Cena con mamá - Centelles: la Ribera se ha reinventado,. Viernes -7- Febrero ,./ Imprescindibles' estrena en La 2 - Muere Mary Higgins Clark, la 'reina del suspense , ,. Domingo -9- Febrero ,./ De seda y hierro - Kilian Jornet:, . Domingo -9- Febrero ,./ Noche Sexo - Monica y el sexo - La política se mete en la cama,.
TITULO:
Cena con mamá - Centelles: la Ribera se ha reinventado, Viernes -7- Febrero ,.
Viernes -7- Febrero a las 22:00 en La 1, foto,.
Centelles: la Ribera se ha reinventado,.
Ferran
Centelles, que representa en España a la prestigiosa crítica británica y
Master of Wine Jancis Robinson, ha visitado la Ribera del Duero para
realizar una cata a ciegas de más de un centenar de vinos de bodegas de
la Denominación de Origen. El resultado se publica ahora en un amplio
artículo bajo el título 'Ribera del Duero abraza su geografía'
en el que deja una clara conclusión: se está produciendo una continua
reinvención de la DO, las bodegas saben sacar el mejor partido al
terruño y el potencial evolutivo de los vinos es impresionante.
Ferran
Centelles, Premio Nacional de Gastronomía 2011 y colaborador de la
Fundación El Bulli, regresa a la Denominación de Origen tras su última
visita en 2018 (cuando realizó un análisis en profundidad de la región),
para hacer seguimiento de la evolución de lo que considera "un cambio
radical entre los productores a la hora de elaborar e identificar sus
vinos". Centelles ha detectado que los bodegueros ribereños prefieren
vinificar de acuerdo a las características del terruño, sacar partido a
parcelas únicas, viñas viejas (incluso centenarias), variedades
autóctonas y especiales, a la propia altitud, al tipo de suelo...
En
su artículo en jancisrobinson.com el sumiller destaca que muchos vinos
varietales de las que son las viñas de tempranillo de más altitud de
España se vinifican por parcela porque, en su opinión, queda claro que
para el productor de Ribera del Duero lo importante es hoy buscar la
máxima calidad del vino sacando el mayor provecho a lo que ofrece el
terruño, siguiendo minuciosamente la evolución de la uva en cada
parcela.
El catador solicitó a las bodegas "vinos muy
representativos del territorio, especialmente de finca o pequeña
parcela" y seleccionó un centenar de ellos que analizó a ciegas en la
sede del Consejo Regulador. Valora muy positivamente la organización de
la cata y el asesoramiento ofrecido por el personal del Consejo
Regulador.
Centelles realizó la cata a ciegas. Cató los vinos
clasificados primero por cosecha, y dentro de cada año, de menor a mayor
altitud del terreno, siendo la menor 750 metros y superando los 1,000
metros en viñedos de la Ribera del Duero soriana. Cató vinos procedentes
de viñedos de más de un siglo, en los que "la concentración de fruta es
extraordinaria".
Vinos con el carácter que proporciona
el propio suelo, con taninos dulces, maduros e intensos resultado de las
extremas variaciones de temperaturas de la DO. Vinos de gran potencia,
color, cuerpo, de paladar suave por el envejecimiento en barrica de alta
calidad.
En
su artículo aclara: "No juzgo el estilo que cada bodega quiere imprimir
a sus vinos", sino el resultado, la calidad del mismo, sin desmerecer
alguno simplemente por no coincidir con su gusto personal.
En
total, Centelles cató para Jancis Robinson un centenar de vinos, tintos y
rosados, de las añadas 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011 y 2010.
Y despide el artículo con un deseo futuro: repetir pronto la visita a
Ribera del Duero para saborear los primeros vinos blancos de albillo
mayor certificados por la DO Ribera del Duero.
TITULO:
Imprescindibles' estrena en La 2 - Muere Mary Higgins Clark, la 'reina del suspense , ,. Domingo -9- Febrero ,.
Domingo - 9- Febrero a las 21:30 horas en La 2, foto,.
Muere Mary Higgins Clark, la 'reina del suspense , .
Mary Theresa Eleanor Higgins Clark Conheeney, más conocida como Mary Higgins Clark (El Bronx, Nueva York, 24 de diciembre de 1927-Naples, Florida, 31 de enero de 2020),12 fue una escritora de novelas de misterioestadounidense. Cada una de sus novelas de misterio se ha convertido en un éxito de venta en los Estados Unidos y en varios países europeos y continúan en imprenta. Su primera obra, ¿Dónde están los niños?, ha sido reimpresa hasta en setenta y cinco ocasiones.34
Clark comenzó a escribir de muy joven. Después de un largo
período de tiempo trabajando como secretaria y editora, se desempeñó
durante un año como auxiliar de vuelo en Pan-American Airlines;
poco después, abandonó su empleo para casarse y formar una familia.
Para contribuir a los ingresos familiares, se dedicó a escribir cuentos
cortos. En 1959, tras el fallecimiento de su esposo, Clark trabajó
durante años escribiendo diálogos radiales de cuatro minutos, hasta que
su representante la convenció de intentar escribir novelas. Su primera
novela, un relato ficticio de la vida de George Washington, no fue un éxito de ventas, por lo que decidió dedicarse al género de las novelas de misterio y suspense.
Estas obras lograron una enorme popularidad: en 2018 sus libros habían
vendido más de cien millones de copias solo en los Estados Unidos.5 Su hija, Carol Higgins Clark y su nuera, Mary Jane Clark, también escriben novelas de suspense.
Falleció por una meningitis en Naples (Florida) a los noventa y dos años el 31 de enero de 2020., etc,.
TITULO:
De seda y hierro - Kilian Jornet ,. Domingo -9- Febrero ,.
El Domingo -9- Febrero a las 20:20 por La 2, fotos,.
Kilian Jornet,.
Kilian Jornet: "Quiero correr en asfalto porque eso me pone en cuestión",.
Trail runningAtiende a MARCA antes de que Rakuten TV estrene el documental sobre su figura,.
Kilian Jornet da el salto a la televisión. A partir del 13 de febrero Rakuten TV ofrece, en exclusiva y de forma gratuita para los usuarios de esta plataforma, un documental que recoge lo vivido por Jornet en 2018.
"El mejor y peor año de mi vida", señala su protagonista que atiende a
MARCA desde Noruega. Dos graves lesiones, buenos resultados deportivos,
la noticia de que iba a ser padre y un viaje de 11 días por Bangkok,
China, Estados Unidos y Europa son el hilo conductor de un relato que
muestra el lado más íntimo del ultraterrestre Kilian. En busca de
experiencias diferentes y poco dado a desvelar detalles de sus futuras
aventuras, en 2020 explorará nuevos territorios. Pregunta. ¿Qué Kilian se ve el documental de Rakuten TV?
Respuesta.
Se ven las dos partes de la vida del deportista de alto nivel. Por un
lado, cuando competimos, hacemos retos y entrenamos, y por otra esa la
relación con las marcas, dar conferencias... P. A usted, que suele ser tan reservado, ¿le ha costado mostrar su lado más personal?
R.
A mí lo que me gusta es ir a la montaña y enseñar lo bonito que es el
mundo, pero en la vida del deportista también se da esta otra realidad.
No me costó mucho porque el cámara es un amigo, nos conocemos de hace
tiempo, cuando haces estos viajes no tienes tiempo para nada ni para
pensar, todo surge de forma natural. P. ¿Qué aprendió de lo que le sucedió en 2018 con dos lesiones importantes?
R.
A nivel deportivo fue un año con muy buenos resultados. Pude hacer una
buena temporada en larga distancia, en esquí extremo, de montaña, en
expediciones. De las lesiones [se recuperó de dos operaciones en los
hombros y luego se fracturó el peroné] siempre se aprende, son parte de
la vida del deportista. Son momentos en los que paras. Te permiten
pensar si quieres seguir haciendo lo mismo o cambiar algo a nivel de
entrenos y objetivos. El documental también refleja un viaje en el que
en unos días doy la vuelta al mundo. Es una forma de ver que para poder
acceder a las montañas contaminas mucho. Me di cuenta de que quiero
practicar deporte, hacer mi trabajo, pero de un modo más sostenible. Es
el gran cambio que me aportó ese año. P. Dice que el deporte es egocéntrico. ¿Por qué?
R.
Muchas de las actividades que hacemos, sobre todo en el deporte, están
centradas en uno mismo, buscan la excelencia a través del cuerpo.
Piensas en cómo alimentarte y entrenar para mejorar y competir... Buscas
un fisio, un entrenador, un manager, que trabajan para ti. El deporte
es egocéntrico, todo gira sobre uno mismo. Al final me planteo cómo
puedes hacer que ese egocentrismo del deporte sea útil a otras personas. P. Hablaba de parar y cambiar objetivos. En 2019 redujo su calendario y en 2020, igual. Sólo una prueba de esquí de montaña (Pierra Menta) y otra de trail (Pikes Peak).
R.
El año pasado competí menos porquería entrenar más y de otra forma. Fue
muy enriquecedor. Este año es porque quiero hacer cosas distintas por
eso lo de competir en llano a final de temporada. Nunca lo he hecho, ni
entrenando ni compitiendo. Sólo cambiar me pone otra vez en cuestión y
esto es lo interesante en el deporte. Por otra parte, también lo hago
por ver si realmente vale la pena coger un avión para hacer una carrera
al otro lado del mundo que no me aporta nada.Prefiero hacer menos
carreras para viajar menos. P. ¿Ha pensado ya en qué carrera debutará en asfalto?
R.
He mirado, no he dicho voy a correr en asfalto y ya está, pero no he
decidido aún. Mi gran objetivo este año es la expedición al Himalaya.
Luego tengo que ver cómo vuelvo y entrenar para Pikes Peak (carrera de
montaña).Entonces veré que tipo de entreno llevo y cómo me siento. Si
eso quiere decir si estoy preparado para hacer algo más largo o algo más
corto. Ahora mismo no voy a decir nada porque no lo sé, sería vender
humo. Cuando lleve unas semanas entrenando en verano podré decir qué
distancia y qué carrera. P. El maratón de Valencia le tendió el guante.
R.
Esto es bonito. En llano hay carreras que al ver su nivel te pueden
llamar más, pero al final yo no soy un buen corredor en llano que pueda
ir a cualquier sitio. P. ¿Le gustaría correr un maratón con Kipchoge?
R.
Es un deportista que me motiva, me ha inspirado mucho. Sigo su
filosofía de entrenamientos. Coincidir en una salida con él no lo veo
interesante. Él está un nivel lunar; yo sería un novicio en el asfalto.
Preferiría compartir con él una charla más que una carrera. P. ¿Qué le parece que se regulen las características de las zapatillas?
R.
Es importante poner unos límites. La ropa y las zapatillas están para
quitar esa limitación que tenemos. Nuestro pie no está para correr sin
una mínima protección o sin ropa por el frío. Más allá de aquí no sé
hasta que punto es lícito o no.La evolución del material te permite
hacer nuevas prácticas, por ejemplo, en alpinismo, el piolet técnico
para poder escalar en hielo. Está lo que pasó con Pistorius, si correr
con unos miembros inferiores de carbono era demasiado ventajoso, si la
zapatilla te da esa misma ventaja, si es realmente humano o no. Está
bien una regulación, estudiar bien el beneficio que aporta y ver hasta
dónde se puede limitar. P. ¿Por qué repite en Pikes Peak este año? ¿Va en busca de batir el récord de Matt Carpenter en 1993?
R.
El récord es una excusa, una anécdota, pero lo interesante es
prepararme al 100 por 100 para llegar a ese nivel. Podía ser cualquier
otra carrera. Pikes Peak la conozco y me motiva suficientemente para
estar dos meses preparándola específicamente desde que vuelva de la
expedición al Himalaya para llevar mi cuerpo al máximo para ese
objetivo. P. Vuelve al Himalaya, pero esta vez en primavera.
R.
Me gusta ir en todas temporadas.En primavera me ha gustado menos porque
hay más gente, pero depende del objetivo que tengas, hay cimas en las
que no hay tantos alpinistas. El año pasado fui en otoño porque quería
estar en la montaña solo.Esa expedición fue una de las mejores
experiencias que he tenido nunca. Este año, por tema de calendario, me
viene mejor ir en primavera.Sé que dónde voy no encontraré gente. P. ¿Eso significa que no irá al Everest como en otoño?
R. Tengo unas ideas, pero nada concreto. Prefiero no hablar del proyecto hasta que tenga los permisos. P.
Le retó François D'haene a correr el UTMB. Usted le contestó que no
tenía los puntos para estar en la salida. ¿Cree que esta carrera u otras
deberían invitar a ciertos corredores por su palmarés o que deben
mantener esa exigencia de puntos o de sorteo de dorsales que ha
caracterizado al trail?
R. Cada carrera tiene una
historia y una filosofía detrás, no sólo es el trail. Es importante que
cada carrera mantenga sus mismos estándares. Por ejemplo, sabemos que
Sierre Zinal otorga invitaciones, es parte de su esencia. En el otro
extremo está la Hardrock. Yo estuve tres años hasta que en el sorteo me
tocó el dorsal. Cada carrera tiene su historia. No hay algo que sea
mejor o peor, ni es mejor Sierre Zinal que Hardrock, siendo los dos
extremos y son dos de las carreras que más me gustan. Lo bonito y bueno
es que son coherentes con su historia y que luego es lo que se respira
en la carrera: un recorrido, unas sensaciones y el ambiente que viene
con esos detalles de ser coherente en su filosofía. Lo que no es bueno
es decir que esta es nuestra historia, pero para que venga tal o cual
corredor la cambiamos. P.
Quiere volar menos en avión para preservar el medio ambiente y la
naturaleza. ¿Somos conscientes del daño que se le está haciendo al
planeta?
R. Empezamos a serlo. Estos dos últimos años se
ha visto una aceleración en todas las medidas medioambientales. Todas
las marcas hacen algo por el medioambiente, la voz que se ha dado a
Greta Thunberg, por ejemplo... Todo esto es muy positivo. Está en el
discurso político. Hay gente que cree más; otra, menos, pero la gente se
está empezando a concienciar de que hay que cambiar para disfrutar de
este planeta. P. Existe cierta tendencia a prohibir actividades en la montaña por su impacto. ¿No es mejor regular que prohibir?
R.
Sin duda. Se ve en países donde hay más cultura de deportes al aire
libre. En Estados Unidos, fuera de los parques nacionales se hacen
barbaridades, pero dentro la preservación es brutal. Son sitios que no
están tocados, que son casi vírgenes, hay senderos, todo el mundo va por
ellos.. En Noruega, donde vivo, la ley del uso de la naturaleza que
tienen dice que aunque sea propiedad privada, todo el mundo puede ir a
pasear, a pescar, coger setas... Ese acceso global hace que la gente
vaya más y sea consciente de que por poder coger setas no debe coger
todas. Si te prohíben, lo que hace es que antes de que se prohíba, lo
explotas a saco. P. Se ha destapado una operación contra
el tráfico de EPO y ha salpicado a corredores de trail ¿Cómo se puede
erradicar esta práctica en deportistas populares?
R. Es
difícil. Es un mal no sólo del deporte, sino de la sociedad en general:
utilizar atajos para conseguir algo. Las sanciones a los deportistas
deben ser ejemplares, pero creo que a veces hay un doble baremos según
los deportistas. Hemos visto que a Rusia si la sanciona a todo el
Comité, y luego ves que en Kenia o en Estados Unidos, con el caso de
Salazar, se toca un poco el caso, pero no a fondo. Hay que sancionar a
lo que está alrededor del dopaje. No es sólo el deportista, son los
médicos, los managers de equipo... Todo el que permite que el deportista
se llegue a dopar. Muchas veces pillan al deportista pero el sistema
sigue en pie y así es difícil erradicar el dopaje. P.
En los 11 días de viaje que se ven en el documental sólo durmió 39
horas. Se le oye decir que "dormir y descansar lo haremos cuando estemos
muertos". ¿Cree que en algún momento bajará el ritmo de su día a día y
disfrutará de estar sin hacer nada?
R. Lo hago a veces
por necesidad, porque hay una carrera pronto. Hay que aprovechar lo que
tenemos. Dormir es necesario, pero sólo es eso, necesario, no hay una
utilidad más allá de recuperar energía para el día siguiente. Prefiero
hacer cosas a estar parado. P. ¿Cómo sería el documental de Kilian Jornet que resuma 2020?
R.
La paternidad no ha cambiado mi forma de ir a la montaña o los riesgos
que tomo ahí, pero sí mi forma de ver la vida, la concienciación por el
medioambiente y por hacer cosas distintas. Es lo más interesante que ha
pasado en los últimos años para mí.
TITULO:
Noche Sexo - Monica y el sexo - La política se mete en la cama,.
El viernes -7- Febrero 0.40 / Cuatro, foto,.
La política se mete en la cama,.
Mujeres de izquierdas, con estudios y sin creencias religiosas son las que más sexo quieren,.
VIRALES DMODA,.
Una de cada cuatro féminas tiene bajo deseo sexual, a menudo por conflictos de pareja,.
Según
el tópico, para que una mujer tenga ganas de practicar sexo necesita un
ambiente seductor, estar relajada y de buen humor, y no tener ningún
conflicto pendiente con su pareja, mientras que para 'encender' a un
hombre hace falta... nada. Pero es un estereotipo: en realidad, afirman los expertos, en nuestra predisposición a la actividad erótica influyen múltiples factores, desde la ideología política hasta las creencias religiosas, el nivel de estudios o la actividad profesional.
Una
encuesta realizada a 18.530 mujeres hispanohablantes de 71 países,
entre ellas medio centenar de españolas, ha revelado que, en cuanto a
deseo sexual, las féminas de izquierdas tienen más libido que las de centro y las de derechas,
las lesbianas y bisexuales puntúan mejor que las 'hetero', las
profesionales superan a las amas de casa, las universitarias ganan a las
que no tienen estudios y las ateas son más carnales que las católicas.
Lo
que ha llamado la atención de este estudio impulsado por el Instituto
Andaluz de Sexología y Psicología en colaboración con la Academia Internacional de Sexología Médica ha
sido que las féminas que se consideran 'progres' sienten más
inclinaciones amatorias que las liberales o conservadoras. A su autor,
el médico, psicólogo y sexólogo Francisco Cabello, con más de tres
décadas de experiencia en su consulta de Málaga, estas diferencias
-estadísticamente significativas, pero no abismales- le resultan en
cambio de lo más lógico, si tenemos en cuenta, por ejemplo, la «clara correlación»
entre la derecha política y las creencias religiosas y la acusada
tendencia de muchas confesiones a 'penalizar' la sexualidad,
especialmente la femenina.
La convivencia mata la pasión porque nuestro cerebro premia la variedad
- ¿Es posible que el resultado esté sesgado porque las mujeres conservadoras sean más reacias a hablar de su intimidad?
-
La muestra es demasiado amplia para que funcione ese sesgo y, además,
la mayoría de las encuestadas proceden de Norteamérica, donde se toman
muy en serio la investigación y están acostumbrados a responder a las
encuestas sin ocultar nada. Las actitudes correlacionan con las
conductas, y la gente de izquierdas suele tener actitudes sexuales más positivas.
Para
el especialista, sin embargo, lo más relevante de su trabajo, la mayor
investigación internacional sobre el deseo realizada hasta ahora, no es
tanto haber medido la libido de una gran cantidad de personas de
orígenes y culturas muy diferentes, sino cuantificar la ausencia de deseo y su manifestación más extrema, la aversión sexual.
Al doctor Cabello le extrañaba que muchas investigaciones detectaran que porcentajes altísimos de mujeres -entre el 40% y el 80%,
según los estudios- carecían de interés por las relaciones sexuales,
porque lo que veía en consulta contradecía esos datos. Y los resultados
del estudio le han dado la razón: del 26% de encuestadas que manifiesta
tener una escasa motivación hacia el sexo, en más de la mitad de los
casos el problema no es estrictamente individual, sino derivado de que
su 'partenaire' no resulta ser un «inductor externo» adecuado. Es decir,
la mujer es fisiológicamente receptiva, no sufre depresión ni ansiedad y
tiene fantasías y sueños eróticos, pero su pareja no le 'pone'.
«Se estaba patologizando a las mujeres»,
señala el investigador, cuando en realidad solo el 10% de las féminas
presenta «deseo sexual hipoactivo». ¿Las causas? «Influyen muchas cosas
-subraya-. Lo primero, la comunicación con la pareja. Después, en
nuestro entorno, las intromisiones familiares y en el mundo anglosajón,
los problemas económicos. También las diferencias en la forma de educar a
los hijos. Hasta la política se mete en la cama».
El 4% de las encuestadas sufren aversión sexual de forma habitual
Juntos pero separados
Pero el
gran enemigo del deseo es la convivencia de larga duración. Tiene una
base fisiológica: el núcleo 'accumbens', la zona del cerebro que
controla el placer, la risa, la adicción y la recompensa, es muy
sensible a la variedad. Es lo que en biología y psicología se conoce
como el 'Efecto Coolidge', en honor a un presidente de Estados Unidos
que no sabía que los gallos de las granjas se apareaban docenas de veces
al día. A su esposa el dato le pareció digno de ser escuchado por su
marido, hasta que el mandatario preguntó al granjero: «¿Docenas de veces
con la misma gallina?». «Oh, no, señor, con una gallina distinta cada vez».
«Nosotros hemos superado esa parte biológica, pero en nuestro deseo sigue siendo importante el cambio -reflexiona el sexólogo-. Una relación de amor es una especie de triángulo formado por la pasión, la intimidad y el compromiso.
La pasión baja a partir de los tres años de convivencia y la intimidad,
a partir de los seis». Por eso en la encuesta la máxima puntuación en
deseo sexual se la llevan las poliamorosas (11,73 sobre 14) y las
mujeres que tienen pareja pero no cohabitan (11,14), esta última una
fórmula tan en auge que tiene sus propias siglas, LAT (Living Apart
Together) y ya es la opción preferida por el 10% de las parejas adultas
en algunos países.
Por el contrario, las casadas obtienen las
peores notas entre las mujeres emparejadas (9,27 de 14) y son, por
tanto, las más propensas a experimentar aversión sexual. El doctor
Cabello lamenta que este desorden fuese eliminado en 2013 del Manual
Diagnóstico y Estadístico de Trastornos Mentales (DSM 5), a pesar de
estar muy presente en las consultas de sexología. Se trata de personas
que, pese a querer practicar sexo con sus compañeros, no pueden porque
la simple idea les da asco. «Al final, solo con escuchar a su pareja entrar por la puerta ya les entra dolor de cabeza o ganas de vomitar»,
advierte el experto. Según la encuesta, le ocurre al 4% de las mujeres
de forma habitual. La buena noticia es que se puede curar con una
combinación entre el tratamiento habitual para superar una fobia y una
terapia encaminada a mejorar la relación marital.
Las 1.890 encuestas realizadas a hombres también destrozan algún que otro tópico: la falta de deseo es su tercer problema sexual.
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