El miércoles -10- Julio por La Cuatro a las 22:45 h, foto,.

Con 206 establecimientos galardonados, España es el quinto país con más Estrellas Michelin del mundo. Sin embargo, detrás de los premios, el glamour y los halagos hay muchísimo trabajo y una altísima presión. Tanta, que algunos grandes chefs deciden renunciar a sus estrellas.

Con 206 establecimientos galardonados, España es el quinto país con más Estrellas Michelin del mundo. Sin embargo, detrás de los premios, el glamour y los halagos hay muchísimo trabajo y una altísima presión. Tanta, que algunos grandes chefs deciden renunciar a sus estrellas. Más de 20 de todo el mundo lo han hecho en los últimos 15 años.

En la entrega de ‘Fuera de Cobertura’ que Cuatro emite este miércoles a las 22.45 horas, Alejandra Andrade conocerá esa gran exigencia a través de algunos de los chefs más importantes de nuestro país y de otros que han renunciado a sus estrellas.

En ‘Alta cocina, altas presiones’, el equipo del programa es testigo de cómo se trabaja en las cocinas de estos restaurantes de elite, de las renuncias de sus trabajadores y de la tensión que genera entre ellos la alta exigencia del día a día. El reportaje explica también cómo se consigue una Estrella Michelin, si es o no rentable poseerla y qué ocurre cuando se decide rechazarla.

Intervienen con sus testimonios periodistas gastronómicos, coaches y psicólogos con los que trabajan los chefs y Gwendal Poullennec, director de la Guía Michelin, en el transcurso de la Gala Michelin 2019 celebrada en Lisboa, a la que asistió el programa.

Los chefs galardonados Quique Dacosta, los hermanos Torres, Jesús Sánchez y Juanlu Fernández; y Julio Biosca y Miquel Ruiz, que renunciaron a tan alta distinción, charlan con Alejandra Andrade para contarle sus respectivas experiencias.

TITULO: El Telediario La 1 -El Gobierno elevará la previsión de crecimiento del PIB para este año,.

El Gobierno elevará la previsión de crecimiento del PIB para este año

Calviño asegura que "tejer y destejer" reformas laborales parciales "no resuelve los problemas del mercado laboral"
La ministra de Economía en funciones aboga por aprovechar el crecimiento económico para reducir el déficit público

foto - La ministra de Economía en funciones, Nadia Calviño.

El Gobierno va a revisar al alza al previsión de crecimiento del PIB para este año, situada actualmente en el 2,2%, en el próximo cuadro macroeconómico. Así lo han confirmado este jueves el presidente del Ejecutivo en funciones, Pedro Sánchez, y la ministra de Economía y Empresa en funciones, Nadia Calviño, en sendas entrevistas en TVE y Onda Cero.
Calviño, en declaraciones a Onda Cero recogidas por Europa Press, no ha precisado en cuántas décimas se elevará la previsión, aunque sí ha dicho que se hará "en línea" con las revisiones realizadas por otros organismos. Este miércoles, la Comisión Europea aumentó hasta el 2,3% su previsión de crecimiento para España en 2019. Hace unas semanas, el Banco de España hizo lo propio y la elevó hasta el 2,4%.
"Prefiero ser muy prudente, veremos en los próximos cuánto se revisa, pero la tendencia y la previsión será revisar al alza el crecimiento de este año", ha apuntado la ministra, quien ha subrayado que es necesario aprovechar el crecimiento económico para reducir el déficit, por lo que es "deseable" tener unos nuevos Presupuestos Generales del Estado (PGE) en 2020.

Revertir la reforma laboral "no resuelve los problemas del mercado laboral"

Sobre los planes del Gobierno socialista acerca de la reforma laboral de 2012, la ministra ha pedido "mirar hacia el futuro" y no dedicar "toda la energía política a tejer y destejer" reformas parciales porque eso "no resuelve los problemas del mercado laboral".

“Revertir la reforma laboral no va a mejorar las condiciones laborales de los chicos jóvenes que están trabajando para Deliveroo o Glovo“

"Revertir la reforma laboral no va a mejorar las condiciones laborales de los chicos jóvenes que están trabajando para Deliveroo o Glovo, no va a resolver los retos que nos plantea la digitalización y robotización del empleo", ha dicho la ministra, que ha subrayado que lo que se necesita es "un nuevo Estatuto de los Trabajadores del siglo XXI, una aproximación que mire al futuro".
En cuanto al Salario Mínimo Interprofesional (SMI), Calviño ha asegurado que su Ministerio "llamó a la calma y la prudencia" cuando se anunció su subida a 900 euros mensuales porque había "evidencias mixtas" sobre cuál podría ser el impacto de este repunte.
"Yo me alegro mucho de que de momento, en 2019, la marcha del mercado laboral sea tan positiva (...) pero no nos tiene que llevar a la conclusión de que cualquier subida del SMI no tendría consecuencias, hay que ser prudentes y ver la evolución", ha advertido Calviño, que ha subrayado que en el programa electoral del PSOE lo que está previsto es subir el SMI hasta el 60% del salario medio.