domingo, 21 de septiembre de 2014

EL BLOC DEL CARTERO, ENVIDIA, ( I ),./ TENIS, COPA DAVIS, Gala León, capitana de la Copa Davis. / A FONDO, LA CARTA DE LA SEMANA, ¡ QUIERO QUE MI BEBÉ JUEGUE CON EL PRINCIPE, JORGE,.

TÍTULO: EL BLOC DEL CARTERO, ENVIDIA, ( I ),.

Pero una palabra no puede significar una cosa y la contraria; y lo que Cervantes llama 'envidia santa' es la admiración y el deseo de emular a ...foto,.

Cervantes, que no solía equivocarse nunca, se equivoca sin embargo en el prólogo de la segunda parte del Quijote, cuando afirma que hay dos envidias; y que, junto a la envidia ruin, hay otra envidia «santa, noble y bienintencionada» (lo que hoy, popularmente, llamamos 'sana envidia'). Pero una palabra no puede significar una cosa y la contraria; y lo que Cervantes llama 'envidia santa' es la admiración y el deseo de emular a quien percibimos como superior. Esta virtud (por lo demás tan infrecuente), que permite reconocer las prendas del prójimo y que aspira a imitarlas, es nobleza de espíritu y nada tiene que ver con la envidia, que es tristeza del bien ajeno, tal vez la pasión más innoble y vil que pueda albergar el ser humano, incluso en sus versiones más mitigadas, cuando más que tristeza del bien ajeno es aflicción de la desdicha propia. Pues aun entonces esta versión mitigada de la envidia tiende, antes o después, a gotear sobre la otra y a mezclarse con ella.
La envidia, escribió Quevedo, es flaca «porque muerde pero no come»; y Calderón nos recuerda que «en los extremos del hado / no hay hombre tan desdichado / que no tenga un envidioso, / ni hay hombre tan virtuoso / que no tenga un envidiado». De donde se desprende que la envidia es pecado universal que a todos nos afecta y a todos nos destruye con su insomne mordisco roedor; y que, a la vez que nos atormenta, nos hace estériles. Siempre se ha dicho que la envidia es el pecado por antonomasia de los españoles; en lo que volvería a probarse que el pueblo español sigue siendo muy religioso (aunque su religiosidad esté vuelta del revés), porque la envidia es el pecado teológico por excelencia, ya que en su raíz se halla una rebelión frente a Dios, que repartió desigualmente los dones entre los hombres, haciéndolos a unos guapos y haciéndonos a otros feos. Cosa que el igualitarismo contemporáneo no puede soportar, según se explica en aquellos versos impagables que aprendí de Castellani: «¡Igualdad!, oigo gritar / al jorobado Fontova. / Y me pongo a preguntar: / ¿Querrá verse sin joroba / o nos querrá jorobar?».
Unamuno decía que la envidia era «íntima gangrena del alma española», «fermento de nuestra vida social» y «lepra nacional», elaborando en torno a la envidia un ensayo sobre el carácter español. Muchos extranjeros repararon en esta lacra que nos empuja a los españoles a destruirnos los unos a los otros; así, por ejemplo, John Stuart Mill escribe en Consideraciones sobre el gobierno este juicio tan certero como demoledor: «Los españoles persiguen con saña a todos sus grandes hombres, les amargan la existencia y, generalmente, logran detener pronto sus triunfos». Y es que, en efecto, los españoles (y sospecho que también los vástagos del tronco hispánico) tendemos a afligirnos de las dichas ajenas, tendemos rencorosamente a despreciar todo aquello que no podemos alcanzar, tendemos a negar y eliminar todo lo que destaca por sus méritos y bondades, en un empeño lastimoso (y vano) por hallar consuelo en nuestra mediocridad, nivelando por abajo, haciendo tabla rasa del talento, denostando y ensuciando todo lo que nos parece superior, hasta igualarlo con lo que es inferior.
Además, la envidia española tiene la característica peculiar de no estar generalmente ligada a la mera codicia, como ocurre en la envidia más elemental y primaria, que tiende a pensar que la posesión de un bien por parte del prójimo nos impide disfrutarlo a nosotros. Frente a esta envidia elemental, la envidia española (subrayando su naturaleza 'espiritual') se entrevera de un orgullo que se resiste a reconocerse inferior a nadie (aunque íntimamente se sepa inferior, o sobre todo cuando se sabe inferior) y no soporta reconocer la superioridad del prójimo. Este orgullo acérrimo e inexpugnable provoca en el español un disgusto o malestar espiritual que acaba degenerando en resentimiento y amargura, hasta anegarlo de una envidia 'existencial' que no nace de lo que el prójimo posee o disfruta, sino de lo que el prójimo es. Y el dolor que provoca esta envidia 'existencial' no se cura despojando al prójimo, sino rebajándolo, difamándolo, humillándolo, calumniándolo, arrastrándolo por el fango; y, a la vez, enalteciendo, exaltando, entronizando al que es mediocre, con la condición de que lo sea al menos tanto como nosotros.
Naturalmente, una pasión tan innoble y a la vez universal (sin consuelo posible, además, si no viene de arriba) tenía que ser aprovechada políticamente. De esto hablaremos en nuestra próxima entrega.--...

 TÍTULO: TENIS, COPA DAVIS, Gala León, capitana de la Copa Davis.


Gala León va a ser la nueva capitana de la Copa Davis. La madrileña, de 40 años, actuaba ..foto,.

Tenis / Copa Davis

Gala León, capitana de la Copa Davis

La directora deportiva asume el cargo después de que Carlos Moyá rechazase la oferta de renovación de la Federación,.

Gala León va a ser la nueva capitana de la Copa Davis. La madrileña, de 40 años, actuaba como directora deportiva de la Real Federación Española de Tenis desde que asumió en julio el cargo que dejó Albert Costa y debía ser la encargada de nombrar a un nuevo seleccionador después de la renuncia de Carlos Moyá. Sin embargo, y después de que el balear rechazara la oferta de renovación que la RFET le presentó este domingo, Gala León se autonombró capitana para la próxima temporada.
Este domingo, la junta directiva de la RFET se reunía de urgencia en Madrid para tratar el asunto. El presidente José Luis Escañuela explicaba que la intención era darle a Moyá otra vez las riendas del equipo pese a su dimisión, que llegó después de que España perdiera la categoría en el Grupo Mundial. Pero Moyá ya dijo que no tenía intención de asumir la responsabilidad y pocas horas después se oficializaba el nombramiento de Gala León.
«Reunida hoy la Junta Directiva de la RFET en Madrid, y a la vista de las declaraciones de Carlos Moyá, se ha aprobado que la dirección deportiva, ejercida por Gala León, lidere la capitanía de Copa Davis», informa el organismo en un comunicado. El martes, en Sevilla, la RFET convocará a los medios para dar los detalles de esta noticia.
Moyá ha atendido a las peticiones de la RFET y ha escuchado la oferta, pero ha mantenido su postura. «Doy las gracias a la confianza depositada en mí por el presidente y la junta directiva de la RFET. Lo he hecho lo mejor posible y como mejor he podido y sabido. Por circunstancias personales mi cabeza dice no y mi corazón sí para cuando dichas circunstancias cambien», explica Moyá en un comunicado que difunde la RFET. «En un futuro, si mis circunstancias personales son otras, pero, sobre todo, si la Copa Davis vuelve a ser un objetivo real para todos los jugadores, la puerta queda abierta por mi parte», agrega.
Se aviva el debate sobre la Davis. Moyá se sintió abandonado por las estrellas y la competición ya no tiene el mismo tirón entre las raquetas nacionales. Escañuela aceptó que el problema era más importante que el de un solo descenso y de ahí que le ofreciera seguir. «Moyá nos ha hecho conscientes del problema que arrastra el Equipo de Copa Davis desde hace mucho tiempo y queremos que sea él, el que ponga los cimientos de la nueva Selección Española de Tenis, dándole la misma oportunidad que a capitanes anteriores de poder desarrollar su proyecto en un mínimo de dos años». Moyá no aceptó y Gala León coge el cargo.
Es la primera mujer que dirige al equipo español de la Copa Davis. Gala León fue dos veces campeona de España (1998 y 1999) y disputó 651 partidos en el circuito profesional. Alcanzó la vigésima séptima posición en el ránking de la WTA en el año 2000 y esa temporada la exjugadora española conquistó en Madrid su único título.
Desde su retirada, León fue entrenadora, entre otras, de las españolas Silvia Soler, Estrella Cabeza y Beatriz García Vidagany y de la rusa Ekaterina Makarova. 

TÍTULO: A FONDO, LA CARTA DE LA SEMANA, ¡ QUIERO QUE MI BEBÉ JUEGUE CON EL PRINCIPE, JORGE,.

Pagar 15.000 libras al año por 'pintarrajear' con el príncipe de Cambridge sale rentable.foto,.
 
A fondo

¡Quiero que mi bebé juegue con el príncipe Jorge!

La obsesión de los ultrarricos de la City por la guardería de sus hijos es tal que los apuntan antes de nacer. Incluso movilizan a asesores para conseguir una plaza. Pagar 15.000 libras al año por 'pintarrajear' con el príncipe de Cambridge sale rentable. Es el seguro perfecto para ser alguien. Se lo contamos.
Emanuela Ferrero empezó a desesperarse poco después de que su hijo cumpliera tres semanas. vivía en el exclusivo barrio londinense de chelsea y buscaba guardería para su bebé. Al principio creía estar haciéndolo todo correctamente y con tiempo suficiente: su hijo Leopoldo apenas si era capaz de sostener la cabeza y ella ya se había puesto en marcha. Pero no era así. «¡Tenía que haber hecho la preinscripción cuando estaba embarazada! afirma. No tenía ni idea de que las cosas aquí iban a ser tan difíciles».
Llamó a una primera guardería. «Me dijeron que tenían una lista de espera de dos años y que llegaba tarde. En las siguientes, me despacharon con que perdía el tiempo». A Emanuela le entró el pánico. «Empecé a visitar una guardería tras otra. Fue una pesadilla. Me sentí un desastre como madre, pensé que había echado a perder la oportunidad de que mi hijo tuviera una buena educación. Mi suegra se burlaba de mí. Me decía: 'No puedes ir a todas las guarderías de Londres. Decídete por una, y ya está. No es más que una guardería. Tampoco es el fin del mundo'. Pero ¡sí que es el fin del mundo!». Y como ella, por absurdo que parezca, piensan muchas parejas adineradas de Londres.
La asistencia a una guardería en el Reino Unido no es obligatoria, pero Emanuela tenía claro que si esperaba a los cuatro años habría demasiados competidores para ingresar en una 'buena' escuela. Y asistir a una 'mala' guardería recortaría las posibilidades del pequeño. «Conocí a madres gestantes que estaban preinscribiendo a sus hijos nonatos, que tenían controlado al milímetro todo el mapa educativo desde el jardín de infancia hasta la universidad». Emanuela preinscribió a su pequeño en ocho guarderías. La preinscripción no garantiza una plaza, y la tarifa, que no es retornable, está entre las 50 y las 150 libras. Se gastó unas 1000 libras. Al recordar lo sucedido, Emanuela reconoce que perdió un poco la cabeza.
Pero no es la única. Hay tanta competencia para obtener plaza en las guarderías de ciertos barrios londinenses que los padres con dinero están pagando más de 18.000 libras para asegurarse un año de jardín de infancia. El crecimiento de Londres como centro financiero y la llegada de familias extranjeras muy ricas procedentes de Rusia, Oriente Medio, Estados Unidos y Asia Oriental han disparado la demanda en los centros más prestigiosos. La guardería de postín no es importante por sí misma, pero es la llave para entrar en uno de los exclusivos colegios londinenses que, a su vez, aseguran acabar en el paraíso: las universidades de Oxford y Cambridge.
Y llegaron los asesores
La gran demanda de plazas ha llevado a la aparición de una profesión: los asesores educativos. La empresa Bonas MacFarlane cobra 5500 libras para «asegurar las mayores posibilidades» de conseguir plaza en un jardín de infancia de campanillas. De eso se encarga Lucy Fletcher, directora de ubicación escolar: «Entre el 80 y el 90 por ciento de las guarderías quieren que la preinscripción se realice en la fecha más cercana posible al nacimiento», dice. Hay guarderías que incluso piden que la preinscripción se efectúe durante el embarazo. En estos casos hay que dejar sin rellenar los espacios destinados al nombre del bebé y la fecha del nacimiento, pero los padres deben contactar con su asesor muy poco después de su llegada al mundo. «Hice la llamada y envié el correo electrónico requeridos a las tres de la madrugada desde el paritorio, justo después de haber dado a luz cuenta una madre. Al final nos aseguramos la plaza, pero, por Dios, es excesivo tener que concentrarme en una cosa así después de haber pasado por un parto de 22 horas».
Educate Private es otra empresa dedicada a gestionar el ingreso en una guardería. Cobra 3000 libras y el año pasado asesoró a 40 familias. A este coste se suman las cuotas de las guarderías, que empiezan en 10.000 libras al año por tres horas al día y alcanzan las 15.600 libras por la asistencia a tiempo completo. «Es un negocio floreciente», indica Jane Ritchie, antigua directora de la Minors Nursery School, en Notting Hill, guardería a la que fueron los príncipes Enrique y Guillermo. En 1990, el trimestre salía por unas 200 libras; hoy cuesta 2950. Ritchie dirigió la guardería durante 21 años, hasta que en 2011 la vendió a Alpha Plus Group, propietario de una red de escuelas privadas entre las que se cuenta el colegio Wetherby. «Los que sacan buenas notas en Wetherby van a Eton, Harrow, Winchester, Saint Paul's, King's College y Wimbledon, de los seis colegios masculinos más prestigiosos del país».
Educar para el éxito
Emplazada en Chelsea, la guardería Miss Daisy es uno de los tres jardines de infancia propiedad de Daisy Harrison, de 38 años, maestra que abrió su primera guardería en 2006. «Vi que los niños que llegaban de las guarderías no estaban muy bien preparados para la escuela. Nadie les había enseñado a seguir las normas, a colgar la chaqueta en la percha, a manejarse bien con un lápiz o a dar las gracias», explica. En la guardería hay 40 niños, divididos en dos cursos. Los más pequeños acuden unas pocas horas al día, pero a partir de los tres años pueden estar desde las 8:45 de la mañana hasta las 15:00 horas, tres veces por semana. Las cuotas son de 3200 libras por trimestre en el primero de los casos y de 4400 en el segundo. Los pequeños aprenden nociones de francés, canto, arte dramático, cocina, fútbol, arte y manualidades. Se les enseña a manejar un lápiz, contar hasta diez, escribir sus nombres y ser conscientes de las formas, colores y sonidos de las letras. Sin embargo, el principal atractivo de Miss Daisy radica en su historial como trampolín para el ingreso en las escuelas de élite londinenses. «Las escuelas se fijan en la visión de conjunto afirma. Lo que quieren son niños con buenos modales, que sean capaces de concentrarse y tengan un potencial». Pone un ejemplo: a la hora de ser presentados a los responsables de la escuela, los niños saben que tienen que estrechar sus manos con firmeza. «Deben presentarse y establecer contacto visual directo. 'Hola, señor Jones, me llamo William. Encantado de conocerlo'. Si el niño tiene las manos en los bolsillos, ya puede olvidarse», asegura.
Los factores añadidos
Llegado el momento de la verdad, ¿cómo decide Harrison quiénes van a ser los niños elegidos que entrarán en Miss Daisy? «Tomamos buena nota si los padres nos envían los impresos de preinscripción directamente desde el hospital, porque es señal de que lo tienen todo bien pensado. Pero nuestra decisión final no se basa en este factor». Harrison se fija en las fechas de nacimiento, «porque no es conveniente que una clase esté formada totalmente por niños nacidos en verano», y en otros indicadores menos sutiles. «Para mí, lo principal es la recomendación hecha por otros padres dice. En esta zona de Londres viven familias encantadoras, que saben bien cuáles son nuestras prioridades. Y pienso que sus amistades también lo saben».
Este septiembre hay 200 nombres en la lista de espera... y nada más que 12 plazas libres. «La gente a veces se lo toma de forma personal, pero el hecho es que no tenemos más espacio físico», dice Harrison. «Al final he comprendido que el acceso no se consigue por el orden de llegada. Lo fundamental es trabajarse bien a los de la guardería», asegura Sienna, ex profesional de la banca y hoy ama de casa casada con un banquero, que escribe el blog Notting Hill Yummy Mummy. Su hijo de cinco años asistió a una de esas guarderías «supercompetitivas». Sienna explica que «las cinco guarderías de ensueño» son Acorn, Minors, Strawberry Fields, Rolfe's y Ladbroke Square Montessori.
El poder de los 'padrinos'
«Comprendí que todo este asunto es muy competitivo porque la gente me decía que todos los meses iban a la guardería y les regalaban tarjetas, fotos, galletitas... Es excesivo, pero es lo que hay. Tienes que ir de visita a la guardería y decirles que estás encantado con ellos. También debes dejar claro que estás bien relacionada, por lo que conviene dejar caer ciertos nombres...».
Un ejemplo es Emma Chandler, de 41 años, que antes trabajaba en la industria de la moda y está casada con un inversor de capital riesgo. Tiene dos hijos mellizos de un año. Emma se decantó por la escuela cuando estaba embarazada. Sabía que tenía que efectuar las preinscripciones poco después del parto, pero las cosas se complicaron porque dio a luz diez semanas antes de lo previsto. Dado que ella no podía ocuparse, hospitalizada con sus bebés, contrató a un asesor para hacer el papeleo, pero al final consiguió encontrar una guardería por su cuenta y por casualidad. «Mi marido y yo hablamos con la directora. La mujer nos dijo que tenía ocupadas el 97 por ciento de las plazas... y de repente nos ofreció dos. Nos pusimos contentísimos». Chandler explica así lo sucedido: «Creo que la cosa tuvo que ver con Cliff Richards, cuyo nombre surgió en la conversación. Resultó que la directora había trabajado como corista de Cliff, que es amigo de mi familia política».
Emanuela Ferrero también ha encontrado una guardería «estupendísima» con la ayuda de un asesor. El único problema es que a Leopoldo tienen que haberle enseñado a ir al baño antes de ingresar en ella. «Porque no quieren que se produzcan accidentes de ningún tipo. Es un poco complicado, porque el niño tan solo tendrá dos años y tres meses cuando empiece a ir al centro. Si no consigo enseñarle, se perderá un trimestre. Los de la guardería fueron tajantes al respecto. Me lo dejaron clarísimo».

EL DIVAN DE OLGA VIZA, DAVID GISTAU, ESCRITOR, O LARRY BIRD O SEXO,./ ¡ QUE TIEMPO TAN FELIZ ! LA CHICA DOMINGO, MONICA SANCHEZ RELAÑO, VACACIONES,.Ya es oficial: Brooklyn mola, / LA COCINA DOMINGO, VASITOS DE CANELA,.Pescateros,./ DESAYUNO DE DOMINGO, LA CENA,REESE WIHTERSPOON, ACTRIZ CINE, LA NUEVA TENDENCIA, ¿ POR QUÉ ARRASAN LOS " SUPERFOODS" ?,.

TÍTULO: EL DIVAN DE OLGA VIZA, DAVID GISTAU, ESCRITOR, O LARRY BIRD O SEXO,.

Hace años fui un afectado por lo que se dio en llamar el boom del baloncesto. Los adolescentes de los ochenta, fascinados por los fulgores de ..foto,.baloncesto,.

Hace años fui un afectado por lo que se dio en llamar el boom del baloncesto. Los adolescentes de los ochenta, fascinados por los fulgores de la NBA, como Garci dice que los españoles de la posguerra lo estaban por las sofisticadas comedias de teléfonos blancos americanas, rompimos la hegemonía del fútbol. Me refiero al tiempo en que cualquiera de nosotros habría vendido el alma al diablo por unas Air Jordan, y pedíamos permiso en casa para trasnochar cuando la tele, con la narración onomatopéyica de Ramón Trecet, daba el concurso de mates y el partido anual del Este contra el Oeste. También asistimos a la marcha de Fernando Martín a Portland con la sensación de que estábamos poniendo un hombre una primera huella en la Luna.
Aún creo que su avión a América despegó después de una cuenta atrás.Además de Michael Jordan, los personajes de aquella devoción fueron las torres gemelas de Houston, los bad boys de Detroit y, por supuesto, los duelos cimeros entre los Lakers de Magic y los Celtics de Larry Bird. El patio del colegio, como si no hubiera tenido bastante con las inquinas entre madridistas y atléticos propias de nuestro hábitat, de repente empezó también a desgarrarse por culpa de rivalidades ajenas, remotas, relacionadas con un deporte al que no nos habían aficionado en casa. Ningún padre de la época, uno de esos que preguntaban a los amigos nuevos de qué equipo de fútbol eran como pidiendo una credencial de pureza de sangre, podía comprender que su hijo dejara de invitar a un compinche íntimo por defender el credo bostoniano contra un advenedizo vestido de amarillo que imitaba los ganchos de Jabbar. Yo era de los Celtics, obviamente.
Y digo obviamente porque considero que los Celtics, como los New York Yankees en béisbol, tienen una identidad sobria y ganadora llena de semejanzas con la del Real Madrid, mientras que la California de los Lakers, con sus palmeras, su exuberancia, sus animadoras y su tendencia demasiado festiva, pertenece a ámbitos más parranderos, como Brasil en el fútbol: el Madrid es Alemania, y de alguna forma también es Massachusetts, remedos de Camelot y del Mayflower, pioneros en la Copa de Europa.
En algún momento de aquellos años ochenta, una gira trajo a los Boston Celtics a jugar contra el Real Madrid en el Palacio de los Deportes. Ambos mundos están ahora más cerca el uno del otro. Pero, en aquel entonces, la expectación fue descomunal, como si en Madrid estuviera a punto de aterrizar un ovni del que fueran a salir criaturas medio divinas que jamás habríamos podido concebir en carne y hueso y en un horario que no obligara a permanecer despierto de madrugada. Me regalaron dos entradas. Cometí el error de ofrecer acompañarme, no a un amigo del colegio, sino a un pariente que por aquel entonces se comportaba como una figura tutelar en sustitución de mi padre, fallecido.
Para que se hagan una idea del tipo de enseñanzas en que me inició, diré que solo una puede confesarse sin la presencia de un abogado: cómo pelar una gamba con una sola mano, empleando el pulgar.Mi pariente empezó a arruinarme el partido antes de que nadie asomara por el túnel de vestuarios. Cuando le dije cuánta emoción me causaba ver a Larry Bird, respondió con un discurso iconoclasta parecido al de Chazz Palminteri en Una historia del Bronx, ese en el que pregunta si el ídolo va a pagarte las facturas o la universidad. Luego le pareció propio de nenazas el modo en que los jugadores chocaban las manos de los compañeros cuando la megafonía los anunciaba. Y después, mientras ellos calentaban, y yo disfrutaba identificándolos uno por uno, me preguntó en seco: «¿Tú ya has follao? Venga, vámonos a que te hagan hombre, eso hay que remediarlo ahora mismo». Se puso en pie, me apremió mientras yo, remiso como si fueran a expulsarme prematuramente del campo de centeno de Salinger, observaba cómo Larry Bird, todavía con el chándal puesto, lanzaba en suspensión para calentar la muñeca. «Venga, chaval, decídete. O Larry Bird o sexo». 

 TÍTULO:  ¡ QUE TIEMPO TAN FELIZ ! LA CHICA DOMINGO, MONICA SANCHEZ RELAÑO, VACACIONES,.Ya es oficial: Brooklyn mola

 
foto.  MONICA SANCHEZ RELAÑO.
 
Viajes

Ya es oficial: Brooklyn mola


Manhattan tiene quien le haga sombra. Sin rascacielos, sin museos enciclopédicos, sin marcas de lujo apelotonadas en un par de manzanas, este barrio neoyorquino despunta como lugar de peregrinación de cazatendencias y amantes de lo último.


Brooklyn: dos millones y medio de habitantes y una extensión tres veces mayor que Manhattan. Es un apellido que vende. Recientemente, The New York Times titulaba Brooklyn: the brand (Brooklyn: la marca) y se hacía eco en sus páginas de que la cerveza, las bicicletas o las bandas indies bajo el paraguas del made in Brooklyn seducen igual a los nórdicos que a los orientales. Ponga en su etiqueta Brooklyn y será cool.
El barrio de Paul Auster
«Brooklyn es un lugar que tiene una atmósfera muy especial. En este barrio hay algo misterioso que se te mete por debajo de la piel y se queda ahí. Brooklyn es un inventario del universo y tiene la peculiaridad de que, mientras que en todas partes las diferencias étnicas y religiosas son una fuente potencial de conflictos, aquí se convive en armonía», declaraba el escritor Paul Auster al presentar su libro Brooklyn Follies.Auster es vecino del barrio desde hace casi tres décadas. Reconoce que compró su casa por razones prácticas, porque eran más baratas. Antes recorrieron y describieron sus calles Norman Mailer o Truman Capote. Hoy, los poetas y novelistas son incalculables. Y no están solos. Hay artesanos metidos a diseñadores, traficantes de muebles vintage, restauradores que aman la fusión, músicos indies de cartera abultada... Y, por supuesto, mucho hipster: esa tribu urbana que, de ser tan moderna, ha dejado de serlo hace un rato.

La capital de los 'hipsters
'El East River State Park tiene como fondo el skyline de Manhattan en el horizonte, con el Empire State Building como protagonista principal. Estamos a 25 minutos de Times Square, en Williamsburg, la autodenominada capital hipster. Una de las barriadas que conforman el condado de Brooklyn. Sus habitantes visten camisa de franela, pantalón de pitillo y gafas de pasta. Son bohemios, desinhibidos y tienen inquietudes artísticas. Se mezclan y conviven con judíos ultraortodoxos, dominicanos y puertorriqueños. En tres décadas ha pasado de ser un territorio donde jugarse la vida reinaba el crac al lugar donde jugarse la Visa. En un escenario de calles destartaladas y pasado industrial, coexisten tiendas de diseño hip y restaurantes neorrústicos. Convertido en atracción turística, a tan solo una parada de metro de Manhattan, hay que reconocer que es un barrio vivo. Creativo. Con una dosis ligera de esnobismo y mucho emprendedor.

La moda de las cervecerías
El día que Steve Hindy anunció la apertura de su fábrica de cerveza, Brooklyn Brewery, fue portada de los periódicos locales de Williamsburg y recibió la visita de la mafia. Era 1996 y durante unas semanas sus empleados no aparecieron. Hoy, este antiguo corresponsal en Oriente Medio para Associated Press es uno de los embajadores del éxito del made in Brooklyn. Empezó a interesarse por la fabricación de cerveza en la década de los ochenta cuando estaba destinado en Beirut y comenzó a elaborarla de manera casera. De vuelta a casa, Hindy no solo ha rescatado una antigua tradición que había desaparecido en 1976 en 1898 había 48 fábricas de cerveza en este barrio y daban de beber a todo Nueva York, sino que ha creado un imperio que factura más de 40 millones de euros anuales. 
Un chocolate especial
Los hermanos Mast visten barba amish, look de elegantes colonos de las praderas y se dedican al chocolate. Al elaborado con cacao, no piensen mal. Llegaron de Iowa: Michael, con la intención de hacer carrera en el cine; Rick, en la restauración. Reivindican lo artesanal y parte del éxito de Mast Brothers se debe al papel ornamental impecablemente impreso con el que envuelven sus tabletas y, por supuesto, a los cacaos orgánicos procedentes de pequeñas fincas de Brasil, Venezuela, Madagascar y la República Dominicana. Alrededor de su fábrica-tienda se puede adquirir una tabla de surf, el último cachivache de cerámica o hacerse un traje a medida. Para la revista norteamericana GQ, Williamsburg es el mejor barrio para comprar de Norteamérica.
Entre artistas y chefs
El espíritu DIY Do It Yourself (en castellano, hecho a mano) está muy arraigado en Brooklyn. Y ha encontrado en la madera su mejor expresión. Jason Horvath y su socio Bill Hilgendorf, Asher Israelow o Brian Volk-Zimmerman son modernos carpinteros que están ayudando a colocar este barrio vecino de Manhattan entre las capitales del diseño mundial. Todos se asientan en Red Hook. Un rincón alejado de la guay Williamsburg que mira de frente a la Estatua de la Libertad. Esta antigua zona portuaria aloja a diseñadores y artistas que huyen de otras áreas de Brooklyn, donde el alquiler sube a la misma velocidad que su fama. Una incubadora creativa que empieza a hacer sombra y competencia a su vecino más conocido, el gigante Ikea. 
Pero si hay un oficio que hace recorrer Brooklyn de arriba abajo, son los chicos que andan enredando con los fogones. Según New York Magazine, cuatro de los diez mejores restaurantes de 2014 están en este barrio. Son Luksus, Marco's, Aska y The Elm. Desde hace tiempo, en la agenda de los gastronómadas internacionales hay visitas obligadas, como las populares pizzas de Roberta's Bill Clinton cerró este antiguo garaje para una fiesta privada, la sofisticación molecular de Chef's Table at Brooklyn Fare, con tres estrellas Michelín con exceso de ego, la comida tailandesa de Pok Pok o las tapas, de inspiración vasca, en La Vara.  Conseguir mesa en Blanca, la última iniciativa del cocinero Carlo Mirarchi, es más difícil que en viejos templos gastronómicos de Manhattan. La oferta: un menú a 150 euros y 27 platos animados por el espíritu de El Bulli.


Guía práctica para no perderse
¿DÓNDE DUERMO?
-Hotel Wythe. De fábrica de barriles a punto de encuentro por excelencia del barrio de Williamsburg con vistas a Manhattan. Ten en cuenta... Las 64 habitaciones del hotel King & Grove respiran un aire contemporáneo poco habitual en la zona. Dónde: Hotel Wythe. 80 Wythe Avenue. Tel. 00 1 718 460 80 00. www.wythehotel.com. King & Grove Williamsburg. 160 N 12th Street. Tel. 00 1 718 218 75 00. www.stwilliamsburg.kingandgrove.com.

¿Y PARA COMER?
-Roberta's. La pizzería de moda y el único lugar en el que Gwyneth Paltrow se salta su estricta dieta. Ten en cuenta... En La Vara encontrarás tapas de inspiración vasca. Dónde: Roberta's.  261 Moore Street. Tel. 00 1 718 417 11 18. www.robertaspizza.com. La Vara. 268 Clinton Street. Tel. 00 1 718 422 00 65. www.lavarany.com.
-Maison Premiere. El aspecto preindustrial es el rey en esta retrobrasserie. Sus ostras son imprescindibles. Ten en cuenta... The River Café es un clásico de visita obligada. Ubicado bajo el mítico puente de Brooklyn, tiene las mejores vistas de Manhattan. Dónde: Maison Premiere. 298 Bedford Avenue. Tel. 00 1 347 335 04 46. www.maisonpremiere.com. The River Café. 1 Water Street. Tel. 00 1 718 522 520. www.rivercafe.com.
-Pok Pok NY. No admiten reservas. Pero los neoyorquinos peregrinan para cenar en este tailandés. Ten en cuenta...Tras haber conseguido dos estrellas Michelin en su restaurante de Manhattan, Paul Liebrandt decidió emigrar a la otra orilla del río y abrir The Elm. Dónde: Pok Pok Ny. 117 Columbia Street. Tel. 00 1 718 923 93 22. www.pokpokny.com. l The Elm. 160 N 12th Street. Tel. 00 1 718 218 10 88. www.theelmnyc.com.
PARA VOLVER CON LAS BOLSAS LLENAS
-En Williamsburg. Este barrio es la mejor zona de Nueva York para las compras. No olvides pasar por Mast Brothers -chocolates artesanos-, Strawser & Smith -un homenaje al made in America de cualquier época-, Pilgrim -para surfistas-, Mocium -joyería de diseño- o Cadet -para chicos-.
-En Atlantic Avenue (entre Smith y Bond St). City Foundry, un gran almacén laberíntico, es la cueva de Alí Babá para los amantes del mueble industrial y vintage. Ten en cuenta... Estamos en el distrito del diseño en Brooklyn. No dejes de visitar Hollander & Lexer o Fresh Kills.
CAFÉ, COPA Y ALGO MÁS
-Blue Bottle Coffee. En la ciudad podrás ver algunos cafés con la pequeña botella azul, pero el mejor está en Berry Street. Ten en cuenta... Desayuna en Egg, toma un café en Toby's Estate Coffee y cena en Isa. Dónde: Blue Bottle Coffee. 160 Berry Street. Tel. 00 1 718 387 41 60. www.bluebottlecoffee.com. Egg. 109 N 3rd Street. Tel. 00 1 718 302 51 51. www.eggrestaurant.com. Isa. 348 Whyte Avenue. www.isa.gg.
-Dram Bar. Con aspecto de bar clandestino, esta coctelería es la meca de los bebedores exigentes. Ten en cuenta... Hotel Delmano, pese a su nombre, es una coctelería con aire de saloon de película del Oeste. Dónde: Dram Bar. 177 South 4th Street. www.drambar.com. Hotel Delmano. 82 Berry Street. www.hoteldelmano.com.
PLAN EXPRÉS
Para los domingos...
Brooklyn Flea y Smorgasburg. Cabalga en el Jane's Carousel bajo el puente de Brooklyn. No dejes de pasear por el Jardín Botánico, Brooklyn Heights y Park Slope.

TÍTULO: LA COCINA DOMINGO,  VASITOS DE CANELA,.Pescateros,.

Estos vasitos de canela se pueden acompañar con unas galletas Oreo rotas o con cualquier ...foto,.

Ingredientes: 250 g de leche entera, 250 g de nata, 6 yemas de huevo, 40 g de azúcar y 2 ramas de canela.
Elaboración: se precalienta el horno a 90 ºC. Se ponen en un cazo la leche entera, la nata, el azúcar y las dos ramas de canela partidas en trozos. Se arrima el cazo al fuego y se lleva a ebullición. Cuando haya dado un hervor, se retira de la lumbre, se cubre con papel film y se deja infusionando unos diez minutos. Pasado ese tiempo, se pasa por un chino y se reserva. Por otro lado, se baten las yemas de huevo en un bol con unas varillas y se vierte sobre ellas la preparación anterior. Es importante que la mezcla esté fría para que las yemas no cuajen.
Acabado y presentación: se mezcla bien y se coloca la preparación en pequeños vasitos aptos para el horno. Se cuecen a 90 ºC durante una hora. Se retiran del horno y se dejan enfriar en la nevera un mínimo de dos horas hasta que la mezcla cuaje bien y coja consistencia.Estos vasitos de canela se pueden acompañar con unas galletas Oreo rotas o con cualquier otro tipo de 'arena' de galletas un poco consistente.
Mis trucos
Cuando utilicemos la canela, es mejor desmenuzarla y romperla con la punta de los dedos. Si luego vamos a tener la posibilidad de recuperar sus duras astillas, disfrutaremos doblemente de su olor en el puchero y en nuestras manos.
Reinos de humo, por Benjamín Lana
Pescateros
Solemos revolver Roma con Santiago hasta dar con el mejor cardiólogo o pediatra. Interrogamos a amigos y buscamos la opinión premium de algún conocido en el sector sanitario. Un papel con un nombre bien recomendado es un tesoro. Sin embargo, no todo el mundo se preocupa tanto por otro profesional en cuyas manos también ponemos la salud de la familia y miles de horas de placer. Les hablo de los pescateros. Los buenos empiezan a escasear como los atunes en las almadrabas. Diestros que conocen como un catedrático la fisiología de cada especie, su época de freza y los meses en los que sus carnes están más suculentas, profesionales dispuestos a dejar de ingresar unos euros para mantener incólume la confianza edificada con muchos años de madrugones inhumanos.
Me emociono cada vez que encuentro un eviscerador fino y respetuoso con el animal, uno de esos que oficia con un arte más cercano al del cirujano que al del matarife. Un separador de lomos de faena precisa y elegante, como torero en Vistalegre. Un hombre honrado en la frescura y en la procedencia que escucha al comprador antes de tirar de cuchillo ¡estas vacaciones un pescatero de escasa escuela rajó por la mitad una preciosa ventresca de bonito para vaciarlo!.En el acervo popular, los pescateros sobre todo, ellas tenían fama de malhablados, pero, en realidad, son licenciados en psicología, lectores de deseos y posibles para saber si la compra va de celebración o de apuro económico no confesado.Si ha encontrado uno bueno, dé gracias a Dios, cuídelo y compártalo.
El vino Flor de Vetus 2013. Elaborado con verdejo segoviana de la D. O. Rueda, este blanco demuestra personalidad y carácter. De color pajizo brillante, es fresco y aromático en boca y se suceden en nariz varios aromas de fruta tropical, con toques cítricos y una gran expresividad. La tinta termocrómica de su etiqueta cambia de color cuando llega a su temperatura de consumo. 7 ¬. J. L. RECIO,.

 TÍTULO: DESAYUNO DE DOMINGO, LA CENA,REESE WIHTERSPOON, ACTRIZ CINE, LA NUEVA TENDENCIA, ¿ POR QUÉ ARRASAN LOS " SUPERFOODS"  ?,.

 REESE WIHTERSPOON, foto,.


Reese Witherspoon
Reese Witherspoon Cannes 2012.jpg
Witherspoon en 2012
Nombre de nacimiento Laura Jeanne Reese Witherspoon
Nacimiento Bandera de los Estados Unidos Nueva Orleans, Luisiana, Estados Unidos
22 de marzo de 1976 (38 años)
Nacionalidad Estadounidense
Ocupación Actriz, productora
Años activo/a 1990-presente
Características físicas
Estatura 1,56 m
Familia
Cónyuge Ryan Phillippe (1999–2007)
Jim Toth (2011-presente)
Hijo/s Ava Elizabeth Phillippe
09 de septiembre de 1999 (15 años)
Deacon Reese Phillippe
23 de octubre de 2003 (10 años)
Tennessee James Toth
27 de septiembre de 2012 (1 años)
Premios
Premios Óscar Mejor actriz
2005 Walk the Line
Globos de Oro Mejor actriz - Comedia o musical
2006 Walk the Line
Premios BAFTA Mejor actriz
2005 Walk the Line
Premios SAG Mejor actriz
2005 Walk the Line
Otros premios Premio de la Crítica Cinematográfica a la mejor actriz
2005 Walk the Line
Ficha en IMDb
Laura Jeanne Reese Witherspoon, más conocida como Reese Witherspoon (n. el 22 de marzo de 1976 en Nueva Orleans), es una actriz y productora de cine, ganadora de un Premio Óscar, un Globo de Oro, un premio BAFTA y un Premio del Sindicato de Actores.
A finales de la década de 1990 surgió en el cine como una actriz prometedora. En 1998 apareció en películas importantes como: Urgente por accidente y Amor en colores. Al año siguiente, Witherspoon participó en Elecciones, aclamada por la crítica, que le valió una nominación al Globo de Oro como mejor actriz, así como en la película Juegos Sexuales, siendo nominada a tres premios y ganando gran fama internacional. El año 2001 marcó un punto de inflexión en su carrera con el papel estelar de Elle Woods en el éxito de taquilla Legalmente rubia. En 2002 protagonizó Sweet Home Alabama, que se convirtió uno de los mayores éxitos comercial entre sus películas hasta la fecha, y en 2003 se la vio a su regreso como actriz principal y productora ejecutiva en Legalmente rubia 2: rojo, blanco y rubio. En 2005, recibió la atención del público y la alabanza de la crítica por su interpretación de June Carter Cash en la película En la cuerda floja, que le valió un Premio Óscar, un Globo de Oro, un premio BAFTA y el Premio del Sindicato de Actores a la mejor actriz en un papel protagonista. etc.

 Su desayuno: «Soy macrobiótica y en casa me llaman 'la mierdecitas'. Tomo un café de cereales con leche de arroz y pan de centeno tostado con crema de sésamo y sirope de arroz».
La cena, una tortilla de queso, pan, beber una copa de vino, postre una manzana, .