TITULO: DESAYUNO - CENA - MARTES - MIERCOLES - JUEVES - VIERNES - Isaac Rosa - ¿ Abrimos una lata ? ,.
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Isaac Rosa - ¿ Abrimos una lata ?,.
Isaac Rosa ,.
Renato trabaja con las manos, y ahí ya tenemos la primera rareza: una ¿novela? (luego lo discutiremos) donde el protagonista usa laboralmente sus manos para algo que no sea disparar una pistola de detective o teclear en un ordenador de intrépido reportero o indeciso novelista. Policías, periodistas y escritores, los colectivos de trabajadores más representados en la novela contemporánea. Por el contrario, los trabajadores manuales son sistemáticamente invisibilizados en la literatura actual, en correspondencia con la forma en que son invisibilizados mediática y socialmente para no romper el espejismo tecnófilo en que vivimos, donde el trabajo penoso parece haber desaparecido por el procedimiento infalible de barrerlo bajo la alfombra.
(Desayuno)
Lo que no se ve, no existe. Todos trabajamos ya ante ordenadores, con el ratón en la mano y los pensamientos en la nube; los productos manufacturados vienen de no se sabe dónde o los fabrican robots autónomos; los edificios se levantan solos igual que las calles son barridas y las carreteras asfaltadas por fantasmales figuras que apenas vemos al pasar en el coche y que atropellaríamos de no vestir trajes reflectantes; y en el campo la fruta se recoge sola hasta que los agricultores cortan una autovía y ganan unos minutos de visibilidad (¿cómo, que todavía existen, no se extinguieron ya todos?).
(Cena
La mano de Renato, ya se ha dicho, tiene callos. Hermosos callos, como las arrugas de un anciano o la rugosidad de una corteza: marcas de vida. Los callos del trabajador (bien distintos a los callos hoy más frecuentes del usuario de gimnasio, como diferentes son los sudores del trabajo y del deporte) son muchas cosas a la vez, cumplen muchas funciones simultáneas: son un dispositivo de precisión, sí, y por tanto una prueba de experiencia y un título de capacitación, resultado de años de manejar, apretar, golpear, levantar, forzar. Pero el callo es también una cicatriz, la huella que dejan el esfuerzo, la intemperie y las heridas. Son también memoria: tocar un callo es apretar una tecla que dispara recuerdos, toda la película de una vida (laboral). un callo es además un depósito de rencor, a la vez que un tatuaje orgulloso. Y una contraseña de pertenencia a una clase, a la manera del dedo que apoyamos en el lector para abrir una puerta. Los integrantes de ciertos colectivos se reconocen fácilmente con solo mirarse las manos, lo mismo las curtidas del jornalero que las que nunca consiguen quitar la grasa mecánica inscrita en las huellas dactilares, o las manos irritadas por la lejía de quien limpia. Hoy mismo, los callos que el manillar ciclista deja en las manos de los riders, para quienes también está escrita Amianto.
TITULO:
EL PAPEL HIGIENICO ROJO - EL D.N.I. - Rusia mantiene su postura para alcanzar la paz en Ucrania que Kiev rechazó en 2024
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EL PAPEL HIGIENICO ROJO - EL D.N.I. - Rusia mantiene su postura para alcanzar la paz en Ucrania que Kiev rechazó en 2024,fotos,.
Rusia mantiene su postura para alcanzar la paz en Ucrania que Kiev rechazó en 2024,.
Las condiciones para un fin inmediato de la guerra pasan por que abandone su ambición de pertenecer a la OTAN y retire a sus militares de las zonas ocupadas por los rusos,.
A pocos días de la Conferencia de Seguridad de Múnich y a la espera de que Washington anuncie su propuesta para poner fin a la guerra en Ucrania, la posición del Kremlin en cuanto a las condiciones mínimas para lograr la paz permanece inflexible, .
Después de un largo viaje desde Yeda, donde también apareció por sorpresa para intervenir en la cumbre de la Liga Árabe, el presidente de Ucrania, Volodímir Zelenski, se ha personado hoy en Hiroshima para participar en la reunión del G-7. Tras jugar al despiste con el anuncio y luego desmentido de su viaje, llegó a la ciudad nipona a bordo de un avión del Gobierno francés, lo que demuestra su estrecha relación con el presidente Macron. Un calculado, pero también arriesgado, golpe de efecto que vuelve a poner en primera línea del debate internacional su lucha contra la invasión rusa y evidencia aún más el aislamiento de Putin.
Para defenderse de su agresión y lanzar una contraofensiva que le permita recuperar los territorios arrebatados por Moscú, Zelenski se ha desplazado hasta Hiroshima con el fin de recibir no solo la solidaridad y el apoyo de las democracias más avanzadas, sino también para pedirles más armamento. Antes incluso de aterrizar, ya había ganado su primera batalla al anunciar Estados Unidos su disposición a que sus aliados europeos envíen a Kiev sus cazas F-16 y formen a sus pilotos.
Venciendo sus reticencias iniciales para evitar que la contienda escalara aún más, el presidente Biden ha dado el visto bueno a esta operación, que vuelve a enfurecer a Rusia. Como respuesta, el Kremlin advirtió a los países occidentales de que se enfrentan a «riesgos colosales» por entregar estos aviones de combate a Ucrania. Mientras tanto, el consejero de Seguridad Nacional estadounidense, Jake Sullivan, insiste en que «nada ha cambiado», según informa France Presse. Ante los medios congregados en Hiroshima, Sullivan justificó la medida porque «nuestra postura sobre la provisión de armas, material y entrenamiento para los ucranianos ha seguido las exigencias del conflicto».
Preguntándose qué es lo que necesita Kiev para defenderse de la agresión rusa, Sullivan señaló que «los F-16, los cazas de cuarta generación, son parte de esa combinación», pero matizó que «el primer paso obvio es llevar a cabo la formación», estimada en unos 18 meses. «Vamos a hacer todo lo que podamos para apoyar a Ucrania en la defensa de su soberanía e integridad territorial, y vamos a hacerlo de un modo que evite la Tercera Guerra Mundial», prometió Sullivan. Con dicho propósito, explicó que Kiev ha asegurado que no usará armamento estadounidense para atacar suelo ruso. Pero, por supuesto, eso no calmará la ira de Moscú.
Además de esta ayuda militar, Zelenski recibirá el apoyo político del G-7, que ha invitado a esta cumbre a otras potencias emergentes, como Brasil o la India, que hasta ahora se han mantenido equidistantes en la guerra. Aunque el primer ministro indio, Narendra Modi, le espetó a Putin el año pasado durante la cumbre de Samarcanda que «no es el momento de una guerra2, su país sigue comprándole armas y petróleo barato que luego vende a Occidente. Por su parte, el presidente brasileño, Lula da Silva, ha responsabilizado de la guerra por igual a Putin y Zelenski, a quien pide que haga concesiones territoriales para alcanzar la paz.
Tratando de ganar adhesiones a su causa, el presidente ucraniano desplegó una auténtica ofensiva diplomática nada más bajarse del avión a primera hora de la tarde. Justo después de la foto de familia del G-7 y sus invitados, en la que no estuvo presente, llevó a cabo una ronda de reuniones bilaterales como si fuera otra de sus campañas de guerra. En pocas horas, se reunió con seis de los mandatarios presentes en la cumbre.
Para empezar, se vio con el primer ministro británico, Rishi Sunak, a quien agradeció su «liderazgo en la coalición internacional de los cazas», escribió luego en Twitter. Este era su segundo encuentro en apenas una semana después de haber pasado por Londres, donde ambos estrecharon su alianza contra Putin.
A continuación se reunió con Modi, a quien informó sobre la fórmula de paz propuesta por Ucrania. Como la India no ha condenado todavía la invasión de Rusia, absteniéndose en febrero en la última votación de la ONU, este era uno de sus encuentros más importantes. Desde hace décadas, Delhi mantiene una estrecha alianza diplomática y militar con Moscú y un cambio en su postura hacia Ucrania sería un enorme éxito para Zelenski.
Además, se entrevistó con Macron y con el canciller alemán, Olaf Scholz. «El apoyo de Francia a la coalición de los cazas y su participación en la misión de formación es importante. He hecho énfasis en la prioridad de la implementación de la Fórmula Ucraniana de Paz y en implicar a tantos países como sea posible», se congratuló en Twitter. Para el presidente francés, la presencia de Zelenski en el G-7 puede ser un «punto de inflexión».
Por su parte, al canciller Scholz le agradeció «la poderosa asistencia defensiva que Ucrania recibe de Alemania». Para terminar, Zelenski se entrevistó con la primera ministra italiana, Giorgia Meloni, y con el presidente del Consejo Europeo, Charles Michel. Toda una campaña diplomática de guerra que continúa hoy domingo con una visita al Museo de la Paz. Como colofón, está previsto que Zelenski dé un discurso en el Parque de la Paz de Hiroshima, escenario perfecto para hablar del horror que Rusia siembra en Ucrania.
TITULO : Donde comen dos - Sardinas Cuca - Naturgeis lanza el curso de elaboración de quesos tradicionales y ecológicos en León ,.
Donde comen dos - Sardinas Cuca - Naturgeis lanza el curso de elaboración de quesos tradicionales y ecológicos en León , fotos,.
Naturgeis lanza el curso de elaboración de quesos tradicionales y ecológicos en León ,.
Cata de quesos durante la celebración del último curso sobre quesos impartido por Naturgeis,.
Con el apoyo de expertas queseras, el curso en Jabares de los Oteros busca rescatar el patrimonio gastronómico de la provincia y fomentar el emprendimiento en el sector agroalimentario,.
La empresa social de formación Naturgeis ha presentado la segunda edición del innovador curso de elaboración de quesos tradicionales y ecológicos, que se desarrollará entre el lunes 18 y el miércoles 27 de noviembre en la localidad leonesa de Jabares de los Oteros.
El responsable de Formación de Naturgeis, Ricardo Valderrama, afirmó que esta acción formativa tiene como objetivo «acercar al alumnado a diversas técnicas de elaboración tradicional, rescatar y poner en valor este aspecto del patrimonio gastronómico provincial, y fomentar el autoempleo y el emprendimiento. El sector agroalimentario es un valor fundamental y una pieza clave para el sostenimiento y desarrollo económico y social del medio rural. Además, el curso garantiza su éxito, ya que está impartido por dos de las queseras más reconocidas de la provincia: Pilar Blanco de Quesería el Praizal y Patricia Viñuela de Quesería Facendera.
La tradición del queso en León
En la amplia y variada geografía de la provincia, se encuentra un patrimonio gastronómico invaluable, donde el queso juega un papel fundamental. León se distingue por su notable diversidad de quesos tradicionales. A lo largo de su historia, casi todas las comarcas de la provincia han cultivado la tradición de elaborar queso de manera artesanal.
Estos quesos, en su mayoría, eran estacionales y se producían en pequeñas cantidades, principalmente para el autoconsumo o el trueque.
Un claro reflejo de esta rica herencia quesera es la extensa colección de quesos leoneses que figura en el reconocido catálogo de Quesos de España.
Sin embargo, muchos de estos quesos han caído en el olvido, y su producción actual es apenas simbólica. Este curso tiene como objetivo resaltar este valioso patrimonio gastronómico, capacitando a los alumnos para que, al finalizar, puedan elaborar sus propios quesos utilizando técnicas artesanales locales.
El curso tendrá una duración total de 30 horas y se llevará a cabo durante seis días en jornada de tarde, de 16:00 a 21:00 horas. En lo que refiere a su contenido, desde Naturgeis indicaron que «se abordarán cuestiones teóricas sobre tecnología quesera, características microbiológicas, físico-químicas y nutricionales de la leche, pero sobre todo los alumnos realizarán varias elaboraciones a partir de distintas leches».
Asimismo, los responsables también recalcaron que se trata de una formación abierta a todas las personas en edad laboral. Además, hicieron hincapié el carácter gratuito del curso, que se explica porque cuenta con financiación de la Junta de Castilla y León y los fondos FEADER de la Unión Europea; e invitaron a todos los interesados a inscribirse a través de la página web de la empresa (www.naturgeis.com).
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