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TITULO:  Tierra de sabores  - Alcachofas guisadas con nuez moscada de las carmelitas descalzas de Lérida   ,. 

Cocinamos - Alcachofas guisadas con nuez moscada de las carmelitas descalzas de Lérida ,.

 

foto / Receta

INGREDIENTES

• Doce alcachofas
• Una cebolla grande
• Una cabeza de ajo
• Tres tomates rallados
• Una pizca de perejil
• Nuez moscada
• Azafrán
• Laurel
• Un vaso de aceite
• Un vaso de vino blanco
• Sal al gusto
• Dos cucharaditas de maicena

PREPARACIÓN
Arreglamos las alcachofas, dejando la cabeza y las hojas más tiernas. En una cazuela las ponemos boca arriba, junto a la cebolla picada, los ajos cortados, el tomate rallado, el perejil, un poco de nuez moscada, una hoja de laurel y un poco de hierbabuena. Echamos un chorro de aceite y otro de vino y cocemos a fuego lento. A media cocción echamos la sal y el azafrán, y si al cocer no suelta agua, entonces vertemos un poco de agua caliente. Cuando las alcachofas estén blandas, añadimos la maicena disuelta en agua. Se pueden servir con huevos fritos o pescado.

 

 TITULO:  Obélix y Astérix  - Cine  -  Chanquete , arte y ensayo  ,.

Obélix y Astérix - Cine  - Chanquete , arte y ensayo  , fotos,.

Cine  -Chanquete , arte y ensayo ,.

 

Chanquete es un viejo pescador, ya retirado, al que le gusta tocar el acordeón y vivir en su barco La Dorada 1, un destartalado pesquero varado en lo alto de una cima en un pueblo indeterminado del Mediterráneo español (la serie, en realidad, se rodó en el término municipal de Nerja). 

 

 

Obélix y  Astérix,

La apacible existencia del pescador se ve alterada el día en que unos adolescentes de vacaciones en la villa marinera, irrumpen en su vida y durante dos meses escuchan los sabios consejos del anciano ante los avatares cotidianos: desde el sexo hasta la violencia callejera, pasando por las relaciones entre padres e hijos.

Especialmente recordado es el episodio titulado No nos moverán, en que los jóvenes se solidarizan con el viejo Chanquete, al que quieren expropiar su barco-vivienda y al grito de No nos moverán (versionando una conocida canción de Joan Báez), se hacen fuertes en el barco para evitar su derribo.

En el penúltimo capítulo de la serie, el personaje fallece, con el consiguiente impacto sobre sus jóvenes amigos. 

 

TITULO : Un trío en la cocina -  Boladillos de bacalao de las Agustinas Recoletas Nazarenas de Motril (Granada),.

Un trío en la cocina -  Boladillos de bacalao de las Agustinas Recoletas Nazarenas de Motril (Granada) ,fotos,.

 

  Boladillos de bacalao de las Agustinas Recoletas Nazarenas de Motril (Granada),.

 

 

Receta

 

 

INGREDIENTES

• Un kilo de bacalao a trozos
• Cuatro huevos
• Perejil fresco
• Tres ajos
• Un sobre de levadura
• Sal al gusto
• Un vaso de agua
• Harina de trigo

PREPARACIÓN
Empezamos desalando el bacalao y desmenuzándolo. Luego cortamos el perejil y troceamos los ajos en dados pequeños. A continuación juntamos en un bol todos los ingredientes menos la harina, que vamos añadiendo poco en poco hasta que quede una masa homogénea parecida a una crema, ni espesa ni clara.

Por último, ponemos a calentar una sartén con aceite y vamos vertiendo los boladillos dándoles forma con una cuchara.

Una vez dorados, retiramos del fuego y ponemos en un plato.

 

TITULO:  Documentos TV - La niña del Napalm ,.  

 

Documentos TV,.

Documentos TV  -  La niña del Napalm ,.  

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Martes - 27 - Agosto  a las 00:00 horas en La 2, foto,.

 

El 8 de junio de 1972, el ejército de Estados Unidos bombardeaba la localidad vietnamita de Trang Bang, el pueblo de Kim Phùc, una niña de 9 años que jugaba con sus primos en la calle. En la zona se habían apostado algunos equipos de televisión y otros tantos fotógrafos. Entre ellos, un joven de 20 años que trabajaba cubriendo la guerra de Vietnam para la agencia estadounidense Associated Press. Al otro lado del objetivo, Kim corría y gritaba de dolor abrasada por las enormes quemaduras que el napalm provocó en su piel. Para él, esa imagen publicada al día siguiente en todos los diarios del mundo le brindó la gloria. Primero, le otorgaron el Pulitzer y después el Word Press Photo. Ella, tras años de dolor físico y emocional, ha conseguido convertir el odio y el resentimiento en perdón.

Hoy convertida en una activista canadiense ayuda desde su Fundación a los niños víctimas de las guerras.

Los dos, cuya amistad se remonta a 1972, se reencontraron en Roma donde hicieron entrega al Papa Francisco de esa instantánea que sacudió a la comunidad internacional y que cambió el rumbo de la guerra de Vietnam y la historia del periodismo para siempre. La corresponsal de guerra italiana, Francesca Mannocchi, junto a otros colegas y fotógrafos reflexionan en “La niña del napalm” sobre el punto de inflexión que esta foto ha supuesto en la historia del fotoperiodismo. Y relatan también cómo Vietnam fue el último conflicto armado que la prensa pudo cubrir libremente e informar desde el punto de vista de los civiles.