DESAYUNO - CENA - MARTES - MIERCOLES -JUEVES - VIERNES - El periodista Miguel Ángel Ruiz ,. / EL PAPEL HIGIENICO ROJO - EL D.N.I. - Iñaqui Carnicero, el intocable enchufe de Sánchez ,. / Donde comen dos - Sardinas Cuca - El Restaurante Canadá (en Toral de los Vados, El Bierzo),.

 

TITULO:DESAYUNO - CENA - MARTES - MIERCOLES -JUEVES - VIERNES -   El periodista Miguel Ángel Ruiz   ,. 

 DESAYUNO - CENA - MARTES - MIERCOLES -JUEVES - VIERNES -    El periodista Miguel Ángel Ruiz , fotos,.

  El periodista Miguel Ángel Ruiz,.

 

El autor de 'Misses y medusas', en la orilla del Mar Menor - Miguel Ángel Ruiz, periodista: «Al Mar Menor no se le consideraba un espacio natural valioso hasta la 'sopa verde'»,.

 

 

( Desayuno - El porridge de avena que combina carbohidratos de absorción lenta, proteínas del yogur y la leche, y grasas saludables de los frutos secos para proporcionar energía duradera  ) ,.

El autor de 'Misses y medusas' aprovecha el décimo aniversario del colapso de la laguna salada para recopilar todas las piezas que llevaron al desastre,.

 

 

(Cena - Huevos con salchicha, frijoles negros y pan tostado ),.

Para el periodista Miguel Ángel Ruiz (Águilas, 1969), la historia del Mar Menor tiene forma de thriller. Hay estafadores, hay actrices de Hollywood, hay redes de poder, hay informes científicos ignorados. Ruiz, que trabajó durante treinta años en el diario regional 'La Verdad' de Murcia y vivió de cerca la evolución del espacio natural, relata en 'Misses y medusas' (Ed. Tundra) por qué se pudrió el Mar Menor. Es la historia de «muchos maltratos muy diferentes», dice, de dejadez administrativa y también de una sociedad que no era consciente, hasta ya muy tarde, del tesoro ecológico que tenía delante. El autor aprovecha el décimo aniversario del colapso de la laguna salada para poner encima de la mesa todas las piezas del puzle que condujeron al desastre.

—¿Por qué nadie pareció entender hacia dónde se dirigía el Mar Menor? Antes del desastre ya había avisos científicos.

—El Mar Menor tiene una característica única en el mundo. Es una laguna litoral confinada, pero históricamente con una altísima concentración de sal, por encima de los 55 g de sal por litro incluso. Esta concentración de sal ha hecho que el agua sea muy transparente, un agua clarísima y esta transparencia del agua ha funcionado como un engaño, un señuelo. Parecía que el agua no estaba contaminada. Sin embargo, tú hacías un análisis y salía una altísima concentración de nitratos y llega un momento que el Mar Menor simplemente no puede digerir tanta contaminación.

—¿Sin trasvase Tajo-Segura, hoy la historia sería muy diferente?

—No soy adivino, pero obviamente la llegada del trasvase Tajo-Segura, en el año 1980, propicia la transformación de toda la cuenca vertiente del Mar Menor, un secano tradicional con algarrobos, olivos y almendros, en una amplia superficie de regadío. Eso favorece una agricultura intensiva industrial muy rentable. Todas esas fincas ahora son enormes, han pasado a manos de multinacionales de la agroindustria. No sabemos qué hubiera ocurrido, pero está claro que ese sistema agrícola de regadío con muchísimo fertilizante ha producido una contaminación del Mar Menor por la acumulación de esas sustancias. Eso no lo digo yo, lo dicen los científicos, incluso la misma administración. Pero hay otros factores de contaminación. Antes tuvimos los vertidos urbanos. En el Mar Menor no hubo saneamiento hasta mitad de los 90. Tirabas de la cadena y todo eso iba al Mar Menor. Los vertidos mineros igual. Todo lo que ha derivado de los cultivos de regadío, de las granjas de cerdos, ha sido una acumulación tan grande que el riñón del Mar Menor ya no ha podido digerir todo y tenemos pues ese ese proceso de eutrofización que ha cambiado el Mar Menor.

—¿Hubo desinformación en torno al colapso del Mar Menor?

—Había desinformación y yo creo que la sigue habiendo. En los años 90, con las primeras plagas de medusas, nadie sabía muy bien a qué se debía todo esto. Hasta que a raíz de la 'sopa verde' encajamos también esa pieza en el puzle y supimos que la altísima concentración de nitratos era alimento para las medusas. Ha habido muchas circunstancias que no conocían incluso los propios agricultores. El Mar Menor durante muchas décadas ha funcionado como una especie de vertedero, de desagüe que se lo tragaba todo y que parecía que podía con todo. Hasta que estalló la 'sopa verde'. Creo que la Administración tampoco era consciente del daño que se le estaba haciendo y la sociedad tampoco lo percibía. Cuando estalla la 'sopa verde' cobran actualidad muchísimos informes científicos que hasta ese momento no se les hace caso. Y la sociedad en ese momento ya toma conciencia. Lo cuento en el libro: el Mar Menor, tradicionalmente, se le ha considerado un espacio de ocio, una piscina comunitaria de La Manga. Creo que muy poca gente sabía de su valor natural. No se le consideraba un espacio natural valioso, que mereciera conservar.

 

Ruiz, en el Mar Menor.

—¿El Mar Menor y La Manga han quedado vinculados a esa España del puro y del concurso de miss camiseta mojada que se vivió allí?

—Sí, yo creo que sí. La Manga no se ve como un destino turístico de calidad. Lo intentó Tomás Maestre en los años 60 y 70, con unos proyectos urbanísticos que eran muy ambiciosos, de calidad. Por circunstancias económicas se le fue de las manos y cedió la iniciativa a ayuntamientos, a pequeños constructores y La Manga es hoy un amasijo de edificios. Lamentablemente está señalado en negativo y le va a costar mucho levantar cabeza, porque la evolución del Mar Menor va a ser lenta y toda la densificación urbanística de La Manga no tiene solución. Es más, los últimos espacios libres o con cierta calidad paisajística en la zona norte poco a poco están empezando a urbanizarse pese a que se han aprobado algunas moratorias urbanísticas. Vas a la zona de las Encañizadas o a la zona de Veneziola, que es la zona más libre de urbanizaciones, y ves grúas funcionando.

—¿Está habiendo una reconversión en el entorno del Mar Menor?

—Sí, el desmantelamiento de las 10.000 hectáreas de regadíos ilegales va asociado también al llamado Marco de Actuaciones Prioritarias para el Mar Menor, que lidera el Ministerio para la Transición Ecológica. Se están aplicando soluciones basadas en la naturaleza, hay correcciones de cauces públicos, se está mejorando la Sierra Minera, se está reforestando mucho. Toda la cuenca vertiente está experimentando una transformación paisajística que va a ser muy positiva para la recuperación del Mar Menor. En la franja de La Manga es más complicado, porque es una franja estrechísima donde prácticamente todo está construido.

—¿Cuándo fue la última vez que fue al Mar Menor voluntariamente? Por ocio.

—Este verano. Vi un Mar Menor mejor del que había visto los años anteriores, sigue evolucionando, los científicos no saben a dónde. No volverá a ser el Mar Menor ideal, pero confiemos en que las medidas que se están aplicando, por lo menos, garanticen un Mar Menor vivo.

TITULO:   EL PAPEL HIGIENICO ROJO - EL D.N.I. - Iñaqui Carnicero, el intocable enchufe de Sánchez ,.

 EL PAPEL HIGIENICO ROJO - EL D.N.I. -  Iñaqui Carnicero, el intocable enchufe de Sánchez  ,fotos,.

Iñaqui Carnicero, el intocable enchufe de Sánchez,.

Hay currículos que explican un nombramiento y hay amistades que obligan a mirar ese nombramiento con lupa. Y luego está Iñaqui Carnicero, que reúne las dos cosas a la vez,.

 

Iñaqui Carnicero, fundido en un abrazo con su amigo Pedro Sánchez.   (PSOE) ,.

Hay currículos que explican un nombramiento y hay amistades que obligan a mirar ese nombramiento con lupa. Y luego está Iñaqui Carnicero, que reúne las dos cosas a la vez: un currículo brillante y una amistad presidencial difícil de esconder bajo la alfombra. 

 

Carnicero es arquitecto, profesor, investigador y ganador de premios de relumbrón -el León de Oro de la Bienal de Venecia 2016-. Pero antes de convertirse en alto cargo del Gobierno ya tenía otra credencial menos académica pero más útil: era amigo de Pedro Sánchez desde niño. Estudiaron en el Ramiro de Maeztu, jugaron juntos al baloncesto, y con el tiempo, dio el salto de su álbum familiar al que retrata la carrera política de su amigo. 

 

Año 2014. Pedro Sánchez pelea por convertirse en secretario general del PSOE y en uno de sus vídeos de campaña aparece Carnicero. No es un arquitecto cualquiera recomendado por un asesor, no un experto en urbanismo. Un amigo. De los de toda la vida. De los que salen en el vídeo para contarle al electorado quién es de verdad y quienes son las personas de su círculo más íntimo.

Año 2016. Sánchez es depuesto por el Comité Federal del PSOE. Se derrumba, y junto a su familia, cruza el charco hasta San Diego (EEUU) para visitar a su amigo. Instigado por Begoña Gómez, le convence de presentarse a las primarias contra el aparato del partido. Confidente, coach y refugio para el caído líder del PSOE.

Pasan dos años, 2018. Sánchez llega a La Moncloa. Carnicero reaparece en la escena, esta vez en televisión. Ana Rosa Quintana pregunta a Sánchez por aquellos españoles que se han marchado fuera. Y el presidente del Gobierno en ciernes habla de Iñaqui. Del arquitecto expatriado en Estados Unidos que debería volver a España, como si de un hijo pródigo se tratara, de un talento nacional al que hemos dejado marchar.

En 2020, Sánchez, el presidente Sánchez, ya está en disposición de traerlo. Crea una dirección general ad hoc en el Ministerio de Transportes y coloca al frente a Iñaqui Carnicero, como desveló en exclusiva ABC con este titular: Sánchez crea una dirección general para su mejor amigo.

Que Carnicero tenía currículo para ocupar un puesto de responsabilidad es indiscutible. Que era amigo de Sánchez, también. Las dos cosas caben en la misma frase. Por eso la segunda no debería desvincularse de la primera. Porque Carnicero aterrizó en España por su amigo, el presidente del Gobierno, después de verbalizar públicamente la necesidad de que regresara. La política oculta a veces estas casualidades tan bien sincronizadas como que, en octubre de aquel año, Lorena del Río Gimeno, arquitecta y esposa de Carnicero, entrara como directiva de Segipsa, la sociedad mercantil estatal de Gestión Inmobiliaria de Patrimonio, dependiente de Hacienda. La cercanía con el área privada de La Moncloa sirvió para que fueran dos los elevados sueldos públicos que entraran en el hogar del compañero de pachangas baloncestísticas.

En 2023, Carnicero sigue subiendo por la escalera administrativa y pasa a ocupar la secretaría general de Agenda Urbana, Vivienda y Arquitectura, uno de los responsables de la política estatal de vivienda, con capacidad de gestionar fondos europeos. Sube en el escalafón y aumenta su salario. Aquel Iñaqui de los vídeos de campaña, aquel amigo del colegio y del baloncesto al que presentaba en televisión como el amigo al que había que conseguir repatriar del extranjero, aterrizó en el Gobierno, y desde ahí escaló posiciones y atribuciones.

No sería justo atribuir a la amistad lo que puede explicar un currículo. Pero tampoco lo sería hacer como si la amistad no existiera. Porque la de Carnicero no es una fotografía perdida en un cajón. El colegio, el baloncesto, el vídeo de campaña, la entrevista en televisión, su promesa de volver a España, el nombramiento, el ascenso… Y ahora la sospecha de que el cargo y la amistad llevaban aparejada otra ventaja: ser intocable. 

TITULO : Donde comen dos -  Sardinas Cuca - El Restaurante Canadá (en Toral de los Vados, El Bierzo) ,.  

Donde comen dos -  Sardinas Cuca - El Restaurante Canadá (en Toral de los Vados, El Bierzo) ,.    fotos,. 

 El Restaurante Canadá (en Toral de los Vados, El Bierzo),.

 

 El Restaurante Canadá, está ubicado en Toral de los Vados (El Bierzo), rodeado de afamados ríos trucheros y múltiples y emblemáticos parajes de obligada visita en El Bierzo, como las Médulas, el Castillo de Ponferrada, Herrerías, Pallozas, Museos, etc., mención aparte de todo lo que concierne al Camino de Santiago que atraviesa nuestro Bierzo.

El restaurante Canadá, es un lugar de referencia de los mejores enólogos del Bierzo, lo que es casi lo mismo que decir...; de los mejores enólogos del mundo, así como de los sommeliers de los mejores restaurantes de España; de una parte por su extraordinaria carta de vinos y de otra por el producto que sale de sus cocinas.

Localización

C. el Lago, 84, 24560 Toral de los Vados, León

Teléfono

987- 54 51 80 | 987- 54 50 51

Web

www.restaurantecanada.es

Aquí encontrarás los guisos de tu madre, los mejores pescados y mariscos del cantábrico, buenas carnes y postres caseros y, por encima de todo, el valor de un ambiente familiar, acogedor, el sentimiento de que estás en casa, en familia, entre amigos, disfrutando de tu experiencia gastronómica. En suma, un sitio distinto.