TITULO: Cuadernos de paso - La sonrisa del pelícano - Esta noche cruzamos el Mississippi - Crónicas marcianas - No ver tres en un tractor ,.
La sonrisa del pelícano ,.
La sonrisa del pelícano fue un programa español de televisión emitido por Antena 3, Presentado y dirigido por Pepe Navarro,.
Esta noche cruzamos el Mississippi,.
Esta noche cruzamos el Mississippi fue un programa de televisión producido y presentado por el periodista Pepe Navarro y emitido por la cadena española Telecinco entre el 18 de septiembre de 1995 y el 10 de julio de 1997. Se emitía de lunes a jueves en la franja del late night., etc.
Crónicas marcianas ,.
Crónicas marcianas fue un late show de televisión, producido por Gestmusic Endemol y emitido por la cadena española Telecinco entre 1997 y 2005. Estaba dirigido y presentado por Javier Sardá y
contaba con Miquel José y Jordi Roca, con quienes Sardá había creado La
Ventana en la Cadena SER, como subdirectores y guionistas.
Es el programa de late night más longevo y más visto de la historia de la televisión en España.1 A pesar de ser considerado por muchos como uno de los máximos exponentes de la llamada telebasura en España, obtuvo multitud de premios, como un Ondas, dos de la Academia de la Televisión y seis TP de Oro., etc.
No ver tres en un tractor,.
foto / Las manifestaciones de agricultores han marcado el día en la ciudad de Madrid. La confluencia en la capital de varias rutas de tractores provenientes de diversos puntos de España para participar en la manifestación en apoyo a la situación del sector agrario ha provocado afecciones a la movilidad en la capital.
La concentración (con afecciones previas) comenzó pasadas las 10 de la mañana, con miles de agricultores concentrados en la Puerta de Alcalá, cortando varias calles de los aledaños. La intención era esperar a los tractores de fuera de Madrid para comenzar la marcha desde la Puerta de Alcalá y la calle de Alfonso XII para alcanzar la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en el paseo de la Infanta Isabel. La tensión fue creciendo con el paso de los minutos y sobre las 14 horas, se produjo una carga policial contra los manifestantes.
En la protesta en la zona de Atocha, la Policía ha detenido a una personas por resistencia y desobediencia a los agentes. También se ha informado de varios arrestos relacionados con las cargas policiales llevadas a cabo cerca de la Puerta de Alcalá cuando un gran número de manifestantes pretendía llegar a la plaza de Cibeles, cuando el trayecto marcado de la protesta es llegar al Ministerio de Agricultura desde las calles de arriba.
TITULO: DESAYUNO - CENA - SABADO - ENREDATE - ¡ QUE HAY DE NUEVO ! - ¡ ATENCION Y OBRAS ! CINE - Vivan los novios - Telecinco - Madrid entrega los premios empresariales “Madrid Open City Awards” ,.
¡ ATENCION Y OBRAS ! CINE ,.
¡Atención y obras! es un programa semanal que, en
La
2, aborda la cultura en su sentido más amplio, con especial atención a
las artes escénicas, la música, los viernes a las 20:00 presentado por
Cayetana Guillén Cuervo, etc, foto,.
Vivan los novios - Telecinco ,.
Vivan los novios fue un concurso del género Dating show, emitido las tardes de los sábados por la cadena española Telecinco entre 1991 y 1994., Presentador Andoni Ferreño, Arancha del Sol, Natalia Estrada y Gabriel Andres Corrado Andreacchio, etc,.
DESAYUNO - CENA - SABADO - ENREDATE - ¡ QUE HAY DE NUEVO ! - Madrid entrega los premios empresariales “Madrid Open City Awards” ,.
DESAYUNO - CENA - SABADO - ENREDATE - ¡ QUE HAY DE NUEVO ! - Madrid entrega los premios empresariales “Madrid Open City Awards”, fotos,.
Madrid entrega los premios empresariales “Madrid Open City Awards”,.
Se ha galardonado el éxito y aportación de empresas, entidades y personas cuya actividad ha repercutido positivamente en la imagen de Madrid, teniendo algún vínculo o impacto en el posicionamiento internacional de la Comunidad de Madrid,.
Teatro Real, Netflix, Real Madrid C.F., South Summit, Grupo Astara, IFEMA, IE University, Grupo Secuoya, PharmaMar, Bosque Metropolitano de Madrid, Peris Costumes Group y Campus 42 Madrid - Fundación Telefónica han sido los premiados.
En la ceremonia de entrega se han dado cita personalidades de prestigio del ámbito empresarial, político, cultural y social español, como Cayetano Martínez de Irujo, Soraya Sáenz de Santamaría, Emilio Butragueño, Ángel Asensio, Fidel Rodríguez Batalla, Eugenia Carballedo o Begoña Villacís.
El pasado martes, Madrid Open City ha celebrado la ceremonia de entrega de la 1a Edición de los “Madrid Open City Awards” en el Hotel Rosewood Villa Magna de Madrid.
El objetivo de Madrid Open City al poner en marcha estos premios es el de reconocer y dar a conocer aquellas iniciativas, ideas, proyectos o trayectorias más importantes que han contribuido a mejorar y potenciar la visibilidad, imagen y presencia de Madrid a nivel internacional. Ello es plenamente consistente con el objetivo de Madrid Open City: atraer inversiones, empresas, talento y eventos, y con ello actividad, prosperidad, riqueza y bienestar a nuestra región.
( Desayuno )
Los premios, que se clasifican en 12 categorías muy diversas, han otorgado reconocimiento a los casos de éxito de empresas y entidades más relevantes de 2022, de diferentes ámbitos pero que comparten la misma vocación y valores de compromiso, calidad, excelencia y apoyo a Madrid.
( cena)
El prestigioso jurado de la primera edición de los “Madrid Open City Awards” ha estado compuesto por: Begoña Villacís, Vicealcaldesa de Madrid; Ángel Asensio, Presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Madrid; Natalia Escalada, Vocal de la Junta Directiva de la Asociación de Prensa de Madrid; Juan Pedro Moreno, Presidente Ejecutivo WPP España y Presidente del Consejo Asesor Digitaliza Madrid (CAM); Eva Serrano Clavero, Presidenta de la Asociación Española de Mujeres Empresarias de Madrid; Irene Cano, Directora General de Meta Iberia; Javier Fernández-Lasquetty, Consejero de Economía, Hacienda y Empleo de la Comunidad de Madrid; María Bejumea, Fundadora y Presidenta de South Summit; Jesús Sérvulo González, Redactor Jefe de Economía y Negocios de El País y Andrés Rodríguez, CEO y Editor de SpainMedia.
El acto ha contado con la apertura institucional de Begoña Villacís, Vicealcaldesa de Madrid y la clausura institucional de Eugenia Carballedo, Presidenta de la Asamblea de la Comunidad de Madrid. Ha estado presentado por Gloria Lomana y Gerardo Seeliger, Presidente de Madrid Open City.
El evento ha contado con el apoyo institucional y económico de la Comunidad de Madrid,Invest in Madrid, el Ayuntamiento de Madrid y Madrid Investment Attraction.
A la ceremonia y cóctel de entrega han asistido numerosas personalidades de prestigio del ámbito empresarial, político, cultural y social español, como Cayetano Martínez de Irujo, Soraya Sáenz de Santamaría, Emilio Butragueño, Ángel Asensio, Fidel Rodríguez Batalla, Eugenia Carballedo o Begoña Villacís.
Los galardonados han sido: el Teatro Real, en la categoría de cultura; South Summit, en la categoría de emprendimiento; Campus 42 Madrid - Fundación Telefónica, en la categoría de Educación y Formación; Astara, en la categoría de Smart Cities, Tecnología e Innovación; PharmaMar, en la categoría de Salud y Bienestar; IE University, en la categoría de Atracción de Talento; Real Madrid C.F., en la categoría de Deporte; Peris Costumes Group, en la categoría de Ocio y Entretenimiento; Bosque Metropolitano de Madrid, en la categoría de ESG; Secuoya, en la categoría de Comunicación; Netflix, en la categoría de Invest in Madrid Embajador Honorífico Internacional e IFEMA Madrid, en la categoría de Invest in Madrid Embajador Honorífico Español.
El presidente de Madrid Open City, Gerardo Seeliger entregó al término de la ceremonia el galardón especial a Almudena Arpón de Mendívil Aldama nombrada recientemente Presidenta de la International Bar Association. La IBA es la mayor asociación mundial del sector de la abogacía que cuenta con más de 80.000 abogados y 200 colegios de abogados de más de 170 jurisdicciones. Almudena Arpón de Mendívil es la primera mujer presidenta en 20 años y la segunda en los 76 años de existencia de la asociación. Desde su fundación en 1947, y siguiendo la visión de Naciones Unidas, la IBA busca contribuir al progreso, a la paz global y en definitiva al Estado de Derecho.
Para la creación de dichos trofeos, Madrid Open City ha contado con la Fundación Alapar, que trabaja por los derechos de las personas con discapacidad intelectual y su participación en la sociedad, diseñando apoyos dónde encuentran barreras.
El organizador, Madrid Open City es una asociación sin ánimo de lucro, independiente, apolítica y de consenso formada por instituciones, empresas, organizaciones y emprendedores líderes en sus campos.
Descubrimos cual es el objetivo de “Madrid Open City Awards”.
“Madrid Open City” ha creado la 1ª Edición de estos premios para dar reconocimiento a la atracción de inversiones, talento e innovación en Madrid. Se ha galardonado el éxito y aportación de empresas, entidades y personas cuya actividad haya repercutido positivamente en la imagen de Madrid, que tengan algún vínculo o impacto en el posicionamiento internacional de nuestra región. Madrid Open City con una iniciativa solidaria ha encargado estos trofeos a la Fundación Alapar, que trabaja por los derechos de las personas con discapacidad intelectual y su participación en nuestra sociedad, diseñando apoyos donde encuentran barreras. Son un referente y generador de transformación social en el ámbito de la discapacidad intelectual”. GERARDO SEELIGER, Presidente de Madrid Open City.
“Hoy está representado lo más granado de Madrid. Creo que hemos conseguido algo muy importante, desvelar el secreto mejor guardado, empezárnoslo a creer. Entre todos nosotros, estamos creando un Madrid que no nos lo hubiésemos imaginado. Hablando de innovación, lo hemos hecho con urbanismo, donde se han hecho cosas que han sido un punto de inflexión para los que velamos por el desarrollo de la zona norte. Apostar por la naturaleza y no en contra de la naturaleza. Madrid nos lo ha puesto muy fácil, encontrarte algo tan maravilloso como Madrid. Es la ciudad donde más gusto da estar y en la que más se puede disfrutar. Esa ciudad donde la gente decide quedarse a vivir, esa ciudad que todos los embajadores necesitan que les toque en algún momento. Es la ciudad más atractiva del momento”. Begoña Villacís, Vicealcaldesa de Madrid.
“Quisiera que mis palabras fueran de reconocimiento por esta labor impagable, la mejor plataforma de proyección de ese estado de gracia. Estamos en un momento muy especial con un posicionamiento internacional, las condiciones no son fruto del azar. Madrid no es beneficiada de ningún privilegio, es ahora cuando Madrid está liderando todos los rankings porque se han sentado las bases. En esta carrera es fundamental que la administración sea un aliado. Por nuestro estilo de vida creo que tenemos todo a favor para competir con las mejores ciudades del mundo. Madrid quiere mirar hacia delante.” Eugenia Carballedo, presidenta de la Asamblea de la Comunidad de Madrid.
“Este reconocimiento y que yo haya llegado a la presidencia, es en gran parte por el altísimo nivel que tenemos los abogados en Madrid. Para mí, es un impulso adicional para promover el estado de derecho y los valores democráticos. En definitiva, contribuir a la mejora de nuestra maravillosa ciudad de Madrid. Espero dejar en lo más alto el estándar de esta magnífica ciudad”. Almudena Arpón de Mendívil Aldama, Presidenta de la International Bar Association.
“Es importante Madrid Open City, la labor de todos los ciudadanos de Madrid en beneficio de la sociedad de Madrid y también de España, porque España es una cuestión de suma. Madrid tiene un potencial increíble, por eso es importante el trabajo de Madrid Open City, como un sistema favorable para el desarrollo de las empresas. Este año es el año reto, con un proyecto clave de diversificación del negocio e internacionalización de una marca tan potente como es IFEMA para ser más eficientes y por tanto más competitivos.” Ángel Asensio, presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Madrid;
Los premiados son:
Premio “Cultura”
Premiado: Teatro Real
Entrega: Daniel Martínez Rodríguez, Viceconsejero de Cultura y Turismo de la Comunidad de Madrid.
Recogen: Borja Ezcurra, Director General Adjunto del Teatro Real.
Méritos: Por consolidarse como la primera institución de las artes escénicas y musicales en España, situándose como ópera nacional de referencia y una de las principales instituciones culturales españolas con proyección internacional.
Premio “Emprendimiento”
Premiado: South Summit
Entrega: Begoña Villacís, Vicealcaldesa de Madrid.
Recoge: María Benjumea, Fundadora y Directora de South Summit.
Méritos: Por haber convertido a Madrid en el mejor escaparate para las empresas, startups, emprendedores, inversores e instituciones que desean acelerar la innovación, establecer relaciones, identificar oportunidades y generar negocio
Premio “Educación y Formación”
Premiado: Campus 42 Madrid – Fundación Telefónica
Entrega: Fidel Rodríguez Batalla, Viceconsejero de Universidades, Ciencia e Innovación – CAM.
Recoge: Carmen Morenés, Directora General de Fundación Telefónica, Responsable de Campus 42 Madrid – Fundación Telefónica.
Méritos: Por ser el campus de programación más innovador que abre las puertas al mercado laboral, gratuito y con una metodología revolucionaria.
Premio “Smart Cities, Tecnología e Innovación”
Premiado: Astara
Entrega: Ángel Niño, delegado de Innovación y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid.
Recoge: Jaime Gorbeña, presidente de Astara
Méritos: Por haberse convertido en una compañía multicultural de referencia en movilidad a nivel global, con presencia en 17 países, aplicando las tecnologías más punteras e identificando las tendencias del futuro.
Premio “Salud y Bienestar”
Premiado: PharmaMar
Entrega: John de Zulueta, presidente de Honor del Círculo de Empresarios y del Consejo Asesor de Sanidad de Madrid Open City.
Recoge: José María Fernández-Sousa, presidente de PharmaMar.
Méritos: Por haber logrado convertirse en líder mundial en innovación, descubrimiento y desarrollo de medicamentos de origen marino.
Premio “Atracción de Talento”
Premiado: IE University
Entrega: Mª Ángeles Prieto, Directora General de Economía del Ayuntamiento de Madrid.
Recoge: Gonzalo Garland, Executive Vicepresident en IE Foundation.
Méritos: Por su prestigio y capacidad demostrada de formar líderes de todo el mundo que construirán un mejor futuro, con alumnos de 130 nacionalidades de los que más de un 75% proceden del extranjero.
Premio “Deporte”
Premiado: Real Madrid C. F.
Entrega: Mercedes Coghen, Campeona Olímpica Hockey Hierba Selección Española y miembro del Comité Ejecutivo de Madrid Open City.
Recoge: Emilio Butragueño, Director de Relaciones Institucionales del Real Madrid C.F.
Méritos: Por ser una de las entidades deportivas más reconocidas del mundo en fútbol y baloncesto, haber sido designado por la FIFA el mejor club del siglo XXI, el más laureado de España con 14 copas de Europa en fútbol y 10 en balonces
Premio “Ocio y Entretenimiento”
Premiado: Peris Costumes Group
Entrega: Miguel Ángel Redondo, Delegado del Área de Gobierno de Economía, Innovación y Empleo del Ayuntamiento de Madrid.
Recoge: Javier Toledo, Presidente de Peris Costumes.
Méritos: Por haberse consolidado como la mayor empresa de alquiler de vestuarios del mundo que, con sede en Algete, trabaja con los mejores diseñadores y suministra vestuario a las mejores producciones internacionales, con más de 10 millones de vestidos en sus colecciones, que ahora ha comenzado a digitalizar para vestir personajes virtuales.
Premio “ESG – Environmental, Social and Governance”
Premiado: Bosque Metropolitano de Madrid
Entrega: Blanca de Ulibarri, Directora de Relaciones Institucionales de Europa Press.
Recoge: Mariano Fuentes, Delegado del Área de Gobierno de Desarrollo Urbano del Ayuntamiento de Madrid.
Méritos: Por constituirse como una iniciativa innovadora de bordear Madrid con una infraestructura verde de 75 Km, la más grande de Europa, para mejorar la calidad del aire, conservar la biodiversidad, adaptar la ciudad al cambio climático y beneficiar la salud de los madrileños.
Premio “Comunicación”
Premiado: Secuoya
Entrega: Ángel Asensio, Presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Madrid.
Recoge: Pedro Pérez Fernández de la Puente, Vicepresidente de Grupo Secuoya.
Méritos: Por su liderazgo en la creación, producción y distribución de contenido audiovisual y digital, que ha puesto en marcha en Tres Cantos, a través de Secuoya Studios, la primera central de producción de Netflix en Europa.
Premio “Invest In Madrid - Embajador Honorífico Internacional”
Premiado: Netflix
Entrega: Rodrigo de la Mota, Director General de Invest in Madrid.
Recoge: Diego Ávalos, Vicepresidente de Contenido Original en Netflix España.
Méritos: Por haber elegido Madrid para establecer su superficie de rodaje de producciones más extensa en la Unión Europea, 22.000 metros cuadrados, e instalaciones de postproducción de última generación.
Premio “Invest In Madrid - Embajador Honorífico Español”
Premiado: IFEMA
Entrega: Eugenia Carballedo Berlanga, Presidenta de la Asamblea de la Comunidad de Madrid.
Recoge: Ángel Asensio, Presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Madrid y Juan Arrizabalaga, Director General de Ifema Madrid–
Méritos: Por constituirse, tras 40 años de experiencia, como el primer operador de España y uno de los más importantes de Europa en el circuito internacional del sector de organización de ferias y congresos.
TITULO:
REVISTA MUJER HOY DE CERCA PORTADA - VIAJANDO CON CHESTER - Natación - Mundial de Doha - María de Valdés ,.
VIAJANDO CON CHESTER
Viajando
con Chester es un programa de televisión español, de género
periodístico, presentado por Pepa Bueno, en la cuatro los domingos las
21:30, foto, etc.
REVISTA MUJER HOY DE CERCA PORTADA -Natación - Mundial de Doha - María de Valdés,.
Natación - Mundial de Doha - María de Valdés,.
Viajando con Chester es un programa de televisión español, de género periodístico, presentado por Pepa Bueno, en la cuatro los domingos las 21:30, foto, etc.
La malagueña de 25 años brilla en Doha, donde dedica la plata a su padre recientemente fallecido, y confirma su presencia en los Juegos Olímpicos de París,.
foto / María de Valdés, mirando al cielo para dedicarle la medalla a su padre,.
Por la puerta grande, haciendo historia y contra todo pronóstico. Al fin lo ha conseguido, después de superar un sinfín de obstáculos (lesiones, problemas personales...) y tras varios intentos fallidos, al fin ha cumplido un sueño, pero no uno cualquiera, el sueño de su vida. La española María de Valdés hizo historia este sábado al convertirse nada menos que en subcampeona mundial absoluta de 10 kilómetros en aguas abiertas, siendo la malagueña la primera andaluza de la historia en colgarse una medalla mundialista en esta exigente y extenuante disciplina. Es la segunda vez que hace historia en este aspecto, porque en el Europeo de Roma de 2022, también fue la primera en conseguir un metal internacional absoluto: la plata del Europeo en los 5 kilómetros.
Pero no solo eso. Este sábado el sueño se cumplió por partida doble, porque con esta brillante posición, la fuengiroleña certifica su billete para los Juegos de París, en los que debutará como olímpica tras quedarse a las puertas de la cita de Tokio 2021. Quedó sexta en aquella última prueba clasificatoria, pero entonces España solo contaba con un cupo, que fue para la también malagueña Paula Ruiz. Ahora, De Valdés se convierte en la primera deportista andaluza que confirma oficialmente su presencia en la cita parisina de este verano, dado que el billete es personal y no depende de otros criterios técnicos o federativos.
Le impulsaba desde el cielo su mayor estrella, su padre, tristemente fallecido hace menos de dos meses. Un duro revés que cambió la vida de la joven fuengiroleña de 25 años, además en plena preparación olímpica, un difícil y tedioso proceso por el que tantos años lleva luchando. Pero lejos de abandonar por lo sucedido, hizo de tripas corazón De Valdés, y se prometió a sí misma luchar, más que nunca, para dedicarle a él, su mayor fan, la consecución de la plaza olímpica... Lo que quizá no esperaba era poder dedicarle además el mayor logro de su vida: el subcampeonato mundial. La joya de la corona de un palmarés en el que cuenta con varios títulos de campeona de España tanto en aguas abiertas como en piscina, en las disciplinas de resistencia (1.500, 600 y 400 libres), así como el brillante subcampeonato Europeo absoluto en 5 kilómetros en 2022.
Firmó una carrera sensacional la malagueña, extremadamente regular durante las casi dos horas de competición en las aguas de Doha. Saltó valiente al agua, dispuesta a pelear por esa ansiada plaza olímpica, su gran espinita, y se colocó en el grupo de cabeza ya desde el inicio, marchando casi en todo momento en cuarta posición, sorprendiendo a espectadores y a su competencia directa porque, pese a que De Valdés siempre estuvo ligada a la élite, nunca se había posicionado tan arriba en un Mundial tan exigente como éste.
Pasaban las vueltas y los kilómetros y ahí seguía la malagueña, sin desprenderse de su puesto, incansable en su objetivo, y además manteniendo la calma ante un amplio grupo de perseguidoras que no le quitaban el ojo. María, muy metida mental y físicamente en su concurso, sólo tenía ojos para la cabeza de carrera, en la que se peleaban la campeona olímpica Sharon Van Rouwendaal, la australiana Moesha Johnson, la italiana Ginevra Taddeucci o la estadounidense Katie Grimes, entre otros nombres, turnándose entre sí por las medallas.
Pasada la hora y media comenzó el momento clave de la prueba, el arreón final en el que las más destacadas buscaban distanciarse al máximo del cuerpo de la carrera. Fue sencillamente espectacular ver la fortaleza y valentía de De Valdés en el tramo final, escapándose con una brazada larga, elegante y rápida para meterse de lleno entre las medallistas y poner contra las cuerdas a la considerada por muchos como la 'reina' de este deporte, la laureada olímpica neerlandesa Sharon Van Rouwendall.
Y lo llegó a conseguir, llegó a ser primera durante unos instantes previos a la llegada a meta. Toda España vibraba con la malagueña; por desgracia, la neerlandesa golpeó primero la tabla en su llegada a meta (1:57:26.80). A un suspiro se quedó la fuengiroleña (1:57:26.90).
Esta medalla de plata no fue el único hito para la selección española conseguido en este Mundial de Doha, y en la misma prueba. Y es que, por primera vez, serán dos las representantes nacionales que acudan a los Juegos Olímpicos en los 10 kilómetros en aguas abiertas. También consiguió la plaza la joven ilicitana Ángela Martínez, que ocupó el puesto 13º con un tiempo de 1.57.36.60.
TITULO: Viaje al centro de la tele -Tesoro de la tele - Un, dos, tres - Las mil y una noches,.
jueves - 7 , 14 - Marzo a las 22:00 horas en La 2, foto,.
Un, dos, tres - Las mil y una noches,.
Primer programa de la tercera temporada del concurso, con el estreno de Mayra Gómez Kemp como presentadora y dedicado a las mil y una noches y en el que interviene primeramente Narciso Ibáñez Serrador para presentar dicha temporada. Programa dedicado a una de las obras cumbre de la literatura universal.
TITULO: Me voy a comer el mundo - Cómo preparar una parmigiana saludable: sin pan rallado y con menos grasa,.
TITULO: Me voy a comer el mundo - Cómo preparar una parmigiana saludable: sin pan rallado y con menos grasa,.
Cómo preparar una parmigiana saludable: sin pan rallado y con menos grasa,.
Y para los amantes del queso esta receta se va a convertir en su favorita,.
fotos / Una de las formas más divertidas de acercarte a la cocina es personalizando recetas clásicas introduciendo nuestras preferencias y toques personales, añadiendo además una pizca de creatividad conseguiremos llenar nuestra libreta de recetas con nuevas creaciones y platos que se adaptan más a nuestros gustos y nuestra forma de alimentarnos.
La parmigiana es un plato típico italiano a base de tomate, berenjena y quesos típicos italianos como la mozzarella y el parmesano, en el que también se pueden usar otros quesos muy interesantes como la scamorza affumicata que derrite realmente bien y su sabor es maravilloso. Una parmesana clásica puede resultar un tanto pesada porque a la propia grasa de los quesos se le suma que la berenjena va rebozada y frita y se añade también pan rallado.
Para elaborar el plato de hoy vamos a prescindir del pan rallado y del rebozado haciéndolo así gluten-free friendly y rebajando la cantidad de grasa total. Además podemos incorporar otros vegetales que tengamos a mano como calabacín, espinacas, boniato… y podemos pre-cocinarlos como más nos guste o como más rápido nos resulte (cocidos, microondas, asados, etc…).
Ingredientes para la parmigiana
- Tomate troceado natural en conserva 400 gramos
- Berenjena 1 grande
- Patatas 2 medianas
- Portobellos 250 gramos
- Ajo 2 dientes
- Mozzarella fresca bien escurrida 2 bolas
- Mozzarella rallada 80 gramos
- Parmesano rallado 90 gramos
- Albahaca fresca Unas hojas
- AOVE 4 cucharadas
- Sal y pimienta negra Al gusto
Este es el paso a paso para prepararla:
Preparación de la parmigiana de verduras
Hornea la berenjena
Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos una bandeja amplia forrándola con papel vegetal. Cortamos en rodajas o láminas la berenjena con su piel, las disponemos en la bandeja, pincelamos con aceite de oliva virgen extra y añadimos un poco de sal. Horneamos durante 20 minutos, vigilando que no se quemen.
Prepara las patatas
Con las patata podemos: usar patata cocida sobrante de otra preparación o cocinar al microondas con su piel. Para esta última opción una vez limpias y con su piel se pinchan varias veces con un tenedor y se envuelven en film transparente. Se cocinan en dos tandas de cinco minutos a máxima potencia. Otra opción es laminarlas finas y hornearlas con sal y aceite al mismo tiempo que la berenjena. También se pueden cocer en agua con sal durante unos 20 minutos. Una vez que las hayamos preparado, con la fórmula que hayamos elegido, las pelaremos, las laminaremos y se reservan hasta montar el pastel.
Saltea los portobellos
Salteamos también los portobellos laminados con un diente de ajo picado y una cucharada de aceite de oliva a fuego fuerte durante no más de 2 minutos. Al mismo tiempo y mientras el resto de los vegetales se hornean podemos reducir el tomate en conserva. Para ello dora un diente de ajo picadito en una sartén con una cucharada de AOVE y añade el tomate troceado. Se mantiene a fuego fuerte durante 5-7 minutos hasta que el exceso de agua se evapore, se baja a fuego medio y se cocina durante 5 minutos más para que el sabor se concentre. Después, salpimentamos.
Prepara el montaje del pastel
En una rustidera comenzamos por colocar en el fondo el tomate que hemos reducido, a continuación una primera capa de berenjena, patata en rodajas, champiñones salteados y terminamos con berenjena. En medio de cada capa intercalamos capas de mozzarella fresca,rallada y parmesano, finalizando también con queso y pimienta negra recién molida. Cubrimos la rustidera con papel de aluminio y cocinamos durante 25 minutos a 180 ºC y 5 minutos más para gratinar vigilando que no se queme. Servimos con unas hojas de albahaca para dar ese toque fresco y aromático que complete el plato.
¡Ya solo queda disfrutar!,.
TITULO: Cine de barrio - Cine - Búsqueme a esa chica ,.
El sábado - 9 , 16 - Marzo , a las 19:00 por La 1, foto,.
Inés Ballester - presenta - Búsqueme a esa chica (también titulada Los novios de
Marisol en algunos países) es una película interpretada en el año 1964
por la "niña prodigio" Marisol ,.
TITULO: Versión europea - Cine - Aisha , Sabado - 9 , 16 - Marzo ,.
El sábado - 9 , 16 - Marzo , a las 22:00 por La 2, foto,.
Reparto,. Stuart Graham , Letitia Wright , Josh O'Connor , Lorcan Cranitch , Denis Conway,.
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