Operaciones en las que todos ganan,.
foto / El mercado asumió que la compra por parte
de Siemens del 8% que Iberdrola tiene en Gamesa puede llevar a una opa
por el 100%. Las adquisiciones realizadas por LVMH y por Novartis han
sido premiadas en el parqué por sus buenas perspectivas.
El lunes sucedió algo extraordinario: se anunciaron dos
operaciones corporativas y se rumoreó con una tercera y los siete
valores concernidos subieron en Bolsa. No es común: normalmente, si bien
la compañía comprada sí suele dispararse, ya que el precio pagado suele
incluir una prima sobre el de mercado, a la compradora el mercado es
habitual que la castigue, porque se entiende que va a gastar unos
recursos que de otra forma irían a parar a los accionistas y existe el
riesgo de que no se rentabilicen. Pero a veces el mercado premia
operaciones que seguro generarán valor.
LVMH anunció la compra de Tiffany y mientras la primera subió un 2,02% la segunda se anotó un 6,34%. La farmacéutica Novartis adquirió The Medicines y si la compradora se apuntó un 1,44% la comprada se disparó más de un 20%. Y, por último, en España, se rumoreó con la posibilidad de que Siemens le comprara a Iberdrola el 8% que conserva en Gamesa a 22 euros por acción (la cotización del fabricante de aerogeneradores ronda los 14 euros), en virtud de un acuerdo entre las dos compañías sobre esta opción de compraventa. Ese mismo lunes en que saltó la noticia, Gamesa se disparó un 8,5%, Siemens, la matriz, más de un punto porcentual, mientras que Iberdrola se anotó un 0,27%.
Gamesa e Iberdrola
Si Gamesa se disparó fue porque que Siemens eleve su participación desde el actual 59% hasta el 67% hizo pensar en la posibilidad de que tenga que lanzar una opa sobre el 100% del capital. Es la hipótesis de Ángel Pérez, de Renta 4: «El mercado descontó que habrá una opa». Pero este analista cree que la CNMV no obligará a Siemens a hacer la oferta, puesto que ya tenía más de un 50% de participación previamente en Gamesa.
Jesús de Blas, de Bankoa Crédit Agricole, considera injusto que un accionista de referencia se beneficie de una operación a precios muy superiores a los de mercado y que de ello no puedan sacar partido los minoristas.
De ahí que crea justificada la obligación de que lance la opa. Pero añade que es arriesgado entrar en Gamesa por esta única posibilidad y tras registrar esta subida tan vertical. Aunque sí cree que la posiblidad de la opa puede ser una razón para mantenerse en Gamesa. Pero teniendo en cuenta algo que apunta Gonzalo Sánchez, de Gesconsult, sobre el puro negocio de la compañía: «Es un sector que nos genera dudas por los márgenes, que están muy presionados por la elevada competencia. Además, la empresa acaba de bajar sus guías».
En cuanto a Iberdrola, la venta, incluso a 22 euros por acción, un precio muy atractivo, apenas le supondría una plusvalía. Y de ahí que, aunque su acción subió el lunes, lo hizo mucho menos que la de Gamesa. Según cálculos de Pérez, la operación, de llegar a su término, apenas sumaría un 0,3% a la valoración de Iberdrola, un valor que, por otra parte, es el que más gusta dentro de su sector, no sólo en España, sino en Europa.
Otro factor que hay considerar a la hora de invertir en Gamesa o en Iberdrola (aunque en esta última sólo de forma marginal) es que Siemens ha anunciado un 'spin-off' que aunaría sus turbinas de gas y la actividad de Siemens Gamesa. Se prevé que esa nueva compañía comience a cotizar en Bolsa en septiembre de 2020. La duda está en cómo afectará a la eléctrica si mantiene su 8% y en las implicaciones de mezclar en la nueva sociedad el gas con los aerogeneradores.
LVMH y Novartis
Si las operaciones alrededor de Siemens Gamesa están en el aire, las de LVMH-Tiffany y Novartis-The Medicines ya están sobre la mesa. La primera fue aplaudida por la Bolsa y por los analistas, pese a que algunos, como Rogerio Fujimori, de RBC Europe, destacaron que el precio pagado por Tiffany (14.700 millones de euros o 135 dólares por acción, frente a su cotización previa de 113 dólares) es exigente, lo que requerirá tiempo y esfuerzo por parte de LVMH para generar retornos. Pero Flavio Cereda, de Jefferies, señala el músculo del conglomerado francés para hacer frente a la compra de la americana, así como la necesidad que tenía de crecer en su segmento más alto, donde existen muy pocas más opciones al margen de Tiffany. «Es un movimiento inteligente que ayudará a LVMH a lanzar un ataque más concertado sobre el mercado 'millennial' asiático», valora Cereda. Además, con la operación, según Loic Morvan, de Bryan Garnier, LVMH se acerca a su gran rival, Richemont, al alcanzar una cuota del 20% en el mercado de la joyería global. En total, RBC cree que el resultado de la fusión será acretivo desde el primer año gracias a la generación de beneficios de Tiffany y al bajo coste de la deuda de LVMH.
Novartis celebró en Bolsa la compra de The Medicines, pese a pagar 8.800 millones de euros, lo que supone una prima del 45% respecto a la cotización previa a que comenzaran a saltar los rumores sobre la operación y del 20% frente al precio al que cotizaba la sesión anterior a la de su anuncio, y pese también a que la compra implica la toma de control de un tratamiento contra el colesterol aún en fase experimental. Ello implica, según los analistas de Bank of America Merrill Lynch, que Novartis asume el éxito del medicamento, que se convertirá en uno de los principales productos de su oferta debido al importante universo de clientes a que se dirige y que contribuirá a mejorar sus márgenes. El mercado se lo cree. Quizás por el historial de la empresa, que en lo que llevamos de año ha revisado tres veces sus objetivos al alza.
El presidente de Iberdrola, Ignacio Sánchez Galán, ha negado este lunes que los máximos responsables de su compañía encargasen al excomisario Villarejo investigar a rivales. "La cúpula de Iberdrola no se dedica a espiar a
nadie", ha asegurado en una entrevista en la 'Cope'. Tanto 'El
Confidencial' como 'Moncloa.com' llevan varios meses informando sobre
estos presuntos espionajes, particularmente a Florentino Pérez, presidente de ACS y el Real Madrid, unos supuestos delitos que está investigando la Audiencia Nacional.
El ejecutivo ha mantenido que en las investigaciones interna y externa encargadas por la eléctrica "no se ha encontrado nada que no se adapte a la ley". También ha afirmado que su compañía está colaborando con la justicia y ha pedido al juez que "no se impida que se publique todo aquello
que consideren los medios de comunicación", en referencia a la
investigación abierta por el magistrado a los dos medios que están
publicando noticias sobre la vinculación de Villarejo con empresas como
Iberdrola y también el BBVA.
"Hay además, en este tema, parece que muchas empresas que tuvieron algún tipo de relación con las empresas de este señor. Y yo creo que es bueno que todos conozcamos y conozcan que es lo que sucedido y actuemos en consecuencia", ha lanzado Galán. "Lo que pedimos es que siga el tema y que aprendamos todos de una situación como la que está produciendo, que no es precisamente muy afortunada para la imagen del país", ha rematado.
A raíz de las primeras informaciones periodísticas, Iberdrola abrió una investigación interna en noviembre
del 2018 y otra en julio del 2019. Según aseguró la compañía el pasado
octubre, "ambas determinaron, por un lado, que se habían contratado 17 servicios de
tipo ordinario y propios de la Dirección de Seguridad Corporativa entre
los ejercicios 2004 y 2017; y, por otro, que en el proceso de
contratación y posterior pago de dichos trabajos se habían aplicado correctamente todos los controles y procedimientos internos de Iberdrola".
Pese a ello, la compañía cesó a Antonio Asenjo, jefe de seguridad y presunto contacto de Villarejo con Iberdrola, que ha sido imputado por la Audiencia Nacional por los delitos de cohecho y revelación de secretos. El juez Manuel García-Castellón ha citado para esta semana a Villarejo y su socio Rafael Redondo, pero ha decidido aplazar la de Asenjo por razones médicas. Las informaciones publicadas sostienen que la eléctrica contrató al expolicía para frenar el intento de ACS de controlarla entre el 2009 y el 2011. Manuel Delgado Solís, consejero de la constructora y supuesto topo de Villarejo, dimitió hace unos días.
Florentino Pérez ha pedido personarse en la causa, después de que se publicase que Iberdrola trató de conseguir información personal comprometedora para disuadirle. "A la vista de las informaciones aparecidas en el día de hoy, Florentino Pérez ha decidido personarse en calidad de acusación particular en el procedimiento judicial abierto en la Audiencia Nacional sobre Iberdrola para ejercitar acciones penales y civiles contra los que resulten responsables de los mismos, entre los que podrían estar incluidos, según el contenido de dichas informaciones, el presidente de Iberdrola y la gente de su entorno que haya participado, el propio comisario Villarejo y los medios de comunicación que hayan podido servir de instrumento a esta actividad delictiva", apuntó en una nota.
REVISTA MUJER HOY DE CERCA PORTADA - Almudena Ariza dirigirá los Informativos de TVE,.
LVMH anunció la compra de Tiffany y mientras la primera subió un 2,02% la segunda se anotó un 6,34%. La farmacéutica Novartis adquirió The Medicines y si la compradora se apuntó un 1,44% la comprada se disparó más de un 20%. Y, por último, en España, se rumoreó con la posibilidad de que Siemens le comprara a Iberdrola el 8% que conserva en Gamesa a 22 euros por acción (la cotización del fabricante de aerogeneradores ronda los 14 euros), en virtud de un acuerdo entre las dos compañías sobre esta opción de compraventa. Ese mismo lunes en que saltó la noticia, Gamesa se disparó un 8,5%, Siemens, la matriz, más de un punto porcentual, mientras que Iberdrola se anotó un 0,27%.
Gamesa e Iberdrola
Si Gamesa se disparó fue porque que Siemens eleve su participación desde el actual 59% hasta el 67% hizo pensar en la posibilidad de que tenga que lanzar una opa sobre el 100% del capital. Es la hipótesis de Ángel Pérez, de Renta 4: «El mercado descontó que habrá una opa». Pero este analista cree que la CNMV no obligará a Siemens a hacer la oferta, puesto que ya tenía más de un 50% de participación previamente en Gamesa.
Jesús de Blas, de Bankoa Crédit Agricole, considera injusto que un accionista de referencia se beneficie de una operación a precios muy superiores a los de mercado y que de ello no puedan sacar partido los minoristas.
De ahí que crea justificada la obligación de que lance la opa. Pero añade que es arriesgado entrar en Gamesa por esta única posibilidad y tras registrar esta subida tan vertical. Aunque sí cree que la posiblidad de la opa puede ser una razón para mantenerse en Gamesa. Pero teniendo en cuenta algo que apunta Gonzalo Sánchez, de Gesconsult, sobre el puro negocio de la compañía: «Es un sector que nos genera dudas por los márgenes, que están muy presionados por la elevada competencia. Además, la empresa acaba de bajar sus guías».
En cuanto a Iberdrola, la venta, incluso a 22 euros por acción, un precio muy atractivo, apenas le supondría una plusvalía. Y de ahí que, aunque su acción subió el lunes, lo hizo mucho menos que la de Gamesa. Según cálculos de Pérez, la operación, de llegar a su término, apenas sumaría un 0,3% a la valoración de Iberdrola, un valor que, por otra parte, es el que más gusta dentro de su sector, no sólo en España, sino en Europa.
Otro factor que hay considerar a la hora de invertir en Gamesa o en Iberdrola (aunque en esta última sólo de forma marginal) es que Siemens ha anunciado un 'spin-off' que aunaría sus turbinas de gas y la actividad de Siemens Gamesa. Se prevé que esa nueva compañía comience a cotizar en Bolsa en septiembre de 2020. La duda está en cómo afectará a la eléctrica si mantiene su 8% y en las implicaciones de mezclar en la nueva sociedad el gas con los aerogeneradores.
LVMH y Novartis
Si las operaciones alrededor de Siemens Gamesa están en el aire, las de LVMH-Tiffany y Novartis-The Medicines ya están sobre la mesa. La primera fue aplaudida por la Bolsa y por los analistas, pese a que algunos, como Rogerio Fujimori, de RBC Europe, destacaron que el precio pagado por Tiffany (14.700 millones de euros o 135 dólares por acción, frente a su cotización previa de 113 dólares) es exigente, lo que requerirá tiempo y esfuerzo por parte de LVMH para generar retornos. Pero Flavio Cereda, de Jefferies, señala el músculo del conglomerado francés para hacer frente a la compra de la americana, así como la necesidad que tenía de crecer en su segmento más alto, donde existen muy pocas más opciones al margen de Tiffany. «Es un movimiento inteligente que ayudará a LVMH a lanzar un ataque más concertado sobre el mercado 'millennial' asiático», valora Cereda. Además, con la operación, según Loic Morvan, de Bryan Garnier, LVMH se acerca a su gran rival, Richemont, al alcanzar una cuota del 20% en el mercado de la joyería global. En total, RBC cree que el resultado de la fusión será acretivo desde el primer año gracias a la generación de beneficios de Tiffany y al bajo coste de la deuda de LVMH.
Novartis celebró en Bolsa la compra de The Medicines, pese a pagar 8.800 millones de euros, lo que supone una prima del 45% respecto a la cotización previa a que comenzaran a saltar los rumores sobre la operación y del 20% frente al precio al que cotizaba la sesión anterior a la de su anuncio, y pese también a que la compra implica la toma de control de un tratamiento contra el colesterol aún en fase experimental. Ello implica, según los analistas de Bank of America Merrill Lynch, que Novartis asume el éxito del medicamento, que se convertirá en uno de los principales productos de su oferta debido al importante universo de clientes a que se dirige y que contribuirá a mejorar sus márgenes. El mercado se lo cree. Quizás por el historial de la empresa, que en lo que llevamos de año ha revisado tres veces sus objetivos al alza.
TITULO: DESAYUNO - CENA - SABADO - ENREDATE - ¡ QUE HAY DE NUEVO ! - ¡ ATENCION Y OBRAS ! CINE - Ignacio Galán, en su momento más difícil ,.
¡ ATENCION Y OBRAS ! CINE ,.
¡Atención y obras! es un programa semanal que,
en
La 2, aborda la cultura en su sentido más amplio, con especial
atención a las artes escénicas, la música, los viernes a las 20:00 presentado por Cayetana Guillén Cuervo, etc, foto,.
DESAYUNO - CENA - SABADO - ENREDATE - ¡ QUE HAY DE NUEVO ! - Ignacio Galán, en su momento más difícil , ,.
DESAYUNO
- CENA - SABADO - ENREDATE - ¡ QUE HAY DE NUEVO ! - Ignacio Galán, en su momento más difícil ,.
, fotos,.
Ignacio Galán, en su momento más difícil,.
El ejecutivo ha mantenido que en las investigaciones interna y externa encargadas por la eléctrica "no se ha encontrado nada que no se adapte a la ley". También ha afirmado que su compañía está colaborando con la justicia y ha pedido al juez que "no se impida que se publique todo aquello
que consideren los medios de comunicación", en referencia a la
investigación abierta por el magistrado a los dos medios que están
publicando noticias sobre la vinculación de Villarejo con empresas como
Iberdrola y también el BBVA."Hay además, en este tema, parece que muchas empresas que tuvieron algún tipo de relación con las empresas de este señor. Y yo creo que es bueno que todos conozcamos y conozcan que es lo que sucedido y actuemos en consecuencia", ha lanzado Galán. "Lo que pedimos es que siga el tema y que aprendamos todos de una situación como la que está produciendo, que no es precisamente muy afortunada para la imagen del país", ha rematado.
Relación de años
A raíz de las primeras informaciones periodísticas, Iberdrola abrió una investigación interna en noviembre
del 2018 y otra en julio del 2019. Según aseguró la compañía el pasado
octubre, "ambas determinaron, por un lado, que se habían contratado 17 servicios de
tipo ordinario y propios de la Dirección de Seguridad Corporativa entre
los ejercicios 2004 y 2017; y, por otro, que en el proceso de
contratación y posterior pago de dichos trabajos se habían aplicado correctamente todos los controles y procedimientos internos de Iberdrola".Pese a ello, la compañía cesó a Antonio Asenjo, jefe de seguridad y presunto contacto de Villarejo con Iberdrola, que ha sido imputado por la Audiencia Nacional por los delitos de cohecho y revelación de secretos. El juez Manuel García-Castellón ha citado para esta semana a Villarejo y su socio Rafael Redondo, pero ha decidido aplazar la de Asenjo por razones médicas. Las informaciones publicadas sostienen que la eléctrica contrató al expolicía para frenar el intento de ACS de controlarla entre el 2009 y el 2011. Manuel Delgado Solís, consejero de la constructora y supuesto topo de Villarejo, dimitió hace unos días.
Florentino Pérez ha pedido personarse en la causa, después de que se publicase que Iberdrola trató de conseguir información personal comprometedora para disuadirle. "A la vista de las informaciones aparecidas en el día de hoy, Florentino Pérez ha decidido personarse en calidad de acusación particular en el procedimiento judicial abierto en la Audiencia Nacional sobre Iberdrola para ejercitar acciones penales y civiles contra los que resulten responsables de los mismos, entre los que podrían estar incluidos, según el contenido de dichas informaciones, el presidente de Iberdrola y la gente de su entorno que haya participado, el propio comisario Villarejo y los medios de comunicación que hayan podido servir de instrumento a esta actividad delictiva", apuntó en una nota.
TITULO: REVISTA MUJER HOY DE CERCA PORTADA - VIAJANDO CON CHESTER - Almudena Ariza dirigirá los Informativos de TVE , ,.
VIAJANDO CON CHESTER 
Viajando con Chester es un programa de televisión español, de género periodístico, presentado por Pepa Bueno, en la cuatro los domingos las 21:30, foto, etc.
Viajando con Chester es un programa de televisión español, de género periodístico, presentado por Pepa Bueno, en la cuatro los domingos las 21:30, foto, etc.
Almudena Ariza dirigirá los Informativos de TVE,.
La periodista afrontará la "transformación digital" del espacio televisivo tras la dimisión de Begoña Alegría,.
La periodista Almudena Ariza deja la corresponsalía de TVE en París para situarse al frente de los informativos de la televisión pública,
donde asumirá la tarea de pilotar la transformación digital y la
adaptación de los contenidos a los nuevos hábitos de consumo de
noticias. Su nombramiento ha sido anunciado este martes y sustituye en el cargo a Begoña Alegría,
que se hizo cargo de una de las áreas más sensibles de la corporación
tras el nombramiento de Rosa María Mateo como administradora provisional
única, en julio del año pasado.
Nacida en Madrid en 1963, Ariza fue una batalladora en favor de la independencia informativa, la neutralidad y el rigor en el ente público. Es conocida por participar muy activamente en las protestas contra la línea seguida por los gestores de Torrespaña durante la etapa en la que José Antonio Sánchez, designado por el PP, ocupaba la presidencia de la corporación. Desde su puesto en la corresponsalía de Nueva York se adhirió a los viernes negros, una acción con la que los trabajadores de RTVE reivindicaban una información sin sesgos ideológicos ni manipulaciones partidistas. Ariza reclamaba entonces “un buen capitán con manos limpias” para guiar la nave de RTVE.
Ariza llega a Torrespaña con una amplia experiencia en los informativos de TVE. Ha desempeñado todo tipo de tareas informativas. Licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid, comenzó a trabajar en la televisión pública a los 25 años. En estos años ha sido editora y presentadora del Telediario en diferentes etapas y ha presentado Informe semanal. Como reportera ha estado en decenas de coberturas informativas en todos los continentes. Ha sido durante tres años corresponsal en Asia Pacífico, con sede en Pekín, y siete años, corresponsal en Nueva York. Actualmente ocupaba la corresponsalía de París.
Ariza asume el nuevo reto profesional “contando con una redacción a la que espera convencer y motivar”, según un comunicado distribuido por la cadena. Asegura llegar “con ilusión, convencimiento y energía” y que quiere “trabajar para mantener e incrementar la audiencia actual, con nuevos formatos, atractivos, interesantes y que nos ayuden a incorporar al público más joven”.
Uno de los mayores desafíos será levantar la audiencia de los
informativos, que lideran las cadenas privadas, y diseñar también
formatos innovadores con la vista puesta en los soportes digitales. En
este ámbito, la periodista creó el podcast interactivo Soñadores,
que recogía historias sobre la vida de españoles empeñados en cumplir
sus sueños en Nueva York. Entre ellos, relataba la peripecia de dos
flamencos embarcados en la gira de Madonna o el éxito del presentador
del canal de televisión en español más visto en la ciudad.
Ariza sustituye a Begoña Alegría, que cesa en el cargo por voluntad propia después de una intensa etapa en la que ella y su equipo han logrado devolver la credibilidad y la pluralidad a los Informativos de TVE. La designación de Almudena Ariza será sometida por el Consejo de Informativos a referéndum no vinculante en la Redacción
La periodista asume el cargo en un momento sin grandes cifras de audiencia, pero cuando la percepción del público hacia los informativos ha empezado a mejorar. En un año plagado de acontecimientos especiales, ya sean las dos elecciones generales o la sentencia del procés, el grupo ha desplegado un aire renovador en sus coberturas que le ha ganado buenas críticas y alguna alegría en los datos de audiencia (tuvo un 10,9% de cuota de pantalla en las elecciones del 10-N, y un 11,5% el 28-A). Según un estudio publicado recientemente por la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia, menos de un 20% de los espectadores criticaba sus telediarios por falta de neutralidad. Es la cifra más baja de los últimos cuatro años y supone casi diez puntos menos que en 2018.
Nacida en Madrid en 1963, Ariza fue una batalladora en favor de la independencia informativa, la neutralidad y el rigor en el ente público. Es conocida por participar muy activamente en las protestas contra la línea seguida por los gestores de Torrespaña durante la etapa en la que José Antonio Sánchez, designado por el PP, ocupaba la presidencia de la corporación. Desde su puesto en la corresponsalía de Nueva York se adhirió a los viernes negros, una acción con la que los trabajadores de RTVE reivindicaban una información sin sesgos ideológicos ni manipulaciones partidistas. Ariza reclamaba entonces “un buen capitán con manos limpias” para guiar la nave de RTVE.
Ariza llega a Torrespaña con una amplia experiencia en los informativos de TVE. Ha desempeñado todo tipo de tareas informativas. Licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid, comenzó a trabajar en la televisión pública a los 25 años. En estos años ha sido editora y presentadora del Telediario en diferentes etapas y ha presentado Informe semanal. Como reportera ha estado en decenas de coberturas informativas en todos los continentes. Ha sido durante tres años corresponsal en Asia Pacífico, con sede en Pekín, y siete años, corresponsal en Nueva York. Actualmente ocupaba la corresponsalía de París.
Ariza asume el nuevo reto profesional “contando con una redacción a la que espera convencer y motivar”, según un comunicado distribuido por la cadena. Asegura llegar “con ilusión, convencimiento y energía” y que quiere “trabajar para mantener e incrementar la audiencia actual, con nuevos formatos, atractivos, interesantes y que nos ayuden a incorporar al público más joven”.
Ariza sustituye a Begoña Alegría, que cesa en el cargo por voluntad propia después de una intensa etapa en la que ella y su equipo han logrado devolver la credibilidad y la pluralidad a los Informativos de TVE. La designación de Almudena Ariza será sometida por el Consejo de Informativos a referéndum no vinculante en la Redacción
La periodista asume el cargo en un momento sin grandes cifras de audiencia, pero cuando la percepción del público hacia los informativos ha empezado a mejorar. En un año plagado de acontecimientos especiales, ya sean las dos elecciones generales o la sentencia del procés, el grupo ha desplegado un aire renovador en sus coberturas que le ha ganado buenas críticas y alguna alegría en los datos de audiencia (tuvo un 10,9% de cuota de pantalla en las elecciones del 10-N, y un 11,5% el 28-A). Según un estudio publicado recientemente por la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia, menos de un 20% de los espectadores criticaba sus telediarios por falta de neutralidad. Es la cifra más baja de los últimos cuatro años y supone casi diez puntos menos que en 2018.
TITULO: Viaje al centro de la tele - Universo Alaska ,.
Viaje al centro de la tele,.
'Universo Alaska', esta semana en 'Viaje al centro de la tele',.
- Mostrará las mejores canciones y duetos de la artista Olvido Gara, así como su lado más personal
- Viernes 6 de diciembre a las 23:00 en La 1 / foto,.
Alaska y Mario Vaquerizo
rtve,.
Además de desgranar sus mejores canciones, los duetos con otros artistas y las interrelaciones con los personajes de la movida, ‘Viaje al centro de la tele’ también reflejará su lado más personal. Será el penúltimo capítulo de estreno antes del especial de Nochebuena.
TITULO: Me voy a comer el mundo - "Me gustaría probar la carne humana",.
"Me gustaría probar la carne humana",.
El catador de la comida más rara del mundo: "Me gustaría probar la carne humana",.
Andrew Zimmern es el artífice de 'Bizarre Foods', un programa en el que degusta murciélagos, puercoespines e insectos. Acaba de pasar por España, donde ha probado lo más loco de nuestra gastronomía,.
Hace un mes y medio a primera hora de la mañana aparecieron en mi Instagram varias fotos del Mercado de Antón Martin, eran de Andrew Zimmern, uno de los personajes más interesantes de la red social: él es chef, presentador, escritor, antropólogo, y sobre todo degustador de las comidas más extrañas del mundo.
En seguida escribí a su agente de prensa para poder tener una entrevista con el artífice de Bizarre Foods, programa con el que lleva once años viajando probando un extensisimo catalogo de comidas entre las cuales hay murciélagos, puercoespines e insectos. Ese mismo día Zimmern me contestó, “mañana estaremos en un sitio de caracoles, pásate”. Caracoles, como no.
Al día siguiente apareció todo el equipo y
posteriormente Andrew con sus icónicas gafas naranja a medio poner.
Mientras iluminaban y decidían los planos que rodarían nos sentamos a
comer unas aceitunas con el.
¿Es más difícil encontrar “comidas bizarras” después de todos estos años?
No. ¡Es más fácil que nunca! Para mi el programa no es sobre comida,
es sobre la gente y sus historias con el fin de enseñar al mundo a tener
un poco más de paciencia, tolerancia y comprensión. Mi manera de
conseguirlo es mediante la comida, la comida es buena, pero comida con
una historia es mejor, y si es con una historia que no se había
escuchado antes, mejor que mejor. Todo el mundo sabe algo de los bares
de tapas de Madrid, lo que a lo mejor desconocen es que hay un pequeño
sitio frecuentado solo por madrileños que se ha especializado en
caracoles (Los Caracoles) desde 1942. ¡Es una historia fantástica! Yo
puedo seguir haciendo este programa otros veinte años si la gente quiere.Llevo siguiendo tu Instagram desde hace mucho tiempo, me encanta. ¿Tienes algún “do’s” y “dont’s” en Instagram?
Oh Dios mío sí. Estoy muy orgulloso de todo mi social media, pero con lo que más es mi feed
de Instagram. Pienso que debes contar una historia con palabras e
imágenes. A veces es fácil, en una foto que me hice en la Superbowl con
Ludacris creo que simplemente puse “Boom, algo muy simple con
lo que todo el mundo se pueda identificar porque acabas de conocer a un
ídolo. Acabo de postear una foto de un plato que comí en el restaurante
de Javier Bonet (Sala de Despiece), debajo tengo una extensa explicación
sobre la comida y eso cuenta otro tipo de historia. Contar algo.
¿A quién te gusta más seguir?
Muchísima gente. Hay un propietario de un restaurante italiano en Nueva York que se llama @FrankPrinsinzano
que me encanta como escribe, hace una foto a un plato de pasta y
escribe como un ensayo, es brillante. Simplemente por el volumen de
comida japonesa y francesa que documenta @little_meg_siu_meg, ella es increíble, y hasta come fuera más que yo. Me gusta mucho National Geographic, @Alain_Passard hace fotos de sus platos todos los días, Chris Cosentino un chef de San Francisco lo mismo, @DanielBouloud… Hay un montón de chefs que fotografían sus platos todos los días y me encanta ver que están cocinando y porqué.
Te vi en una foto con Ferran Adrià, ¿Crees que él podría ganar Iron Chef?No, porque le dirían tienes una hora para cocinar. Y él inmediatamente se iría del plató. Ferran es un iconoclasta. Es un anarquista, lo que esta haciendo ahora mismo con la Fundación El Bulli, creando una base de datos esencial de toda la comida del mundo y como nos relacionamos con ella, para mí es un trabajo increíble.
¿Has visto el documental Cowspiracy?
Explican cómo la ganadería se ha convertido en responsable del 51% de
los gases de efecto invernadero. ¿Qué tipo de comida crees que salvará
la tierra?
Tenemos que comer menos carne, y tenemos que criar el
ganado en condiciones responsables. De esta manera habrá menos tierras
destinadas a la cría de ganado, las granjas industriales desaparecerán,
podremos de una manera más eficiente descentralizar nuestro sistema
alimentario y volver a comer de una manera mucho más local y estacional.
La cual será más sana para nosotros. Al mismo tiempo estamos malgastando el 40% de nuestra comida
al elegir principalmente carne y no comer trigo o comidas vegetarianas.
¡También pienso que comemos demasiado! Hemos hecho de la comida un
fetiche y hemos exagerado un poco su importancia. Yo me siento en parte
culpable de eso, porque si hicieses una lista de quienes son las 100
personas responsables de que fetichicemos la comida probablemente yo aparezca en esa lista.
Un par de preguntas rápidas: ¿pizza de Nueva York o de Napoles?
¡New York City pizza! Para mi no es ni siquiera una decisión difícil. Son dos cosas muy diferentes,
he estado en Nápoles, he comido pizza y me gusta una individual bien
cargada que como con cuchillo y tenedor pero eso es completamente
diferente a una porción de NYC. Crecí en Nueva York comiendo hot dogs
hechos en agua sucia y porciones de pizza así que para mí no hay
competición. Está en mi ADN. Es como los bagels, creo que todavía tengo
bagels de los sesenta en mi sistema sanguíneo.
¿Piensas que la fiebre del ramen está sobrevalorada?
No, todo es muy caro en Japón y los japoneses tienen una disparidad de ingresos enorme, el ramen
y otras comidas con tallarines en bol son nutritivas, sanas, el caldo
es maravilloso, te llenan, son baratas y divertidas. Llegas, comes
rápido y te vas. Pienso que son maravillosas. Probablemente es una de las pocas modas culinarias que no me molesta, la mayoría de ellas realmente si que me molestan.
¿Qué es lo más bizarro que has comido en España?
Esa es una muy muy buena pregunta. Probablemente todo el
mundo piensa que la respuesta fácil sería crías de animales, cerdos y
corderos recién nacidos, la casquería…incluso los caracoles. No estoy
seguro de que eso sea tan raro como algunos de los quesos más raro que puedas comer.
Realmente son trozos podridos de leche, reflexionando sobre ello, creo
que el queso sería la cosa más rara que comemos los humanos. Cogemos
leche o crema en perfecto estado y la dejamos pudrirse y secarse en
forma de pequeños círculos o cuadrados y luego nos la comemos. Es algo
bastante extraño.
Si fuese legal, probarías la carne humana?
¿Acaso es ilegal?
Estoy bastante seguro de que es ilegal, recuerdo
que hubo un caso de un señor alemán que se comió a otra persona e
incluso siendo consensuado fue a la cárcel.
Vamos a decir que no lo es...
Ok.
Me encanta esta pregunta. Digamos que vas a casa de
alguien para cenar y te sirven pollo asado. Ahora, el pollo ya ha sido
matado, ha dado el sumo sacrifico para ser comida en la mesa, y quieres
ser un buen invitado. ¿Verdad? Entonces te comes el pollo. Digamos que
dentro de un mes estas en Papúa Nueva Guinea donde todavía hay pueblos
tribales que es sabido que suelen tener problemas con otros pueblos, de
repente se desata la violencia y alguien acaba en una cazuela de sopa.
Se ha dicho de manera humorística que los humanos somos el cerdo
alargado, dado que se puede aprovechar todo de nosotros. Entonces
digamos que tienes hambre, y te invitan a cenar una de estas tribus, la
carne ya está en la cazuela… ¡Me costaría mucho decir que no!
Te diré porqué, no es porque esté moralmente arruinado o porque
filosóficamente esté chalado, creo que es porque he probado una
biblioteca de sabores en los últimos 30 años de mi vida que solo un
puñado de personas en el mundo pueden igualar. He comido demasiadas
cosas en demasiados sitios, he estado en 167 países y muy poca gente ha comido tantos tipos de comida como yo.
Hay una parte de mí que tienen una gran curiosidad al respecto, soy una
persona muy curiosa y también suelo romper con lo establecido, así que
me gustaría probarlo al menos una vez.
(Risas) Con Bizarre Foods un día me van a decir… “La gente ya no quiere ver tu programa”. Aunque no creo que pase hasta dentro de un tiempo, la ultima temporada tuvo la mayor audiencia hasta la fecha, el programa se emite en más de 70 países y es muy conocido. Pero la gente me dice “¿Qué harás para tu ultimo programa?” y sabes que todos estos programas famosos que duraron tanto tiempo en televisión como Los Soprano, Mash, Mujeres Desesperadas tuvieron que planear un final. ¿Cómo vamos a terminar este programa que se ha emitido durante tantos años? Me gustaría tener un plato de aceitunas en frente mío como ahora, (apunta a las aceitunas) en un pequeño bar de tapas como este, ¡Incluso podríamos rodarlo ahora mismo! Todo el mundo piensa que voy a comerme una aceituna pero muy lentamente me clavo el tenedor en mi propia mano y me empiezo a comer y fundimos a negro. A lo mejor de esta manera encuentro un vacío legal, nadie nunca se ha comido a si mismo. Podré ser un agujero negro humano en el espacio, podré implosionar, me comeré a mi mismo hasta que no haya nada más que una boca y un estomago.
Definitivamente yo vería ese programa
Fin de la escena. Fundimos a negro.
TITULO: Versión europea -Cine - Macbeth Sabado -7- Diciembre ,.
El Sabado -7- Diciembre a las 22:00 por La 2, foto,.
Reparto- Michael Fassbender, Marion Cotillard, Sean Harris, Paddy Considine, David Thewlis, Elizabeth Debicki, Jack Reynor, David Hayman, James Michael Rankin, Barrie Martin, Ross Anderson,.
- Ésta es la historia de un líder guerrero, involucrado en una guerra y que se propone reconstruir la relación con su esposa. Se trata de una de las tragedias más importantes de la literatura. Adaptación de la obra de William Shakespeare.
No hay comentarios:
Publicar un comentario