Documaster - Ocho hebras por ración para una paella... y hasta con ginebra ,. / Al Médico - La Junta de Castilla y León se persona como acusación en el caso del médico leonés del Hospital de Medina del Campo ,. / Tarde de café - Extremadura ya nota el desabastecimiento de juguetes, ruedas, microchips y cartón,.

  TITULO:  Documaster - Ocho hebras por ración para una paella... y hasta con ginebra ,.

 Ocho hebras por ración para una paella... y hasta con ginebra ,.

 

Hay que triturarlo bien en un mortero o envolverlo en papel y aplastarlo con una cuchara,.

foto / ¿Qué aporta el azafrán a un plato? Pedro Rodríguez, chef de El Retorno, en Consuegra, habla de color, de sabor, de aromas... también de «la búsqueda de una identidad». Lo hace mientras revela cómo sacarle todo el partido, que por cierto va más allá de las paellas. «La gente piensa que basta con echar las hebras para hacer magia, y no es así. El azafrán hay que triturarlo bien en un mortero o envolverlo en papel y aplastarlo con una cuchara. Así se obtiene un polvo que vertido en el plato le da un sabor inconfundible. Si lo que se prefiere es potenciar el color, se hace con él una infusión».

Los arroces -ocho hebras por ración son suficientes-, el gazpacho manchego a base de pan galiano, la caza, ensaladas con escabeches, pescados como el bacalao... Incluso un 'azafrán gin', como apunta José Luis Adán, jefe de cocina del Parador de Manzanares.

Una vuelta de tuerca

Este condimento ha hallado un sitio en la elaboración de mieles e infusiones, por no hablar de que los italianos lo mezclan con aceite y los suecos elaboran pan con azafrán. Pero su uso no se limita a la gastronomía. Tiene propiedades medicinales -es digestivo, antidepresivo y antioxidante- además de aplicaciones cosméticas y, al igual que el incienso, es un ambientador muy potente. 

    TITULO:  Al Médico -  La Junta de Castilla y León se persona como acusación en el caso del médico leonés del Hospital de Medina del Campo ,. 

  La Junta de Castilla y León se persona como acusación en el caso del médico leonés del Hospital de Medina del Campo ,. 

El vicepresidente de la Junta de Castilla y León, Francisco Igea, remarca que «esta administración no puede tolerar la ocultación» e insiste en que «si a uno le comunican un delito y es miembro de esta administración debe acudir a la Fiscalía»,.

 

Francisco Igea, durante la rueda de prensa de este jueves. foto,.

Con prudencia, con espera, pero por con firmeza. La Junta de Castilla y León anuncia que se personará como acusación particular en el caso del médico leonés del Hospital de Medina del Campo. Así lo anunció este jueves, Francisco Igea, portavoz del Gobierno Autonómico en la rueda de prensa posterior al Consejo de Gobierno.

Un decisión que ha llevado al vicepresidente a explicar que «cuando sucedieron los hechos muchas personas no entendieron nuestra postura», pero en estos momentos y siempre «partiendo de la presunción de inocencia de todo el mundo», desde la Junta insisten en el mensaje que ya se dio. Y en este sentido, Igea ha remarcado que «esta administración no puede tolerar la ocultación».

Francisco Igea ha insistido con contundencia en que «esto no puede volver a suceder, esto es inadmisible». Y tras estas palabras ha querido aclarar, que desde la Junta de Castilla y León «no prejuzgamos ni los hechos ni la veracidad», pero si que ha remarcado que «si a uno le comunican un delito, sobre todo si es miembro de esta administración, debe acudir a la Fiscalía».

«Por eso tenemos la intención de personarnos, para dejar claro que no puede volver a suceder y no es admisible. No cuestionamos los hechos, pero sí que no se comunique la advertencia de un delito a la Fiscalía», concluyó.

Los hechos

Las denuncias presentadas contra el traumatólogo leonés pasarían por posibles episodios de abusos sexuales presuntamente cometidos por dicho trabajador, un veterano traumatólogo de 53 años que murió en un accidente de tráfico en Ceinos de Campos, sobre pacientes y compañeras, al parecer, «durante tiempo».

La denuncia partió de los propios trabajadores del centro en alusión inicialmente a los posibles abusos cometidos por parte del médico sobre pacientes, si bien las fuentes del centro medinense consultadas apuntan a que «está situación era conocida por la mayoría de la plantilla hasta el punto de que algunas trabajadoras recelaban, incluso, de cambiarse en el vestuario solas cuando coincidían en su turno de trabajo».

El caso es que fuentes del Cuerpo Nacional de Policía de que no constan denuncias por estos hechos y tampoco la asociación El Defensor del Paciente, cauce habitual para estas y otras quejas en el sector sanitario, había recibido notificación alguna por parte de posibles víctimas. 

 

 TITULO:  Tarde de café  -  Extremadura ya nota el desabastecimiento de juguetes, ruedas, microchips y cartón ,.

 Tarde de café  -  Extremadura ya nota el desabastecimiento de juguetes, ruedas, microchips y cartón ,.   , fotos,.

Extremadura ya nota el desabastecimiento de juguetes, ruedas, microchips y cartón,.

En todos los sectores se están retrasando plazos de entrega, y los empresarios constatan la subida de precios por el colapso en Asia,.

 

Tienda de juguetes en Badajoz esta semana,.

 

Prácticamente no existe un empresario extremeño al que no le esté afectando lo que ocurre en Asia. El aumento de la demanda una vez se empezó a superar la pandemia ha tensionado una producción que redujo su ritmo en los peores momentos del covid. A ello se ha sumado un colapso en las cadenas de distribución con bloqueo de puertos marítimos,.

 

Para no quedarse sin su regalo más deseado, este año más que nunca muchos están adelantando las compras del Black Friday y de Navidad. Prefieren no esperar y que más adelante esté agotado y no llegue a tiempo por los retrasos en el transporte que hay desde Asia. La crisis de suministros está provocando una escasez puntual de algunos productos, pero tanto las tiendas de juguetes como las de tecnología o electrodomésticos están aumentando sus stocks para tener existencias suficientes. También están haciendo acopio en la hostelería ante la falta de algunas marcas de bebidas que están llegando a cuentagotas. Desde las patronales insisten en que el suministro está garantizado y que no habrá desabastecimiento ni estanterías vacías estas Navidades.