7 DIAS CITAS , SI TIENES MINUTOS Y DESCANSO - ¡ BUENOS DIAS JAVI Y MAR ! - CADENA 100 - CALLEJEROS - Al rincón de pensar - Martes -14- Enero - Como Ave Fénix ,./ LA NOCHE LARGA, MUJERES EN PRIMERA LINEA, - LA CHICA LUNES - 13 - DOMINGO -19- Enero - DOS DIAS Y UNA NOCHE - MARTES -14 - Enero - Luz Sanchez Mellado ,. / Viajeros Cuatro - Un sustituto para Francisco Cerro,. / ¿Te lo vas a comer ? - El misterioso origen de los dátiles con bacon ,. - Cocina - Alberto Chicote . / Ven a cenar conmigo - Badajoz la tierra mía,.

TITULO: 7 DIAS CITAS , SI TIENES MINUTOS Y DESCANSO - ¡ BUENOS DIAS JAVI Y MAR ! - CADENA 100 - CALLEJEROS - Al rincón de pensar - Martes -14- Enero - Como Ave Fénix,.

¡ BUENOS DIAS JAVI Y MAR ! - CADENA 100 ,.

 Lo mejor del programa ¡Buenos días, Javi y Mar! que se emite cada mañana en CADENA 100 de 06:00 a 11:00 y que presentan Javi Nieves y Mar Amate,etc.
 
 
 Al rincón de pensar - Martes -14- Enero   .
 
 Al rincón, anteriormente conocido como Al rincón de pensar, fue un programa de televisión español en el que cada semana dos personajes de plena actualidad (cantantes, políticos, actores, deportistas) se someterán a las preguntas Risto Mejide en su particular rincón. Se emitió los martes a las 00:00 horas en Antena 3., etc.

 

Como Ave Fénix,.

foto / Parece que se quisiesen quemar las naves para empezar todo desde cero. Cada fin de año se desata una oleada de fiestas, comidas de confraternización y jolgorios de todo tipo que crean un ambiente colectivo de alegría frente al año que se acaba. Se prescinde de medidas y se tiende al exceso en el comer, el beber, el gastar y en la diversión. Como si no hubiera un mañana y hubiese que derrochar lo más posible en el menor tiempo posible.
En las comidas de empresa se brinda con los jefes, algunos de los cuales parecen ogros el resto del año y se trata de igual a subordinados a los que no se tiene muy en cuenta en otras fechas. Hasta los enemigos lo parecen menos en estas circunstancias. Como si se encendieran hogueras donde incinerar lo malo que arrastramos y de las que extraer nuevas energías que parecían olvidadas el resto del año. Y todo culminó en alegría y buenos deseos atragantándonos con las uvas al son de las campanadas.
Por el contrario, el día primero del año amaneció tranquilo y sosegado, casi arrastrándose suavemente para no despertar a nadie.
Apenas un nuevo coletazo dará la euforia de las fiestas navideñas empujada por la ilusión de los más pequeños disfrutando de sus regalos. Para ellos, los pequeños, es como una repetición en diferido de lo que hicieron sus mayores la semana anterior, el cenit de la alegría concentrado en unas horas.
Después todo volverá a la misma rutina. Regresarán preocupaciones y tensiones, el jefe volverá a ser el jefe y de nuevo se afilarán las espadas para combatir a los enemigos. La vida de siempre tornará a cobrar vida como un ave fénix nacida de aquellas hogueras de diversión y derroche. Hasta el próximo final de año en el que el ciclo se repetirá.
Quizás deberíamos acordarnos durante el año de lo bien que se puede pasar cuando se pone en ello la intención. De lo bien que lo volveremos a pasar a final del año. De que la vida tiene momentos malos seguidos de otros buenos. Que ni los malos son tan malos ni los buenos tan buenos. Que cada día se puede renacer como lo hace un nuevo año que, indefectiblemente, acabará con alegrías si ponemos empeño en ello. Que debemos intentar vivir del mejor modo posible.

TITULO:  LA NOCHE LARGA, MUJERES EN PRIMERA LINEA, - LA CHICA LUNES - 13 - DOMINGO -19- Enero - DOS DIAS Y UNA NOCHE - MARTES -14 - Enero -  Luz Sanchez Mellado  ,.

DOS DIAS Y UNA NOCHE - MARTES -14- Enero .
 
 El programa está conducido por la periodista catalana Susanna Griso. Cada semana visitará la casa de un personaje famoso relevante y mediante el hilo conductor de la entrevista, irá desgranando la vida de los famosos. Como novedad la periodista se instalará en las casas de los invitados durante dos días pasando una noche allí. El martes -14- Enero ,  a  las 22:40 por antena 3, etc.

 LA NOCHE LARGA, MUJERES EN PRIMERA LINEA, - LA CHICA LUNES - 13 - DOMINGO -19- Enero - DOS DIAS Y UNA NOCHE - MARTES -14 -  Luz Sanchez Mellado ,.

  Luz Sanchez Mellado,.

foto / Luz Sánchez-Mellado es una escritora y periodista española que ha trabajado para diferentes medios de comunicación, y que participa en la sección de opinión de El País, periódico al que lleva ligada de manera profesional más de 20 años.
Su primera novela vio la luz en el año 2009, Ciudadano Cortés: Un testimonio de amor, coraje y lucha, en la que retrata la humanidad y templanza de Juan José Cortés (padre de Mari Luz). En 2012 publica Estereotipas, una colección de 50 tipos de mujer basada en las columnas de opinión que escribió para el diario El País y la revista Elle durante varios años.

TITULO:  Viajeros Cuatro - Un sustituto para Francisco Cerro,.

El Miércoles -8- Enero a las 22:45 por La cuatro,foto,.

Un sustituto para Francisco Cerro,.

Francisco Cerro en la rueda de prensa en la que se anunció su despedida el pasado viernes.

El procedimiento comenzará cuando el actual prelado tome posesión en Toledo el 29 de febrero y la Diócesis entre en sede vacante | El proceso para designar un nuevo obispo es largo y complejo, sin fechas ni plazos concretos,.

Cuando Francisco Cerro Chaves tome posesión como nuevo arzobispo de Toledo, el próximo 29 de febrero, la Diócesis de Coria-Cáceres entrará en periodo de sede vacante y se iniciará el proceso para elegir al sustituto. Se trata de un procedimiento que la propia Iglesia Católica ha definido a menudo como «largo y complejo», y que además carece de plazos concretos, de manera que la espera puede demorarse desde unos pocos meses hasta varios años, como ocurre en algunas de la veintena de sedes vacantes que actualmente hay en España.
Los obispos son un elemento clave en la estructura de la Iglesia. Su poder en las diócesis es casi absoluto y de ahí que exista todo un protocolo testado durante siglos para tratar de designar en cada caso a la persona idónea. El Código de Derecho Canónico en vigor, que es el promulgado en 1983, establece tanto los pasos a seguir como las virtudes que deben atesorar los candidatos. Se trata de características que permiten un amplio margen de interpretación a los responsables de proponer a los aspirantes, como que ha de tratarse de una persona «insigne por la firmeza de la fe, de buenas costumbres, piedad, celo por las almas, sabiduría, prudencia y virtudes humanas, y dotado de las demás cualidades que le hacen apto para ejercer el oficio de que se trata».
Existen además algunos requisitos concretos, entre ellos que debe tener 35 años o más, llevar ordenado presbítero hace al menos cinco años y ser doctor o licenciado en Sagrada Escritura, Teología o Derecho Canónico por un instituto de estudios superiores aprobado por la Sede Apostólica, o si no dispone de la titulación debe al menos tratarse de alguien «verdaderamente experto» en estas disciplinas.

Debe ser mayor de 35 años y tener estudios superiores en Sagrada Escritura, Teología o Derecho Canónico

El Derecho Canónico designa al Papa como «máximo elector» de los obispos, es decir, que es quien tiene la última palabra. No obstante, y salvo casos excepcionales, en la práctica el papel del Sumo Pontífice se limita a dar el visto bueno a a la persona elegida por las diversas instituciones eclesiásticas involucradas en el procedimiento, que en el caso de Coria-Cáceres serán la Conferencia Episcopal de España, la Nunciatura Apostólica y la Congregación para los Obispos de Roma.
La competencia para poner en marcha el proceso de designación le corresponde al nuncio, es decir, al representante directo del Papa en España. En primer lugar se inician contactos con la Conferencia Episcopal y con miembros destacados de la Iglesia en la diócesis correspondiente. De esas consultas saldrá, bajo secreto, una primera lista de presbíteros que se considera que pueden ser adecuados para el cargo. Esa lista se filtra hasta reducirla a la llamada 'terna', los tres candidatos finales, que se obtiene tras un periodo en el que se recaban sugerencias tanto de miembros de la Iglesia cercanos a la Diócesis como a nivel nacional.
Estos tres seleccionados pueden ser tanto sacerdotes como obispos de otras diócesis. Son sometidos entonces al denominado 'escrutinio', que consiste en consultar a una veintena de personas sobre cada uno de ellos para asegurarse de que reúnen las condiciones deseadas. De hecho, durante el escrutunio se puede descartar a alguno y sustituirlo por otro candidato.
Una vez seleccionada la terna definitiva, el nuncio la envía a la Congregación de los Obispos de Roma, una institución creada en el siglo XVI que es la encargada de someter a análisis a los tres candidatos propuestos y elegir a uno de ellos. La decisión se presenta ante el Papa, que es quien debe certificarlo si considera que es el apropiado.
Pero ahí no termina todo. Una vez ratificado por el Papa, se comunica la decisión al nuevo obispo electo, que tiene derecho a aceptar el nombramiento o rechazarlo. En caso de aceptarlo se abre un plazo de tres meses para llevar a cabo la consagración episcopal, si bien la costumbre es que el nuevo obispo realice una toma de contacto previa para conocer las características y problemas de la diócesis antes de iniciar su episcopado.
Todo este procedimiento se suele llevar bajo un gran secretismo, y aunque a veces salen a la luz posibles candidatos suele pasar que el elegido finalmente no apareciera en ninguna previsión, como ocurrió en 2017 con la elección del nuevo obispo de Plasencia, José Luis Retana.
En el caso de la Diócesis de Coria-Cáceres ni siquiera los medios religiosos especializados que avanzaron hace unos meses la candidatura de Francisco Cerro para el Arzobispado de Toledo han lanzado aún ningún nombre como su posible sustituto. Sí han apuntado en cambio que en los últimos años, desde la llegada del papa Francisco, se están agilizando mucho los procedimientos de designación de obispos.

TITULO:  ¿Te lo vas a comer ? -  El misterioso origen de los dátiles con bacon ,. - Cocina - Alberto Chicote .

El Miércoles -8 - Enero  a las 22:45 por La sexta ,fotos,.

 

El misterioso origen de los dátiles con bacon,.

Dátiles con bacon y fotografía antigua del palmeral de Elche.

Gastrohistorias

Las «delicias de Elche», unos de los canapés más típicos de las Navidades, pueden no ser tan ilicitanas como parecen,.

Si la semana pasada cantamos aquí las excelencias del huevo hilado, no podía faltar a la cita gastrohistórica otro icono culinario de la Navidad, rey de la fuente de entremeses y gloria de la gastronomía pop nacional: el dátil envuelto en bacon. A su lado, nada tienen que hacer las tartaletas de gulas o los panecitos con paté. Los dátiles con bacon —combinación celestial que engorda como pocas cosas en la vida— marcaron un antes y un después en la hostelería nacional y prueba de ello es que a pesar de la modernidad, la guerra anti-grasa y las veleidades vanguardistas de la cocina actual, siguen siendo un elemento básico de las mesas navideñas.
Es verdad que los salchichas con bacon e incluso los mejillones envueltos en ídem llegaron antes, pero lo que verdaderamente arrasó en los aperitivos elegantes de los años 70 fue la mezcla de panceta con dátiles, sabia mezcla del dulzor del fruto de la palmera con la contundente y sabrosa grasa de cerdo. Estos adictivos dátiles envueltos en bacon, fritos u horneados rellenos de almendra son conocidos también como «delicias de Elche» debido al éxito abrumador que obtuvieron los preparados en el ilicitano Hotel Huerto del Cura. Con tantos palmerales y dátiles frescos a mano, era lógico que los cocineros de Elche acabaran tramando alguna genialidad con ellos y según la familia Orts (que fundó el hotel junto al jardín botánico del Huerto del Cura) fue allí mismo donde se inventó este plato estrella. Concretamente, en marzo de 1972 y servido como novedad mundial en el cóctel de inauguración de su establecimiento. Dátiles, bacon y boom turístico todo junto. No tengo dudas de que, tal y como contó José Orts, estos pinchitos datileros se sirvieran en aquel momento y tampoco de que fuera su hotel quien los puso de moda, pero el problema está en que los dátiles enrollados en bacon fueron inventados bastante antes.
Por ejemplo, la receta apareció tal cual la conocemos ahora en un libro sobre cocina española editado en Nueva York en 1963. 'The art of Spanish cooking', escrito por Betty Wason, llevó la buena nueva de la gastronomía española a Estados Unidos incluyendo un amplio capítulo de tapas en el que destacaban unos dátiles con bacon hechos al horno. Vale que no llevaban almendras dentro y que éstas constituyen uno de los signos de identidad de las delicias de Elche, pero en 1967 por ejemplo aparecieron ya unos dátiles apancetados y con su almendra en el interior en la revista 'Cocina y Hogar'. A principios de los 70 y antes de que se inaugurara el hotel del huerto del Cura la receta ya era una realidad y no era difícil verla, entre emparedados y croquetas, en los «vinos españoles» o bufés con picoteo de Madrid o Barcelona.
¿Pero entonces, son de Elche o de dónde? Pues lo más probable es que una casualidad —o más bien, la felicísima e ideal unión de sus ingredientes— hiciera que nacieran elaboraciones muy parecidas en distintos lugares. De hecho, si tuviésemos que dar la primicia a alguien no sería a ningún cocinero español: en inglés este bocado se conoce como «devils on horseback» (diablos a caballo), ciruelas pasas o dátiles envueltos en bacon (¡y rellenos de almendra o queso!) de los que existen recetas escritas al menos desde el año 1907. Ya ven que a veces adjudicar un origen concreto a una receta significa pillarse los dedos,.

TITULO:  Ven a cenar conmigo -Badajoz la tierra mía,.

 

Badajoz la tierra mía,.

foto / Ventana afuera la tarde se va recostando como una sultana aburrida. Templada y suave en negación del invierno de calendario. Ya vendrá el hielo, aunque no coincida con lo que manda el almanaque. Así es el cambio. La naturaleza, como siempre, va por libre, desdeñando los designios, profecías y sesudos estudios de esos microbios espaciales que llamamos humanos. Acaba el año y el 2020 –bisiesto para más inri– enseña ya su patita engañosa de acertijo y laberinto. Dice mi amigo, el cabal Manuel Piedehierro, que estoy obsesionado con Pedro Sánchez. Y tiene razón; me lo haré mirar, aunque no sea tan verdad porque no es solamente que estoy obsesionado, lo que estoy realmente es acojonado, por resumir la cosa en una palabra. Que todos los santos y santas del Señor nos amparen en este año bisiesto del ¡viva Cartagena! que parece haber convocado a todos los demonios familiares en un aquelarre fascio-comunista-soberanista-sanchista y de todos los istas que en el mundo habitan. Punto. Me niego a rematar mis columnas 2019 con semejante compañía. Allez à la merde.
Se acaba el año y con él a mi puerta llamaron nuevos tiempos. Hace muchos, seis más de cuarenta, que la vida me trajo hasta esta ciudad de Badajoz a lomos de un precario contrato de trabajo de seis meses… y hasta hoy. Nadie me preguntó quién era ni a lo que venía. Desde el primer día me hicieron sentir como en casa, sin espacios prohibidos ni reservas al derecho de admisión. Entonces comprendí que había llegado a mi Ítaca y tiré por la borda mi cacareado sentimiento apátrida. Badajoz era un poblachón grandote y destartalado, amordazado en un urbanismo caótico que no entendí entonces hasta que, andando el tiempo, y observando la Plaza Alta, comprendí que era precisamente una de sus señas de identidad, no era caos sino afirmación de una personalidad peculiarísima y distinta. Un canto al individualismo en el que probablemente radiquen muchos de nuestros males, pero también de nuestro ser como ciudad, con su carga dramática de historia militar y sus telarañas de abandono secular en el culo de saco de la frontera con Portugal. Y así se forjó esta esquina de España, sacrificada y gloriosa, generosa y pegada a la tierra, desesperante en ocasiones, adormilada y apática en otras, entrañable siempre. Y así esta ciudad se convirtió, así como sin querer, sin más esfuerzo que mostrarse tal cual, en el puerto en el que atraqué mi vida y la de mi familia. «Badajoz la tierra mía», como cantaba nuestra convecina Rosa Morena, una copla que en más de una ocasión me hizo reír y hoy me pone los vellos de punta en su aldeana y desnuda realidad.

Me siento agradecido a una ciudad que me hizo suyo sin pedir nada a cambio

Por necesidades del guion familiar, y porque la vida pasa cambiando los afanes, desde mi ventana ya no se verá la torre de la catedral, ni el horizonte lucirá pespunteado en las almenas de la alcazaba. Aunque, a despecho de la realidad, yo siga viéndola cada amanecer, siga oyendo sus campanadas a las horas y a las medias y me despida de ellas cada noche. Badajoz, ese poblachón grandote y destartalado siempre será mi pueblo. No estoy triste. He tenido el privilegio de anidar aquí todo el 'meollo' de mi vida y me siento agradecido a una ciudad que me hizo suyo sin pedir nada a cambio. Dicen los textos que no se deben volcar sentimientos personales en los artículos de prensa. Pues un cero. Pero tenía que contárselo. Feliz año, venga como venga.