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DESAYUNO CENA FIN DOMINGO - REVISTA BLANCO Y NEGRO -El salto olímpico de China ,.
DESAYUNO CENA FIN DOMINGO - REVISTA BLANCO Y NEGRO - El salto olímpico de China . , fotos,.
El salto olímpico de China,.
Los Juegos de verano de 2008 en Pekín confirmaron al país asiático como una superpotencia y los de invierno de 2022 reflejarán, si nada lo remedia, la Guerra Fría que ha provocado el brutal auge del gigante amarillo,.
Pocos años han logrado provocar más optimismo y sentimiento patriótico en China que 2001. Después de dos décadas de apertura, marcó un punto de inflexión en la visión que el mundo tenía del hasta entonces dragón dormido: en julio, el Comité Olímpico Internacional decidió encargar a Pekín la organización de los Juegos Olímpicos de 2008, y la capital lo celebró por todo lo alto con un gran espectáculo pirotécnico; en diciembre se produjo otro hito que iba a tener consecuencias más profundas en la transformación del orden mundial cuando, después de larguísimas negociaciones, la Organización Mundial del Comercio aceptó a China como miembro de pleno derecho.
«Nuestros esfuerzos han tenido recompensa. El mundo ha comenzado a entender a China mejor», sentenció en Moscú el secretario general del proyecto de Pekín 2008, Wang Wei, cuando se enteró de que había vencido a Toronto, París y Estambul. José Antonio Samaranch, que leyó el resultado de la votación final, sigue siendo hoy uno de los españoles más reconocidos en el gigante asiático, que prometió la mejor Olimpiada de la historia y no defraudó: fue su puesta de largo como superpotencia y coincidió con su ascenso al podio económico mundial tras desbancar a Alemania del tercer puesto en el ranking de PIB.
«Hoy la Cámara de Representantes ha dado un paso histórico para asegurar la prosperidad en Estados Unidos, la reforma de China, y la paz mundial. Abrirá las puertas del comercio de América y llevará nueva esperanza de cambio a China», declaró el presidente Bill Clinton después de la votación que permitió normalizar las relaciones comerciales entre las dos potencias y facilitó el acceso de Pekín a la OMC. Muchos comenzaron a referirse a las relaciones entre China y Occidente utilizando la fórmula empresarial 'win-win', que representa un beneficio mutuo. El objetivo era propiciar que China comenzase a jugar con las reglas del capitalismo y del libre mercado.
Erradicar la pobreza
Sin duda, la globalización dio un salto: el capital extranjero inundó el país más poblado del mundo, que llenó la costa este de fábricas, creó millones de empleos y comenzó a erradicar la pobreza como no ha hecho ningún otro. Poco a poco, la exportación de productos chinos fue creando clases medias y altas que convirtieron al país no solo en una base manufacturera de 'todo a cien', sino también en un mercado más que apetecible. En 2010, coincidiendo con la Exposición Universal de Shanghái, China superó en PIB a Japón. Ahora es el único país capaz de plantar cara a la hegemonía estadounidense.
Ya lo advirtió Napoleón: «Dejad que China duerma, porque cuando despierte sacudirá el mundo», se supone que dijo. Independientemente de que los historiadores no se pongan de acuerdo sobre si las palabras las pronunció el militar francés, la frase no pudo ser más premonitoria. Entre 1977 -tras la muerte de Mao Zedong- y 1997, su PIB se cuadruplicó, y en el siglo XXI se ha convertido en la principal locomotora económica global. Además, ha dado un salto cualitativo para convertirse en la potencia tecnológica que lidera tecnologías como el 5G o la inteligencia artificial, capaz incluso de retar a Estados Unidos en la exploración de Marte, una odisea que comenzó este pasado mes de julio el Tianwen-1.
Pekín 2008, con la construcción de edificios espectaculares y la milimétrica precisión en su gestión, reflejó bien la ambición de China. No en vano, ninguna otra Olimpiada ha superado la espectacularidad de la ceremonia de inauguración diseñada por el cineasta Zhang Yimou. Pero, ahora, con Xi Jinping al timón del país, esa ambición se está volviendo en su contra. Y, aunque en 2022 la capital china se convertirá en la única ciudad que celebra tanto los Juegos de verano como los de invierno, puede que no sea una cita especialmente feliz.
Es más, ya hay quienes piden su boicot. La situación cada vez se parece más a la que se vivió en las dos primeras citas olímpicas de la década de 1980, cuando 66 países dieron la espalda a la Olimpiada de Moscú por la invasión rusa de Afganistán y 17 países de la esfera soviética hicieron lo propio cuatro años después con la de Los Ángeles. Ahora, la amenaza comunista que temen los políticos americanos más neoliberales no viene de la URSS, sino de China.
Al fin y al cabo, el auge del Gran Dragón no ha sido únicamente económico. También han crecido su influencia política en el mundo -nada lo refleja mejor que el proyecto para vertebrar el planeta a lo largo de la nueva Ruta de la Seda- y su beligerancia militar -que provoca choques con Estados Unidos, pero también con India, Japón, y los países del sudeste asiático-. Aunque Pekín reitera que no tiene ambición hegemónica y que no se inmiscuye en los asuntos internos de otros países, lo cierto es que ya cuenta con una base militar en África, invierte grandes sumas en la modernización de sus Fuerzas Armadas, y no se arredra ante las advertencias de las potencias tradicionales.
Al contrario, ha adoptado una actitud mucho más agresiva que se conoce ya como la diplomacia 'Wolf Warrior' (lobo guerrero), en referencia a las homónimas películas de acción de corte nacionalista. Sus representantes rebaten con fuerza las críticas sobre el tratamiento que dispensa a los musulmanes uigures en Xinjiang -que han sido recluidos en campos de reeducación-, y amenaza con represalias a quienes denuncian la promulgación de la Ley de Seguridad Nacional para Hong Kong, un territorio en el que se teme la irrupción prematura del autoritarismo comunista.
Levantar la cabeza
«China ya no es ese país que no levanta la cabeza cuando abusan de él», señaló la portavoz del Ministerio de Asuntos Exteriores de China, Hua Chunying, en una rueda de prensa. Compañeros suyos han llegado incluso a insinuar que la pandemia del coronavirus fue provocada por soldados estadounidenses que participaron en los juegos de Wuhan. A la tradicional arma arrojadiza de los Derechos Humanos, se han sumado los aranceles de la guerra económica y la disputa con Huawei en el frente de batalla tecnológico.
Pero no todo en este conflicto es de guante blanco. En el Mar del Sur de China el enfrentamiento coquetea con lo físico, ya que buques de guerra y aviones de reconocimiento de las dos superpotencias a menudo se ven las caras en estas aguas cuya soberanía Pekín reclama para sí a pesar de que quedan a cientos de kilómetros de su costa más cercana. Y, en las últimas semanas, la tensión diplomática ha alcanzado su máximo con el cierre obligado del Consulado de China en Houston y la clausura, en represalia, de la legación diplomática estadounidense en Chengdu.
«Occidente siempre ha buscado una China sumisa que sirva a sus intereses. Que juegue con sus reglas y se transforme como quieren las potencias que mantienen su mentalidad colonialista. Los británicos lo lograron por la fuerza tras las Guerras del Opio, y ahora se buscan otras formas más sibilinas», comenta en Shanghái a este periódico un profesor de Finanzas de la Universidad de Fudan que prefiere mantenerse en el anonimato. «Sin embargo, China ha demostrado que la democracia liberal no es el único modelo de éxito, y puede convertirse en inspiración para otros países que buscan un desarrollo diferente al que se les quiere imponer con el fin de que las potencias tradicionales continúen beneficiándose», añade.
El secretario de Estado americano, Mike Pompeo, elevó las disputas al territorio ideológico en un incendiario discurso la semana pasada. «Cambiar la actitud del Partido Comunista no puede ser solo la misión del pueblo chino, porque las naciones del mundo libre deben defender su libertad. Y tengo fe en que podemos hacerlo porque ya lo hemos conseguido en otras ocasiones. El Partido Comunista está cometiendo los mismos errores en los que incurrió la Unión Soviética!», afirmó, añadiendo que China representa un peligro mayor porque es un pilar de la globalización, pero se mostró optimista porque «el mundo está despertando» y «juntos tenemos el poder suficiente para responder a este reto».
Pompeo aseguró que «es el momento de actuar», y no tuvo inconveniente en dibujar un futuro apocalíptico: «Si hincamos ahora la rodilla, los hijos de nuestros hijos estarán a merced del Partido Comunista de China. El secretario general Xi no está destinado a gobernar para siempre, salvo que lo permitamos», afirmó. Para evitar que eso suceda, el político pidió al resto de países que siga los pasos de Estados Unidos: «Insistir en la reciprocidad, la transparencia y la exigencia de responsabilidad».
Sin separación de poderes
Esos últimos puntos son también los que llevan décadas exigiendo las empresas extranjeras establecidas en el gigante asiático. «El problema está en la falta de separación de poderes, porque todo está supeditado a los intereses del Partido Comunista. No se diferencia entre Estado, gobierno, y Partido. Además, la ambigüedad y la arbitrariedad son las principales características del régimen. Todas las leyes dejan puertas abiertas a la interpretación interesada, y el sistema económico está diseñado para que siempre sea China la que salga ganando. De ahí que las empresas exijamos reciprocidad, porque no es justo que a nosotros se nos pongan barreras para proteger a empresas chinas que luego disfrutan de todas las ventajas para acceder a nuestros mercados», critica un empresario español afincado en Shanghái que tampoco quiere revelar su identidad por miedo a represalias.
«China apuesta por el multilateralismo, pero Estados Unidos está forzando al mundo a tomar partido en un mundo bipolar que le conviene, consciente de que a los países democráticos les resulta difícil justificar una alianza con China en esta situación. Lo ha hecho con Reino Unido y el 5G, y trata de conseguirlo con el resto del mundo anglosajón y la Unión Europea», opina el académico de Fudan. «Pero quizá en esta ocasión el mundo en vías de desarrollo, al que China ha tratado con más deferencia, tenga más voz y acabe por escorar la balanza hacia el lado contrario», sentencia. Sin duda, los paralelismos con la Guerra Fría resultan más que evidentes.
TITULO: Las rutas Capone - Un millón de reclamaciones contra las aerolíneas,.
Un millón de reclamaciones contra las aerolíneas,.
Pasajeros
de vuelos cancelados por la pandemia saturan juzgados y organismos
administrativos para tratar de recuperar el importe de sus billetes, fotos,.
El día de Reyes llegó en casa de la familia de Imanol Reino con unos billetes de avión debajo del árbol. A finales de julio volaría junto a su esposa y sus dos hijos desde Bilbao, cerca de donde residen, a Austria, para iniciar allí un periplo familiar de una semana de duración por Centroeuropa. Tras el confinamiento, el 30 de junio sus planes vacacionales se empezaron a desmoronar. Vueling, la compañía a la que habían adquirido los pasajes, anunciaba en su página web que suspendía todos sus trayectos internacionales, a excepción de París y Londres. Nunca lograron que la aerolínea les dijera qué iba a pasar con sus planes vacacionales ni con el importe de sus billetes, hasta la misma víspera del despegue, previsto para el 31 de julio.
Con un día de antelación, la empresa informaba en internet de que su vuelo estaba cancelado e invitaba a los damnificados a solicitar el reembolso. Las palabras estaban huecas. «Cuando conseguí hablar con ellos nos dijeron que esos vuelos no eran en realidad suyos, que los operaba la compañía austriaca Level Europa, y nos remitieron a su web, donde ésta explica, en inglés y en alemán, que ha quebrado y que se encuentra en concurso de acreedores. Insistí en que nosotros les compramos los billetes a ellos y acabaron colgándome el teléfono».
Ante el laberinto burocrático con destino a ninguna parte que se abría ante sí, Imanol dio por perdidos los 500 euros que habían pagado en Navidad por los boletos. Un amigo abogado le animó a recurrir a una asociación de consumidores, a la que se ha adscrito. Allí le han dado esperanzas, pero le han advertido, eso sí, de que haga acopio de paciencia. «Es la primera vez que interpongo una reclamación y estoy contento de haberlo hecho. No es modo de tratarnos. Soy cliente habitual de esa compañía. Tengo tarjeta de fidelidad. Dadas las difíciles circunstancias que atraviesa el sector, habría aceptado un bono, pero ni nos lo ofrecieron».
El de Imanol es ahora mismo, en España, un caso entre al menos un millón. Desde que se declaró el estado de alarma, las demandas contra las aerolíneas por prácticas abusivas o fraudulentas se suceden. Las telecomunicaciones, el sector que tradicionalmente más solivianta a los clientes y más requerimientos genera, vive días de vino y rosas. La debacle que la Covid-19 está ocasionando en el sector de los viajes ha arrebatado a las operadoras el liderazgo en los procedimientos que tramitan las asociaciones de consumidores, que lidian ahora con un incesante y abrumador aluvión de casos. La amplia mayoría, dirigidas contra compañías aéreas, que han cancelado sus vuelos sin reembolsarles el importe de los pasajes. Solo la OCU y Facua, los dos colectivos no gubernamentales dedicados a la defensa del consumidor más potentes del país, tienen en sus manos cerca de 14.000 requerimientos, lo que equivale al 40% de todos los que se han puesto en marcha en sus oficinas desde el inicio de la pandemia.
La Agencia Estatal de Seguridad Aérea (AESA), el organismo adscrito al ministerio de Transportes que vela por el cumplimiento de las normas de aviación civil y por la protección del pasajero, no da a basto para tramitar todas las demandas que le han llegado. A primeros de mayo, el titular de la cartera de Consumo, Alberto Garzón, cuantificaba en 700.000 las reclamaciones acumuladas ya entonces. A esa colosal avalancha hay que sumar las 43.634 demandas que han recibido entre abril y el 31 de agosto, según ha confirmado el propio ente a este periódico, un volumen de trabajo que supera en un 125% al que registró en todo el año anterior.
El organismo estatal, que emite resoluciones no vinculantes, no es el único en padecer el colapso. Los juzgados de lo mercantil, a menudo la vía más eficaz para la resolución de estos conflictos, también están desbordados. «La aparición en los últimos años de aplicaciones que permiten interponer demandas desde el móvil las han multiplicado. Si a esto sumamos los estragos que está provocando la Covid, la saturación es inmensa. Se estima que solo en Barcelona hay 20.000 requerimientos contras aerolíneas parados», asegura desde la Ciudad Condal el abogado Felipe Izquierdo, presidente de la Asociación de Damnificados por las Aerolíneas (ADA). Fuentes judiciales calculan que en todo el país podrían superar las 100.000.
«El caso que más se repite es la falta de devolución del coste de vuelos ya contratados por cancelaciones que no son de causa mayor, un derecho que asiste a los pasajeros desde 2004 mediante una normativa europea. Los clientes no están obligados a aceptar un bono pero, a menudo, las aerolíneas no les informan de ello. Y cuando se le reclama de manera formal, muchas ni contestan. Esto es una clara indefensión que se arreglaría sancionando a las aerolíneas por este incumplimiento generalizado y sistemático. Pero no se hace», se lamenta el portavoz de la OCU, Enrique García.
Baleares contra 27 compañías
El efecto embudo que generan los requerimientos contra el sector aéreo obedece, según Facua-Consumidores en Acción, a un problema de «inacción» y a otro competencial. «El Ministerio de Consumo, que ha dado muestras de querer hacer algo al respecto, no tiene capacidad para multar, algo que es esencial que cambie. Los únicos que tienen esa competencia son el ministerio de que preside José Luis Ábalos y los organismos autonómicos. Pero solo uno en toda España ha dado difusión pública a la apertura de expedientes sancionadores».
El secretario general de la organización, Enrique García, se refiere a la Dirección General de Consumo de las Islas Baleares, que ha interpuesto 27 expedientes sancionadores a compañías aéreas por no informar de forma correcta en sus webs de la posibilidad de optar al reembolso del importe íntegro de los pasajes de vuelos cancelados. «El transporte aéreo para nosotros es como coger un tren para el resto de la ciudadanía española. La presión social ha sido muy fuerte en este sentido y nosotros estábamos obligados a actuar», señala Félix Alonso, máximo responsable político, por Unidas Podemos, del departamento, dependiente de la Conselleria de Salut del Gobierno balear. «Los casos están ahora a la espera de las alegaciones. Son infracciones que consideramos graves y si las aerolíneas no rectifican, por cada reclamación interpuesta por los consumidores se enfrentan a multas de hasta 24.000 euros».
De forma paralela a la iniciativa insular, el Ministerio de Consumo anunciaba en junio su intención de denunciar en los tribunales a 17 aerolíneas, diez menos que Baleares, por el mismo motivo. Sin embargo, el procedimiento, en realidad una acción de cesación, sigue aún sobre la mesa de la Abogacía del Estado, si bien «seguimos monitorizando la acción de estas aerolíneas para que no se produzcan prácticas comerciales desleales», dicen en su descargo. Por su parte, el Ministerio de Transporte, el único organismo estatal habilitado para aplicar sanciones a través de AESA, no mueve ficha. «Estamos centrados en el análisis de las reclamaciones recibidas» y en «inspeccionar a aquellas compañías sobre las que se dispone de indicios de infracción relevantes», afirman.
Las asociaciones de consumidores no tragan. «El Gobierno está protegiendo los intereses de las aerolíneas, que están defraudado a los pasajeros. Así, tenemos al sector aéreo crecido y tranquilo ante un batallón de pasajeros cabreados, porque el mayor riesgo que encaran es que tengan que devolver lo que deben. Otra cosa bien distinta sería que se enfrentaran a una multa que multiplica por diez esa deuda», enfatiza Sánchez, de Facua. «Pedimos a los Administración mano dura contra las aerolíneas, una reforma legal para que las decisiones de AESA sean vinculantes y la exigencia a las compañías de que cumplan los derechos de los pasajeros si quieren optar a ayudas para salvar la crisis», reivindica el portavoz de la OCU.
TITULO: Un país mágico - Alburquerque, mil años vigilando la frontera ,.
El sabado -3- Octubre a las 18:30 por La 2, fotos,.
Alburquerque, mil años vigilando la frontera,.
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Las 12 joyas de Badajoz
A la sombra de su castillo inexpugnable, las obrasde arte de Santa Maríadel Mercado,.
Se llama Juan. Lo hemos llamado por teléfono y en cinco minutos ha acudido diligente a abrirnos la iglesia. Estamos en Alburquerque, la joya número 12 de la provincia de Badajoz, el último de los conjuntos histórico artísticos que hemos recorrido a lo largo de este mes de octubre. Empezábamos en Feria, el pueblo vigía de la Baja Extremadura, y acabamos en lo alto de este castillo de Alburquerque, vigilante de la frontera y, según los estrategas militares, la fortaleza más inexpugnable de la Península junto con la ciudadela amurallada de Pamplona.
A la formidable sombra del castillo, se levanta esta iglesia humilde, llamada de Santa María del Mercado, que nos acaba de abrir Juan. Esa humildad es solo aparente y externa. Es preciso entrar en el templo para descubrir sus maravillas.
Pero antes de despedirnos con un final de viaje esplendoroso, hemos de contarles que llegábamos a Alburquerque desde nuestra etapa anterior, Olivenza, conduciendo paralelos a la frontera y pronto empezamos a distinguir a lo lejos y al norte, la mole ingente este castillo roquedo impresionante, piedra angular del eje defensivo fronterizo de la comarca junto con las cercanas fortalezas de Azagala, Mayorga y Piedrabuena.
Se levanta el castillo a finales del siglo XIII, aunque no quedará rematado hasta el siglo XVIII con motivo de la ocupación de la villa por el ejército portugués. Destaca su torre del homenaje, que mandó construir don Álvaro de Luna en el siglo XV y, en fin, pasear por sus murallas, patios y dependencias y hacerlo con una mínima capacidad de abstracción es una manera muy efectiva de sentirse en la Edad Media y disfrutar de la intemporalidad que regalan los monumentos rotundos y bellos.
Pero decíamos que el castillo de Abu-al-Qurq, el país de los alcornoques para los árabes, se distingue desde los cuatro puntos cardinales según te vas acercando a la villa. Al llegar, se asciende, se entra en el casco urbano y se deja el coche en la parte baja del pueblo. Un buen sitio es la plaza en la que se encuentra la iglesia de San Mateo. Desde ella, se accede cómodamente a la villa adentro, los cafés de la plaza de España quedan a un paso y estaremos en medio de dos rincones imprescindibles de nuestra visita: la iglesia de San Mateo, levantada entre los siglos XVI y XVII y destacable por la figura del Nazareno, la imagen románica en mármol de San Antón y una colección única de orfebrería cordobesa con más de 40 piezas de los siglos XVII al XIX…
Y, frente a la iglesia, la esbelta y bellísima puerta de Belén, entrada oriental a la villa adentro, es decir, al casco monumental: un dédalo de callejuelas empinadas, bonitas y, en general, bien cuidadas por las que iremos ascendiendo al tiempo que admiramos las paredes encaladas llenas de macetas, las puertas en arco y una arquitectura doméstica de los siglos XV y XVI que constituye el principal atractivo de Alburquerque junto con su castillo y las maravillas que atesora la iglesia de Santa María del Mercado.
Si la villa adentro o intramuros se extiende en la falda del monte, descendiendo del castillo por la ladera norte; la villa afuera o extramuros empezó a conformarse alrededor de la iglesia ya comentada de San Mateo. Dentro de la fortaleza, podremos visitar la iglesia de Santa María del Castillo, en la que se distinguen dos estilos: uno románico tardío, que coincide con la construcción del castillo en el siglo XIII, y otro gótico de mediados del XV, que coincide con las grandes reformas que se llevan a cabo en la fortaleza.
En el exterior del castillo, nada más salir de sus murallas, en la plaza, la iglesia de Santa María del Mercado nos aguarda dispuesta a asombrarnos. En la puerta, un número de teléfono es la clave para poder visitar la iglesia y conocer sus secretos. Llamen sin temor ni prevención. Les atenderá Juan amablemente, en un momento les abrirá la puerta y, tras explicarles cuanto deseen, no pedirá nada a cambio salvo la voluntad.
Tiene mucho interés la bella placa de mármol situada sobre el arco de la puerta principal: representa el tema de la Piedad o Quinta Angustia, es decir, la Virgen, acompañada de san Juan y de la Magdalena, sostiene a su hijo inerte en su regazo. La iglesia se llama Santa María del Mercado porque en la plaza exterior, justo debajo del castillo, se celebraban los mercados de la villa y, antiguamente, era la única plaza que había en Alburquerque.
Arquitetura doméstica de los siglos XV-XVI: callejuelas blancas, macetas y puertas
Se edificó en el siglo XV, siguiendo los conceptos arquitectónicos del gótico mudéjar. Su techumbre era una maravilla pero, apunta Juan, el terremoto de Lisboa del 1 de noviembre de 1755 afectó la estructura del templo y acabó con la parte superior, que fue reconstruida. Según otras versiones, la techumbre de madera fue sustituida en el siglo XVII por la actual bóveda de cañón.
El retablo mayor de la iglesia es del siglo XVI y en la capilla del lado de la Epístola hay otro retablo barroco. Un órgano barroco del XVIII espera un prometido arreglo y las bellísimas pinturas de la bóveda de la capilla mayor, realizadas entre 1693 y 1699, completan el espléndido conjunto.
Pero detengámonos en las dos imágenes que singularizan esta iglesia de Alburquerque. Una está en medio del retablo del altar mayor y es una virgen gótico-renacentista datada entre los siglos XV y XVI. La otra imagen es una obra de arte especial y única: el Cristo del Amparo. Es una talla gótica, de imprecisa datación, siglo XIV, siglo XV, de sorprendentes pies cortos, brazos largos, orejas grandes, cabello recogido hacia atrás y mucha expresividad. Así lo describe Juan y así es este Cristo único, protagonista indiscutible de una de las salas de la exposición «Nosotros, Extremadura en su patrimonio», celebrada en Cáceres entre octubre de 2006 y enero de 2007.
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En el catálogo de dicha exposición, se llama la atención sobre la serenidad de la figura y la dulzura en la expresión, además de su rostro alargado «pronunciado en una barba corta de trabajados y pequeños rizos». La majestuosa belleza de esta obra de arte es la mejor rúbrica a este mes de octubre dedicado a hacer turismo cultural por Badajoz. Tras completar la visita a la joya número 12 de la provincia, salimos de la iglesia y reparamos de nuevo en el carácter de faro vigía de la Raya que confiere su personalidad a Alburquerque.
Nos vamos, en fin, de la villa, acabamos nuestra ruta cultural y llevamos con nosotros dulces típicos como los «maríos» o los bollos de pascua y la resolución de regresar a Alburquerque para disfrutar de fiestas tan atrayentes como la romería de la Virgen de Carrión, el festival medieval, la pasión viviente o sus conciertos de música pop.
TITULO: Diario de un nómada - Caminando sobre las olas ,.
El domingo-4- Octubre a las 19:00 por La 2 , fotos,.
Burguillos del Cerro, las gracias del Barrio Alto,.
Bajando del castillo, sendas iglesias nos educan en arquitectura popular yen historia templaria,.
Una cruz recibe al viajero al llegar a Burguillos, venga de donde venga. No es una cruz cualquiera, sino el resultado de una tradición centenaria. Nosotros llegamos desde Zafra a este pueblo sorpresa, conjunto histórico-artistico desde 1998 y uno de los más bonitos de Extremadura.
De Burguillos, se conoce popularmente su castillo, imponente y principal, presidiendo el pueblo, la llanura y los montes. Levantado sobre una primitiva fortaleza islámica, su construcción comienza por un empeño templario, aunque será reformado varias veces. Es cuadrangular, edificado en mampostería y ladrillo, con torres circulares y cuadradas y un arco ojival de acceso.
Pero Burguillos es mucho más que su castillo y nos disponemos a descubrir sus gracias monumentales comenzando por su cruz tradicional más antigua, la situada en la calle San Juan, en la salida del pueblo hacia Jerez. Ante ella nos encontramos y a partir de ella iniciamos nuestro paseo por la parte alta del pueblo.
Hemos hablado de la parte baja y de la parte alta de Burguillos porque, efectivamente, el pueblo se divide en estos espacios fundamentales, aunque con un cambio social significativo: antiguamente, en la parte alta vivía la nobleza y en el llano moraban los menestrales y la clase baja. Hoy, es al revés y las familias más sencillas de la localidad (esparragueros, trabajadores del campo, jubilados, cazadores) ocupan las casas del Burguillos elevado.
Pero nos referíamos antes a las cruces tradicionales de Burguillos y no hemos explicado en qué consiste esa tradición. Pues nada y nada menos que, desde hace más de 500 años, al comenzar cada siglo, el tres de mayo, los burguillanos instalan una cruz en una salida de la ciudad. Esta de la calle San Juan fue la primera y se puso aquí el 3 de mayo del año 1500. Al comenzar el siglo XVII y al empezar el XVIII, se erigieron sendas cruces en la calle Zafra. La cruz del siglo XIX fue la del barrio del Amparo. El año 1900, se levantó una en la plaza del Perpetuo Socorro y la cruz del siglo XXI se instaló en la carretera de Valverde.
Así que dejamos atrás la cruz de San Juan y nos aventuramos por este Barrio Alto de Burguillos del Cerro, uno de los tesoros mejor escondidos de Extremadura. Aquí nació el pueblo, que luego se ensanchó hacia la llanura. Entre Santa María y San Juan, o lo que es lo mismo, entre el Centro de Interpretación de la Arquitectura Popular y el Centro de Interpretación de los Templarios, disfrutamos de este barrio de casas blancas y sencillas y calles estrechas y típicas.
En lo alto del barrio, camino del castillo, está la iglesia de Santa María de la Encina, originaria del siglo XIII, con tres naves y capilla lateral que acogen un Centro de Interpretación de la Arquitectura Popular que justifica el paseo. Si hubiéramos seguido por la calle de San Juan, habríamos llegado a la iglesia del mismo nombre, de estilo gótico y convertida en un fascinante Centro de Interpretación de los Templarios.
Burguillos pedagógico y didáctico, explicando en sus iglesias la historia y la arquitectura. Aunque la mejor lección sobre las construcciones populares de la Baja Extremadura se aprende recorriendo las calles de este Barrio Alto donde hasta los palacios son humildes. Y abundan: ya sea la Casa del Corregidor, ya sea el Palacio de la Duquesa de Béjar, ya sea, incluso, la Cárcel Real. El epicentro de este barrio es la llamada Plaza Alta, de la que parte un laberinto de callejas y callejuelas, ejemplo magnífico de la mejor arquitectura tradicional de Extremadura.
Descendemos por estas cuestas de verdad, de las de pendiente poderosa, tanto que, cuando el castillo estuvo en obras, hubo que subir los materiales en burros y los pocos dueños de asnos que quedaban en el pueblo hicieron su agosto con el alquiler de pollinos.
Pasamos por una mansión importante, pero no se ve a nadie. La última vez que estuvimos por aquí, vivía en ella Antonio Castuera, un hombre sencillo y humilde, aunque en la fachada de su casa una placa oficial avisa de que no se trata de una casa cualquiera, sino del palacio donde vivió la Duquesa de Béjar, la familia Zúñiga, los señores de Burguillos durante el Antiguo Régimen. «Yo me crie con un tío mío, que compró esta casa de los Duques de Béjar, me la cedió al morir y vivo en ella, ya ve, un jornalero en la casa de un duque», ironizaba Antonio antes de enseñarnos su pequeño museo de artesanía de madera.
Seguimos bajando hacia el llano, pero antes, en el camino, nos encontramos con la iglesia parroquial de Santa María de la Encina y San Juan Bautista, que empezó a construirse en 1649 y no se terminó hasta 1795. Su nave es de estilo neoclásico y lo que más destaca es su esbelta torre-fachada barroca, en cuya traza y elegancia pudieron haber influido las torres de las cercanas iglesias de Jerez, que se levantaron en la misma época.
Por la calle Nave, desembocamos en el barrio bajo, la zona llana de Burguillos. A un lado, la plaza de la Misericordia, donde los viajeros que visitan Burguillos disfrutan haciendo las mejores fotos del castillo. Un poco más allá, la plaza del Altozano, con el ayuntamiento, de elegante y poderosa construcción, y la iglesia de la Concepción, en cuyo altar podemos admirar un hermoso retablo barroco. Desde aquí, continuaremos nuestro agradable deambular burguillano, ya sin cuestas, para disfrutar de la paz del Paseo de la Fuente Llano (sic), amplio y rodeado de casas solariegas, que perpetúan la tradición aristocrática de Burguillos del Cerro.
Ya en la carretera, el Paseo del Cristo nos despide, con los bares a un lado, un agradable quiosco donde comer y beber algo en el centro y el santuario del Cristo como última joya de este pueblo singular y sorprendente.
La fiesta de las campanilladas se celebra cada 9 de mayo, San Gregorio, en la plaza Alta
Burguillos es, además, pueblo de gastronomía particular con platos típicos como el almorraque, las ensaladas de berros y mogango o dulces artesanales como los repeñicos con matalaúva. No faltan las fiestas tradicionales: San Isidro, las fiestas mayores de San Lorenzo, la fiesta del Cristo, la subasta del Ramo o las campanilladas de San Gregorio, patrón del pueblo desde que, a mediados del XVII, según la tradición, libró a Burguillos de una plaga de langosta. La fiesta de las campanilladas se celebra cada 9 de mayo, día de San Gregorio, en la plaza Alta, donde son bendecidas las mascotas de los burguillanos.
Nos marchamos ya de Burguillos del Cerro ratificándonos en atribuirle la condición de pueblo-sorpresa de Extremadura. Seguimos nuestra ruta por estas tierras templarias, onduladas, adehesadas y llenas de encinas, camino de nuestro próximo destino: Jerez de los Caballeros.
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fotos , Un trío en la cocina - Leche frita en La Matilda ,.
Leche frita en La Matilda,.
Plazuela de Santiago. Tapeando frente a la puerta del Peregrino de esta iglesia cacereña,.
La semana pasada, acompañé a unos colegas portugueses que vinieron a Extremadura desde la Escuela Superior de Artes de Oporto (ESAP) para realizar una estancia Erasmus. Además de establecer relaciones académicas, aprovecharon para visitar Mérida, Trujillo y los Barruecos y recorrer la parte antigua cacereña. Como les suele suceder a cuantos vienen a Extremadura, acabaron fascinados por la acumulación de tanta belleza inesperada.
En estas visitas, procuro acomodarme a los gustos de los visitantes, que a veces son vegetarianos, otras veces rechazan el queso, tienen alguna alergia o no les gusta de todo. Pero los colegas de Oporto venían dispuestos a conocer la cocina extremeña sin prejuicios y les encantó. Cuando regresaron a su tierra, se llevaron un buen lote de pimentón de la Vera, torta del Casar, licor de bellota y varias botellas del Verdejo de las bodegas Ruiz Torres, que probaron en el Mesón San Juan de Rafa Arnáiz y ya no quisieron tomar otro vino durante su estancia en Cáceres.
La noche antes de partir, volvimos a la iglesia de Santiago, que les había impresionado y querían visitarla de nuevo. Admiraron su retablo, se sorprendieron ante la exposición del paso de la Sagrada Cena, pues aseguraban no haber visto nunca un paso procesional sobre ese momento de la Pasión de Cristo, y todo ello estuvo acompañado por el rezo del Rosario y por el tañido de las campanas al salir del templo.
Como les gustaba tanto el lugar, les propuse tomar algo en la terraza que hay frente a la puerta del Peregrino y aceptaron con la condición de que me invitaban ellos. Acepté sin rechistar y nos sentamos en uno de los veladores de La Matilda, tapería en la que nunca había estado, pero reinaba tanta paz en la plazuela, el lugar era tan acogedor y la iglesia de Santiago al anochecer regalaba tanta belleza que me arriesgué y acerté de pleno.
La Matilda tiene una carta sencilla de tapas, pero están muy bien preparadas, las presentan con gracia y el servicio es amable y eficiente. La oferta es ecléctica y lo mismo puedes tomar unas patatas bravas (5 euros) que un falafel (7,50) o un bacalao dorado (11,50). Tienen un pulpo a la plancha con cremoso de patata al pimentón (17) que es uno de los platos estrella junto a la pluma ibérica con chutney de mango y arroz (16).
La cocina de La Matilda mezcla el casticismo de la oreja a la plancha (8) con la sofisticación de un milhojas de queso de cabra, foie y manzana (9,50). Los huevos rotos pueden ser rotundos con jamón (11,50) o delicados con mousse de foie y crema de boletus (13,50).
Preparan unas croquetas que gozan de buena fama, tanto las de jamón con boletus (7) como las de espinacas y queso de cabra (7). Exploran cocinas del mundo en sus tacos de cochinita pibil (7) o en las brochetas de pollo thai con salsa satay (9), para volver a los productos de la tierra con las piruletas de patatera (7.50).
Tomamos dos platos fuera de carta: una delicada ensaladilla en la que habían sustituido el atún por pollo, una bandeja con tres sabrosas y suaves cremas de humus de garbanzos, de pimientos y de berenjena y unas carrilleras con guarnición de patatas panadera fritas (14) que el camarero calificó de espectaculares y no mintió: los colegas portugueses se emocionaron con el plato.
Acabamos la cena informal compartiendo una riquísima leche frita con sorbete de limón (4,50) que puso un dulce punto final a la visita de los colegas portugueses. Ellos regresaron a Oporto y yo me quedé en Cáceres sabiendo una cosa más: en La Matilda se tapea muy bien en un entorno irrepetible.
TITULO: Documentos TV - La gran desconexión,.
Documentos TV - La gran desconexión,.
La cultura moderna se enfrenta al reto de subsanar los
factores de riesgo que la han llevado a la desconexión, a fin de lograr
una saludable calidad de vida que nos haga más felices
“¿Qué significa para nosotros el bienestar de la comunidad? Si somos
incapaces de responder a esta pregunta, es probable que no estemos
prestando atención a algo que podría mejorar nuestra calidad de vida.”
Con esta primera cuestión comienza a desarrollarse ‘La gran
desconexión’, el documental que analiza en profundidad, cómo la sociedad
occidental ha ido perdiendo el sentimiento de comunidad y sus
beneficios de los que disfrutaba décadas atrás.
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