EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO -CENA - DOMINGO -LUNES - EL ARBOL DE TU VIDA - Martes - 10 - Febrero - Carmen Posadas - Asombro ,. / LUNES - 9 - Febrero - Imprescindibles - Fallece Alma María Vaesken, cantante de Los 3 Sudamericanos, a los 89 años ,. / ELLA & - Revoluciones ,. / EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - PESADILLA EN LA COCINA - Jueves - 5 - Febrero - Unas albóndigas muy judías ,.

 

TITULO:  EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO -CENA - DOMINGO -LUNES - EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES - 10 - Febrero  - Carmen Posadas - Asombro,.

EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES - 10 - Febrero ,. 

 
 Conducido por Toñi Moreno, el espacio investiga el árbol genealógico de los personajes más queridos de nuestro país. El martes - 10 - Febrero  a las 22:30 por antena 3, etc.

 EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO - CENA - DOMINGO  - Carmen Posadas -  Carmen Posadas -  Asombro,.

 EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO - CENA - DOMINGO - Carmen Posadas - Asombro, fotos,.

 Carmen Posadas - Asombro,.

 

  Carmen Posadas,.

Un amigo muy querido me propuso un reto la Nochevieja pasada o, mejor dicho, un conjuro. No parpadear desde la quinta hasta la decimosegunda campanada, como señal de que entrábamos en el año con los ojos abiertos y la capacidad de asombro intacta. 

 

 

( Desayuno )

¡Hola! Os escribo desde el futuro para deciros que no os preocupéis, que no se está tan mal aquí. De hecho, 2025 se parece bastante a 2024. Lo afirmo con la autoridad moral de quien lleva ya varias semanas en el nuevo año. En mi pequeño pueblo soriano celebramos la 

 

 

 

( Cena )

Nochevieja a principios de diciembre, el sábado del puente de la Constitución. No nos falta de nada: tenemos uvas, champán, villancicos, zurracapote y un frío que te aclara los pensamientos para el resto del año sin necesidad de buenos propósitos. A la caída del sol, un pasacalles saca a cada vecino del confort de su chimenea, conformando un magnífico rito colectivo asentado en el malestar compartido. 

TITULO:  Lunes -  9 - Febrero  -   Imprescindibles - Fallece Alma María Vaesken, cantante de Los 3 Sudamericanos, a los 89 años   ,.    

LUNES -  9 - Febrero - Imprescindibles  -   Fallece Alma María Vaesken, cantante de Los 3 Sudamericanos, a los 89 años   ,. 

 

Imprescindibles, serie de documentales sobre los personajes más destacados de la cultura española del siglo XX cada semana en La 2, el lunes - 9 - Febrero  , foto,.

 

 Fallece Alma María Vaesken, cantante de Los 3 Sudamericanos, a los 89 años  ,.

 

El grupo se instaló en España en la década de los sesenta y gozaron del éxito con canciones como 'Pulpa de tamarindo', 'Cuando salí de Cuba' o 'Me lo dijo Pérez',.

 

Alma María Vaesken recibiendo un premio,.

La cantante Alma María Vaesken, integrante del grupo Los 3 Sudamericanos, ha fallecido en Tarancón (Cuenca) a los 89 años de edad, según ha confirmado su familia en un comunicado. Nacida en Paraguay en 1936, fue en 1959 cuando fundó junto con Johnny Torales y Casto Darío Martínez la banda Los 3 Sudamericanos.

El grupo se instaló en España en la década de los sesenta para iniciar una larga y exitosa carrera musical durante la que recorrieron países y grabaron una gran lista de canciones. Algunas de ellas son 'Pulpa de tamarindo', 'Cartagena' o 'Cuando salí de Cuba' o 'Me lo dijo Pérez', que destacaron entre otros grandes éxitos de la época.

Alma María Vaesken será velada en el Tanatorio Castell de Tarancón, lugar donde residía actualmente junto a su marido. Este domingo, a las 9:30 horas, será su misa funeral en la parroquia de San Vícctor y Santa Corona de la localidad taranconera para su posterior incineración en la capital provincial.

La familia agradece el apoyo y las muestras de condolencias por parte de admiradores, amigos y familia, así como la labor de los periodistas que se han interesado por la artista.

   TITULO: ELLA & -  Revoluciones,.

  Revoluciones,.

 

foto / El sector de la educación superior está viviendo una de las mayores revoluciones de su dilatada historia, tras la irrupción de internet y de la educación en línea. A consecuencia de esto, las universidades se enfrentan a retos muy relevantes. Sin duda son más de los que aquí voy a mencionar, pero creo que en ninguna clasificación que los aborde pueden faltar los seis siguientes.

El primero es la necesidad de profundizar en los procesos de digitalización, que será la base sobre la que se desarrolle la enseñanza híbrida y la incorporación de la inteligencia artificial. La enseñanza híbrida (una combinación de docencia presencial y en línea) va a ser la principal modalidad educativa del futuro. Su utilización va a exigir, sobre todo a las universidades presenciales, formar a su profesorado en las metodologías virtuales y dotarse de los medios técnicos necesarios para utilizarlas y para saber emplear la IA en las aulas. Como decía recientemente el rector español de Georgia Tech, Angel Cabrera, «los docentes que no sepan usar la IA serán reemplazados».

El segundo es transformar la enseñanza para explicar otras cosas y de otra manera. Ello demanda, al menos, cinco cosas: una apuesta clara por la interdisciplinariedad al estilo de lo que hace la London Interdisciplinary School, cuyo objetivo es formar a los estudiantes en la resolución de problemas complejos; una mayor insistencia en la formación en competencias para conseguir mayores niveles de empleabilidad, fomentar la enseñanza dual para favorecer la formación práctica de los alumnos y su integración en el tejido empresarial; someter toda la oferta educativa a condiciones que acrediten su calidad y esto es especialmente importante en una cultura de la evaluación 'ex post' por el que se conducen muchos sistemas educativos, y cambiar las metodologías de enseñanza con el objetivo de favorecer la participación activa de los estudiantes. En este punto, el método del caso, la clase invertida u otros procedimientos utilizados para facilitar el diálogo y el debate deben sustituir a las clases magistrales que han de emplearse de forma moderada.

El tercero es no solo definir una política científica solvente con líneas claras, financiación suficiente y publicaciones de referencia, sino también una política de transferencia de esa investigación al tejido empresarial y a toda la sociedad. Es preciso que cada universidad disponga de los instrumentos adecuados para llevar a cabo esa labor ya sean las fundaciones, las oficinas de transferencia u otros organismos 'ad hoc'.

El cuarto es el fomento de lo 'glocal' como fórmula de la acción territorial. La universidad tiene que ser un elemento dinamizador del espacio donde está implantada, pero a la vez tener una clara vocación internacional. La primera misión incluye cubrir las necesidades de buenos profesionales de su ámbito regional, ofrecer o colaborar en la investigación que se necesita o realizar una labor de extensión universitaria. La segunda función exige más alumnos y profesores internacionales, más redes de investigación, más programas docentes compartidos, más convenios de colaboración. Hay que intensificar la cooperación interuniversitaria en muchos países, España entre ellos.

El tamaño importa, sobre todo para poder ofrecer productos de verdadera calidad en docencia e investigación. Hay ejemplos de fusión de universidades que han alcanzado por esta vía la dimensión conveniente; pero si no es posible, al menos, sería oportuna una mayor coparticipación de las instituciones educativas en las actividades académicas.

El quinto es incorporar a la hoja de ruta de cualquier universidad, una decidida proyección social. Debe abrirse al mundo exterior y abandonar la torre de marfil que alberga su espacio de confort. Las universidades han de tener una relación más fluida con el tejido empresarial: estar atentas a las demandas de las empresas, colaborar con ellas en la investigación aplicada y transferirles los resultados de esa investigación. Las compañías, por su parte, deben proporcionar personas experimentadas para la docencia y la investigación, financiar proyectos, participar en los órganos de gobierno de las instituciones educativas y acoger a los estudiantes en prácticas en las condiciones adecuadas.

La dimensión social incluye también el apostar por universidades inclusivas y diversas para favorecer la incorporación de personas o grupos con características o condiciones especiales que dificultan su inserción. Y apostar por una función de extensión universitaria que lleve la cultura a la calle.

El sexto es definir una oferta suficiente y de calidad para la formación continua. Es necesario establecer un portfolio de títulos propios y convenientemente actualizados, para que los conocimientos adquiridos no queden desfasados demasiado rápido con el tiempo.

En resumen, los retos a los que se debe enfrentar la universidad del futuro pasan por diseñar una nueva docencia y enseñar de otra manera, con una mejor formación en capacidades, el desarrollo de la digitalización y la inteligencia artificial, favorecer las enseñanzas híbridas, dotar a los alumnos de buenos niveles de empleabilidad, e incorporar la formación continua.

La investigación demanda mejor financiación, una buena transferencia de los resultados y una apuesta decidida por el emprendimiento y la innovación. Y para estas y cualquier otra misión tres acciones resultan necesarias: intensificar las relaciones interuniversitarias, reforzar los los vínculos con las empresas y favorecer buenos niveles de internacionalización.

 

TITULO: EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - PESADILLA EN LA COCINA - Jueves -5 - Febrero - Unas albóndigas muy judías ,.  

Jueves   -  5  - Febrero - Pesadilla en la Cocina es un programa de televisión español de telerrealidad culinaria, presentado por el chef Alberto Chicote, emitido habitualmente los jueves a las 22:30 en La Sexta. Nuevas broncas, enfrentamientos y arcadas; Alberto Chicote regresará con nueva temporada de Pesadilla en la cocina. Tras una temporada de descanso, Pesadilla en la cocina vuelve Alberto Chicote con las pilas bien cargadas. El chef de laSexta intentará reflotar nuevos restaurantes y se enfrentará a nuevos retos, etc.

EL BAR ESQUINA -  REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - Unas albóndigas muy judías  ,.   

EL BAR ESQUINA -  REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - Unas albóndigas muy judías ,.  fotos,.

 

Unas albóndigas muy judías,.

El centro de Hervás está lleno de restaurantes que ofertan cocina extremeña y hebrea,.

 

Plato de albóndigas de pescado, receta judía de Casa Luis, en Hervás.

Las calles de Extremadura se llenan de cocinas ajenas, de cantinas mejicanas, hamburgueserías americanas, restaurantes chinos, bares de sushi japonés y kebabs turcos, pero casi nada de comida árabe, casi nada de comida judía. Sin embargo, he ahí uno de nuestros atractivos diferenciales, una de nuestras señas de identidad histórica, esa cocina de las tres culturas, que tanto tirón ejerce en otras regiones (recuerdo colas insufribles en Vejer de la Frontera para comer al estilo magrebí pagando precios de caviar ruso). Aquí, sin embargo, los platos de nuestros antepasados no se sirven y si se sirven, se esconde su origen porque nuestros dulces con miel y nuestros guisos de menudos de cordero no son otra cosa que herencia judeo-musulmana.

 

Buscando la cocina de la cultura judía, nos hemos trasladado a la localidad extremeña que mejor ha asumido esa raíz y juega a fondo la baza de lo hebraico. Nos hemos venido a Hervás, donde el otro día les hablábamos de las pastas judías que la hebrea Abigaíl hace para toda la Península. Hoy toca comer y lo haremos en el restaurante que más apuesta por la cocina judía. Se trata de Casa Luis, un local situado, como casi todos los de la hostelería de Hervás, entre la iglesia y la plaza principal. 

 

En este dédalo de callejuelas, abren los restaurantes favoritos de los turistas. Según las webs, y por este orden, son: A fuego lento, Nardi, Sésamo, La parrilla, El almirez, La judería, El 60, Tapería del convento, Casa Luis, La Vaca Brava... Hervás es un pueblo turístico cuyo atractivo llega hasta Asturias, donde veranean al contrario que en Extremadura. Allí, en lugar de buscar el fresco en agosto, buscan lo que ellos llaman secarse y escogen pueblos tranquilos, de mucho sol y calor moderado, situados a lo largo de la Ruta de la Plata: Mansilla de las Mulas, Sahagún, Candelario... Lo más al sur que llegan es a Hervás.

 

Nos encontramos con Tino y Eva, dos asturianos de Lugones, que pasan los carnavales en Hervás. Les ha sorprendido la abundante oferta de restaurantes. «Son muy 'guapos' y están bien puestos en general», opinan. La relación calidad precio les parece razonable, aunque creen que faltan menús del día económicos de calidad, algo a lo que están habituados en Asturias. Han comido, siguiendo las recomendaciones de las webs para viajeros, en A fuego lento. En su carta, llaman la atención unas croquetas de morcilla caseras con queso de cabra caramelizado (9.50) y un lomo de bacalao con crema de boletus (16). Lo demás es lo que espera cualquier viajero con buen diente que llega a Extremadura: migas (7.50), zorongollo (7) y cordero, retinto y cochinillo en sus múltiples posibilidades.

Tino y Eva han tomado un bodegón de quesos extremeños (11), otro de ibéricos (13), unas chuletillas de cordero (11.50) y un solomillo de ternera extremeña a la parrilla (21). De postre, han compartido un brownie de chocolate negro con nueces, base de chocolate caliente y bola de helado, todo casero (4.80). Dicen que hacía tiempo que no comían tan bien y se despiden camino del bungalow donde piensan dormir una larga siesta.

Antes de encontrarnos con la pareja asturiana, hemos comido en Casa Luis. Veníamos a tiro fijo, a sabiendas de que su cocina es la más judía de Hervás. Además de unos judiones con chorizo (8.50) fuera de carta, había la oferta imprescindible de quesos y embutidos, caldereta de cabrito (16.50), rabo de toro estofado (16), lomo de ciervo (13), solomillo de ibérico relleno con queso de cabra (11.50) y cuatro platos de ascendencia hebrea: ternera con castañas o con miel (10.50), sopado (ternera en salsa picante y dulce) (11.50) y albóndigas con salsa de azafrán y limón (10). En los postres, la ascendencia judía aparece en los dulces de castaña y de higos (3.70) y en los bizcochos, frío de nueces y de chocolate (4.50). No es una oferta apoteósica, pero tiene su gracia.