TITULO : Un país en la mochila - La otra cara de Ibiza - gastronomía y naturaleza ,.
La otra cara de Ibiza - gastronomía y naturaleza ,.
La isla se ha convertido en un destino de relevancia internacional. Ya no solo destaca por su ambiente nocturno sino también por sus singulares parajes y alta gastronomía
Sí bien es cierto que Ibiza forjó una reputación internacional como epicentro de vida nocturna y fiesta ininterrumpida. No es menos verdad que esta isla mediterránea guarda secretos que trascienden las discotecas y los dj’s famosos. LA RAZÓN se sumerge en un viaje para descubrir el paraíso que combina el lujo y la relajación, la belleza natural y la gastronomía al más alto nivel. No olvidemos que la playa de Ses Illetes (Formentera) ha sido considerada como la mejor del país, según los viajeros de Lonely Planet; así como que ha pasado a ser el destino cuya escena gastronómica está en constante evolución.
Quienes busquen tranquilidad y evasión, en la zona de San Antonio encontramos TRS Ibiza Hotel (5*), un verdadero oasis enmarcado en una arquitectura moderna. Con vistas panorámicas al Mediterráneo, dispone de numerosos servicios exclusivos como spa y centro wellness, bares y restaurantes con alta coctelería, gimnasio o piscinas privadas. Destaca la oferta de mayordomo, la piscina infinity, el acceso directo a Cala Gració o el circuito de hidroterapia.
Más al sur, en playa d’en Bossa, orientado a planes familiares y con una larga lista de actividades para hacer, Grand Palladium Palace es la mejor opción. Conciertos en directo, todo tipo de deportes, tratamientos faciales y corporales, y mucho más. Y atentos, que los niños aquí también serán protagonistas con sus propios espacios especiales de ocio.
Gastronomía en la isla
Ubicado en el casco antiguo amurallado de Ibiza, llamado Dalt Vila, y con unas vistas privilegiadas del puerto y el mar infinito, el hotel Mirador de Dalt Vila, representa un remanso de paz que permite descubrir la versión más cultural, histórica y pausada de la isla. Ocupa una casa señorial del siglo XIX, dotada de 12 habitaciones singulares y exclusivas, decoradas con mimo y completamente equipadas con las últimas tecnologías. Lo que le ha permitido ser el único miento de la prestigiosa asociación internacional Relais & Chateâux en Ibiza.
Su restaurante gastronómico, Es Mirador, está dirigido por el chef Jonathan Reina Belalcazar, artífice de una cocina mediterránea de autor, basada en el mejor producto local y con influencias latina y japonesa: entre sus platos actuales destacan la ensalada de tomate, burrata y espuma de aceituna, las croquetas de tomate y pesto o el corte de helado de quesos con galleta. Sin olvidar, sus pescados del día y las recomendaciones del chef fuera de carta. Sin duda, un acierto seguro.
Basado en la cultura mediterránea y estrechamente vinculado a la naturaleza nace Es Tragón. El primer restaurante con Estrella Michelin de la isla, además de dos soles Repsol que sostiene desde 2019. Un espacio donde auténticos artesanos gastronómicos reinterpretan el recetario antiguo y actual de Ibiza. Una cocina tradicional y contemporánea, basada en guisos y cocciones largas, pero centrada en la autosuficiencia. Álvaro Sanz, al frente del proyecto, propone dos menús degustación: Erizo (180€) con 21 pasos y el Payés, con 13, por 135€. Una experiencia que va mucho más allá de lo puramente gastronómico, gracias al enclave rústico en el que se encuentra. Una auténtica casa payesa, de cinco mil metros cuadrados, con el mar Mediterráneo de fondo.
Pero Es Tragón es mucho más, es un restaurante con huerto propio y centrado al 100% en la sostenibilidad y autosuficiencia. Allí mismo elaboran sus embutidos, chacinas y panes, tienen su zona de compostaje y hacen queso casero con cuajo de hoja de higuera. Además, y siguiendo la misma filosofía, preparan dos tipos de vinagre, recuperan plantas marginales endémicas para la isla con la ayuda del Jardín Biotecnológico y el biólogo Joan Planells y trabajan mano a mano con el Museo Arqueológico de Eivissa y Formentera para recuperar recetas históricas de civilizaciones que han pasado por Ibiza.
Inspirados en el entorno y con la naturaleza como ejes, su cocina es de jugos y fondos, la cocina de la paciencia, “sin intentar inventar nada”. El menú arranca en las inmediaciones de la casa, en el huerto. No faltan productos como el algarrobo, los higos y la sepia. Tampoco preparaciones tradicionales de la isla como el bullit de peix. De la sala y de las bebidas, se encarga Elisa Hernández Alcalde, autodidacta en la materia, pero con pasión desmedida. Cuenta con más de 140 referencias de vinos, la mayoría ecológicos, muy centrados en el Mediterráneo, y ofrecen carro de infusiones, café caleta y licores caseros.
Óscar Molina es considerado uno de los mejores chefs de España, arropa dos Soles, una Michelín, el Premio VI Nacional de Gastronomía (FACYRE) en 2004, y el Premio Gastronómico Ibiza – Formentera al Mejor Chef del año 2018. En Gaia consolida toda su experiencia y trayectoria ofreciendo una propuesta gastronómica que no da lugar a peros. Óscar es fiel defensor del producto local donde se conjuga la sostenibilidad y la creatividad, además de reconocer a Ibiza como el gran destino pujante y revelador a nivel culinario. Todo está perfectamente articulado para que el sabor de los platos, el ritmo, la cantidad –ni en exceso ni en escasez, pues ojo, los gramos cuentan– y la emoción resulten solemnes. Al llegar ya te haces una idea, tras el saludo del tomate encurtido y caviar, de que será una experiencia inolvidable. Y, por supuesto, el exquisito servicio en sala, encargado de hacerlo todo posible y prolongar el sobresaliente.
El sevillano Rafa Zafra se ha convertido en la mano de obra de los mejores puertos de España. Ya nos conquistó con Estimar en Barcelona y posteriormente en Madrid; el propio Ferrán Adriá lo refirió como “la marisquería del siglo XXI”. Y en un ambiente de lujo pero informal, en primerísima línea de playa y sintiendo la arena en los pies, nació Jondal. Esta casa payesa recoge lo que muchos entienden como el paraíso: vistas de ensueño, distintos espacios con cartas diferenciadas, hamacas frente al mar y, lo más importante: el más fiel y respetado producto. La apuesta de Rafa siempre es un viaje para bucear en el Mediterráneo, donde todo es una oda a la materia prima. Con él aprendes que muchas veces menos… es más. Su carta así lo indica: producto, técnica y elaboración. Espardeñas, rayas, cangrejo real o gamba roja… sin olvidar su clásico y ya mítico plato estrella: el bikini de salmón ahumado con caviar, porque es bien sabido que, como él, pocos manejan esta perla.
► Recorrer los más de cuarenta kilómetros de norte a sur que comprende la isla, puede volverse una ardua tarea. Por eso, alquilar un coche se convierte en la opción más accesible y común entre sus visitantes a las islas.
La compañía Sixt ofrece una amplia flota de vehículos de todas las gamas que te permiten recorrer la isla por carretera de forma más rápida. LA RAZÓN la ha conocido desde la llegada al aeropuerto de Ibiza, donde está su sede, y ha recorrido Ibiza de la mano de Sixt, dando un resultado excelente.
En un verano isleño, saturado entre tantas opciones de alquiler de coches, Sixt se destaca como un faro de innovación y excelencia. Fundada en 1912 en Múnich, esta empresa familiar ha crecido hasta convertirse en una de las marcas más reconocidas y respetadas en el mundo del alquiler de vehículos.
Lo que distingue a Sixt de sus competidores, según informan desde la compañía, es su compromiso inquebrantable con la calidad y la atención al cliente. Por otro lado, también destacan que las flotas de vehículos de Sixt son de alta calidad, con una amplia gama que va desde coches económicos hasta lujosos de alta gama, asegurando que haya algo para satisfacer las necesidades y los gustos de todos los clientes.
Pero lo que realmente diferencia a Sixt es su enfoque en la innovación. La compañía ha estado a la vanguardia de la industria, adoptando tecnologías punteras para hacer que el proceso de alquiler sea más fácil y conveniente que nunca. Con su aplicación móvil, los clientes pueden reservar, modificar y gestionar sus alquileres con solo unos pocos toques en la pantalla de su smartphone. Además, Sixt ha implementado un sistema de entrega y recogida de vehículos que permite a los usuarios ahorrar tiempo al evitar las largas colas en las sucursales.
También van más allá desde su compromiso con la sostenibilidad. La compañía explica que ha implementado medidas ecológicas en toda su operación, desde la optimización de rutas de entrega hasta la adopción de vehículos con bajas emisiones de carbono en su flota. Como resultado, Sixt no solo ofrece una experiencia de alquiler excepcional, sino que también contribuye a la preservación del medio ambiente.
Mientras que para hacerlo a través del mar y descubrir rincones hay otras opciones con amplias posibilidades, como el caso de IBIZA CR BOATS y las motos de agua de Ibosimjets, empresas emergentes y actualizadas con amplio conocimiento sobre la isla de Ibiza.
TITULO : AQUI HAY TRABAJO - Siemens Gamesa recortará 430 empleos en España, el 8,5% de la plantilla, y 4.100 en todo el mundo,.
Siemens Gamesa recortará 430 empleos en España, el 8,5% de la plantilla, y 4.100 en todo el mundo,.
El ajuste está enfocado al personal de oficinas y la compañía espera que las reducciones de plantilla sean temporales. El impacto en cada centro de trabajo podría concretarse a mediados de julio,.
Siemens Gamesa planea eliminar 430 empleos en España de un total de 4.100 en el mundo, según ha informado el sindicato CC OO, que ha rechazado el plan de ajuste presentado este martes por la compañía, a la que ha exigido un plan de viabilidad para evitar dichos despidos. Según han señalado desde CC OO Navarra en una nota de prensa, Siemens Gamesa ha dado a conocer este martes este ajuste de empleo enfocado en el personal de oficinas, con una reducción del 13% del empleo en este ámbito. De esta manera, el ajuste en esos 430 trabajadores en España ascendería al 8,44% de los de 5.093 empleados con que cuenta en el país el grupo surgido de la fusión de Gamesa con la división eólica de Siemens. En el mundo, el fabricante de aerogeneradores posee una plantilla total de 29.807 empleados.
En un comunicado a los empleados, la dirección ha trasladado que la situación actual de la compañía exige ajustes que van más allá de los cambios organizativos y señala la necesidad de adaptarse a un contexto de un menor volumen de negocio, a la reducción de la actividad en mercados no estratégicos y a una cartera racionalizada. De estos manera, la reducción de hasta 4.100 puestos de trabajo previstos en todo el mundo incluyen, además de los 430 en España, 370 puestos en Alemania y 570 puestos no relacionados con la fabricación en Dinamarca. Como parte de la reducción global, alrededor de 190 puestos de fabricación en Dinamarca y 670 puestos de fabricación en Portugal estarán sujetos a la carga real y la utilización de las plantas. Se espera que estas reducciones sean temporales.
Asimismo, las medidas están sujetas al proceso de consulta y negociación que se iniciará con los interlocutores sociales de acuerdo con la normativa local de los respectivos países. En el caso concreto de España, fuentes sindicales indicaron a Europa Press que la Mesa de Empleo para abordar la situación podría convocarse para mediados de julio. Además, la dirección también ha trasladado la creación de nuevos puestos, debido al crecimiento en otras áreas, incluida 'offshore' (eólica marina), que ayudará a equilibrar en cierta medida estas reducciones de puestos previstas. En este sentido, la compañía tiene la intención de mantener el actual nivel de empleo en Siemens Gamesa en los próximos años, aprovechando las oportunidades que surjan para mitigar la reducción a través de la fluctuación natural y la cobertura de vacantes dentro de Siemens Energy.
Por su parte, fuentes de la empresa indicaron a Europa Press que España, "como parte de Europa, seguirá siendo un país prioritario" para Siemens Gamesa. La reducción de empleo en España, que no afectará a las fábricas, se centrará básicamente en puestos de oficinas. La empresa también intentará recolocar a los trabajadores afectados en áreas de crecimiento.
El pasado mes de febrero, Siemens Energy ya anunció que reemplazaría a su consejero delegado de Siemens Gamesa, Jochen Eickholt, siendo relevado en el cargo desde el 1 de agosto por Vinod Philip, y abordaría medidas de reestructuración, que supondrían nuevos "ajustes de plantilla", con el objetivo de afrontar un plan a largo plazo para el crecimiento rentable de su negocio eólico.
Philip se convertirá así en el cuarto consejero delegado de la compañía -tras Markus Tacke, Andreas Nauen y el propio Eickholt- desde que se produjo la integración entre Gamesa y la división eólica de Siemens en 2017. Entonces la energética alemana afirmó que todavía no se podía cuantificar el impacto exacto de la reducción de plantilla, ni por países ni por ubicaciones, aunque añadió que, en conjunto, se esperaba que el número de empleados de Siemens Gamesa "se mantenga más o menos constante en los próximos años, ya que áreas como el negocio offshore (eólica marina) seguirán creciendo". A este respecto, la compañía destacó que el objetivo era absorber la mayor parte posible de la reducción de plantilla prevista en las áreas afectadas mediante recolocaciones en otras áreas.
Desde CC OO han destacado que el personal de oficinas entre los centros de Sarriguren, Zamudio y Madrid es de 3.300 personas y que en las plantas de producción "parece que, si hubiera medidas de ajuste, estas serán temporales". "Aún no se saben detalles de cómo afectará el plan de ajuste a cada centro de trabajo. Parece que la empresa podría concretarlo convocando la Mesa de Empleo que está prevista para mediados del mes de julio", han indicado desde el sindicato. Además, han apuntado que en Navarra, de las 1.780 personas que trabajan en la compañía, la gran mayoría lo hace en las diferentes áreas del centro Sarriguren (sobre todo en onshore, servicios y corporativo) y el resto, poco más de un centenar de personas, se reparte entre los centros de Arazuri y Agustinos".
"Parece que la empresa pretende convertir las tres unidades de negocio de la compañía ('onshore', los modelos de aerogeneradores instalados en tierra firme; 'offshore', los que construyen en el mar; y servicios, mantenimiento) en dos unidades, por lo que se producirían sinergias y recolocaciones, siendo las áreas más afectadas las tecnológicas y las de servicios", han añadido.
CC OO cree que los despidos no son la solución
Clara Fernández, responsable de la sección sindical de CC OO en Siemens Gamesa, ha indicado que "los despidos no son la soluciónE, tenemos que sentarnos a negociar y la compañía debe presentar un plan de viabilidad". "Las pérdidas económicas que ha sufrido la empresa se deben a la nefasta gestión de la dirección, con continuos cambios de CEOs, que han escenificado la incapacidad para gestionar una empresa de calado como es Siemens Gamesa", ha apuntado.
CCOO ha criticado "la incertidumbre creada entre la plantilla con este anuncio, antes de que la empresa se haya sentado a negociar con la representación de los trabajadores y trabajadoras". "Como sindicato mayoritario, CCOO ya está trabajando en un plan de acción para defender el empleo, que pasará por movilizaciones, asambleas, reuniones con las instituciones y eventos comunicativos", han reivindicado.
TITULO: 80 cm - Cartel de la prueba. Rincón recibirá a un centenar de participantes en el primer rally de bicicleta de montaña ,.
Cartel de la prueba. Rincón recibirá a un centenar de participantes en el primer rally de bicicleta de montaña ,.
La prueba, incluida en el XXVI Circuito Provincial de Ciclismo Diputación de Málaga, se celebrará el próximo 15 de septiembre,.
foto / Cartel de la prueba.
Rincón de la Victoria acogerá el I Rally BTT de adultos con la previsión de más de un centenar de participantes procedentes de distintos puntos de Andalucía, organizado por el Club Ciclista Rincón de la Victoria (CCRV), y el área de Deportes en colaboración con la Diputación provincial de Málaga.
Se trata de la primera vez que «celebramos esta prueba para mayores de 16 años, haciéndola coincidir con el III Rally Escuela Rincón de la Victoria, que llevaremos a cabo de forma conjunta, el próximo 15 de septiembre, estando incluidas ambas pruebas en el XXVI Circuito Provincial de Ciclismo Diputación de Málaga», explica el concejal de Deportes, Antonio José Martín.
El alcalde de Rincón de la Victoria, Francisco Salado (PP), ha mostrado su satisfacción «por completar esta prueba Rally BTT con la participación de jóvenes y adultos, que da muestra de nuestro apoyo a la celebración de eventos deportivos».
Además, añade el regidor, «este tipo de pruebas atraen a participantes de distintos puntos de Andalucía, que pasarán por nuestro municipio con sus familia, siendo el deporte un atractivo turístico más para disfrutar de Rincón de la Victoria».
El presidente del Club Ciclista Rincón de la Victoria, José Antonio Nájera, ha indicado que «tras el éxito del Rally Escuela celebrado durante estos dos últimos años, y las numerosas peticiones recibidas de personas interesadas en participar, decididos organizar el BTT de adultos que partirá con una previsión de más de un centenar de inscripciones».
En el I Rally Rincón de la Victoria participarán las categorías Sub-23, Máster 50-60, Máster 40, Máster 30, Junior, Elite, y Cadete. El circuito tiene un recorrido de 4,37 km. Dependiendo de la categoría se estipulará el número de vueltas.
La prueba comenzará a las 13:00 horas. El importe de la inscripción es de 10 euros para federados y 20 euros no federados.
En la III Rally Escuela BTT habrá distintos recorridos en función de las categorías: Promesa, Principiante, Infantil y Alevín en la modalidad de circuito cerrado. La prueba comenzará a las 10:00 horas. El importe de la inscripción es de 2 euros para federados y 7 euros no federados.
Las pruebas se desarrollarán en la calle Lebeche de Torre de Benagalbón. Las inscripciones para ambas competiciones se abrirán el próximo 31 de julio y permanecerá abierto hasta el 12 de septiembre a las 15:00 horas.
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