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DESAYUNO - CENA - MARTES - MIERCOLES - JUEVES - VIERNES - Moralo y Calamonte, a no bajar del tren de cabeza,.
DESAYUNO - CENA - MARTES
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MIERCOLES -JUEVES - VIERNES - Moralo y Calamonte, a no bajar del tren de cabeza, fotos,.
Moralo y Calamonte, a no bajar del tren de cabeza,.
La tercera jornada enfrenta a dos de los equipos que están en puestos de playoff del subgrupo 1 empatados a puntos. Y ambos, Moralo y Calamonte, quieren seguir gozando de ese privilegio. El equipo de Navalmoral regresa a su campo después del tropiezo en la jornada inaugural ante el Chinato (1-1) y del reconstituyente triunfo firmado en Coria (0-2) una semana después. Por su parte, el de Calamonte volverá a ejercer como visitante por segundo partido consecutivo tras el empate en terreno del propio Chinato (1-1) y haberse estrenado en casa con victoria frente al Lobón (3-1). Por lo tanto, igualdad entre dos escuadras que están al acecho del líder Montijo. «Vuelven a ser tres puntos importantes para asentarse en las posiciones de arriba. Queremos quitarnos la espina con nuestros seguidores del empate en el anterior choque en casa prolongando el buen trabajo que se hizo en Coria», afirma el preparador verde Dani Pino.
El Moralo ha mostrado fondo de armario con su amplia plantilla y a pesar de las bajas por lesión de varios jugadores, su nivel no ha decaído. Yoni, Colo y Rober parecen recuperados de sus molestias aunque lo normal es que no jueguen. En el Calamonte, el capitán Carrasco se retiró lesionado el pasado domingo y se desconoce su alcance para poder o no arriesgar. Su técnico Alberto Ortiz también tiene un plantel equilibrado para afrontar con garantías las jornadas. «Espero un partido competido e igualado», señala Pino, que añade que «el Calamonte es junto al Montijo quienes han demostrado mejor capacidad goleadora en este inicio porque tienen muchos argumentos ofensivos manejando bien el balón».
Está claro que al Moralo los puntos en Coria le han aliviado «y han dado un impulso enorme que refuerzan mucho al equipo. Los jugadores están deseosos de seguir superando retos. Ha sido una de las mejores semanas de trabajo, con buenas sensaciones», sentencia el míster de los de Navalmoral.
TITULO: MasterChef 7 - MasterChef Celebrity 4 . Martes -3- Noviembre,.
Martes -3- Noviembre , a las 22:00 horas en La 1 / foto,.
La sexta entrega de MasterChef Celebrity se saldó con la expulsión de Laura Sánchez, que no supo resolver con acierto un postre en el que los aspirantes no podían utilizar azúcar. Su piña osmotizada con gelatina de mango y crema inglesa de manzana no convenció a un jurado que tildó su propuesta de "poco trabajada". La actriz y modelo abandonaba las cocinas triste por no haber podido avanzar, pero feliz por la experiencia. Lo que igual no sabía en aquel momento es que tendría una nueva oportunidad para volver. Al finalizar la emisión, como es habitual, la cadena avanzó algunas escenas del siguiente episodio, en las que se puede ver cómo algunos de los concursantes expulsados recuperaban su delantal, anunciando así que habría repesca. Como en ediciones anteriores, en el ecuador del talent se les brinda de nuevo la posibilidad de demostrar si son capaces de competir en la recta final del concurso.
Laura Sánchez, Raquel Sánchez Silva, Jesús Castro, David Fernández,
Perico Delgado, Lucía Dominguín y Melani Olivares volverán a la pequeña
pantalla la próxima semana. En las imágenes del adelanto se ve cómo
entran de nuevo y cómo algunos están cocinando. Entre ellos, el protagonista de El Niño, que había asegurado a su salida que no volvería al programa, después de haber tenido tensos encuentros con Jordi Cruz. Ambos se han esforzado las últimas semanas en demostrar que las asperezas están más que limadas.
Si la repesca se desarrolla como es costumbre en el programa, los siete tendrán que duelarse por separado y demostrar que tienen talento para recuperar su delantal, pero se desconoce por el momento si habrá otras sorpresas porque se les ve participando en la prueba de equipos. En la última edición celebrity, por ejemplo, fueron repescados Boris Izaguirre y Anabel Alonso, que habían participado en concursos anteriores. ¿Quién volverá a las cocinas de MasterChef Celebrity? Se abren las apuestas. No sería de extrañar que lo hiciera cualquiera de los últimos expulsados, teniendo en cuenta que son los que más han avanzado en aprendizaje. Así suele suceder, aunque la última edición de anónimos ya demostró que es posible que no se reincorpore ninguno. Por primera vez en la historia del programa, Samantha, Pepe y Jordi decidieron que Sito, Adrienne, Mónica, Rosa, Saray, Fidel y Sonsoles no eran dignos de lucir el delantal blanco de nuevo.
"En vuestro cocinado ha faltado tensión, ganas, espíritu, actitud. Eso que se perciba y se note las ganas de volver a entrar, y no lo hemos visto en ningún momento", les reprochó el chef catalán. En aquella ocasión la plaza fue cubierta con un nuevo aspirante, el mejor en una prueba que desafió a cinco cocinillas que habían destacado en el casting inicial pero que se habían quedado a las puertas de cumplir su sueño de formar parte del televisivo equipo de cocina. Todo se desvelará este próximo martes por la noche.
TITULO: Donde comen dos - Cocina internacional con producto nacional ,.
Viernes-6- Noviembre 23:15 por La 1, foto,.
Cocina internacional con producto nacional
Pese al arraigo de platos conocidos a nivel mundial, se cuecen en los fogones de los restaurantes de nuestro país platos que fusionan sabores exóticos o a los que nuestro paladar aún no está hecho y para los que los grandes cocineros emplean producto local, un mestizaje perfecto,.
Sudestada, Madrid: Viaje a Asia de la mano del cerdo ibérico
Estanis Carenzo lleva 10 años al frente de Sudestada. Sus platos se elaboran con más de 250 ingredientes entre los que predomina el cerdo ibérico y verduras de temporada a los que Carenzo añade el toque de las plantas aromáticas que nos transportan al Sudeste Asiático. Entre los más demandados (y aplaudidos) por los comensales que acuden a viajar a través del paladar sin necesidad de llevar el pasaporte encima, destacan los curris: de chicharro, carrilladaPodemos cerrar los ojos y sentirnos en mitad de un mercado asiático. Es algo que en Sudestada logran equilibrando con finura las cantidades perfectas de jengibre, lemon-grass, albahacas y otras hierbas seleccionadas cuidadosamente para cada receta. No hay que salir de Sudestada sin probar también su ya conocido Nem vietnamita con carne de cerdo ibérico. Además de la carta, podemos disfrutar de un menú degustación en 8 pasos.
Espai Kru, Barcelona: Alta gastronomía sin encender los fogones
¿Una cocina sin fuego? Es lo que primero que nos inquieta en este restaurante. Hasta que llegan los platos a la mesa, dejamos en la entrada la incredulidad y abrimos nuestro paladar a las sorpresas. El piso de arriba de Rías de Galicia pone ante los ojos del comensal una cocina abierta. Si es que podemos llamar cocina a un espacio donde la ausencia de fuego y otros aparatos de cocción nos brinda un abanico de sabores intensos logrados a través de aliños y maridados que acompañan a los productos que aquí, más que en ningún otro sitio, son protagonistas. Esto es Espai Kru: ingredientes de altísima calidad, directamente desde Galicia, potenciados (que no disfrazados) con elementos traídos de otros países. Un altar para el producto donde, en lugar de transformarlo, se van rindiendo ante él combinaciones de ingredientes que hacen guiños a la cultura mediterránea, atlántica e incluso nórdica. Así, nos dejamos seducir por la gamba de Palamós en aguachile mexicano o las ostras con salsa ponzu y huevas de salmón o, para los más carnívoros, el carpaccio de wagyu con queso manchego curado y vinagreta de vino tinto.
Kimtxu, Bilbao: Un oasis vasco-asiático. Más allá de los pintxos
Cuesta recomendar, en la capital vizcaína, un local que vaya más allá de la tan arraigada cocina tradicional vasca o los pintxos. El mérito de poder hacerlo viene de locales que lo están haciendo así de bien. Que están comenzando a educar los paladares bilbaínos y también de los turistas que, además de a visitar el Guggenheim, vienen buscando esa tradición en la cocina y salen maravillados. Y aquí es donde Kimtxu se convierte en un imprescindible a visitar en Bilbao, para unos y otros. El hecho de que se definan como taberna vasco-asiática no es capricho. Además de una barra donde sí, tomar unos vinos acompañados de una tapa y seguir sintiendo que estamos en Bilbao, en el comedor encontramos, más que una fusión, un hermanamiento entre producto local y técnicas culinarias asiáticas con las que Iván prepara Dumpling de sukalki, caldo de jamón y salsa de ostras o zamburiñas al vapor con salsa XO y fideos de cristal.
Punto MX, Madrid: México es mucho más que tacos y enchiladas
Además de ser el único restaurante mexicano en España donde preparan tortillas de maíz orgánico usando la técnica ancestral de la nixtamalización, Punto MX (2 Soles Repsol) puede presumir de contar con la mayor selección de mezcales de Europa. Traen las recetas con más arraigo del país azteca y emplean técnicas culinarias de vanguardia introduciendo a su vez productos españoles como la ternera gallega o el atún rojo de la Almadraba. En cuanto a los ingredientes vegetales, usan semillas mexicanas que cultivan en un huerto ecológico en un pueblo segoviano. Por eso podemos afirmar con rotundidad que en los fogones de Punto MX se dan la mano México y España para sacar platos como el salpicón verde de ternera gallega, Xnipek de cebollita morada y aguacate o los tacos de atún rojo con salsa de chile serrano. Y si lo que queremos es picotear al tiempo que tomamos un cóctel, en el Mezcal Lab tenemos ocasión de deleitarnos con palomitas de langostinos en salsa de tamarindo, aguachile de vieiras o tacos al pastor de secreto ibérico.
Dando la Brasa, Bilbao: La cocina nikkei ha llegado al botxo
Un local que sorprende no solo por su original decoración sino por su situación, en el barrio bilbaíno de Bilbao La Vieja. Esta zona de la capital, conocida por sus habitantes como Bilbi, ha empezado a despertar gracias a restaurantes como Dando La Brasa donde la (a primera vista) arriesgada apuesta de Natxo ha calado hondo. El cocinero argentino, tras pasar por restaurantes de todo el mundo como Nobu en Londres o Noos en México DF, desembarcó en Azurmendi de Eneko Atxa (3 Soles Repsol) y Andra Mari (2 Soles Repsol). Dada la gran afluencia de público que cada semana pasa por aquí, confirmamos la buena acogida que sabores de otros países han tenido entre los paladares más tradicionales de Bilbao que incluso repiten experiencia. No es de extrañar con platos tan sugerentes y bien elaborados como los nuggets de pato con polvo de kikos y salsa chipotle, el bacalao negro con saikyo miso, goham arroz y alga wakame o el tataki de pato con salsa ponzu y raíz lotto. Un recetario mestizo que tiende puentes en una ciudad como Bilbao donde son tan importantes y donde Natxo acerca Japon y Latinoamérica ayudado por productos locales del País Vasco que ivitan, como dicen aquí a mover el bigote.
Noor, Córdoba: Rescatando recetas ancestrales con tecnología 3D
Aunque a día de hoy no se ha inaugurado, Paco Morales ha comenzado a trabajar en el espacio creativo del que será un restaurante, cuanto menos, diferente. Porque el cocinero demuestra que las técnicas culinarias ancestrales, las recetas con historia y los productos de toda la vida no están reñidos con la tecnología más puntera. Algo que logra incorporando en su cocina una impresora 3D con la que, por ejemplo, es capaz de imprimir su propia vajilla. Sin embargo, Noor está lejos de ofrecer platos formados por píldoras como en las películas futuristas de ciencia ficción. Morales recupera la cocina árabe y del norte de África y la incorpora a la tradición andaluza. Técnicas, sabores e ingredientes compartidos en creaciones con su toque personal como el cordero asado en arena del desierto con cal de yogur y falafel de guisantes. A partir de ahora es posible no solamente pasear por el legado andalusí caminando por las calles de Córdoba, sino que podremos comernos su historia.
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