miércoles, 1 de enero de 2020

Cartas Olvidadas -Polvillo hornea una nueva generación de panes andaluces ,. / Cartas en el Cajon - Los nuevos impuestos que se aplicarán con el nuevo año,./ REVISTA TENIS - Nadal: "La ATP Cup no es para preparar el Open de Australia",.

TITULO: Cartas Olvidadas -Polvillo hornea una nueva generación de panes andaluces ,.

Polvillo hornea una nueva generación de panes andaluces ,.


Resultat d'imatges de polvillo hornea una nueva generacion de panes andaluces

 

foto / La familia Polvillo está ligada al pan desde hace más de 80 años. El abuelo, Fernando Polvillo García, empezó de niño a amasar la harina con el agua en una panadería de su pueblo, Salteras. «Había sido panadero desde chiquitito trabajando por cuenta ajena. Quienes lo recuerdan dicen que lo bordaba. Cuando intentó montar su propio negocio llegó la Guerra y se tuvo que ir al frente. A la vuelta se asoció con otro trabajador y puso su primera panadería en el Barrio León de Sevilla. Ahí nací yo». La crónica es de su hijo, Fernando Polvillo, que hoy está al frente de la empresa familiar, con la tercera generación en las áreas de gestión.
Pero el verdadero germen de Grupo Polvillo es la panadería de la calle Maestro Falla del Cerro del Águila, «Panificadora Moderna Fernando Polvillo García», que abrió sus puertas en el popular barrio sevillano en 1942. «Allí se trabajaba con masas madre, como toda la vida de Dios en panadería. Los panes de masa madre que ahora se han puesto de moda nosotros los hemos hecho siempre», recuerda.
Junto a la panificadora, los Polvillo abrieron una primera tienda propia y luego decenas más. El negocio crecía, había que aumentar la producción y decidieron dar el gran salto y comprar un solar en el Polígono Carretera Amarilla donde se trasladó la fábrica de pan en el año 1970.
La expansión nacional comenzó a fines de los 90 cuando Polvillo dio el paso al pan precocido y congelado, lo que le permitió extender su radio de distribución. Hoy día la marca sevillana está en toda España (salvo Canarias), a través de una red de 200 tiendas asociadas, 37 establecimientos propios, comercios minoristas, cafeterías y restaurantes. Vende una media de 60.000 kilos de pan al día y la previsión es crecer en torno a un 7% le próximo año. La hostelería aporta ya el 15% al negocio de la firma, que está empezando a explorar nuevos canales de distribución, como las grandes cadenas, aunque de forma selectiva.
La familia de panes Polvillo (especiales de masa madre, andaluzas, parisién o candeales) crecerá en los próximos meses. «Vamos a sacar una nueva hornada para hostelería y también para tiendas, con masas madres muy originales. Preparamos una nueva generación de panes candeales o de masa dura que no existe hoy en el mercado. Innovamos con recetas antiguas y respetando los largos procesos de reposo», explica Carlos Polvillo, responsable de la fábrica.
«Uno de nuestros objetivos es hacer marca. Polvillo siempre se asocia con pan. El único pan que tiene nombre hoy en Sevilla es Polvillo. Y una ilusión particularmente mía es que todo el público, la gente de los barrios, pueda acceder a panes especiales, a comer un buen pan», subraya Fernando Polvillo.


TITULO:  Cartas en el Cajon -Los nuevos impuestos que se aplicarán con el nuevo año,.

 

Los nuevos impuestos que se aplicarán con el nuevo año,.


La ministra de Hacienda, María Jesús Montero, llegando al Congreso./Efe
La ministra de Hacienda, María Jesús Montero, llegando al Congreso. / foto,.

El futuro Gobierno propondrá la entrada en vigor de la 'tasa Google' y la 'tasa Tobin' para aumentar la recaudación,.




El 1 de enero se prorrogarán automáticamente los Presupuestos de 2018 elaborados por el exministro Cristóbal Montoro. Sin embargo, la actual titular de Hacienda, María Jesús Montero, ha reiterado que su intención es aprobar unas nuevas cuentas públicas «cuanto antes», esto es, al formar Gobierno y alcanzar los acuerdos, algo que no ocurrió el pasado mayo.
Aunque no se haya presentado aún el proyecto presupuestario para 2020, se pueden perfilar cuáles serán los impuestos que el Ministerio de Hacienda tiene en mente que se pongan en marcha el año que viene (si hay Gobierno de Pedro Sánchez). En primer lugar, el impuesto sobre las transacciones financieras ('tasa Tobin') y sobre determinados servicios digitales ('tasa Google'), que se aprobaron en Consejo de Ministros el pasado mes de enero, hace ya casi un año, pero no vieron la luz por falta de tiempo ante la convocatoria de unas segundas elecciones generales.
La 'tasa Google' la pagarán –según el texto del anteproyecto de ley aprobado por el Gobierno de Sánchez– aquellas empresas que facturen más de tres millones de euros en España y 750 millones en el mundo, que ganen dinero a través de la publicidad 'online', la intermediación 'online' o la transmisión de datos de sus usuarios. El texto libera expresamente a las empresas que han dado el salto a las ventas por internet pero que pertenecían al mundo 'offline', como pueden ser El Corte Inglés, Mercadona o Inditex, entre otras.
La 'tasa Tobin', por su parte, gravará con un 0,2% las operaciones de compra de acciones españolas ejecutadas por operadores del sector financiero. Solo está dirigido a las empresas cotizadas cuya capitalización bursátil sea superior a 1.000 millones de euros. Por tanto, no se gravará la compra de acciones de pymes y empresas no cotizadas.
También tienen en mente incrementar el IRPF a las rentas más altas y subir el tipo mínimo del Impuesto de Sociedades al 15% para grandes empresas, pero eso tendrán que concretarlo con los partidos que apoyen los Presupuestos.

 TITULO:  REVISTA TENIS - Nadal: "La ATP Cup no es para preparar el Open de Australia",.


Nadal: "La ATP Cup no es para preparar el Open de Australia",.


El manacorí advirtió de que lucharán por el título y que no se toma el torneo como un test previo al primer grande de la temporada. "La preparación será una semana antes".



Rafa Nadal durante un entrenamiento previo a la ATP Cup en el RAC Arena de Perth, Australia.
El número uno mundial, foto / Rafael Nadal, aclaró que el equipo español no se va a tomar la Copa ATP como una preparación para el Abierto de Australia y que van a ir con todo a intentar levantar el título.
"La preparación del Abierto de Australia vendrá una semana antes del Grand Slam, cuando disputemos el torneo en Adelaida. Estamos motivados de jugar esta competición por equipos", apuntó el balear tras la llegada de la expedición española a la isla de Rottnest.


El equipo español que cuenta con la participación de Nadal, Roberto Bautista, Pablo Carreño y Feliciano López se estrenará este sábado en la fase de grupos frente al combinado georgiano liderado por Nikoloz Basilashvili.
El tenista manacorense desveló que pasaron la Nochevieja haciendo una barbacoa, así como dando una vuelta con barco, y que luego prosiguieron con la celebración en la habitación del hotel.
"Vamos a tener suerte porque sí que nos tomamos todos las uvas", añadió entre risas Nadal.

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