TITULO:
REVISTA EPOCA - Economía - Sánchez asegura que la despoblación es un «reto de país» y destinará 10.000 millones a la España rural ,.
REVISTA EPOCA - Economía - Sánchez asegura que la despoblación es un «reto de país» y destinará 10.000 millones a la España rural ,. , fotos,.
Sánchez asegura que la despoblación es un «reto de país» y destinará 10.000 millones a la España rural,.
León formará parte del Plan de Deslocalización de los Recursos del Ministerio de Transportes, Movilidad y Agenda Urbana con el que se van «desconcentrando» de Madrid las sedes de distintas instituciones públicas,.
El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, presentó este sábado, las principales medidas del plan de Medidas frente al Reto Demográfico, dotado con 10.000 millones, con el que se busca la conexión urbano-rural y reactivar las zonas en declive demográfico, con acciones para la movilidad eficiente y sostenible, el impulso al emprendimiento o la digitalización, además del refuerzo de los servicios del estado del bienestar.
El plan presentado, según el presidente, se ciñe en «garantizar la igualdad de derechos en cuestiones como la prestación de servicios, la igualdad de género o la eliminación de brechas sociales» y, a su vez, «crear oportunidades de emprendimiento e impulso de la actividad económica en los territorios con mayores dificultades para competir en los mercados globalizados».
Ya se ha iniciado la puesta en marcha, dijo, con la aprobación de la Estrategia Común de Desarrollo Transfronterizo entre España y Portugal; la creación del Instituto de Transición Justa, para la coordinación de los Convenios de Transición Justa, de manera que la descarbonización «no sea pérdida de oportunidades»; los 400 millones de euros (ampliables a 800) del Plan MOVES III; los 100 millones de euros del Programa para la Rehabilitación Energética de Edificios (PREE 5.000); los 100 millones de euros destinados en el Plan de saneamiento y depuración en núcleos de menos de 5.000 habitantes; o la puesta en marcha del Plan de Deslocalización de los Recursos del Ministerio de Transportes, Movilidad y Agenda Urbana, con centros de distinta índole en Teruel, Alcázar de San Juan (Ciudad Real), Mérida (Badajoz), Miranda de Ebro (Burgos), León, Soria o Castellón, con el que se van «desconcentrando» de Madrid las sedes de distintas instituciones públicas.
La España esperanzada
«Es urgente convertir cada rincón de España tenga esperanza» porque «a densidad que experimenta el ciudadano medio en España -de 13.369 habitantes por kilómetro cuadrado en las áreas urbanas y de 946 en las zonas rurales- es superior a la del conjunto de la eurozona -con densidades de 6.839 y de 816 habitantes por kilómetro cuadrado, respectivamente-«, expuso el presidente.
'Pueblos con futuro'
El Gobierno presentó el plan 'Pueblos con futuro: un plan para la cohesión y transformación del país', que cuenta con 10.000 millones de euros de fondos europeos para el desarrollo de 130 medidas que impulsen la España rural. Así se explicó durante el acto celebrado en el Palacio de la Moncloa, en el que el presidente, Pedro Sánchez, y la vicepresidenta cuarta, Teresa Ribera, se refirieron a las «brechas» existentes entre lo rural y lo urbano.
Sánchez afirmó que «el reto demográfico, siempre lo he entendido así, es un reto democrático», porque se trata «de ofrecer y posibilitar igualdad de oportunidades, equidad y cohesión. Y, como todas las grandes luchas que tenemos por delante, es un reto democrático y de país».
Por lo tanto, «no podemos enfrentarnos a esta lucha desde soluciones individuales» y animó a «aprovechar» la oportunidad que brindan los fondos europeos de los que el diez por ciento se destinará para este fin. «La mayor cantidad de recursos de la historia para poner en valor nuestro campo y lo rural», enfatizó.
«Nunca un Gobierno de España apostó tanto por la cohesión social y por nuestros pueblos, de hecho, forma parte de uno de los ejes horizontales que va a explicar cualquier proyecto del plan».
Con estas medidas se busca revertir, porque si no va a más, «la realidad» de que «España está perdiendo población en los municipios rurales desde el año 1997».
Sánchez destacó que la «realidad» evidencia que «España está perdiendo población en los municipios rurales desde el año 1997» y esta «realidad, dura y triste para muchísimos ciudadanos y ciudadanas de España, se traduce en problemas específicos»
Ofreció datos como que «un ciudadano de un municipio rural ha de recorrer de media unos 22,59 kilómetros para acceder a los diferentes servicios locales, frente a los 2,15 kilómetros que se recorrer de media en un núcleo urbano». Mientras que «el habitante de un municipio en riesgo de despoblación ha de recorrer más de 30 kilómetros hasta el colegio, ambulatorio, gasolinera o polideportivo más cercano, frente a los 2 km que tiene que recorrer de media el habitante urbano».
Ni sucursal bancaria
A ello, sumó que «el 59 por ciento de los municipios rurales no disponían de sucursal bancaria en 2020. Este porcentaje se situaba en el 48 por ciento en 2008. Todo va a más si no lo revertimos» porque, añadió, «tan solo el cinco por ciento de los hogares tienen acceso a banda ancha de 100 megabytes en los municipios en riesgo de despoblación, frente al 33 y al 83 por ciento del resto de los municipios rurales y de los municipios urbanos».
Con ellos, destacó que desde el Gobierno se está «trabajando para ofrecer a nuestros conciudadanos la transformación que se merece y que necesita». «Una transformación, lo sabéis, que está vertebrada por varios ejes: ecología, digitalización y cohesión social y territorial y la igualdad».
El presidente, en la misma que dijo la vicepresidenta cuarta y coordinadora del Plan, Teresa Ribera, insistió en que «los pueblos tienen la oportunidad de liderar la oportunidad que se presenta con la transición ecológica» y animó a aprovechar estas medidas impulsadas gracias a los fondos europeos.
Movilidad eficiente
Comentó también el programa de impulso a la movilidad eficiente y sostenible. Con medidas de apoyo a la adquisición/sustitución de vehículos», el despliegue de redes y servicios 5G en corredores de transporte; y la conectividad territorial innovadora. Transporte colectivo y economía colaborativa.
Así como el impulso con líneas de apoyo financiero al emprendimiento y al crecimiento de la pyme innovadora; el apoyo al emprendimiento de las mujeres para lograr el empoderamiento y la igualdad real y efectiva en el ámbito rural; y una apuesta por el emprendimiento joven, que contempla subvenciones para iniciativas innovadoras que están favoreciendo el emprendimiento juvenil.
Entres estas últimas, destacó el el programa de Erasmus Rural, por ejemplo, que «va a permitir que estudiantes universitarios y de Formación Profesional, donde tenemos que poner mucho énfasis, realicen prácticas en entornos en riesgo de despoblación».
La conectividad
Todo ello porque es «necesario completar la conectividad del territorio» y de ahí el «objetivo de garantizar una conectividad adecuada para el 100 por ciento de la población en el 100 por ciento del territorio.
«Pondremos en marcha un proyecto tractor de territorios inteligentes, para dar impulso a estas iniciativas», afirmó, y «desarrollaremos una red de centros de innovación territorial o 'Hub rural'. La innovación no es solo asuntos de las ciudades», resumió.
Con la premisa de que «lo público tiene un papel importantísimo en la creación de sociedades fuertes, libres y prósperas«, sostuvo que se «debe existir un compromiso con lo público como vector de cambio, como herramienta esencial para el reto demográfico y la cohesión social y territorial».
Por ello, apostó por «reforzar» la conectividad y el equipamiento de centros públicos para la vertebración económica y social, con centros públicos y sociales «esenciales en el ámbito rural, como hospitales, centros de salud o centros de formación»; por «impulsar un plan de promoción de los centros territoriales de la UNED. Porque los estudios universitarios son cosa de todos y de todas» y no solo de las urbes; y con «la transformación de los 7.700 juzgados de Paz en oficinas que faciliten la relación con la Administración de Justicia».
Todas estas medidas que se recogen en el plan suponen, resumió el presidente, iniciativas para potenciar la igualdad y la cohesión porque «no deben existir tan grandes diferencias en lo esencial, en los servicios y en las oportunidades entre las zonas rurales y las urbanas».
TITULO: Natural - El registro municipal de 'pet friendly' de Trujillo cuenta con cinco locales,.
Natural La Sexta emite este miércoles-26- Mayo , a las 22:30 horas, foto.
El registro municipal de 'pet friendly' de Trujillo cuenta con cinco locales,.
Los perros deben estar inscritos en un censo municipal y por ahora hay 65 ejemplares,.
Convertir Trujillo en un espacio ‘pet friendly’ ha sido una de las pretensiones históricas del refugio de animales Turgalium, presente en el municipio desde 2017, sin embargo, es ahora cuando la propuesta parece que va camino de materializarse.
Así, el ayuntamiento ya ha dado autorización al colectivo trujillano para que pueda otorgar un sello distintivo en forma de cartel a los establecimientos que se lo soliciten y permitan así la entrada de mascotas en ellos. Una iniciativa que se consolidará aun más cuando se apruebe la normativa que recoge esta cuestión.
Mario Gilabert, responsable del refugio, señala que la idea es que cuando dicha normativa esté aprobada, los interesados puedan solicitar una pegatina en el propio consistorio.
Igualmente, comenta que se tiene previsto crear un registro para controlar los establecimientos que permiten la entrada de animales a sus instalaciones, algo que se lleva persiguiendo desde hace tiempo y que se significa la adaptación a una tendencia cada vez más demandada.
Por el momento, los interesados pueden ponerse en contacto con el refugio a través de sus redes sociales y su correo electrónico refugioturgalium@gmail.com, para solicitar la impresión del logotipo que ya pueden pegar en sus locales y convertirse así en establecimientos ‘pet friendly’.
TITULO:
Los Reporteros Canal Sur Televisión - El Rocío, esperando a la
Virgen , Salvar infancias rotas ,Ceuta: la frontera de cristal .
El Sabado -22- Mayo a las 21:30 por Canal Sur Televisión, fotos,.
El Rocío, esperando a la Virgen,.
José atiende atiende a Los Reporteros en su hotel, otros años seria imposible conseguir habitación. Pero a estas alturas las reservas no llegan a la mitad.
Precisamente por acoger a este turismo, la crisis aquí comenzó siete meses antes del primer estado de alarma.
Arenas sin huellas, ventanas cerradas, tiendas vacías y la ermita sin su Virgen. Una insólita quietud se respira en la Marisma. Esta semana, hasta aquí habrían llegado miles de peregrinos para reunirse con la Señora: Su Virgen de El Rocío.
Por segundo año consecutivo, no habrá camino. Hay que remontarse a 1937, para encontrar un precedente. La guerra civil impidió entonces la peregrinación.
Dos años ya sin camino hunden al Rocío en un sueño profundo, que ralentiza su latido.
Detrás de cada puerta, la vida sigue, y sus habitantes resisten -como
pueden- esperando despertar de la pandemia. Un mal sueño, que mantiene a
la aldea atrapada en un hechizo de soledad.
José nos atiende en su hotel, otros años seria imposible conseguir habitación. Pero a estas alturas las reservas no llegan a la mitad. Precisamente por acoger a este turismo, la crisis aquí comenzó siete meses antes del primer estado de alarma.
Curiosamente, la pandemia cierra negocios pero puede también mantenerlos abiertos. Este restaurante coge vacaciones en romería. Las pérdidas lo cambian todo.
Mientras, a unos quince kilómetros, en la parroquia de la Asunción, la Virgen recibe a los devotos. Un aroma de flores y un silencio casi absoluto, la envuelven. A todos Impacta su serena belleza, los que la ven por primera vez, y los que vienen con frecuencia.
La hermandad matriz de Almonte, pide que tras el fin del estado de alarma, se escalonen las visitas.
Las primeras noticias de esta romería datan de mediados del siglo 17. Y aunque las circunstancias cambien, todos llevan a la misma devoción. Un sentir que como dicen los peregrinos, no se explica con palabras.
Salvar infancias rotas,.
El Congreso ha aprobado esta semana la nueva Ley de Infancia que pretende proteger a niños y adolescentes del abuso con una redacción que pone a España a la vanguardia.
Lo primero que se le enseña a los niños es que hay que ser bueno y no hacer daño. Sin embargo, muchos adultos les hacen daño a ellos. La nueva Ley Orgánica, a punto de entrar en vigor, tiene como objetivo proteger a los niños y a los adolescentes frente a todos los tipos de violencia.
La ley de protección a la infancia y la adolescencia frente a la violencia, sitúa a España a la vanguardia. Internacionalmente. Protege a los más vulnerables de nuestra sociedad. Con medidas pioneras, más preventivas que punitivas. Y informando y escuchando a los niños como eje central. Una ley que popularmente es conocida como Ley Rhodes, por la implicación que ha tenido este pianista que sufrió abusos sexuales en su niñez.
La ley, dando respuesta a una vieja petición, prevé impedir que los padres investigados por violencia machista vean a sus hijos. El juez podrá suspender las visitas cuando haya una orden de alejamiento en vigor o cuando haya indicios fundados de que el niño haya convivido con la violencia. Y un paso más: en caso de asesinato, el juez tiene la obligación de quitar la patria potestad al padre.
La ley también soluciona una demanda de muchas ONGs y colectivos: no hace falta desnudar a los niños migrantes que llegan a nuestro país para determinar su edad. Y prohíbe atar a las camas o a puntos fijos a los menores infractores que están internados en centros.
"En su momento, aunque lo estás pasando mal, no te paras a pensar que te están partiendo la infancia", cuenta Lucía que fue víctima de los abusos de su tío desde los 7 a los 13 años. Con doce años se decidió a contarlo. Primero a sus amigos del instituto. Y cuando fue a hablar con la jefa de Estudios, y a denunciar, sus amigos ya habían denunciado. Desde ese momento, empezó el camino para liberarse. Y está a punto. Pero han sido siete años muy tortuosos.
Para las víctimas de abusos sexuales, esta ambiciosa ley implanta grandes logros. La norma protege a todos los menores que, de una manera o de otra, viven una infancia y una adolescencia que no les corresponden.
La nueva ley implanta que se haga la llamada prueba preconstituída. El objetivo es lograr que los menores sólo cuenten lo ocurrido una vez. O como mucho, una para evaluarlos y la segunda y última, cuando haya empezado el proceso judicial.
La
prueba preconstituída se hace en dos habitaciones. En una, se
reconstruye lo que sería una sala de juicio, con el juez, el fiscal, los
abogaos y el investigado. En la otra sala, está el menor con el
psicólogo. Ellos no ven en ningún momento al tribunal. Y todo se graba
con un circuito interno de cámaras.
Purificación Reyes, coordinadora del Programa de Violencia Sexual, Adima, está a favor de la prueba preconstituída porque "tiene dos elementos que la hacen favorable, tanto para el desarrollo del procedimiento judicial como para la recuperación psicológica del niño".
Por un lado, el hecho de que la prueba se recoja en un momento más cercano a cuando el niño comienza a hablar,
hace que ese testimonio se recoja con muchas garantías en relación a
sus recuerdos. Es el momento en el que lo tiene vivo, y lo transmite con
mucho más detalle, mucha más claridad. Y a nivel psicológico sirve para
que el niño pueda continuar con su proceso terapéutico.
En Andalucía, pionera en España, se hace la prueba preconstituída desde 2002, aunque no en todos los casos. Con Lucía no lo hicieron. Esta declaración tiene validez judicial. Y en la medida de lo posible, se evita incluso que el niño tenga que ir a juicio.
Ese, el del juicio es "el punto fuerte", dice Lucía. "Lo pasé muy mal. Yo iba con fuerza.
Pero cuando vi la situación. Los jueces arriba, la fiscal, los
abogados... Y a él aquí al lado, que sí, que no lo estaba viendo, pero
que yo lo estaba notando..."
Como Lucía, cada año unos 1300
menores andaluces sufren abusos sexuales. Siete de cada diez, niñas. Y
un 7 por ciento del total, discapacitados. El agresor casi siempre es
hombre, y en 8 de cada diez casos, del ámbito familiar.
Lucía denunció pronto. Pero es muy normal que se tarde mucho más. Uno de los mayores logros de la ley es que el tiempo para que prescriban los delitos empieza a contar desde que la víctima cumple 35 años, y no desde los 18, como actualmente. Así, los delitos no caducarán hasta que la víctima tenga 40 años, o incluso 55, en los casos más graves.
Lo deseable es que no haya más Lucías. Pero que si las hay, cuando se atrevan a contarlo, no tengan que enfrentarse a siete años repitiendo, y reviviendo, cómo le robaron la niñez.
Ceuta: la frontera de cristal,.
Lo ocurrido esta semana en la frontera ceutí trasciende el frágil equilibrio migratorio y es diferente a cualquier episodio previo.
Sus repercusiones políticas, económicas, diplomáticas y geoestratégicas serán extraordinarias.
Los menores son las víctimas más vulnerables de la peor crisis migratoria que se recuerda en la ciudad autónoma de Ceuta. Cientos de ellos esperan todavía conocer su destino inmediato. Esta semana cruzaron, con la permisividad marroquí, la frontera del Tarajal, entre Marruecos y España, junto a otros miles de migrantes, causando una gran preocupación entre los ceutíes. Un capítulo más de un drama humanitario, de grandes dimensiones, al que la Unión Europea sigue sin encontrar solución.
Lo ocurrido esta semana en la frontera ceutí trasciende el frágil equilibrio migratorio que se dirime desde hace décadas en la delgada línea divisoria entre dos continentes: ha ido más allá de lo que hasta ahora conocíamos, es diferente a cualquier episodio previo, y sus repercusiones políticas, económicas, diplomáticas y geoestratégicas serán extraordinarias. Ya lo están siendo, de hecho. Pero no solo se trata de eso. Tras el fragor de las noticias subyace una descarnada crisis humanitaria, lacerante y muy antigua, una crisis que aun no ha sido resuelta y que ha vuelto a convertir a miles de personas en moneda de cambio.
Nunca antes habíamos asistido a nada semejante. El pasado lunes y en apenas unas horas, alrededor de ocho mil personas cruzaron a nado la frontera, subsaharianos en su mayoría, pero también familias magrebíes al completo, incluido niños, una circunstancia inédita que el periodista Miguel Chaparro, durante varios años corresponsal de Canal Sur en Rabat, interpreta en el contexto de una pandemia que ha noqueado al norte de Marruecos.
"La pandemia ha sido tan dura como en España, el confinamiento ha sido más largo, y allí no existe el colchón social y económico que tienen los trabajadores en España. En la provincias del norte fronterizas con Ceuta y Melilla, Tetuán y Nador es especialmente dura porque tenemos que pensar que diariamente entraban en Ceuta y Melilla a trabajar unas 9.000 personas, 9.000 personas que desde hace mas de un año con las fronteras cerradas, no pueden acudir a sus puestos de trabajo en las ciudades españolas, una ruina para ellos".
El desbordamiento fue mayúsculo y puso a prueba la capacidad de respuesta del estado que reforzó el control fronterizo con unidades del ejército. Mientras las ONGs y las fuerzas de seguridad trabajaban a destajo, una imagen daba la vuelta al mundo: gendarmes marroquíes abriendo de par en par los portones fronterizos. Ya casi nadie niega que Rabat respondía así al acogimiento de Brahim Ghali, el líder del Frente Polisario, que Marruecos considera el enemigo publico número uno.
Miguel Chaparro cree que "detrás hay mucho más, no podemos olvidar que una de las ultimas cosas que hizo Donald Trump es firmar una declaración reconociendo la soberanía de Marruecos sobre el Sáhara occidental. Marruecos lo que ha intentado desde ese momento es que España y la UE se sumen a esa declaración". Y otro tema: en unos meses se espera que el Tribunal de Justicia Europea dictamine si los acuerdos de pesca firmados en 2019 son legales o no. "Por lo tanto es una estrategia de presionar a España y a la unión europea y haciéndolo con una de las armas que tienen, que es la inmigración".
A tan solo 15 millas náuticas de Ceuta, en Algeciras, el profesor Jesús Verdú lleva días analizando con detenimiento el desarrollo de la crisis y las consecuencias que traería consigo. Y no oculta su preocupación. Ceuta no es solo un paso fronterizo entre España y Marruecos. Es también y sobre todo la frontera más al sur del continente europeo. "No es una crisis bilateral, es una crisis multilateral en el que debe entrar una actor clave en la resolución de la controversia que es la Unión Europea".
Cooperación económica, gestión de los flujos migratorios y vigilancia de células yihadistas: Los tres elementos sobre los que descansa las relaciones de Bruselas con Marruecos son los instrumentos que el reino alahuí puede llegar a utilizar para tensar esas mismas relaciones si con ello obtiene ventaja frente a sus vecinos europeos. Madrid habla abiertamente de chantaje y Rabat guarda silencio.
"Está claro que Marruecos esta utilizando a los mas desfavorecidos como arma diplomática contra la UE, es un uso perverso", dice Chaparro. Y Jesús Verdú apostilla que "Europa no puede refugiarse detrás de una murallas insalvables y vivir en una burbuja en un mundo globalizado 0628 es decir, no se trata solo de una crisis puntual humanitarias, no se trata solo una crisis migratoria, de una crisis política y jurídica. Es mucho más que todo eso: en gran parte el futuro de Europa está en buscar una relacione estable con sus vecinos"
La tensión remite. En las ultimas 24 horas, centenares de personas recorren el camino inverso y regresan a sus aldeas y refugios. Por decisión propia o porque han sido deportados. Una catarsis de ida y vuelta de la que Canal Sur ha sido testigo a diario. Emilio Maillo es uno nuestros enviados especiales y aunque él también percibe que la situación tiende a la calma, la imponente valla fronteriza sigue provocando más preguntas que respuestas.
"Viendo una frontera se da cuenta uno lo artificiales que son porque divide un paisaje continuo. A ambos lados personas, con distintas culturas, pero en el fondo, en esencia, seres humanos con las mismas necesidades, entonces a occidente le iría mucho mejor si entendiese que en muchos lugares del mundo el propósito de muchísimos millones de personas es simplemente comer y eso es muy duro de asumir y hace que madres con bebes de meses se pongan a nadar de una parte a otra de la frontera. Es algo que realmente es difícil de entender".
Un drama que personalizan los 800 menores que aun se encuentran en Ceuta y cuyo destino se decide en este momento. Muchos han sido ya reclamados por sus padres, otros han decidido intentar regresar por su cuenta, pero una buena parte de ellos, los menos afortunados, siguen en un limbo legal y aunque pronto serán alojados en centros de acogida de todo el país, solo son unos niños a punto de enfrentarse a un mundo incierto. Atravesar una frontera de cristal no siempre significa encontrar un futuro transparente al otro lado.
TITULO:
Tierra y Mar - La cría de caracoles, un recurso económico y turístico de gran interés en municipios de Almería ,.
La cría de caracoles, un recurso económico y turístico de gran interés en municipios de Almería,.
En Cuevas de Almazora, Almería, se han aprovechado todos los recursos que ofrece la zona y algunas instalaciones que dejó la historia para poner en marcha una fábrica de caracoles.
Una iniciativa que esta dando buenos resultado y que diversifica la producción en esa comarca.
Paraje Molino Alcaraz, Los Lobos, Cuevas del Almanzora, chimeneas del mineral, plata que se extraía en Sierra Almagrera, respiradero de la ladera donde se quedaba pegado el mineral, después un antiguo matadero abandonado, sondeos de agua en Los Guiraos donde aparece una veta de agua. Se crea una Sociedad para riego. Es la historia. Ahora, caracoles.
Caracoles que llegan a esta fábrica de Marruecos o de Lorca, en Murcia, aquí hubo un criadero de los caracoles autóctonos antes de la pandemia, pero no eran suficientes para los 4500 botes diarios que son capaces de transformar. Se necesita mucha cantidad.
Pero cómo se transforman los caracoles? Vamos a hablar del proceso. Llegan en bolsas de Lorca o Marruecos vivos, y hay que lavarlos muy bien. Se echan en estas balsas y empieza el proceso. Pasan por cuatro lavados hasta que se despiertan y sueltan la baba.
Mientras tanto, Isabel y su equipo hace las salsas, que lleve un poco picante, distintas para probar: La salsa Guazamara lleva sabores morunos, ahora desarrollan otra nueva intentando pillarle el punto: juegan con los ingredientes, algunos de los secretos.
Y para aprovechar mejor hay que diversificar y se ensayan verduras precocinadas: brócoli y coliflor con estas salsas. Otras líneas de negocio junto a los caracoles para rentabilizar la fábrica
Mientras se hacen las salsas, se van cociendo los caracoles y se llenan los tarros que luego se esterilizan en el autoclaved, se les pone la fecha de consumo preferente, que suele ser de 3 años y se envía fuera. Ahora, mercado local y andaluz pero se buscan ya salidas por Cataluña.
La sociedad los Guiraos que gestiona la fábrica de caracoles, piensa recuperar el criadero de caracoles autóctonos "el serrano y boquinegro cuando acabe la pandemia con uso turístico para aprender de la historia, vida y usos del caracol.
La fábrica pertenece a la SAT Los Guiraos que gestiona el agua de riego, tiene un supermercado, invernaderos cedidos a empresas como Primaflor, y este Restaurante, donde se pueden imaginar, que el plato principal gira en torno al caracol.
El restaurante la fábrica se inauguró poco antes de la pandemia. Compite con la fábrica buscando salsas y tiene su sello de identidad aunque se pueden intercambiar recetas.
Están autorizados por la Junta de Andalucía para comercializar los caracoles y quieren hacer repoblaciones. Luchando con una situación difícil en pandemia.
Buscando salidas para dar empleo a comarcas con los recursos que hay al alcance, con imaginación, agricultura y caracoles.
No hay comentarios:
Publicar un comentario