EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO -CENA - DOMINGO -LUNES - EL ARBOL DE TU VIDA - Martes - 13 - Enero - Carmen Posadas - Nostalgia de lo no-vivido ,. / LUNES - 12 - Enero - Imprescindibles - Maruja Torres. Ganas de contar ,. / ELLA & - Abrazo ,. / EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - PESADILLA EN LA COCINA - Jueves - 8 - Enero - Más fondo que fonda ,.

 

 TITULO:  EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO -CENA - DOMINGO -LUNES - EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES - 13 - Enero  - Carmen Posadas  - Nostalgia de lo no-vivido,.

EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES - 13 - Enero ,. 

 
 Conducido por Toñi Moreno, el espacio investiga el árbol genealógico de los personajes más queridos de nuestro país. El martes - 13 - Enero   a las 22:30 por antena 3, etc.

 EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO - CENA - DOMINGO  - Carmen Posadas  - Nostalgia de lo no-vivido,.

 EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO - CENA - DOMINGO - Carmen Posadas  - Nostalgia de lo no-vivido, fotos,.

 Carmen Posadas  - Nostalgia de lo no-vivido,.

 

 

 Carmen Posadas ,.

 

Hace años, José Luis de Villalonga, en  uno de sus libros, acuñó un concepto que se ha convertido en una frase hecha y es este: «La nostalgia es un error». En esa obra (una crónica desenfadada y mordaz del mundo del cine, la cultura y la vida social) argumentaba que la nostalgia, a pesar de ser un sentimiento agradable y melancólico, es un error. Una equivocación, porque distrae de los problemas y escollos del presente e impide avanzar y disfrutar de la vida.

 

 

( Desayuno )

La nostalgia distrae de los escollos del presente e impide avanzar y disfrutar la vida,.

 

 

( Cena )

La nostalgia cuenta, además, con un gran aliado: el poder embellecedor del tiempo, que consigue que, al mirar atrás, olvide uno lo malo y recuerde  solo lo bueno. También hace que uno 'fabrique' un pasado que nunca existió. Por eso, aquel amor que pudo ser y no fue, o aquella vocación a la que renunciamos, con la perspectiva que dan los años, parecen extraordinarios. «Ah, si me hubiese casado con Fulanita o con Menganito», «ah, si hubiese estudiado ballet en vez de Derecho por hacer caso a mis padres…». Y da igual que Fulanita o Menganito no sean el dechado de virtudes que pensamos y que el ballet sea una disciplina  sacrificada en la que solo triunfa realmente uno de cada cien. Porque la nostalgia nada tiene que ver con la razón; es más, abdica voluntariamente de ella. Según el Diccionario de la RAE, etimológicamente el término 'nostalgia' viene del griego nostos, que significa 'regreso', y algia, 'dolor', aunque también se usa para dar nombre a una dicha imaginada. Les cuento todo esto porque la nostalgia, que siempre ha sido un error que nos impide avanzar, se está convirtiendo en un peligro, también en pandemia. Sobre todo en el terreno político, en el que existe una nostalgia sobre todo de aquello que no se ha vivido. El fenómeno es mundial y condiciona conductas y tendencias de voto. ¿Cómo se explica si no que, tras el fracaso del modelo soviético en los 90, más de un 50 por ciento de los encuestados en Rusia vea como históricamente positivo el rol de Stalin, mientras que una gran mayoría, entre un 60 y un 70 por ciento, lamente la disolución de la Unión Soviética? Algo similar ocurre en China, donde Xi Jinping apuesta ahora por un cierto regreso al maoísmo. O en Alemania, con el auge del la AfD, a la que a cada rato se le escapan tics pronazis. A derecha e izquierda la nostalgia de lo no-vivido gana elecciones. Sobre todo, a la derecha. Ahí están, si no, los casos de Argentina y ahora de Chile, con un presidente que se declara abiertamente pinochetista, o el auge y presencia de un modo u otro en sus gobiernos de formaciones ultramontanas en países antes tan moderados como Holanda, Finlandia o Suecia. Pero tal vez el caso más paradigmático del imperio de la nostalgia sea el de los Estados Unidos. ¿Nostalgia de qué?, dirán ustedes. El epítome de las democracias modernas se supone que se rige desde sus orígenes por valores que nada tienen en común con los de Donald Trump. Y, sin embargo, el señor Trump ha sabido conectar con esos mecanismos de añoranza de los que hablamos. Su lema «Make America great again» lo dice todo. Él ha logrado sintonizar con aquellos que sentían que su país daba a la comunidad mundial mucho más de lo que recibía; con los que piensan que otras potencias –en especial, Europa– se aprovechan de él, tanto económica como políticamente; con los que creen que Estados Unidos está perdiendo su condición, el de referente mundial, así como con los que piensan que su país se está llenando de inmigrantes ilegales y de droga. Y, ante todo eso, ¿cuál es la receta de Trump? Una vuelta al pasado más imperialista de los Estados Unidos. No solo a la Doctrina Monroe, que le faculta para intervenir en países de su llamado 'patio trasero' (que, según sus cánones, llega hasta la Patagonia). También ha abrazado otra doctrina, en este caso una de F. D. Roosevelt menos conocida, pero igualmente inquietante, la del big stick o gran garrote. Opinaba Roosevelt que, en su relación con otros países, había que «hablar suave y llevar un gran garrote». O, lo que es lo mismo, negociar y dialogar, pero también estar dispuesto a tomar medidas drásticas y firmes en caso necesario. Mejorando la receta de su antecesor, Trump se ha olvidado del «hablar suave» y se concentra en el asunto del gran garrote. Y lo peor es que le está funcionando. Sobre todo con quienes a él menos le importan (como Europa y Latinoamérica). No así con China y con Rusia, pero eso es muy propio de matones: son fuertes con los débiles y débiles con los fuertes. Y, mientras tanto, mientras la nostalgia hace estragos y cada nueva elección nos trae lo peorcito de cada casa, nosotros, sufridos ciudadanos del mundo a los que nunca nos gustó este tipo de añoranzas, no podemos hacer otra cosa más que confirmar que la nostalgia (y más aún la nostalgia de lo que no se ha vivido) no es solo un error, es también un grave peligro para la democracia.

 

TITULO:  Lunes - 12 - Enero  -   Imprescindibles -    Maruja Torres. Ganas de contar ,.    

LUNES - 12 - Enero - Imprescindibles  -   Maruja Torres. Ganas de contar   ,. 

 

Imprescindibles, serie de documentales sobre los personajes más destacados de la cultura española del siglo XX cada semana en La 2, el lunes - 12 - Enero  , foto,.

 

 

 

Maruja Torres es una figura única en el periodismo español por la libertad y valentía con las que ha ejercido su profesión. El documental repasa su carrera junto a ella y muchos compañeros y amigos, que coinciden en destacar su curiosidad, capacidad de trabajo y sentido del humor. A partir de varios textos publicados se muestra cómo ha abordado todos los géneros y temas, desde distintos medios de comunicación, pero sobre todo desde El País, cabecera a la que ha estado vinculada más de 30 años.

El Imprescindibles muestra también su amor por el oficio y el placer por ejercer el periodismo sin dramatismo, disfrutando del proceso y aprendiendo constantemente. Maruja Torres ha sabido exprimir al máximo su profesión, siempre con humor y una mirada crítica y comprometida sobre el mundo.

 

 TITULO: ELLA & - Abrazo ,.

 

Abrazo,.

 

 

foto - Una madre abrazando a su hijo ,.

Esta semana viene en esta página escondido un abrazo. Les invito a encontrarlo, a observarlo, a paladearlo, a entenderlo. Son demasiadas las violencias, algunas que no cesan por más que se las combata, otras que se calculan y hasta se alientan para que algunos conserven o ganen su sitio y de paso lo vayamos perdiendo todos. Son tantas y tan insufribles, por contumaces, por obtusas, por insidiosas, que hace falta que alguien, desde la atalaya de una vida larga y pocas mañanas por delante, nos recuerde que no hemos venido aquí a imponernos sobre nada ni sobre nadie, sino a pedirles y darles algún calor a nuestros congéneres. Un músico francés afincado en España, Matthieu Saglio, tiene un escueto tema titulado El abrazo. Búsquenlo, escúchenlo. Nace de un amor, el de sus abuelos. Lo dice todo, sin una palabra.

TITULO: EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - PESADILLA EN LA COCINA - Jueves -  8 - Enero -  Más fondo que fonda,.

Jueves   -  8 - Enero  - Pesadilla en la Cocina es un programa de televisión español de telerrealidad culinaria, presentado por el chef Alberto Chicote, emitido habitualmente los jueves a las 22:30 en La Sexta. Nuevas broncas, enfrentamientos y arcadas; Alberto Chicote regresará con nueva temporada de Pesadilla en la cocina. Tras una temporada de descanso, Pesadilla en la cocina vuelve Alberto Chicote con las pilas bien cargadas. El chef de laSexta intentará reflotar nuevos restaurantes y se enfrentará a nuevos retos, etc.

EL BAR ESQUINA -  REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - Más fondo que fonda ,. 

EL BAR ESQUINA -  REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - Más fondo que fonda ,.  fotos,.

 

  Más fondo que fonda,.

 

 

Hay que agradecer a la vida, con sus caprichos y fatalidades, que junte a profesionales de incuestionable trayectoria y sabiduría y les conceda ganas y fuerzas para arrancar un proyecto —Fonda Balmes, en el antiguo local de que ocupaba Fermí Puig en Barcelona— y vengan a reivindicar un modo de entender la profesión que muchos amamos y echamos a faltar.

Caso aparte es la finura de su 'royal' de liebre, con sus pedazos tiernos pero enteros, y también el guiño al fallecido Fermí Puig recuperando el Eclipse,.

 

Me refiero a Alfred Romagosa —uno de los grandes maitres del país, que lo mismo preparó gin-tonics para la reina madre en el Ritz de Londres que pilotó la sala del Drolma— y a Josep Maria Masó, cocinero con bagaje y sensibilidad que recupera en esta casa interpretaciones personales y refinadas de grandes platos de la cocina catalana clásica, capaz de bordar unos fideos a la cazuela con gambas rojas, una cap i pota de final de Champions o una perdiz escabechada con judías de Santa Pau. Caso aparte es la finura de su royal de liebre, con sus pedazos tiernos pero enteros, y también el guiño al fallecido Fermí Puig recuperando el Eclipse, ese canelón de pintada con trufa negra y blanca. Y así podríamos seguir con buena parte de la carta que invita a visitar la casa al menos dos veces por semana. La sala que han dispuesto es singular, alejada de toda esa decoración clónica; y la atención, cercana y profesional, sin bobadas. Si, además, la cuenta no se dispara, miel sobre hojuelas.

 

Elegir el nombre de fonda tiene mucho de declaración de intenciones, de humildad, pero creo que su futuro pasa por consolidar y mostrar lo que ya son: un gran restaurante de los de una estrellita en la puerta para que también los extranjeros puedan encontrarlos y tener una experiencia de cocina catalana de verdad.