Tierra de sabores - Cocinamos - Paseando por Cádiar, en pleno corazón de la Alpujarra granadina ,. / Un trío en la cocina - Prepara pescado en salsa con guisillo marinero y vinagre de naranja amarga ,. / Documentos TV - El poder de los espías rusos ,. / Obélix y Astérix - Cine - "María y Assou", una historia basada en hechos reales ,.

 

TITULO:  Tierra de sabores  -  Paseando por Cádiar, en pleno corazón de la Alpujarra granadina ,.  

Cocinamos - Paseando por Cádiar, en pleno corazón de la Alpujarra granadina,.

La espectacularidad del paisaje guarda un rincón de Andalucía lleno de historia y sabor. Esta semana, Bosco Benítez prepara dos recetas típicas de la zona: queso frito y pollo a la cerveza. Además, nos adentrará en los secretos de la elaboración del licor de limón.

Ubicada en plena Alpujarra granadina, Cádiar es el próximo destino de "Tierra de Sabores" este domingo 18 de octubre  a las 19:20  horas en Canal Sur Televisión.,fotos ,. Recorreremos sus calles, charlaremos con sus vecinos para conocer algunos detalles de la historia de la localidad y degustaremos dos de sus recetas tradicionales: queso frito y pollo a la cerveza.

 

Bosco se atreve a elaborar un limoncello artesanal en Cadiar,.

Entre montañas, barrancos y paisajes de gran belleza, Cádiar surge como un municipio de profundas raíces agrícolas, marcado por siglos de historia y tradición. Conserva en sus calles, plazas y rincones la esencia de un pueblo que ha sabido mantener vivas sus costumbres, su forma de vida y una gastronomía ligada a los productos de la tierra y a los sabores que forman parte de la identidad de la Alpujarra.

Bosco Benítez, presentador del programa, nos llevará a conocer a Rosario, con la que elaborará estas dos recetas llenas de sabor: queso frito y pollo a la cerveza. Además, nos adentrará en los secretos de la elaboración del licor de limón, visitaremos un huerto muy especial y nos adentraremos en el arte local. 

TITULO : Un trío en la cocina - Prepara pescado en salsa con guisillo marinero y vinagre de naranja amarga ,. 

Un trío en la cocina -  Prepara pescado en salsa con guisillo marinero y vinagre de naranja amarga  , fotos,.

 

  Prepara pescado en salsa con guisillo marinero y vinagre de naranja amarga ,.

 

El programa propone una receta que combina corvina o rodaballo, marisco y espárragos verdes con un ingrediente singular: el vinagre de naranja amarga elaborado a partir de las naranjas del Patio de los Naranjos de la Mezquita-Catedral de Córdoba.

Corvina en salsa con guisillo marinero,.

El espacio gastronómico  apuesta por los sabores del mar y los matices cítricos en una nueva propuesta culinaria: "pescado en salsa con guisillo marinero", una receta que incorpora un producto cordobés con personalidad propia para dar un toque aromático y diferente al plato. 

 

El protagonista de esta elaboración es el vinagre de naranja amarga, elaborado con materia prima procedente del Patio de los Naranjos de la Mezquita-Catedral de Córdoba. Sus notas cítricas y su carácter singular aportan un delicado contraste que realza los sabores del pescado y del guisillo marinero.

La receta combina corvina o rodaballo a la plancha, con la piel crujiente, y un guiso de gambas, calamares y espárragos verdes. La preparación se completa con una salsa cantábrica elaborada con ajo, caldo, mantequilla y vinagre de naranja amarga, que envuelve el pescado y armoniza los distintos ingredientes.

Con esta propuesta, el programa muestra las posibilidades de la cocina andaluza para reinterpretar los sabores tradicionales mediante la combinación de productos del mar y materias primas locales. 

TITULO:  Documentos TV - El poder de los espías rusos  ,.

 

Martes -  27 - Octubre a las 00:00 horas en La 2, fotos ,.

 

 

‘Documentos TV’ estrena ‘El poder de los espías rusos’, un documental que revela, según los testimonios y declaraciones de cuatro exiliados, cómo Putin controla Rusia con mano dura con la ayuda del FSB, su Servicio Secreto, a través de inquietantes y manipuladoras prácticas.

Los testimonios de los cuatro exiliados

En el año 2000, cuando Vladimir Putin llegó al poder en Rusia, puso en marcha un gigantesco aparato gubernamental en el que él mismo había servido durante gran parte de su vida: el Servicio Federal de Seguridad o FSB. Su cuartel general está ubicado en el centro de Moscú y, desde detrás de esos muros, se trabaja para el mantenimiento de la seguridad. “Putin y el FSB comparten un objetivo común: la necesidad de control”, asegura el periodista Andrei Soldatov, uno de los expertos más relevantes en el Servicio Secreto ruso.

“Llevo más de veinte años investigando un departamento concreto del FSB”, afirma Soldatov, exiliado en Londres desde 2020. Sabe bien que los espías rusos están preparados para pasar desapercibidos. Según cuenta Soldatov en ‘El poder de los espías rusos’, sus problemas comenzaron con la cancelación de su web donde había publicado investigaciones sobre el Servicio Secreto. “Me dijeron que la licencia de la página web se había cerrado a causa del fallecimiento del editor. Yo soy el editor”, dice Soldatov. “El mensaje era bastante directo”, sentencia. Dos semanas después, ponía rumbo a Reino Unido.

Pyotr Verzilov estuvo a punto de no poder contar su propia historia. Este activista político, que hoy vive y trabaja en Jarkov apoyando en la guerra a Ucrania, fue uno de los fundadores de la banda de música feminista Pussy Riot que, desde 2011, había ocupado varias portadas internacionales por sus provocadoras acciones contra Putin. En 2018, el Mundial de Fútbol se celebró en Rusia. Varios miembros del grupo, entre ellos, él y su novia, saltaron al campo disfrazados de policías. “Para nosotros era importante recordar al resto del mundo que, en Rusia, no existen libertades políticas, no se celebran elecciones libres y los disidentes son detenidos”, denuncia Verzilov.

Pyotr Verzilov

Después de ser detenido, horas después comenzó a sentirse mal. “Experimenté una asombrosa sensación que también describió Navalny al ser envenenado”, cuenta el activista que, tras semanas críticas, logró salvarse de la acción del novichok, el potente veneno mortal que le había sido administrado sin darse cuenta.

Desde 2014, Alexey Shmatko está construyéndose una nueva vida en Londres. Este empresario de éxito disfrutaba de una cómoda situación en Rusia, cuando un día le convocaron a una reunión con el subdirector del FSB. “Me dijeron: ‘Te tenemos en el radar. Tan solo tienes que darnos nuestra parte y todo te irá bien’”, recuerda Shmatko. Ante su negativa a ser objeto de extorsión, el empresario fue apresado, torturado y hasta que “el juez aceptó un soborno de mis padres”, recuerda, no le pusieron en libertad.

De la cárcel también habla el joven Kevin Lik. Con 16 años, para denunciar los crímenes de guerra en Ucrania, hizo fotografías a una instalación militar que había debajo de la ventana de su casa. El FSB le tendió una emboscada. “Se me acusaba de traición a la patria; cumplí los 18 y los 19 en la cárcel”, relata Lik desde Alemania.

TITULO: Obélix y Astérix -  Cine -  "María y Assou", una historia basada en hechos reales,. 

 

 Obélix y Astérix - Cine -  "María y Assou", una historia basada en hechos reales  , fotos,.

 

 "María y Assou", una historia basada en hechos reales ,.

 

 

La película narra la historia de amor de una pareja formada por un magrebí y una catalana; una relación que se truncó cuando él fue asesinado por el miembro de una banda radical. Es el séptimo largometraje de la realizadora catalana Silvia Quer.

 

Younes Bachir y Farah Hamed en una escena de la película.

Inspirada en una noticia real aparecida en los medios de comunicación, "María y Assou" es el séptimo largometraje de la realizadora catalana Silvia Quer. La película, que podremos ver el jueves 22 de octubre, presenta una trama en la que se combina la historia de superación personal de la protagonista con una reflexión sobre el racismo. 

 

 

 

Obélix y  Astérix,.

La película, de 2005, este reparto por Farah Hamed, Samia Akarriou, Younes Bachir e Ivana Baquero, entre otros.

Sinopsis

Assou es asesinado por Antonio, líder de un grupo de jóvenes radicales en medio de la calle simplemente por ser marroquí. María, que es su mujer, está dispuesta a luchar para denunciar el hecho para que se haga justicia. Pero parece que condenar al asesino por motivos racistas haría disparar la alarma social. En el juicio condenan al asesino por homicidio, sin que conste que los motivos fueron puramente racistas, hecho que hace que María se hunda. Pero después de recuperar fuerzas seguirá luchando.