COCINA - UN PAIS PARA COMERSELO - TAPAS Y BARRAS - bacalao confitado con mejillones, fotos,.
Bacalao confitado con salmorejo de mejillones
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
- Episodio: 523
- Le gusta a 16 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 lomos de bacalao desalado
- 1 lata de mejillones en escabeche
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- 4 tomates maduros
- 2 rebanadas de pan
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Bacalao confitado con salmorejo de mejillones:
En primer lugar, ponemos a confitar el bacalao, en aceite a fuego muy suave (80º C).
Por otro lado, asamos en el horno el tomate, el ajo y el pimiento. Una vez que tengamos las verduras asadas, preparamos un salmorejo triturando todo con una lata de mejillones en escabeche y añadiendo poco a poco un chorrito de aceite.
Pasamos por el chino y ponemos a punto de sal, aceite y vinagre. Reservar.
Servimos el salmorejo templado en el fondo de un plato y ponemos encima el lomo de bacalao confitado. Decoramos con hierbas al gusto.
¡ BUENOS DIAS, JAVI Y MAR ! CADENA 100 ,.
Lo mejor del programa ¡Buenos días, Javi y Mar! que se emite cada mañana en CADENA 100 de 06:00 a 11:00 y que presentan Javi Nieves y Mar Amate.,etc.
LOS OJOS DE DIOS - EL COMANDANTE FERNANDO SERRANO,.
foto
He trabajado en este libro durante años. Inevitablemente, en ese
tiempo he quedado en deuda con muchas personas, las cuales, de una
manera u otra —compartiendo recuerdos e ideas, ayudándome a obtener
valioso material, y ya por último, leyendo diferentes borradores— han
contribuido a que el producto final sea mejor de lo que, de otra manera,
hubiese sido. Deseo aprovechar la oportunidad para agradecérselo aquí.
Agradezco encarecidamente la ayuda del personal de las siguientes bibliotecas y archivos: la biblioteca del Queen Mary y Westfield College, y, en particular, a Susan Richards de la sección de préstamos interbibliotecarios; el Institute of Historical Research y, en concreto, Bridget Taylor; la British Library of Political and Economic Sciences, el Public Record Office, el archivo del Ministerio de Asuntos Exteriores español, la British Library, sedes de Bloomsbury y Colindale, la biblioteca de la Universidad de Cambridge, la Allison Peers Collection de la biblioteca universitaria de Liverpool. También me gustaría dar las gracias al Controller de la HM Stationery Office, merced a quien he podido introducir en el presente volumen las citas de los documentos del Public Record Office. Asimismo, deseo dar las gracias a Carol Toms, del Queen Mary y Westfield College, y a Pat Christopher de la London School of Economics por su indesmayable apoyo y por la amabilidad con que me ayudaron a cumplir con los deberes administrativos que apartan a los profesores de la investigación y la enseñanza.
Por contarme o escribirme sus experiencias a propósito de Franco y su régimen, estoy enormemente agradecido a las siguientes personas: Ignacio Arenillas de Chaves, Rafael Calvo Serer, Joaquín Calvo Sotelo, Cirilo Cánovas García, Fabián Estapé Rodríguez, Joseba Elósegui, general Hernando Espinosa de los Monteros, Ignacio Espinosa de los Monteros, Manuel Fraga Iribarne, Ramón Garriga Alemany, José María Gil Robles, Ernesto Giménez Caballero, Folke von Knobloch, Juan Cristóbal von Knobloch, Laureano López Rodó, Adolfo Muñoz Alonso, José Joaquín Puig de la Bellacasa, general Ramón Salas Larrazábal, María Salorio, Ramón Serrano Súñer, Fernando Serrano-Súñer Polo y a Eugenio Vegas Latapié.
TITULO: REVISTA XL SEMANAL PORTADA ENTREVISTA - JUAN GOMEZ JURADO,.
Juan Gómez-Jurado es un escritor y periodista español, nacido en Madrid en 1977.
Sus novelas han sido traducidas a varios idiomas. Ha pasado por las
redacciones de algunos de los principales medios españoles. Sus novelas
(Espía de Dios, Contrato con Dios, El emblema del traidor y, la más
reciente, La leyenda del ladrón) se publican en más de cuarenta países,
se han convertido en bestsellers mundiales y han conquistado a millones
de lectores. En Hollywood hay planes para adaptar varias de ellas a la
gran pantalla.
He trabajado en este libro durante años. Inevitablemente, en ese
tiempo he quedado en deuda con muchas personas, las cuales, de una
manera u otra —compartiendo recuerdos e ideas, ayudándome a obtener
valioso material, y ya por último, leyendo diferentes borradores— han
contribuido a que el producto final sea mejor de lo que, de otra manera,
hubiese sido. Deseo aprovechar la oportunidad para agradecérselo aquí.Agradezco encarecidamente la ayuda del personal de las siguientes bibliotecas y archivos: la biblioteca del Queen Mary y Westfield College, y, en particular, a Susan Richards de la sección de préstamos interbibliotecarios; el Institute of Historical Research y, en concreto, Bridget Taylor; la British Library of Political and Economic Sciences, el Public Record Office, el archivo del Ministerio de Asuntos Exteriores español, la British Library, sedes de Bloomsbury y Colindale, la biblioteca de la Universidad de Cambridge, la Allison Peers Collection de la biblioteca universitaria de Liverpool. También me gustaría dar las gracias al Controller de la HM Stationery Office, merced a quien he podido introducir en el presente volumen las citas de los documentos del Public Record Office. Asimismo, deseo dar las gracias a Carol Toms, del Queen Mary y Westfield College, y a Pat Christopher de la London School of Economics por su indesmayable apoyo y por la amabilidad con que me ayudaron a cumplir con los deberes administrativos que apartan a los profesores de la investigación y la enseñanza.
Por contarme o escribirme sus experiencias a propósito de Franco y su régimen, estoy enormemente agradecido a las siguientes personas: Ignacio Arenillas de Chaves, Rafael Calvo Serer, Joaquín Calvo Sotelo, Cirilo Cánovas García, Fabián Estapé Rodríguez, Joseba Elósegui, general Hernando Espinosa de los Monteros, Ignacio Espinosa de los Monteros, Manuel Fraga Iribarne, Ramón Garriga Alemany, José María Gil Robles, Ernesto Giménez Caballero, Folke von Knobloch, Juan Cristóbal von Knobloch, Laureano López Rodó, Adolfo Muñoz Alonso, José Joaquín Puig de la Bellacasa, general Ramón Salas Larrazábal, María Salorio, Ramón Serrano Súñer, Fernando Serrano-Súñer Polo y a Eugenio Vegas Latapié.
TITULO: REVISTA XL SEMANAL PORTADA ENTREVISTA - JUAN GOMEZ JURADO,.
Juan Gómez-Jurado - foto,.
| Juan Gómez-Jurado | ||
|---|---|---|
 Juan Gómez-Jurado en una firma de libros en Valencia |
||
| Información personal | ||
| Nacimiento | 16 de diciembre de 1977 Madrid |
|
| Nacionalidad | España | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Escritor | |
Biografía
Es licenciado en Ciencias de la Información por la Universidad San Pablo CEU. Como periodista, su carrera profesional ha pasado por las redacciones de Canal Plus, Cadena SER, diario ABC, TVE y La Voz de Galicia. Colabora con las revistas Qué Leer, JotDown Magazine y New York Times Book Review y participa en programas de radio y televisión, como Julia en la Onda, de Onda Cero, donde tiene una sección diaria.Su primera novela fue Espía de Dios, un thriller sobre un asesino en serie en el Vaticano. Su segunda novela, un thriller de aventuras ambientado en la actualidad, se publicó en varios países del mundo con el título de "Contract to Paradise (Contrato al Paraíso)", y en muchos otros con el título original en España, Contrato con Dios. Su tercera novela, El emblema del traidor recibió el VII Premio Internacional de Novela Ciudad de Torrevieja en septiembre de 2008 (premiado con 360.000 euros). En 2012 escribió la novela La leyenda del ladrón que trata sobre la Sevilla en el siglo XVI. Su quinta novela, "El paciente", está en vías de adaptación en Hollywood. Actualmente, colabora en el programa de radio de Julia Otero, "Julia en la onda" en la sección "Personas físicas".
Bibliografía
Narrativa
- Cicatriz (Ediciones B, 2015)
- El paciente (Planeta, 2014)
- La leyenda del ladrón (Planeta, 2012).
- El emblema del traidor (Plaza & Janés, 2008) (Premio Ciudad de Torrevieja).
- Contrato con Dios (Plaza & Janés, 2007).
- Espía de Dios (Roca Editorial, 2006).
Literatura infantil y juvenil
- Otras Voces (Alfaguara, 1996), coautor
No ficción
- La Masacre de Virginia Tech: Anatomía de una mente torturada (El Andén, 2007).
Premios obtenidos
- Premio de Bibliotecas de la Comunidad de Madrid, en 1996 por el relato "Lágrimas".
- Premio de Literatura Juvenil Los nuevos de Alfaguara, en 1997 por "¿Por qué, sr. Valverde?"
- Premio de Libreros Noruegos por "Espía de Dios" en 2006
- "Mejor Debut", International Thrillers Writers Association, por "God's Spy" en 2007
- "Libro del año" elegido por los lectores de la revista finlandesa Paikkä, por "Contrato con Dios" en 2007
- Nominado al Premio Silverio Cañada por "Espía de Dios" en 2007
- VII Premio de Novela Ciudad de Torrevieja 2008,.
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