Tierra de sabores - Cocinamos - Lentejas de la huerta ,. / Obélix y Astérix - Especulación, la ambición ,. / Un trío en la cocina - Bacalao a la tranca, el plato completo de pescado que nació en Zamora ,. / Documentos TV - La sombra de Putin en África ,.

 

TITULO:  Tierra de sabores  - Lentejas de la huerta ,. 

Cocinamos - Lentejas de la huerta ,.

 

foto / INGREDIENTES: 1/2 Kg. de lentejas pardinas 1 vaso de arroz integral. 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 puerro, 2 zanahorias, 1 pimiento verde italiano,1berenjena, 4 tomates, 2 patatas medianas, perejil, laurel y clavos. Pimentón dulce, comino molido Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA: Comenzar a sofreír en una cacerola con 4 cucharadas de virgen extra media cebolla picada. Añadir 3 dientes de ajo fileteados, el blanco del puerro, las zanahorias, el pimiento verde y la berenjena pelada; todo bien picado en daditos. Incorporar 2 hojas de laurel y 2 clavos. Dejar sofreír. Mientras tanto rallaremos 4 tomates. Agregar a las lentejas 1 cucharada rasa de pimentón dulce y la pulpa del tomate que hemos rallado. Añadimos entonces las lentejas lavadas y escurridas. Tendremos que esperar a que el tomate comience a estar frito. Cubrir con agua e incorporar las patatas cortadas también en daditos y pequeñas porciones de coliflor. Salpimentar, incorporar un pellizco de comino molido y dejar cocer a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas; debiendo retirar la espuma de la superficie cuando está aparezca. Como guarnición dispondremos en una cacerola 1 vaso de arroz integral y 2 partes y 1/2 de agua fría. Añadiremos la media cebolla restante y perejil picados, sal, pimienta y un chorrito de virgen extra. Poner al fuego y cuando comience a hervir tapamos y dejamos cocer a fuego medio durante 20 minutos.

 TITULO:  Obélix y Astérix  -   Especulación, la ambición  ,.

Obélix y Astérix -    Especulación, la ambición   , fotos,.

  Especulación, la ambición ,.

«Le Monde» destapa que, entre las propiedades artísticas de esta familia, había un óleo de Felipe IV con las trazas de ser del pintor y genio sevillano,.

 

El supuesto Velázquez que apareció en Francia en 1999 y que compró Daniel Wildenstein,.

Daniel Wildenstein pertenece a esos millonarios que reparten su tiempo entre diferentes aficiones. Una de ellas es la carrera de caballos de pura sangre, que es un hobby propio de los malos de James Bond, las clases altas y aquellos que pretenden formar parte de ellas. La otra es el arte, que siempre ha sido un espacio confuso donde la belleza se codea con la especulación, la ambición, el robo y otras bajas pasiones que dibujan el rostro menos bonito de los seres humanos. Los Wildenstein son un linaje viejo, con mucha solera y raíces en el mercado de los cuadros y las esculturas desde la guerra franco- prusiana, allá por 1870. Son de esas familias con ojo para reconocer a un artista (y también dónde hay un buen pellizco de dinero). Saben cómo jugar con los lienzos para subir su precio y hacer cotizar el nombre de un pintor, y Daniel Wildenstein, nuestro protagonista, al que abandonó el resuello por el ya distante 2001, arrastró el título de ser el marchante más rico del mundo, además de un propietario de una colección de incalculable valor.

 

Obélix y  Astérix,.

Nadie desea mencionar sus manejos durante el turbio asunto de las colecciones judías en la Segunda Guerra Mundial y el encontronazo que los miembros de este apellido mantuvieron con André Malraux por un asunto de exportación de obras de arte al extranjero y esas cosas, puros despistes, que les suceden a ciertas alcurnias. Lo que ahora ha destapado «Le Monde» es que, además, entre sus propiedades había un óleo de Felipe IV con las trazas de ser un Velázquez. La tela ha recorrido todos los meandros típicos de las obras extraviadas que, de repente, reaparecen: un pasado sin precisar, una familia que, vaya suerte, encuentra entre las mantelerías y las sábanas de la abuela un óleo con pinta de pertenecer a uno de los grandes maestros de la pintura y, faltaría, una asfixia económica que los obliga a desprenderse del cuadro que siempre había presidido el salón. La pieza se ofreció en un principio por la irrisoria suma de 3,6 millones de francos (estamos hablando de 1999). Antoine Van de Beuque, un lince al que no se le escapa una oportunidad en la órbita del arte, reparó en la pieza y leyó en ese rostro pinceladas del genio sevillano. Como andaba en tratos con Daniel Wildenstein, le convenció para que se hiciera con la ganga.

Ahora, ese retrato, que puede valer millones, es objeto de estudio, pesquisas y elucubraciones. ¿Es un Velázquez? ¿Pertenece a su taller? ¿Puede suponer una agradable sorpresa? Alfonso Pérez Sánchez, que fue director del Museo del Prado, aseguró que sí lo era. Para qué más, por supuesto. Pero lo mejor es que nadie sabe cuál es su paradero actual. Así que hay que añadir otra pregunta: ¿dónde está? Parece ser que en estos momentos lo tiene un coleccionista americano; entre otros motivos, porque esa gente lo compra todo, desde pozos de petróleo en Irak a obras de Botticelli. Y haya que añadir otra cuestión: ¿qué hace allí? Y, sobre todo, ¿cómo salió de Francia? Bienvenidos al maravilloso mundo del arte.

 

TITULO : Un trío en la cocina - Bacalao a la tranca, el plato completo de pescado que nació en Zamora,.

 

Un trío en la cocina - Bacalao a la tranca, el plato completo de pescado que nació en Zamora ,fotos.

 

 Bacalao a la tranca, el plato completo de pescado que nació en Zamora,.

 

 

 

 El bacalao a la tranca es una especialidad típica de Zamora que, por la presencia de pimientos, pimentón y ajo en su receta, parece emparentada con los ajoarrieros y otras recetas de este pescado del interior de España. El origen de su nombre es incierto, pero aparece mencionado en El Correo de Zamora en 

 

 

 

1929, por lo que es seguro que la denominación existe al menos desde el primer tercio del siglo XX. En alguna receta de la época el plato es un simple bacalao desalado alegrado con un refrito de ajo, pimentón y vinagre. Posiblemente se fue enriqueciendo posteriormente con el añadido de pimiento, patata, huevo duro y caldo, elementos que lo han convertido en un plato completo y casi único. Se suele tomar en Cuaresma y Semana Santa, pero está delicioso en cualquier época del año. 

 

 

TITULO:  Documentos TV - La sombra de Putin en África,. 

 

Documentos TV,.

Documentos TV  -   La sombra de Putin en África  ,. 

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Martes - 7 , 14 - Mayo a las 00:00 horas en La 2, foto,.

 La sombra de Putin en África,.

 

El grupo de mercenarios Wagner es la herramienta de Rusia para extender su influencia en el extranjero, en especial, en zonas políticas inestables. Destaca, por ejemplo, el caso de la República Centroafricana: ante la retirada de las fuerzas francesas, Rusia envió a Wagner para pacificar el país, situado en el centro de un continente crucial para el nuevo tablero económico y geopolítico mundial.

La República Centroafricana llevaba años sumida en una cruel guerra civil que había dejado devastada a una nación rica en oro, uranio y diamantes. El 13 de enero de 2021, fuerzas rebeldes atacaron Bangui, la capital, pero enseguida fueron sofocadas por los cuerpos de seguridad del presidente Touadéra con la ayuda de tropas llegadas de Rusia.

Desde 2018, el grupo de mercenarios rusos Wagner actúa como brazo de Rusia en África. Wagner. El analista político Emmanuel Dupuy reflexiona sobre la posibilidad de que Francia y otros países europeos hayan subestimado las pretensiones de Putin en su afán de utilizar el continente africano para debilitar a Europa. Desde que Wagner llegó al país, la propaganda rusa busca ganarse el apoyo de la población y avivar el anticolonialismo francés.

Sin embargo, en junio de 2023, la ONG estadounidense The Sentry publicó un informe en el que se denunciaba la violencia y la brutalidad del grupo Wagner, acusado de ejecuciones sumarias, robos y agresiones contra las mujeres.