arte. 

Todo un paseo por el recetario de Hinojares que nos llevará también a conocer sus tradiciones y costumbres, que se mantienen vivas gracias a personas como Andrés y a los increíbles vecinos de este maravilloso pueblo. 

TITULO : Un trío en la cocina -  La tortilla con mayonesa a la americana,. 

Un trío en la cocina -  La tortilla con mayonesa a la americana , fotos,.

La tortilla con mayonesa a la americana ,.

 

 Esta tortilla con mayonesa a la americana es una de esas recetas completa, fresca y deliciosa, ideal para comerla como cena o comida rápida saludable. Con unos sencillos ingredientes vamos a cocinar un plato digno de un restaurante. Tiene una base de tortilla de patatas clásica que se enriquecerá con unos ingredientes extraordinarios. Le daremos el sabor del jamón y del atún que son ese mar y montaña cotidiano que mezclamos en infinidad de platos frescos. Incluiremos un sencillo baño de mayonesa para darle la suavidad que esta tortilla se merece. En unos minutos tendremos lista una tortilla destinada al éxito.

 

Ingredientes:

6 huevos

1 lata de guisantes pequeña

1 cucharada de mantequilla

50 gr de jamón

1 lata de atún

1 kilo de patatas

1 lata de tomate triturado

1 boté de mayonesa

Aceite

Sal

Cómo preparar una tortilla con mayonesa a la americana

1. Vamos a empezar esta sencilla y deliciosa tortilla con uno de los ingredientes básicos las patatas. Pelamos las patatas y las cortamos en trocitos lo más finos posibles. Freímos las patatas poco a poco hasta que estén doradas.
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El punto de aceite es importante le colocamos el justo, no es necesario que se frían con demasiado aceite, usaremos el mismo para toda la receta. Cuando estén las patatas casi listas le ponemos el atún y el jamón.

1. Dejamos que nos aporten sus sabores y le añadimos los guisantes. Mientras los guisantes se van calentando y nos aportan ese sabor característico, vamos a continuar con el ingrediente que protagoniza esta tortilla, los huevos.
2. Batimos los huevos con un poco de sal hasta que estén bien espumosos. En ese punto vamos a incorporarles todo lo que tenemos en el fuego, previamente escurrido. Mezclamos bien y volvemos a poner en el fuego, menos la mitad de las patatas fritas.
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Los huevos cuajarán para formar una tortilla ideal. El resto de las patatas lo trituramos con el tomate, este será un elemento fundamental de esta sorprendente tortilla. Le añadimos una cucharada de mantequilla a esta mezcla de tomate y patata para que nos quede más cremosa.

1. Ponemos la tortilla cuajada en una fuente para presentarla. Por encima le colocamos una buena capa de mayonesa. Para coronarla le incorporamos la crema de patata y tomate que hemos hecho. Tendremos lista una tortilla lista para sorprender y triunfar, un tipo de receta un poco distinta que podemos cocinar fácilmente, con un poco de embutido y pan tendremos la cena o comida ideal.

 

 TITULO:  Documentos TV - Yemen: encrucijada de todas las guerras',.

 

Martes - 6 , 13 - Octubre a las 00:00 horas en La 2, fotos ,.

 

 

Documentos TV estrena ‘Yemen: encrucijada de todas las guerras’ y se adentra en la sucesión de guerras en este país que enfrentan a grupos armados como Al-Qaeda, a una coalición de monarquías del Golfo, y a los hutíes, la milicia proiraní.

El estrecho de Bab El-Mandeb, un enclave estratégico

Yemen ha sido durante siglos centro de comercio. Por las costas yemeníes pasaba el 30% del transporte mundial de contenedores que cruzaba el estrecho de Bab El-Mandeb, la única vía para acceder al Canal de Suez, que une el Mediterráneo con el Índico. Lo que debería haber sido motivo de riqueza y esplendor se ha convertido en su propia maldición. “El conflicto siempre ha girado en torno al estrecho de Bab El-Mandeb por el control del tráfico marítimo entre Europa y Asia”, explica la activista de derechos humanos Shireen Al-Adeimi.

Durante la última década, Yemen se ha desangrado por una sucesión de guerras y ha sido fragmentado por milicias armadas enfrentadas, como Al Qaeda y los hutíes, y por las potencias regionales de Arabia Saudí y Emiratos Árabes Unidos. “Nuestro día a día es aterrador”, confiesa el escritor yemení Amr Al-Eryani. En uno de los países más inaccesibles para la prensa, un equipo de investigación consiguió llegar a Aden, la principal ciudad portuaria yemení, para mostrar toda la devastación que este país viene sufriendo en los últimos años.

Desde 1990, cuando el país se reunificó por primera vez, Yemen ha escrito una larga historia de división que continúa hoy día. “Entre 2011 y 2014 se vivió una especie de época dorada para los yemeníes”, relata el artista y activista político Murad Subay. Pero, en septiembre de 2014, el mundo descubrió a los hutíes. “Cuando Irán comenzó a armarlos, entonces sí que adquirieron capacidad balística”, sostiene Frédéric Encel, experto en geopolítica.

‘Yemen: encrucijada de todas las guerras’, este miércoles en 'Documentos TV

Su control se extendió desde las montañas del norte de Yemen a la capital, Sanaa. “Fue una puñalada por la espalda para el pueblo yemení”, prosigue Subay. Irán vio en los hutíes el medio para extender su influencia hasta las fronteras de sus rivales: saudíes y emiratíes.

Los conflictos entre la milicia proiraní y la coalición de las monarquías del Golfo no cesaron hasta 2022. “El nivel de destrucción que presenciamos fue impactante”, recuerda Al-Eryani.

En 2023, los hutíes llevaron la guerra de Gaza hasta Yemen combatiendo a Israel. Desde el mismo año, también atacan barcos frente a la costa yemení en nombre de su lucha contra Occidente. Hasta el 90% de los mercantes se ha visto obligado a desviar su ruta rodeando África.

Ahora, en solidaridad con Irán en la guerra contra Estados Unidos e Israel, amenazan con cerrar el estrecho de Bab El-Mandeb. Hace apenas 15 días, han anunciado la toma de territorios que les permiten controlar este paso clave para la salida del petróleo saudí y del comercio mundial. Durante esta década de destrucción, los hutíes han recibido bombardeos de Estados Unidos, Israel, Reino Unido y de saudíes y emiratíes. Pese a todo, la milicia ha salido fortalecida. “Hemos abierto las puertas del infierno”, sentencia el artista Subay. 

 TITULO: Obélix y Astérix -  Cine - Bridget Jones: Loca por él   ,.

 

 Obélix y Astérix - Cine -  Bridget Jones: Loca por él  , fotos,.

 

 

 

 

Reparto,. Renée Zellweger, Chiwetel Ejiofor, Leo Woodall, Hugh Grant, Colin Firth, Gemma Jones, James Callis, Jim Broadbent, Shirley Henderson, Sally Phillips, Emma Thompson,.

 

 

 

 

Obélix y  Astérix,.

 

 Bridget está sola después de enviudar hace cuatro años, cuando Mark murió durante una misión humanitaria en Sudán. Es la madre de Billy, de nueve años, y de Mabel, de cuatro, y se encuentra en una especie de limbo emocional mientras cuida a los niños con la ayuda de sus mejores amigos y de un antiguo amante, Daniel Cleaver. Presionada por su familia urbana, compuesta por Shazzer, Jude y Tom, su compañera de trabajo, Miranda, su madre y su ginecóloga, la Dra. Rawlings, se siente obligada a interesarse por la vida y el amor. Trabaja de nuevo e incluso prueba con una app de citas, a través de la cual conoce a un soñador bastante más joven que ella.